茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“西湖龙井什么时候开采”一文，帮助各位了解更多关于“西湖龙井什么时候开采”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
西湖龙井茶采摘是从春茶开始，龙井春茶一般都在3月底开采。由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。
西湖龙井茶的采摘要求作为我国十大名茶之首，西湖龙井茶除了拥有得天独厚的自然条件之外，其后天的采摘技术也是相当考究的。在当地，龙井茶的采摘必须要有三大特点，第一是要早，第二是要嫩，第三是要勤。
龙井茶的采摘，品质最优的自然就是清明前采制的龙井茶，俗称叫着明前茶，而在谷雨前采制的品质也很不错，加上自然条件的孕育，其营养价值堪称是非常丰富的，也有一说叫着雨前茶。
龙井茶的采摘调细嫩和完整。只采一个嫩芽的称“莲心”;采一芽一叶，叶似旗，芽似枪，称“旗枪”;采一芽二叶初展的，叶形卷如雀舌，称“雀舌”。通常制造1公斤特级龙井茶，需要采摘7～8万个细嫩芽叶，其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.5厘米。采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8～10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15～20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
所以，每到龙井茶的采摘季节，绿色的茶山上，你可以随处见到三五成群的采茶姑娘，她们熟练的双手犹如翩翩起舞的舞蝶那样，摘取春意里最为盎然的绿茶。
精选阅读
西湖龙井茶的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间，采摘期短，这与西湖龙井茶见芽就采有关系。二茶在小满开采，到芒种后几天结束;三茶在夏至开采，到大暑前几天结束;四茶又称小春茶，于立秋前10天左右开采，到白露时结束并封园。当时茶农认为，白露后还采茶，茶蓬容易受冻。
从春茶开始，由茶芽萌发到新梢形成的不同时期，对鲜叶有不同的称呼。
一般采说，高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘，只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展，芽长于叶，长度1.5-2·ocm);中档茶(l级、2级、3级茶)于谷雨前采摘，采下的鲜叶称旗枪(一芽一叶半开展)和糙旗枪(一芽一叶开展和一芽二叶初展，长度2.3-27cm);低档茶(4级茶以下)于谷雨后采摘，采下的鲜叶称象大(一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶，长度2.8-3.scm)。
无论哪种鲜叶原料，都应提手采，要求芽叶成朵，大小均匀，不能采碎，不带带头，尤其是春茶，采摘要求更加严格。鲜叶要轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。
很早以前，西湖龙井茶采摘更细嫩，清明前茶蓬上只露出芽头时就开采，采下的全是芽头。“谷雨茶，满把抓”，对于一向以采摘精细、原料细嫩著称的西湖龙井茶采说，谷雨后的鲜叶已属粗老原料。
现在，西湖龙井茶的采摘标准比过去放宽了很多，一般特级西湖龙井茶原料为一芽一叶初展;l-3级西湖龙井茶原料为一芽一叶和一芽二叶初展;4-5级西湖龙井茶原料以一芽二叶和幼嫩对夹叶为主，少量一芽三叶;6级以下的西湖龙井茶原料多为对夹二三叶。由于采摘标准放宽，冬季茶采期延长，同时，肥培管理比过去重视，因此封园时间比过去推迟1个月左右。
西湖龙井茶在讲究采摘的同时，也十分重视养蓬，而且两者有着密切的联系。除了头茶采摘结束后要抓紧洗蓬(将当季留下采的鲜叶全部采净)，以促使茶芽早发外，二茶、三茶和四茶都要留叶采，留下不符合原料嫩度要求的叶片。
如果某块茶园茶树叶片特别少，就可留养二茶，只打须采摘。如果留叶太多，认为也是不好的。会使第2年头茶推迟几天发芽，这对西湖龙井茶采说是最犯忌的，因为西湖龙井茶历采都是“以早为贵”，人们说的“早采三天是个宝，迟采三天变成草”就是这个意思。一般情况下，留叶的多少，以茶树刚好不露枝干为宜。
新茶上市的时间约莫是在3月下旬的一个时间段，因为西湖龙井茶讲究时间，每一个采摘时间会决定着西湖龙井茶本身的身份价值和口感。
西湖龙井什么时候上市
西湖龙井茶历来以采摘细嫩而著称。长期的生产实践形成了一套合理的按标准、及时、分批、多次、留叶采的制度，有效地克服了茶树生长与采摘的矛盾，既保证了龙井茶的优良品质，又能持续稳产高产。
1、以嫩为佳鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，分季采摘的标准是：春茶一般按一芽一叶的标准开采。“清明”前后是采特、高级茶的原料;
