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茶毫怎么泡

2019-12-11

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“茶毫怎么泡”一文,帮助各位了解更多关于“茶毫怎么泡”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

茶毫,也叫茶毛,泡法和茶叶相同,是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛。

泡茶的方式

1、最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本都是不等开叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。

优点是:清香、甘甜、有回味

缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合中国往北上的地区

2、煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用

优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感

缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用

3、打茶。这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡。

优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间

缺点是:长饮用 会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。

茶毫的特征与茶品的关系

茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮,它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同,色泽也有透亮、银白、金黄之分。随着嫩芽逐渐长大,茶毫也随之逐渐稀疏,以至脱落。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的重要标识之一。

茶叶生长时,茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此茶叶嫩芽上毫毛越多,制作出来的茶叶也更具有香气,茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分,有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等影响茶叶风味品质的重要成分。

普洱茶生茶的茶毫是最为明显的,特别是以上好的头春茶为原料制作出来的大叶种普洱茶成品,茶毫多,嫩度高,这一类普洱茶生茶,开汤后茶汤内的茶茸较多,茶汤较浑,不明亮,一般要到第四、五泡以后才慢慢变清澈明亮(具体要视茶毫的含量而定);而有一定年份的生茶,经仓储陈化等过程的转变,即便是茶毫多,开汤后茶汤也是非常透亮的。

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秦巴雾毫茶怎么泡?


秦巴雾毫茶滋味醇和回甘,栗香浓郁持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,完整成朵。了解秦巴雾毫怎么泡,可以更好的展现该茶的优良特质。

秦巴雾毫冲泡要点

温度:冲泡秦巴雾毫的水温在80摄氏度左右,一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些,比较粗老的茶叶,冲泡温度就稍微高一些;

茶水比:秦巴雾毫的茶水比约为1/60~1/50,具体投放多少茶叶,还是要根据每个人的口味进行调整;

冲泡次数:秦巴雾毫一般冲泡三泡左右为好,三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;

茶具选择:我们一般选用玻璃杯冲泡秦巴雾毫,在保证不会焖熟茶叶的同时,还能够欣赏到秦巴雾毫在水中上下起伏的曼妙舞姿。

秦巴雾毫冲泡方法

一、上投法:

适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的秦巴雾毫叶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

二、中投法:

适用于冲泡大多数秦巴雾毫叶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

三、下投法:

适用于条索松散、嫩度不高的秦巴雾毫叶

1、烫杯后在茶杯中倒入适量的秦巴雾毫叶。

2、加入少量的开水,然后摇动杯子使秦巴雾毫吸收水分,然后自然展开。

3、待秦巴雾毫叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4、待秦巴雾毫汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

仁化银毫茶怎么泡好喝


仁化银毫茶冲泡后香气清纯芬芳,汤色明净,滋味鲜醇,叶底鲜艳明亮。但是对于不常泡茶的人来说,如何把仁化银毫茶茶叶泡得甜润爽口,可并不是想象中那么容易的。那么仁化银毫茶怎么泡好喝?

仁化银毫茶怎么泡

1、杯子的选择

仁化银毫茶适用透明玻璃杯冲泡,便于观赏茶型。

2、水温的选择

仁化银毫茶冲泡水温通常85度左右,水温太高轻易将细嫩的茶芽烫熟,影响口感。切记不要用沸水,而且不能加盖焖.

3、冲茶方法

一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。

仁化银毫茶怎么喝

1、时间的选择

喝仁化银毫茶最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用仁化银毫茶的效果最好。

2、一天之中什么时候喝仁化银毫茶最好

午后适宜喝青茶或仁化银毫茶:通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用仁化银毫茶或者青茶可使这一症状得到缓解。

3、要即泡即饮

存放的时间最好不要超过一个小时。存放时间太长发生氧化,饮用效果不好。

4、头汤要倒掉:

因为茶叶经过手工或者机器做,上边难免有灰尘,因此,第一次泡茶的时候,把开水导进去,然后立马沥干,之后泡茶才能喝哦。不然,会有很多脏东西进入肚子里,不卫生的哦。

5、不能反复冲泡

仁化银毫一般泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好哦。

注意事项:

