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按照茶叶分类，余姚瀑布仙茗属于绿茶。产于浙江省余姚四明山区的道士山,道士山在瀑布岭山腰，海拔400多米，茶园四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。在唐代已负盛名，陆羽誉之为"仙茗"，所以有称之为余姚仙茗。
产区简介余姚全市茶园面积占8万多亩，年产量达6000吨左右，茶叶生产已成为余姚农业八大产业之一。此外，余姚还盛产诸多国家级名茶，如产于陆埠三女山山麓、皇帝御笔亲题、列为贡品的"四明十二雷"，产于河姆渡的"河姆渡野茶"和产于十五岙化安山的"化安双瀑茶"等。现如今，由于大品牌战略的实施，三朝贡品"四明十二雷"也加入到瀑布仙茗的大的家庭当中来了，成为大品牌里面最具影响力的产品。
茶叶功能野生于四明山上，又名仙茗、香茗，为历史名茶。茶叶汲瀑布水气，浴云霞雾霭，色、香、味俱佳，含有较多的茶素、咖啡碱、芳香油、维生素。不仅有解乏提神、止渴利尿之功，而且对高血压、肝炎、肾炎等慢性疾病有一定抑制、疗效作用。瀑布茶内含成份丰富，茶多酚、咖啡碱以及各种维生素含量较高，经医学鉴定证明，瀑布茶对高血压、肾脏病、痢疾等疾病均有一定疗效。
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余姚瀑布仙茗非常好喝，适合人们饮用。又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，称之仙茗。
余姚瀑布仙茗茶树茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。但必须与肥水管理密切配合，与采留叶相结合，并注意病虫害防治，才能使茶树修剪后恢复快、生长好。定型修剪:幼龄茶树的第一次定型修剪，其高度和枝条粗度，对以后分枝强弱、分枝多少关系密切。依照灌木型茶树分枝习性，二足龄茶树苗高在30厘米以上、主茎粗3~4毫米、有1~2个分枝时，即可进行第一次定型修剪，修剪高度以离地面15~20厘米为宜。生长较差的茶树，虽有二足龄，但长势未达到标准，应推迟进行定型修剪。
余姚瀑布仙茗历史《余姚县志》引元朝戴表元《焙茶诗》道:"山深不见焙茶人，霜入青研树树青，最有风情是岩水，味甘如乳色如银。"明朝黄宗羲《黎洲咏余姚瀑布茶诗》中道:"檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶天。相要(邀)直上孤峰顶，出市都争谷雨前。两筥东西分梗叶，一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉"。由于余姚在清代之前一直隶属绍兴或越州，相关历史文献也大多保存于绍兴的史籍之中。目前余姚及宁波对瀑布仙茗历史文献的发掘与研究还相当有限，也许应该从绍兴的文献资料或名家诗文中发掘这方面的史料，以便使这一不可多得的历史名茶散发出更加引人的清香。古老的瀑布茶失传已久。1979年有关部门组织力量，成立研制名茶小组，对这一绝迹已久的历史名茶进行试制，终于获得成功。从此，这一古老名茶获得了新生，1980年在浙江省名茶评比会上荣获一类名茶称号。
余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗，为浙江省的历史名茶。
余姚瀑布仙茗简介唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，称之仙茗。据宋《嘉泰会稽山志》 (1201~1204年)载:"会稽茶唯卧龙与日铸相亚，其次余姚之化安瀑布茶。" 余姚瀑布茶，产自白水冲和产安化山。白水冲瀑布茶始产于汉，盛产于唐，即陆羽命名过的"瀑布仙茗"，因茶树根植于山上香灰土中，吸瀑布水气，制成的茶叶色如翡翠，香高形美，品质特优。化安山瀑布茶，在宋代时已非常有名。浙东史学家黄宗羲在《咏余姚瀑布茶》诗中赞道:"檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶无，相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。
余姚瀑布仙茗的现状由于余姚在清代之前一直隶属绍兴或越州，相关历史文献也大多保存于绍兴的史籍之中。目前余姚及宁波对瀑布仙茗历史文献的发掘与研究还相当有限，也许应该从绍兴的文献资料或名家诗文中发掘这方面的史料，以便使这一不可多得的历史名茶散发出更加引人的清香。古老的瀑布茶失传已久。1979年有关部门组织力量，成立研制名茶小组，对这一绝迹已久的历史名茶进行试制，终于获得成功。从此，这一古老名茶获得了新生，1980年在浙江省名茶评比会上荣获一类名茶称号。
余姚瀑布仙茗的冲泡方法包括备具，烫杯，投茶，冲泡等过程步骤。取3克茶叶，加入80度足有的热水，冲泡3分钟后可细细品尝。
余姚瀑布仙茗的冲泡方法1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2.赏茶:打开茶样罐，让来客欣赏余姚瀑布茶的色和形。
3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4.投茶:按1:18的比例把余姚瀑布茶放入壶中。
5.洗茶:右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6.第一泡:将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10.品啜甘茗:三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