“谷雨”前后至“立夏”前采一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;
夏秋茶一芽一、二叶开采，后期采一芽二、三叶。
同时，鲜叶分级标准是：特级鲜叶标准为一芽一叶及一芽二叶初展，芽长于叶，芽叶间夹角小，芽叶长度为2～3厘米;1～2级标准为一芽一、二叶初展，芽叶长度基本相等，长度为2.5～3 .5厘米;3～4级为一芽二、三叶(三叶初展)，叶长于芽，长度为3～3.9厘米;5～6级为一芽二三叶，长度为3.9～5厘米。
由于茶树品种、地势、树龄以及茶芽着生部位不同，发芽迟早、生长快慢也不同，必须掌握标准、及时采摘。做到符合标准的有一朵采一朵，应采的一朵不留，不应采的一朵不采，当芽叶生长很快而又一时来不及采时，可“一茶二采”，以确保所采芽叶大小嫩度一致，达到多采茶，采好茶的目的。
2、以早为贵偏早采。“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草”，有强烈的季节性。明代的田艺蘅在《煮泉小品》也有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句。西湖茶区通常以清明前后采的龙井茶品质最好，称明前茶，谷雨前采的茶品质亦佳，称为雨前茶。明前茶最为上品，清明谷雨后采的茶居普通茶。为保证龙井茶的优异品质，必须做到偏早嫩采，一般春茶在3月下旬茶叶刚吐露几个嫩尖时开采，即一芽一叶开采，每天或隔天采一次，到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。秋茶6月下旬开采，10月上旬结束。在茶叶全面开采前，应将茶山排队，分园分批采摘，做到早发早采，迟发迟采;高山土薄老茶园，对夹叶多，芽叶易老的茶园先采;芽叶持嫩性好，不易老化的茶园后采。
分批采。由于茶树营养芽着生部位不同，获得养分的机会也不同，顺序为顶芽——腋芽——潜伏芽。根据茶树生长具有“顶端优势”和“早采早发”的特点，龙井茶区推行分批多次早采、嫩采，可不断促使腋芽生长和潜伏芽的萌发，增加芽叶数，提高产量。西湖龙井茶一般春茶采14～16批，夏茶采6～8批，秋茶采20批，全年共采40～44批，全年采摘期190—200天。西湖龙井茶区的分批多次采，不仅保证了采摘质量，增加了采摘批次，还使腋芽和潜伏芽有节奏地分化发育，因而春、夏、秋各季节茶叶产量比较均匀。
3、留叶采摘茶叶既是人们的收获物，也是茶树制造营养物质的重要器官，茶树本身的生存很大程度依赖于新梢的功能。因此，生产茶园采摘芽叶的同时，必须注意留养、扩大绿色采摘面，保护树势，达到持续增产的目的。茶叶的采与留是一门辩证的科学，有很大的学问。西湖茶区根据长期的实践经验，推行春茶、秋茶留鱼叶，夏茶留一叶采和采顶留侧、采高留抵等不同采摘方法，妥善地解决了茶树“采与养”的矛盾，是保证当年增产与持续稳定高产的重要措施。
根据西湖龙井茶区的气候特点，一般夏茶期平均气温在20～25℃之间，雨量占全年的40%，是茶树光合作用最适宜的时期，光合作用的有效值比春秋茶留叶要大，而且叶面积、叶厚度都比春秋茶大，有利于光合作用的进行，对促进新梢生长有利，而且夏梢生长快、节间长，留养容易，有利于秋茶增产与延长全年采摘期。西湖龙井茶区一般4月下旬到5月中旬是隔年老叶落叶高峰期。所以，在茶树大量落叶后必须留叶，才能保持树势。而此时正是地上部生长旺盛、新叶抽发快又多的时期，所以，夏茶留叶，有利于茶树同化营养作用和绿色面的增加。
春茶不宜留真叶，因为春茶留下的真叶到夏茶时还会“转青”，茶农称为“抱娘亲”，在采摘夏茶时会夹带着采下，影响夏茶品质。所以，龙井茶区春茶洗丛，洗得愈早、愈净，不但春茶质量好、经济价值高，而且夏茶也发得早、发得好。夏茶新梢易于老化，自然品质相对较差，可以多留一些。三茶期间一般气候干旱、日照强，芽叶节间短、梗细、叶张薄，而且病虫害多，不宜留养。如果茶园培育管理好，树势强壮，天气不干旱，也可适当留养，同样可取得较好的效果。四茶留叶，当年新叶未发育成熟，遇到早霜和寒流，容易受冻，来年春季，还会“还阳”，会推迟春茶萌发，影响特级茶产量，所以不宜留养。
4、讲究采摘方法俗话说：“采定级、炒定分”。鲜叶质量是保证干茶品质的前提，采摘茶叶不能掐，掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后都去不掉。据说，古时给皇上进贡的茶叶是采茶姑娘用双唇采下来的。龙井茶区历来推行提手采摘法，即手心向下，大拇指和食指夹注鱼叶上的嫩茎，轻轻向上一提芽叶就采下了，采下的芽叶成朵，大小一致，匀度好，不带老梗、老叶和夹蒂，既不会伤害芽叶，又不会扭伤茎干。同时，要求茶丛采净，顺序从下采到上，从内采到外，不漏采，不养大，不采小，应采的全部采净。1958年以后，为克服采茶能力不足的矛盾，梅家坞大队全国“三八”红旗手沈顺招等十姐妹又将提手采发展成双手提手采法。即双手交错进行，好似小鸡啄米，采一朵随手丢入茶蓝，大大提高了采茶工效。双手提手的经验是：“一集中、三协作、五个巧”：