饮用仁化银毫茶切忌,饭前,饭后不饮茶。空腹不饮茶。存放时间过长的绿茶不饮用。不饮用热茶和浓茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待产期不饮用仁化银毫茶。

望府银毫怎么泡


望府银毫的泡法,冲泡的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

望府银毫的泡法

冲泡次数:约三次,“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。

品饮望府银毫茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

望府银毫的品质特征

望府银毫外形条索肥壮,紧直,披毫, 香高鲜纯, 望府银毫

滋味鲜醇爽口回甘,汤色嫩绿清澈明亮,叶底芽叶肥嫩,绿亮;饮后鲜甜爽口,生津止渴,沁人心脾回味无穷。

黄竹白毫怎么泡,黄竹白毫的泡法


冲泡好的黄竹白毫茶清香馥郁,滋味醇爽,回味生津;汤色黄绿明亮,叶底绿嫩匀整。细致的了解一些黄竹白毫的冲泡方法,有助于我们更好的展现黄竹白毫的这些特质。

黄竹白毫冲泡要点

温度:冲泡黄竹白毫的水温在80摄氏度左右,一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些,比较粗老的茶叶,冲泡温度就稍微高一些;

茶水比:黄竹白毫的茶水比约为1/60~1/50,具体投放多少茶叶,还是要根据每个人的口味进行调整;

冲泡次数:黄竹白毫一般冲泡三泡左右为好,三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;

茶具选择:我们一般选用玻璃杯冲泡黄竹白毫,在保证不会焖熟茶叶的同时,还能够欣赏到黄竹白毫在水中上下起伏的曼妙舞姿。

黄竹白毫冲泡方法

一、上投法

适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的黄竹白毫叶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

二、中投法

适用于冲泡大多数黄竹白毫叶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

三、下投法

适用于条索松散、嫩度不高的黄竹白毫叶

1、烫杯后在茶杯中倒入适量的黄竹白毫叶。

2、加入少量的开水,然后摇动杯子使黄竹白毫吸收水分,然后自然展开。

3、待黄竹白毫叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4、待黄竹白毫汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

茶怎么冷泡


冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶,“冷水”与热泡茶中“低温冲泡”是有区别的。

在用热水泡绿茶的时候,讲究水温不能过高,一般采用80°左右的水温冲泡绿茶,这样能保证茶的甘香醇甜的味道。而在冷泡茶中,冷水,可以是凉白开、矿泉水、纯净水,水温为常温状态,其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。

冷泡茶的做法

1、准备茶叶、冷开水(或矿泉水)、玻璃杯等容器。

2、水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。

3、静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。绿茶的时间短一些,2小时就出味了,乌龙茶、白茶的时间要长一些。

注意事项

1、冷泡茶不要选择铁制的罐子,容易生锈,玻璃杯最好。

2、冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时,但如果身体虚弱,不能吃生冷,那么建议不要放,室温冷泡2~6小时候就可以喝,也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

3、冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶就不要喝了。从冰箱中取出冷泡茶后,应尽量在两小时内喝完。

4、如果喝惯了温热的水,可以先用冷开水泡茶,将需要的营养物质获取后再加温水,这样茶里的多种健康成分都喝着了。

抹茶怎么泡


抹茶的泡法是将抹茶粉倒入杯中,热水冲泡即可。抹茶粉的功效也很多,能明目、醒脑、补充维生素等。

抹茶冲泡详细步骤

1、抹茶粉从茶罐舀至碗中,一般是两勺半。舀完后用茶勺在碗中的茶粉上写“3”字,这是抹茶道的其中一项礼仪。

2、少许凉水冲入,用茶筅搅开使茶粉受水均匀,再冲入适量的凉水,然后快速地用茶筅搅拌起泡。这其中很考功夫和功力。

3、抹茶泡好好,双手奉向客人,正面要朝客人一端。客人也郑重地双手接过茶碗,并往自己的方向(顺时针)转三下,使正面朝向泡茶者,以示谦虚和感谢。

4、一般喝茶前先欣赏一下茶碗,然后分三至五口喝下,(赞美主人的茶具和茶,表示谢意)喝完后可用少许清水把抹茶碗轻涮,然后喝下,以示珍贵。然后双手捧茶碗,向主人方向转回(逆时针)然后奉上,郑重地表示感谢。