余姚瀑布仙茗的历史浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中转引今已失传的《神异记》关于西晋"虞洪获大茗"的记载，先后在"四之器"、"七之事"、"八之出"中三处写到瀑布仙茗。此后记载瀑布仙茗最著名的文献，就是明代余姚乡贤、著名思想家、文学家黄宗羲的两首茶诗-- 《余姚瀑布茶》 、 《寄新茶与第四女》 ，而宋、元、清文献似乎少有提及。最近，在宋代诗人华镇、王十朋的两篇诗赋中查到瀑布仙茗的记载。
余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰，海拔400多米，茶园四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，在唐代已负盛名，陆羽誉之为"仙茗"，所以有称之为余姚仙茗。
余姚瀑布仙茗简介余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗，为浙江省的历史名茶。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，称之仙茗。据宋《嘉泰会稽山志》 (1201~1204年)载:"会稽茶唯卧龙与日铸相亚，其次余姚之化安瀑布茶。" 余姚瀑布茶，产自白水冲和产安化山。白水冲瀑布茶始产于汉，盛产于唐，即陆羽命名过的"瀑布仙茗"，因茶树根植于山上香灰土中，吸瀑布水气，制成的茶叶色如翡翠，香高形美，品质特优。化安山瀑布茶，在宋代时已非常有名。浙东史学家黄宗羲在《咏余姚瀑布茶》诗中赞道:"檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶无，相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。
余姚瀑布仙茗品质特点外形紧密，苗秀略扁，色泽绿润，香气清鲜，滋味鲜醇，汤色绿二明亮，叶底嫩匀成朵。明代后曾失传，新中国建立后，于1979年恢复生产。1980年荣获浙江省一类名茶称号。
余姚瀑布仙茗的制作工艺古代已经失传，现代的的工艺是杀青，轻柔，洗涤，炒干等工序。余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗，为浙江省的历史名茶。
制作工艺由于历史久远，古老的瀑布仙茗加工工艺已无从考证，也有人认为已经失传。但梁弄白水冲村仍有民间传统的制茶工艺保留着。瀑布茶在谷雨前采摘，每斤约2万芽，瀑布茶的采摘标准为一芽一、二叶，加工工艺分杀青、轻揉、二青理条、炒干4道工序，主要有手工抛、抖、理、按、搓、截、抓、翻、甩等。二青理条是瀑布茶炒制过程的关键工序，通过理条做形达到纤细苗秀的外形。
茶树管理茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。但必须与肥水管理密切配合，与采留叶相结合，并注意病虫害防治，才能使茶树修剪后恢复快、生长好。定型修剪:幼龄茶树的第一次定型修剪，其高度和枝条粗度，对以后分枝强弱、分枝多少关系密切。依照灌木型茶树分枝习性，二足龄茶树苗高在30厘米以上、主茎粗3~4毫米、有1~2个分枝时，即可进行第一次定型修剪，修剪高度以离地面15~20厘米为宜。
余姚瀑布仙茗的鉴别方法可以从香气，滋味，糖舌和叶底四个方面入手，余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。
1、香气：
有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香，舒绿有浓烈的花香，湿绿有高锐的嫩香，珠茶芳香持久，蒸青绿茶香气鲜嫩，又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的，则品质差。
2、滋味：
品质好的茶，如眉茶浓纯鲜爽，珠茶浓厚，回味带甘，蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的茶，滋味淡薄、粗涩，并有老青味和其它杂味。
3、汤色：
品质好的茶，珠茶的汤色清澈黄绿，蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的茶，汤色深黄、暗浊、泛红。
4、叶底：
明亮、细嫩，厚软的茶品好，如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者，茶的品质较次，如果是红梗，红叶、靛青色及青菜色的叶底，这种茶叶品质最差。
余姚瀑布仙茗的保健功能野生于四明山上，又名仙茗、香茗，为历史名茶。茶叶汲瀑布水气，浴云霞雾霭，色、香、味俱佳，含有较多的茶素、咖啡碱、芳香油、维生素。不仅有解乏提神、止渴利尿之功，而且对高血压、肝炎、肾炎等慢性疾病有一定抑制、疗效作用。瀑布茶内含成份丰富，茶多酚、咖啡碱以及各种维生素含量较高，经医学鉴定证明，瀑布茶对高血压、肾脏病、痢疾等疾病均有一定疗效。外宾品尝瀑布茶后称赞道:"本是千年益寿物，今朝复得传美谈。"此茶绝迹百年后又恢复生产。
余姚瀑布仙茗的功效与作用是延缓衰老、有助于预防和抗癌、有助于抑制和抵抗病毒菌、有助于利尿解乏。
余姚瀑布仙茗的功效1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
2、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
3、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
4、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