“一集中”:思想高度集中，做到心静、手灵、眼准、脚勤。“三协作”:眼、手、脚要密切配合。眼看茶丛面要广，瞻前顾后，转眼要快，做到眼到手到，手到眼移;身靠草丛，两臂伸直，手腕动的快，两脚相距6～9厘米;脚要配合眼、手，边移动边采，茶丛高的脚步要小，茶丛低的脚步要大。“五个巧”,突出枝条的茶芽要自下而上交替采;丛间茶芽双手插入，用手挡开枝条采;不同高低茶丛要蹲立交替采;雨天露水茶芽抓把采;晴天随采随手放入茶蓝。
5、保持青叶的新鲜鲜叶下树后，失水加快，呼吸作用加强，使叶内糖分分解，释放出大量热量。为防止鲜叶发热变红，龙井茶区采茶均用通气散热性能较好的竹篓，竹篓大小视鲜叶级别不同而异。鲜叶级别高的，竹篓要小一点，一般可盛鲜叶0.5～ 1公斤;盛中档鲜叶的竹篓，容量为1.5公斤;低档鲜叶可大一些，一般可盛2.5公斤鲜叶。采下的鲜叶不能揿压，用大竹篓分批、及时装运下山，以保持青叶的新鲜度。下山鲜叶筛分后，分级均匀摊放在篾垫或竹匾上，置于阴凉通风处。
一斤(500克)优质的明前龙井干茶，需要6万个左右的鲜茶芽叶制成。而人们通常在茶馆或家中泡茶，一杯茶需用3克干茶，也就是说一杯茶有300个左右的鲜茶芽叶，在透明的玻璃杯中，这300个芽叶要绿而均匀，这靠的就是采摘的工夫，可见采摘对好茶来说是多么重要。
杭州是我国七大古都之一，自古是文人墨客留恋之处。杭州西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，宋代诗人苏东坡曾有："欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"的赞美诗句。那西湖龙井什么时候喝最好呢？
西湖龙井什么时候喝最好
1、夏季
夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说，夏天天气炎热、气温好，人的消耗大，排汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶，收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。同时在中医的角度来说，夏季人体阳气外升，内里空虚，易患病，而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素，可帮助杀菌消炎，提高人体免疫能力。
2、午后
而在一天中，午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品，在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶，有清热避暑的功效，能中和环境中的热气；并且，在午后，环境的高温容易使人精神疲乏，西湖龙井茶带有清香，含有较多的咖啡因，有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。
西湖龙井茶饮用注意事项
1、饭前饭后切忌饮用
西湖龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
2、不要喝隔夜
西湖龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
3、冲泡时间不宜太长
西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
4、冲泡时间次数不宜过多
一杯西湖龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分，饮用价值高，具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的话也可以再泡一杯，不过投茶量要比白天的少一些，这样就不会影响到睡眠，一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。
红茶和绿茶可以说是我们日常生活中经常喝的饮品了，它的保健和养生功效十分显著，因此很多喜欢喝茶的朋友会在众多茶类中选择这两种，但是大家知道喝红茶和绿茶的最佳时间是什么时候吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
什么时候喝红茶
1、最佳季节
中医方面认为，红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。冬天天气寒冷，所以人体中的生理功能就会出现减退的情况，由于阳气减弱，所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。
2、最佳时间
（1）、早晨喝红茶
专家认为，早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。