抹茶的好处

(1)饮抹茶明目:

抹茶含丰富的维他命A原,而维他命A是视觉增敏剂,增敏也就是“明目”。

(2)饮抹茶防龋齿:

氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而抹茶是含氟较多的天然饮料。

(3)饮抹茶提神醒脑:

抹茶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用,加上抹茶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。

(4)饮抹茶补充维生素C:

维生素C的功用近年来研究了不少,一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利,抹茶含卡富维生素C,泡抹茶水温不宜过高,这样维生素C不会遭到破坏,故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。

(5)饮抹茶利尿防结石

咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一,能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。

毛峰茶怎么泡


毛峰茶冲泡后,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,是很多人喜欢喝的绿茶,但在冲泡绿茶时讲究方法技巧才能使毛峰茶的滋味更加鲜美可口,那么毛峰茶怎么泡?

毛峰茶怎么泡

1、茶具

茶具对泡茶也是很重要的,比如普洱茶适合用紫砂壶泡,绿茶适合用玻璃杯泡。毛峰茶也是属于六大茶类的绿茶,可以使用玻璃或者陶瓷制品器具来冲泡。用玻璃茶具还能看到毛峰茶冲泡过程中的舒展,亦是别具茶趣。

2、茶水比例

直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,这样才能使我们能够品尝到茶的色和香。毛峰茶的话,茶与水的比例为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。这样冲泡出来的茶滋味刚刚好哦!

3、水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。毛峰茶是嫩度很高的绿茶,应用80%-90%的开水冲泡,这样可以使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

4、冲泡时间

毛峰茶的冲泡时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

冲泡毛峰的常见误区

误区一:用沸水泡茶

并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶中的黄山毛峰就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。

因此冲泡绿茶黄山毛峰时,水温应控制在85至90℃左右,茶叶越嫩、越绿,冲泡水温要越低。当然,像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉,都是可以用沸水冲泡的。

误区二:用保温杯泡茶

用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。

误区三:习惯泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克),但是有的人喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,黄山毛峰冲泡次数以2到3次为宜。

误区四:长时间浸泡茶叶

一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”),茶水会有苦涩味,放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡,一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳,前几冲只需几秒钟就可以出水,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。

茶该怎么泡


茶叶泡制的步骤有温具、置茶、冲泡和倒茶。待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

1、温具。

将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。

2、置茶。

将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

3、冲泡。

可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4、倒茶。

待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的误区

1、用保温杯泡茶:

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶:

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长:

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

仁化银毫怎么样


仁化银毫仁化银毫茶又称仁化白毛茶,是古老的地方名茶。在清朝嘉庆时作为宫廷贡品,成为仁化三宝(兰花、香菇、白毛茶)之一。仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名,是岭南茶之珍品。

仁化银毫,属烘青绿茶,品质风格特点是外形芽头肥壮挺直,披毫,色泽嫩绿鲜润,内质香气清纯芬芳,汤色明净,滋味鲜醇,叶底鲜艳明亮。银毫茶是白毛茶中之极品,原称白毛尖,当地群众依照含毫量和内质高低分为五个档次,即银毫(又称白毛尖),次为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。

仁化银毫怎么样

仁化银毫茶曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品,1988年荣获广东省优质名茶称号,1989年被授予全国出口展品荣誉,1990年北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。2002年评为广东省优质名茶金奖。红山茶是仁化县的特色农业产品,优质茶叶市场前景广阔,供不应求。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。银毫茶和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉,密披茸毛,显毫50~90%。内质汤色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主,且较疏松似兰花状,随着制茶工艺的提高,在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整,保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色,成“外形美观,其味极佳”的畅销名茶。