余姚瀑布仙茗简介余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰，海拔400多米，茶园四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，在唐代已负盛名，陆羽誉之为"仙茗"，所以有称之为余姚仙茗。
定军茗眉属条形烘炒绿茶，因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。该茶系采摘福鼎大白茶、龙井长叶等茶树幼嫩芽叶精制而成。
定军茗眉茶的采制工艺1、鲜叶采摘3月下旬开采。特级以一芽一叶初展为主，占95%以上，芽长不超过2.5cm;一级以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3cm;二级也以一芽一叶为主，占60%以上，芽长不超过3cm。要求设专人验收、分级、摊放。
2、杀青在60型以下滚筒杀青机中进行。根据机型大小适量投叶，温度180-200℃，鲜叶下锅后应有炒芝麻似的响声，时间不超过5min。至叶色暗绿，青草气散失，透发清香，初显条形，失水率30%-40%时，即可出锅。
3、清风杀青叶出锅后，立即抖散，使叶温快速降低，并散失水分和青草气。摊放厚度1.5cm左右，时间不超过30min。
4、二青选用60型以下滚筒杀青机。温度130-150℃，一次投入两锅杀青叶，时间控制在5min以内。待减重率达到10%左右，手捏茶叶互不粘连时，即可出锅摊凉。摊凉时间不超过30min。
5、理条整形选用五槽或七槽多功能做形机。锅温90-110℃，每锅投叶量0.50-0.70kg，每个槽内一小把。先让茶坯在槽内翻转，至其互不粘连时加棒，当90%以上成形时取棒。待茶叶七八成干，手摸有触手感时，即可出锅。
6、烘焙采用“一烘、一复、一焙”3道工序，温度控制在90-110℃，先高后低，时间2-3h。在烘焙过程中要适时翻坯，每道工序后要下机摊凉，使叶内水分重新分布。待手捻干茶成粉末，含水量低于5.5%时，即为烘焙适度，摊凉，贮藏。
7、精制通过人工精选，剔出不符合标准的茶叶，使干茶大小、长短、色泽均匀一致。必要时复焙。
定军茗眉茶的品质特点定军茗眉茶外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整，深受广大消费者喜爱。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮。
天池茗毫茶，虽然不像西湖龙井茶那样被广泛的熟知，作为具有历史悠久的名茶，它的历史也是不容忽视的。作为茶文化爱好者，如果不了解天池茗毫茶，多少也会有些许的遗憾。为了减少大家的遗憾，小编将在下文中介绍一些关于天池茗毫茶的信息。
首先先了解一下天池茗毫茶，它是属于绿茶的品种，产自美丽的江苏苏州。茶叶的外观极其优美，略带弯曲的体态，展现了其优美的个性。茶汤颜色非常明亮，透光性极佳。香气扑鼻，口感鲜爽。在众多绿茶中，以其独有的特色成功占有一席之地。
天池茗毫茶制作工艺极其讲究。从采摘到挑选再到制作到后来的成品，每一个环节要求都非常苛刻。
天池茗毫茶采摘标准，芽长大概在2.6-3.6之间，并且要求，芽要占总量的50%以上，50%是最低的标准。每一片茶叶在炒制前都是经过严格的筛选，只有达到标准的茶叶才会被选用，并且进入到下一个流程。这个标准，主要是依据不同等级茶进行划分的。炒制工艺也是非常讲究的，主要可以分为摊青，杀青，热揉，整形，提毫五道工序。每一个工序都是非常有讲究的，缺一不可。并且，每道工序中，对于温度的控制要求极其严格，如果稍有不慎，将会影响到茶成品的质量。所以天池茗毫茶在制作工艺上极其的讲究。
天池茗毫茶的储存条件要求高。因为刚炒制好的茶叶会含有水分，所以在储存的时候，需要将事先准备好的，用布包裹好的石灰，放在容器最中间的位置。再将制作好的茶叶批量包裹起来，也放入到容器中。进行密封，放到干燥避光的地方即可。如果赶上雨季的话，建议可以经常换石灰，这样能够有效帮助吸收水汽，防止茶叶受潮，从而延长茶叶的储存时长。
以上就是关于天池茗毫茶的相关解析和介绍，通过，小编的整理，相信各位在阅读之后，对天池茗毫茶也有了一定的认知，希望能够对广大茶友提供些许的帮助。
八仙云雾茶属于绿茶，是新创名茶。产于平利县松鸦乡茶场。1994年平利县茶叶站承担安康市科委确立的“地方名茶生态环境与精加工”研究课题，在安康农校茶叶教研组协作下，于1985年在八仙区松鸦乡号房茶场试制八仙云雾茶成功，1986年8月1日在西安通过省级鉴定。
1、八仙云雾茶，原名“八仙茶”，“入山无处不飞翠，八仙云雾百里香”。产于陕南平利县八仙区松牙乡一带，因其地云雾缭绕，故名。
2、八仙云雾茶，是80年代平利县茶技站科技人员和当地茶农创制的新名茶。1984年开始研制，1986年7月通过省级鉴定，1987年被评为陕西省优质产品，1988年获“陕西省优质名茶”称号，1990年在中国西部名茶研讨会上获“陆羽杯”奖，1991年荣获中国优质保健产品金奖，成为中国和陕西名茶的后起之秀。
八仙云雾茶的产地环境：1、平利县，隶属于陕西省安康市，东邻湖北竹溪县，南接重庆市城口县， 西连陕西省安康市岚皋县，北靠陕西省安康市、汉滨区、旬阳县、居陕、鄂、渝三省交界处，属典型的省际边关县。县城距安康市中心城区60千米， 距省会西安市263千米。
2、平利县位于巴山北麓，属亚热带气候带，华中气候区，四季气候分明，其主要特征是冬季雨雪稀少，晴冷干燥;夏季多雨多有伏旱，高温高湿;春暖干燥，秋凉湿润并多连阴雨。
3、平利县是“女娲故里”。是西北知名的茶乡。八仙云雾茶产于高海拔(900-1400米)，高纬度(北纬32°5′-32°10′)的高山次适宜区，但因土质较好，雨量充沛，雾天多，芽叶持嫩性好。