需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
（2）、饭前后一小时喝
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
什么时候喝绿茶
1、喝绿茶最佳季节
夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的，因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火，人容易出汗，体内水分散失速度快，人体体力消耗也多，很容易造成精神困乏的状态，这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分，还可以人体补充能量，还有降火的作用也很好。
2、喝绿茶最佳时间
（1）、早上喝茶
人体经过一晚上的休息后，消耗了大量的水分，血液浓度也比较大，这时喝一杯淡茶水，能有效补充人体水分，清理我们的肠胃，还能有效降血压，对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是，早上喝茶，尽量不要喝浓茶，而且早上喝茶，一定是要在吃完早餐之后喝，因为空腹喝茶会引起肠胃不适。
（2）、下午3:00左右喝茶
下午3点左右喝茶，能有效增强人体的抵抗力，还能防止人出现感冒症状，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的一些效果。绿茶能有效缓解人体肝火旺盛的症状，而且绿茶中含有的茶多酚，有抗氧化和消炎的功效。
（3）、晚上8:30左右喝茶
晚上8点半左右，是人体免疫系统最活跃的时间，这时喝上一杯茶，能有效修复和恢复人体的免疫系统。晚上的话最好喝黑茶，能有效帮助人体分解脂肪，既暖胃又助消化。
以上就是喝红茶和绿茶的最佳时间，综上所得，绿茶和红茶都是特别好的茶叶，经常喝对于我们的身体很有帮助，且在特定的时间点喝红茶和绿茶效果将会更好！
喝茶怎么冲泡，要多少的水，要多少的茶量是有着一定的讲究的，不管是不同的茶叶的还是不同的茶的冲泡时间都是又一定的讲究的，今天小编就针对西湖碧螺春的冲泡方法给大家讲解下，甚至是碧螺春什么时候喝都必须要了解清楚。如果在不适合的时间饮用茶叶的话，那么就会给不同体质的人造成伤害，所以最佳时间喝碧螺春是必须讲究的，下面我们一起详细了解下。
碧螺春主要产于春季，所以，春季是喝碧螺春最佳的时候，大家说的雨前茶，就是在每年春分前后开采，谷雨前后结束，当然，雨前茶是最好的，这个雨前就是指的以春分至清明采制的明前茶。现代人讲究生活品质，就体现在喝的茶，是分秒必争的采回来的才是名贵的，所以春夏之际能喝到最为鲜嫩的碧螺春，而不懂茶的人是不会明白这其中的味道的差别的。
碧螺春什么时候喝?西湖碧螺春的冲泡方法，喜欢碧螺春的茶友一定要注意在这个时候好好品尝一下明前茶。另外，由于碧螺春是不发酵的茶，新鲜碧螺春成品茶要在冰箱里好好的保存，不然就会让茶叶变质变味。
上午9、10点钟喝碧螺春，一天都会非常精神，有开胃提神的功效，如果饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。因绿茶的发酵程度比较低，尽量避免饭前饮用，空腹饮用的话对肠胃的刺激性稍微大一些。碧螺春什么时候喝?最好是饭后一个小时以后再喝，睡前避免喝茶也要避免喝浓茶，会导致神经兴奋，也有导致失眠的可能性。
最适宜饮茶的时间为午后三四点和夜间八九点。茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成，它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果。
早上不适宜饮用过浓的茶。因为人的身体在这个时候水份少，血液浓度大。这时淡淡的红茶，不但能快速的补充身体所需的水分、清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液来促进血液循环，并祛除体内的寒气，让大脑供血充足，神清气爽。
午后3:00-4:00饮茶(也称申时茶)，必须遵循科学饮茶的原则，健康饮茶。因为午后是身心放松的最佳时间，且这段时间饮茶也不会影响到晚上的休息。
安静地把茶喝透彻，改善循环，平衡情绪和肌体，以达到身心健康、愉悦的目的。午后饮茶非常有助于膀胱经的运转，使茶里面含有的氨基酸，茶多酚，咖啡碱等有效成份更多的被吸收。
因此，选择茶叶也很重要!人体在中午时分肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。
晚间8:30左右，吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内。倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。如果饮没有发酵过的茶则会入睡困难，尤其是神经衰弱的人应特别注意!!!
黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选普洱，但普洱的味道有些人可能接受不了。那么可用白茶代替，白茶入肺经，茶性平和。亦或是饮用发酵过的滇红茶或熟普，也不会影响睡眠。
馨福温馨小贴士：不宜空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
饭前不宜饮茶，茶水会冲淡胃酸。
不能用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
洞庭碧螺春的上市时间主要受气候的影响比较大，在洞庭山只要不干旱，只要不寒冻，外加碧螺春茶叶上市的时候不要受到霜冻和倒春寒，那自然上市时间都是很有规律的，一般在每年的3月中下旬。
碧螺春什么时候采摘
碧螺春的采摘应该遵循三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。
采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作，挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。采茶时节，茶农们都这么安排自己的时间，早晨5-9时进行茶叶采摘，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
新鲜碧螺春的炒制方法
购买正宗洞庭碧螺春茶叶最佳时间在3月底，4月初，此时早期碧螺春茶树品种的茶叶已经大了，茶农此时不大会采摘了，而且和小叶种一比一看就看得出来，购买正宗洞庭碧螺春请到茶农家来，晚上市的洞庭小叶种绝对是您最佳购买的茶叶。自己喝的茶叶可以选择在清明后购买，其实茶叶不分清明，好茶叶靠的是做工，靠的是挑拣工和地域。如果您是个懂茶的朋友，那请不要去购买那种早上市的碧螺春茶，虽然此等茶叶也未洞庭山碧螺春，但由于茶叶品种和老祖宗传下来的小叶种不一样。所以口感上和香气上是不及的。
碧螺春的制作工艺
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
2、揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
3、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
5、炒制特点
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
“明前茶”是腐败节前采制的茶叶，“雨前茶”是腐败后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩质量好，雨前茶质量上好，谷雨后立夏前的茶叶普通较粗老，质量较差。上面咱们就来理解何时的绿茶好喝？
何时的绿茶好喝
明前茶、雨前茶的多指的是绿茶，绿茶普通状况是明前茶最佳，不外也要依据昔时的气候状况，偶然是雨前的茶比明前的茶还要好。同时绿茶普通是正在三月中下旬到四月上旬的质量比拟好，这种绿茶也叫春茶。
春季雨水充分，气温平和，加之茶树颠末一个夏季的休眠，根部积聚了丰厚的营养，使患上春天茶树发展出格茂盛，春梢芽叶肥厚，光彩葱绿，叶质柔嫩，幼新苗叶毫毛多，与茶叶质量构成的无关的无效成份，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C以及芬芳油含量富集，不只使绿茶味道醇厚鲜美，喷鼻气浓厚，并且保健感化更佳。因而，春茶，出格是晚期春茶常常是一年中茶叶质量最佳以及采摘最适宜的期间。
明前茶：
明前茶是腐败节前采制的茶叶，受虫害扰乱少，芽叶细嫩，色翠喷鼻幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，因为腐败前气温遍及较低抽芽数目无限，发展速率较慢，能到达采摘规范的产量很少，以是又有“明前茶，贵如金”之说。
一、下品明前茶特色：
表面：葱茏新颖，带油光，白毫多，外形扁直，尖端没有曲折。干茶喷鼻气纯洁。