喝仁化银毫的好处

1、抗衰老:银毫茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。银毫茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。2、抗菌:研究显示,银毫茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此银毫茶具备整肠的功能。

3、降血脂:科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。银毫茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、瘦身减脂:银毫茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、美白及防紫外线作用:专家们在动物实验中发现,银毫茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

6、可改善消化不良情况:研究报告显示,银毫茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点银毫茶减轻病况。

碧螺春上投法怎么泡 碧螺春怎么泡


碧螺春怎么泡?碧螺春是我国绿茶中的极品,也是走亲访友赠送礼物的不错选择。那么掌握碧螺春怎么泡就很重要了,下面小编为大家介绍碧螺春上投法怎么泡。

碧螺春怎么泡之焚香通灵:就是在泡饮碧螺春茶叶的时候最好先点燃一支香,让自己的心灵保持平静空明,以便感受碧螺春茶叶的气息。

碧螺春怎么泡之仙子沐浴:指的是清洗泡茶时候用的杯子。将剔透的茶杯比仙子沐浴在温水当中。

碧螺春怎么泡之玉壶含烟:在烫洗茶具之后,让茶壶与茶杯自然的蒸发降温。

碧螺春怎么泡之雨涨秋池:这是便可以开始往杯子注入水。水量注入七分满便可。

碧螺春怎么泡之飞雪沉江:将碧螺春慢慢的拨到杯中,你会发现其像雪花一样纷飞。

碧螺春怎么泡之绿云飘香:碧螺春的茶香与茶水,经过蒸汽后飘香四溢。

碧螺春怎么泡之出尝玉液:碧螺春第一次入口,会让人感到茶香的清幽,茶味鲜而幽雅。

碧螺春怎么泡之玉啜琼浆:第二次品茶时候,茶汤会更绿。香气会更浓。茶味当然更好咯,此时会有回甘的感觉。

碧螺春怎么泡之三品醍醐:有人说在第三次品尝碧螺春的时候,就感觉是在品尝春天太湖的气息。

以上就是关于碧螺春怎么泡和碧螺春上投法怎么泡的介绍,希望大家喜欢,也希望大家能多多关注和支持。

天柱剑毫绿茶怎么样


天柱剑毫创制于唐代,称舒州天柱茶。1980年恢复生产,因外形扁直似剑,故称天柱剑毫。天柱剑毫的开发,始于1978年。初名“奇峰”,出自大诗人李白赞誉天柱山主峰“奇峰出奇云”诗句。开始仿制毛峰,后又改为剑状,仿天柱山笋子峰。次改“晴雪”,以茶身满披白毫,以“天柱晴雪”风景之名为名。最后,以形似利剑,满披白毫,定名“天柱剑毫”。一个名茶,花了8年功夫,凝聚了许多茶农、技术人员和茶叶专家的汗水和智慧。

天柱剑豪绿茶怎么样

天柱剑毫创始于七十年代末,几经工艺改进,1985年春,名茶采制一开始,原潜山县农业局请来著名茶叶专家陈椽教授到下河茶场现场指导。陈椽教授肯定了当时的制作工艺,并建议在做形过程中增加搭和提毫两种手法,强调烘干一定要分三次进行。根据陈椽教授建议,最后定名“天柱剑毫”。独特、品质优异”而一举夺魁,并成为全国十大新名茶。

天柱剑毫茶品质特点概括为:色翠匀齐毫显,扁平挺直似剑;花香清雅持久,滋味醇厚回甜;汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。以其“叶绿、汤清、香醇味厚”而闻名,品尝此茶后,有“入口浓醇、过喉鲜爽,口留余香、回味甘甜”之感。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份,具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。

天柱剑毫的冲泡方法

1、高档细嫩天柱剑毫,一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

2、洁具:就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

3、观茶:对细嫩天柱剑毫,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略天柱剑毫的天然风韵。

4、泡茶:通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、饮茶:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