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午子仙毫是什么茶？这种茶叶属于绿茶，产自“中国著名茶乡”陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县，人称“茶中皇后”。其色泽翠绿，形似兰花，汤色嫩绿明亮，清香持久，而且富含硒元素，对人体有极大的好处。下面小编为大家详细介绍午子仙毫茶，并告诉大家如何鉴别这种茶。
午子仙毫是什么茶？
午子仙毫属于名优绿茶，产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。茶园地处陕西南部，汉中地区东部，年平均气温为14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米，十分适合茶树生长，土壤呈微酸性，有机物质含量高。空气清新，雨水充足，土质肥沃，如此优越的环境自然能生长出高品质的茶树。
子午仙毫具有“纯绿色、全天然、无污染、富含硒”的特点。它选用细嫩鲜叶精制而成，条形微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，并含有氨基酸、茶多酚等有益物质。因此，它具有抗病毒、解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、解腻化积、减肥美容、延年益寿、抗癌防癌等功效。
如何鉴别午子仙毫？
1、看色泽
午子仙毫新茶色泽呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐，说明茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶；如果茶叶上有明显的焦点或泡点，说明这不是好茶；如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，说明茶叶中夹杂着黄片。
2、看外形
每种茶叶都有其特定的外形特征。午子仙毫外形匀齐显毫，细秀如眉，形似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常午子仙毫新茶条索明亮，大小、粗细、长短都比较均匀。如果条索枯暗，外形不整，甚至是有茶梗、茶籽的，说明这些是劣质茶。
3、闻香气
新茶一般都会带着特有的新茶香。午子仙毫具有香气持久的特点，因此香味越是浓郁持久，代表其品质越高。如果闻到茶有青涩气、粗老气、焦糊气，说明不是好茶。
4、品茶味
茶汤入口后，会感觉甘鲜无比，浓醇爽口，口中留甘。上号的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，并且带有板栗香味。
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瀑布茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以瀑布茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么瀑布茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
瀑布茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当瀑布茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快瀑布茶的变质速度。
所以我们在存放瀑布茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
瀑布茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，瀑布茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，瀑布茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致瀑布茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么瀑布茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
瀑布茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速瀑布茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存瀑布茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
瀑布茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将瀑布茶放置在充满异味的环境中，会影响到瀑布茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
瀑布茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的瀑布茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的瀑布茶保存方法就是将瀑布茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
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