叶底：茶喷鼻呈自然幽香，幽雅超脱。全叶淡绿清翠，外形划一。
冲泡：汤色葱茏或者呈清黄色。味道清爽安慰，有清爽爽口之感。
二、下品明前茶品种：
龙井茶、黄山毛峰、碧螺春等
雨前茶：
雨前，即谷雨前，即4月5日当前至4月20日摆布采制用细新苗尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不迭明前茶那末细嫩，但因为这时候气温高，芽叶发展绝对较快，积聚的内含物也较丰厚，因而雨前茶常常味道鲜浓而耐泡。
一、雨前茶特色：
因气象要素，高温、雨量少，“雨前茶”的特征为叶身薄而短、喷鼻气扬、昧微苦，性强质重。
二、雨前茶品种：
龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等
琦泰前下品龙井茶采自腐败后到谷雨前，扁平润滑、挺直、紧结重实，光彩鲜绿谐和，匀整有锋，口感：甘醇鲜美，是琦泰茶业倾力打造的一款西湖龙井茶。
何时喝绿茶最佳
品茗的话实在也是偶然间感化的，好的工夫内品茗后果会更好。普通绿茶的话便是正在早上喝很好，不外要留意必定要正在早饭以后至多半小时后再喝，绿茶是不克不及空肚喝的，对于身材欠好，而饭后也没有合适喝，以是早饭以后至多隔个半小时一小时就行，这个时分喝还可以协助清算肠胃，低落血压。不外冲泡的时分要留意茶叶放少一点，早上没有要以及浓茶。
早上品茗颠末了一全部早晨的苏息以后，人体耗费了少量的水份，血液的浓度变年夜，喝上一杯淡茶水不单能疾速的弥补身材所需的水份，清算肠胃，还能够低落血压，浓缩血液，无益安康，对于便秘也能起到防备以及医治的感化。可是留意，早上品茗时必定没有要喝浓茶，比一样平常品茗时要淡一些。需求留意的是，早上品茗要吃完早饭以后，由于茶叶中含有咖啡因，空肚饮用的话肠胃会汲取过量的咖啡因，招致人体呈现心慌、尿频等没有适的病症。
下战书3:00摆布品茗对于人体能起到疗养的感化，加强身材的抵当力、还能避免伤风，此时品茗是一天中最紧张的，俗称下战书茶，对于一些“三高”人群来讲，假如保持喝下战书茶，能起到药物都没法到达的后果。并且茶叶中含有丰厚的维生素E，具备抵当朽迈的成效。绿茶则入肾经，有益水去浊，排尿愈加迟滞。绿茶中的茶多酚也是最为丰厚的，抗氧化以及消炎的成效很分明。
除上午以外便是下战书大约三点钟的时分了，这个时分喝绿茶可以协助疗养身材，协助加强免疫力，关于防备伤风颇有协助。出格是关于三高的人来讲这个时分来一杯绿茶关于医治疾病协助很年夜，不外需求保持如许天天喝下战书茶才无效果。
甚么时节喝绿茶最佳
炎天饮绿茶：夏季酷热，烈日似火，人正在此中，汗流浃背，人的膂力耗费良多，肉体没有振，这时候以品绿茶为宜。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对于口腔以及轻度胃溃疡有减速愈合的感化。
并且它养分成份较高，还具备降血脂、防血管软化等药用代价。这类茶冲泡后水色清冽，喷鼻气幽静，味道鲜爽，夏季常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色葱茏，幽香恼人，被誉为“中国绿茶俊”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，喷鼻气浓厚；安徽黄山毛峰，茶味幽香。
每天在饭前和饭后各饮用一杯茶，有很好的减肥效果。想要通过喝茶减肥，除了平时要经常饮茶之外，在饭前和饭后也饮用一杯茶，不仅能有效降低食欲，还能抑制脂肪的过多摄入，减少对脂肪油脂的吸收。
除了要选对时间，还要注意以下问题：1、喝足量的茶才会有减肥效果
如果仅仅是喝一点点茶，就想减肥，那是不可能的，要茶叶起到减肥效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。
2、喝茶减肥并非一劳永逸
喝茶减肥效果并非是长久的，如果恢复之前的饮食以及运动方式，这样体重就会反弹，毕竟就是这些因素导致肥胖的，不喝茶，也不进行其他的减肥方式进行减肥，体重不会保持或者下降的。
3、并非茶叶越贵，减肥效果就越好