天拄剑毫系特种名茶,有县内历史悠久的天柱茶加工制作而成,1985年全国名茶展评会上被评定为全国名茶之一。2009年4月,“天柱剑毫”商标,被授予“安徽省著名商标”称号。“天柱剑毫”茶叶正在积极创造条件,准备申请地理标志证明商标注册。

紫笋茶怎么泡


紫笋茶有着优异的内质和独特的香味,其芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹,沸水冲泡,芳香扑鼻,汤色清亮,茶叶舒展后,呈兰花状,口感滋味是很不错的,泡饮的益处还很多。那么,紫笋茶怎么泡呢?下面一起来了解看看。

紫笋茶怎么泡?

1、水质

以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,以80C左右为宜。

2、水温

茶叶愈好,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度。

3、茶用量

绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具

冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。

5、冲泡

第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。外形紧结重实的茶烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗。第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。

饮用注意事项

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

喝紫笋茶的好处

1、提神消疲:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

以上内容就介绍到这里。紫笋茶冲泡简单,可经常适量的饮用保健身体健康,其功效是很多的。不过,饮用时也要注意相关禁忌,正确品饮。

白毛猴茶怎么泡


白毛猴茶的泡法有备具、温杯、冲泡、赏茶和出汤等过程。白毛猴茶属乌龙茶,冲泡时以85℃水温冲泡。白毛猴茶具有防癌症、降血脂和抗衰老等功效。

白毛猴茶的泡法

1.备具

玻璃杯一个,白毛猴3g左右。

2.温杯,投茶

将沸水倒入茶杯中温杯后,弃水不用,将茶叶拔入玻璃杯中。

3.冲泡

用85℃的开水冲泡,冲泡时间一般为1分钟左右。

4.赏茶

冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在杯中飞舞,茶汤逐浙清绿泛黄,叶底逐渐张开,十分可爱。

5.出汤

冲泡结束后,可以直接在玻璃杯中品饮。

6.品茶

冲泡后,茶香鲜爽纯正,滋味醇和,细咂有回甘。

白毛猴茶的功效

1.降血脂

白毛猴茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用白毛猴茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明白毛猴茶有抑制血栓形成的作用。

2.抗衰老

在每日内服足量维生素C情况下,饮用白毛猴茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此,饮用白毛猴茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

黄山毛峰茶怎么泡


我们都知道强绿茶我们身体带来的好处,在众多绿茶品种当中,会有一部分饮用黄山毛峰茶。但是对于黄山毛峰茶初次了解黄山毛峰茶的人们,还不知道黄山毛峰茶怎么泡,不知道黄山毛峰茶用什么手法泡出来的茶叶更美味。下面关于这个问题。本文来作一个简单的介绍,希望给想了解黄山毛峰茶怎么泡的问题的有所帮助。

黄山毛峰茶产于哪里? 黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。那么黄山毛峰茶怎么泡?1、杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)。用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。2、用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!3、加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津,让你放不下杯呀!

关于黄山毛峰茶怎么泡的问题,上一段作了一个简单的介绍,黄山毛峰茶冲泡的时候还需要注意:注意泡茶水温最好在85-95度,第一泡可以稍微高一点。品饮黄山毛峰时,若得其真香真味,一是心宜静,二是要掌握以下的泡茶技巧:茶具:宜小不宜大。以陶瓷器为好,一般认为紫砂质地的茶具为上品,因为紫砂透气性好;瓷盏亦好;玻璃器皿次之,不宜用金属茶具。紫砂壶、瓷盏、玻璃杯各领风韵,可令黄山毛峰饮茶人各显风雅。

看到此段的时候,本文已经快要结束了,准备饮用黄山毛峰茶人们,已经了解到黄山毛峰茶怎么泡了吗?如果不是很了解的话,除了在本站了解更多咨讯之外,还可以去相关视频的进行详细了解并学习。黄山毛峰茶冲泡的时候,水温一定要注意好。一般黄山毛峰茶冲泡的水温是70摄氏度到80摄氏度。

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