并非越贵的茶叶，减肥效果就越好，茶叶中起减肥效果的成分是茶黄素类、多酚类物质、茶碱以及咖啡因，往往贵的茶叶比便宜茶叶只是口感比较好而已。喝茶减肥就要选择那些减肥效果成分质量高的茶叶，并不仅仅是高价茶叶。
4、晚上大量喝茶不利于身体的健康
很多人认为在晚上大量喝茶，然后减少睡觉，从而有助于减肥。其实不然。有些人对咖啡因敏感，喝过量的茶，必然会影响睡眠。最好在早上或者上午的时候饮用。更重要的是减少睡眠不仅不能改善减肥的效果，还会升高血糖指数，提高能够促进食欲的激素水平，让人更有食欲，这样反而不利于减肥。因此想要通过喝茶减肥，就需要了解怎样才能够有效减肥，以免做无用功。
碧螺春更适合夏秋两个季节饮用，当然其它季节也是可以喝的。一天当中上午以及饭后饮用最佳。
碧螺春的喝茶时间碧螺春属于绿茶，其特性是：甘、苦、还有些微寒。具有清热、解毒、利尿的功效，非常适合内热体质的人饮用。因此，根据茶性来讲，碧螺春茶适合在夏秋季节时饮用。另外，最好是每天上午喝碧螺春茶，具有提神醒脑、开胃的功效。在饭后1小时饮用，有助于消化及新陈代谢。
常喝碧螺春的好处好处一：减压降脂
现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
好处二：利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
好处三：防龋齿的功效
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
好处四：提神益思
在日常生活中都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶，如果饮茶的话就会让人睡不着觉，换言之，之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人精神振奋，达到提神益思的效果。
好处五：抗菌抗癌
细菌的主要成分是蛋白质，研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果;同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。
绿茶都什么时候上市？下面给大家罗列几款绿茶上市的大致时间：
1、宜宾早茶
产区：西南茶区-四川。
预计上市时间：2月下旬。
宜宾早茶的上市时间要比江浙一带的绿茶早二三十天，真可谓是春天的第一个使者。宜宾早茶整齐扁平，嫩绿润泽，滋味清滑滋润，饮后齿颊留香。
2、峨眉竹叶青
产区：西南茶区-四川。
预计上市时间：3月5日-10日。
同样位于西南茶区的四川峨眉山，因其气候、地理环境孕育出独特的茶品“竹叶青”。外形扁平、条索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。
3、西湖龙井
产区：江浙茶区-杭州。
预计上市时间：3月底-4月初。
只有产自西湖产区168平方公里面积内的，才是正宗西湖龙井，而钱塘、越州、绍兴等地的只能叫“龙井”。按照预估，18年新茶大约会在3月中下旬采摘，3月底4月初上市。但如果遇到低温连续阴雨或倒春寒，春茶的采摘和产量将会有影响。
提示：3月初市面上就有人会开卖西湖龙井新茶，并非真正的西湖龙井，多是温州地区的乌牛早品种。买来尝鲜可以，但如果是以西湖龙井的名义和价格售卖，大家就要谨慎了。
4、太湖碧螺春
产区：江南茶区-江苏。
预计上市时间：3月中下旬。
碧螺春的产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。
5、安吉白茶
产区：江南茶区-浙江。
预计上市时间：3月底-4月初。
安吉白茶虽带一个白字，但却是地道的绿茶。安吉白茶树是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。
6、黄山毛峰
产区：华东茶区-安徽
预计上市时间：3月底。
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶，这里山高，土质好，温暖湿润，是黄山毛峰的主产地。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为“黄山毛峰”。
7、太平猴魁
产区：华东茶区-安徽。
预计上市时间：4月中旬。
太平猴魁主产区位于安徽黄山市，以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
8、信阳毛尖
产区：华中茶区-河南。
预计上市时间：4月初。
信阳毛尖又称“豫毛峰”，主要产地在河南信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季。
以上就是给大家罗列出来的几款绿茶上市时间，相信大家看了之后也有了初步的了解。当然，中国的绿茶远远不止这些。以上只是其中一部分，其他绿茶的上市时间基本也是3月到4月之间，具体也要看当年的天气状况。不过，当绿茶上市的时候，大家购买绿茶也需要多加用心仔细挑选，以免购买到不好的绿茶。
众所周知，经常饮用都匀毛尖可以增强免疫力，促进新陈代谢。然而，喝茶也是时间敏感的。只有在正确的时间喝茶，茶的保健作用才能凸显出来。那么什么时候是喝都匀毛尖茶的最佳时间呢？
喝都匀毛尖的最佳时间
事实上，喝茶的时候，有时间去注意它，在好的时候喝茶的效果会更好。一般来说，绿茶早上喝很好，但必须在早餐后至少半小时喝完。绿茶不能空腹饮用，这对身体不好，也不适合饭后饮用。因此，它应该在早餐后至少每半小时喝一次。此时饮酒也有助于清理肠胃和降低血压。但是，在冲泡的时候，我们应该注意少放茶，而不是早上放浓茶。
早上喝茶，晚上休息后，人体会消耗大量的水，血液的浓度也会增加。喝一杯淡茶不仅能快速补充身体所需的水分，清理肠胃，还能降血压、稀释血液，有益健康，还能起到预防和治疗便秘的作用。然而，注意早上喝茶时不要喝浓茶，这比每天喝茶要轻。应该注意的是，在早上喝茶和早餐后，空腹饮用时肠胃会吸收太多咖啡因，因为茶中含有咖啡因，导致心悸和尿频等不适症状。
下午3点左右喝茶可以调理人体，增强身体抵抗力，预防感冒。这时，喝茶是一天中最重要的部分，俗称下午茶。对于一些“三高”人来说，如果你坚持喝下午茶，你可以达到药物无法达到的效果。此外，茶含有丰富的维生素E，具有抗衰老的作用。绿茶进入肾经，有利于清浊利水。绿茶中茶多酚也是最丰富的，具有明显的抗氧化和抗炎作用。
除了早上，现在大约是下午3点。此时饮用绿茶有助于调节身体和增强免疫力，这对预防感冒非常有帮助。尤其是对于三高来说，此时喝上一杯绿茶对治疗疾病有很大帮助，但有必要坚持每天喝下午茶。
什么时候是喝都匀毛尖的最佳时间
绿茶通常在储存15天后是最好的饮料。根据茶爱好者多年喝茶的经验，新茶制作完成后，通常要放半个月左右才能饮用。茶叶中的酚类和醇类基本上被氧化了。此时，茶不需要担心腹泻和腹胀，茶的香气和味道更加醇香可口。
喝都匀毛尖的最佳季节
夏天喝绿茶:夏天很热，太阳像火一样。人们汗流浃背。人们消耗大量体力，情绪低落。这个时候喝绿茶更好。由于绿茶属未发酵茶，性质寒冷，“寒能清热”，故能最好地清热生火，生津止渴，促进消化化痰，具有加快口腔愈合和轻度胃溃疡的作用。
都匀毛尖的饮用步骤
都匀毛尖茶大多富含锌、硒等有机成分。茶叶产区没有工业污染。泡茶过程不落地，非常干净。因此，许多茶在冲泡时不需要清洗。
(1)烫完杯子后，将茶放入杯中。这时，较高的杯温已经隐约烘托出茶的香气。
(2)沿杯壁倒入温水至杯容量的三分之一(或更少，但要盖住茶叶)，然后轻轻摇动杯子，使茶叶充分浸泡。此时，茶非常香，不能品尝，但这是闻它的最佳时机。
(3)停止约两分钟，等待干茶吸水并伸展，然后沿杯壁注入适当温度的水，直至水几乎充满。这时，茶叶在起伏之间徘徊或浮动，这使它们很有趣。开始喝酒。
(4)当剩下大约三分之一的茶汤时，再加入适量的水并饮用。
喝茶讲究时间，喝酒更有益健康。通过这篇文章的介绍，我相信每个人都知道什么时候是均匀饮用鼻尖的最佳时间。有了正确的饮酒时间，你也应该学会正确地饮用都匀的发梢。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +