我们都知道一款好茶叶除了其本身的品质要高之外，当然后期的制作方法对其品质也是有着重要影响的。而茶叶制作有着许多道复杂的工序，不同的茶叶种类有着不同的加工方法。各地茶农在制作茶叶时，有着独特的工艺，还有着丰富的习俗。那么蒙顶茶是一种生产在蒙山的顶级绿茶，在制作方面，它与其他的茶叶有所不同，不用经过发酵这一步，下面我们就来看看不同种类蒙顶茶的制作方法吧。
【蒙顶茶不同种类的制作方法介绍】
方法1：蒙顶甘露VS杀青三弄
第一种是蒙顶甘露，其茶叶外形很美观，是很多茶友比较喜欢的品种。那么蒙顶茶中的蒙顶甘露制作方法是先以高温杀青，然后再经过三次的翻炒、揉搓以及烘焙，进而制作出紧卷香醇的蒙顶甘露茶。
方法2：蒙顶黄芽VS杀青揉捻
第二种是蒙顶黄芽，其口感味道是比较香纯的，喜欢饮用它的茶友也不少。那么绿茶中的蒙顶黄芽制作方法是相对比较简单的，只是在经过杀青之后就用手揉捻即可，这样色黄汤清的蒙顶黄芽茶的制作就大功告成。
方法3：蒙顶石花VS杀青变形
第三种是蒙顶石花，是蒙顶茶中主要生产的品种之一，其也是也是黄茶蒙顶中的一种，而这种黄茶的制作方法是取一些茶叶的嫩芽经过杀青之后，需要手动帮茶叶制造一些形状，晾凉之后再倒在锅中进行翻炒以及超低温的烘焙，那样香味清鲜的蒙顶石花茶就出来了。
方法4：万青银叶VS迟采制法
最后一种是万青银叶，听闻过此品种的人可能不是那么的多，大家会对它陌生些，但其也被列入黄茶蒙顶当中，这一种是比其它蒙顶茶要迟采的茶叶，因为它采用的是大芽叶而非嫩芽，其它的制作工序则与蒙顶甘露茶一样。
以上就是关于四种蒙顶茶制作方法的介绍，相信大家看完后也对蒙顶茶有了个更深刻的认识。同时，也再顺便说下，蒙顶山茶亦称“蒙顶茶”，属于绿茶类，因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”。其中最具代表的是蒙顶甘露，大家在选择的时候可以根据自己的喜爱去饮用。
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中国是茶的故乡，种类繁多，大可分为七大类茶，十大名茶，各类茶叶泡法皆不相同，很有新茶友买完茶叶后不知道泡茶的方法，小编下面将向您介绍不同种类茶叶怎么冲泡，包括铁观音、普洱茶、龙井茶的泡法等等。
泡绿茶的方法
龙井茶是绿茶中最有名的茶叶，泡龙井茶的方法：
龙井茶采用杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以茶水比为1∶50为宜，泡3克茶为适中。用95~100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温,以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
泡红茶的方法
我国知名红茶有祁门红茶。泡祁门红花的方法：
以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般茶水比以1∶50为宜，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。将茶叶放入杯(或壶)中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中。
泡黄茶的方法
黄茶君山银针最有名，君山银针色泽金黄，叶壮匀齐，银茸密附，甘醇清爽。它不仅品茗味好，更是一种观赏茶。君山银针的泡法：
泡君山银针要用开水冲泡于玻璃怀中，茶水比以1∶50为宜，芽尖朝天，直挺竖立，悬浮怀中，每一芽叶含一小水珠，宛如雀舌含珠，又似万笔书天，继而徐徐沉下怀底，三起三落，如刀枪林立，又酷似群笋出土，堪称茶中奇观。
泡白茶的方法
白茶中白毫银针最出名，泡白毫银针的方法：
用95摄氏度左右开水冲泡，茶水比以1∶50为宜，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
泡黑茶的方法
知名黑茶有普洱茶，泡普洱茶的方法：
先用沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗，然后倒沸水冲泡10秒左右，茶水比以1∶50为宜，将水倒掉不要。接着倒沸水冲泡10秒左右，出茶水倒到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
泡乌龙茶的方法
有名的乌龙茶莫过于铁观音了，泡铁观音的方法：
用洁净的开水冲烫、洗刷茶具，把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具的五分，把沸水壶提高冲入盖杯中，茶水比以1∶20为宜，使茶叶转动，冲泡均匀，用壶盖轻轻刮去漂浮的白沫，使其清新洁净。把泡好的茶水依次巡回注入排列的茶杯里，盖杯中的茶水将完时要一点一点均匀地滴入各茶杯里，观察杯中茶水颜色，乘热先闻其香，后尝其味，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
泡花茶的方法
花茶茶叶当属福州茉莉花茶最知名，泡福州茉莉花茶的方法：
采用透明的玻璃杯，取茶叶3克冲泡，向玻璃杯中冲入初沸稍凉至90℃左右开水，茶水比以1∶50为宜，通常宜提高水壶，使壶口开水从高处落下，促使玻璃杯内茶叶滚动，以利浸泡，一般冲水至八分满为止，时间约为2～3分钟后饮用。
红茶属于全发酵茶，甜润、甘美的红茶加奶加糖后会变得如巧克力浆一样浓厚，并且受到了外国人的喜爱。下面我们就一来学习各类红茶的冲泡和挑选吧。
一、滇红功夫茶
1、冲泡：你可以选用白瓷茶具来冲泡，冲水至八分满，3分钟后，先闻其香，再观汤色。如果品饮的红茶属条形茶，可冲泡2-3次。
2、特点和挑选方法：滇红功夫茶的外形看起来十分肥硕而且紧实、金豪显露；它美丽又诱人的茶汤汤色红鲜，品上一口，你可以感到滋味也是浓烈而香气馥郁，你会品到烤红薯的甜香。
3、产地：云南南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。
二、正山小种
1、冲泡：你可以用水晶茶壶、广口玻璃杯来冲泡。关键在于“泡”，先将茶入壶，以悬壶高冲的手法斟入一半90℃的开水，让开水浸泡茶叶，茶汤逐渐由橙黄转为浓艳的亮。
2、特点：它滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香，保健功效也是闻名遐迩的。
3、产地：福建武夷山桐木。这里被群山环抱，山高谷深，降水很多—年降水量达2300毫米以上，因此日照较短，雨水滋润着这片土地，土壤水分充足，有机物质含量高。
三、九曲红梅
1、冲泡：九曲红梅是功夫红茶中的珍贵品种，因此你的取茶动作要轻柔、从容不迫。将烤茶器放在火炉上，烤热后放入茶叶，不断抖动烤茶器，使茶叶慢慢膨胀、变黄。待茶香四溢，将茶取出备用。冲泡前先温杯烫盏，用低斟高冲的手法将水注入壶中，九曲红梅特殊的梅香会被激发出来，再将茶汤迅速倒出。品饮时不必急于入口，先观色、闻香。你还可以配上古琴曲《梅花三弄》，感觉再好不过了。
2、点和挑选方法：挑选谷雨前后的芽叶品质最优。茶叶甘爽口，品茗如同喝桂圆汤，回味无穷。茶水汤色鲜亮红艳，香气馥郁。
3、产地：九曲红梅产于浙江省杭州市郊西湖区源埠的大坞山。
四、祁门红茶
1、冲泡：祁红茶宜于清饮，即使加奶和糖调和饮用也不会失掉它的香醇。适合做下午茶和睡前茶。冲泡祁门红茶可以选用瓷质茶具。水要100℃初沸的水，先低斟一圈，让热水沿壶壁流下，待热水没过干茶后，高冲水让茶叶在水的激荡下充分浸润，色、香、味发挥。
2、特点和挑选方法：祁门红茶是世界四大名茶，也是中国十大名茶之一。祁门红茶采制工艺精细，高档茶以一芽二叶为主。外形条索紧细匀整、锋苗秀丽、色泽乌润（俗称“宝光”），内质清芳、带有蜜糖香气，如果你的功力够深厚，购买时可以挑选具有蕴含着馥郁持久兰花香的上品茶。汤色红颜明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
3、产地：产于安徽省祁门、东至、贵池、石台以及江西的浮桥一带。这一带的茶叶品质就以我们为你介绍的祁门最优，祁红产区自然条件优越—这里山地林木多，气候温暖又湿润，土层深厚。常有云雾缭绕，日照时间较短，这就构成了茶树生长的天然佳境，酿成你可以品尝到的“祁红”芳香。
蒙顶茶的冲泡方法是准备好沸水，倒在茶具上，清洁好茶具并擦干。从罐子中取出大概是3克的蒙顶茶，注意的是用茶匙从罐中把茶叶取出，不要用手或者是其它不干净的东西，放入茶杯中等待冲泡，然后加入70度的水慢慢冲入，使茶芽湿透。
蒙顶茶存储方法：1、尽量选择蒙顶茶的质量是最好的，水分一定要低于百分之六，不然的话就很可能存储的时间不会太长。
2、储存蒙顶茶的空气湿度一定是要控制到最低，百分之六十以下是最好的。
3、不要放在阳光直射的地方，因为光线对于茶叶的质量是有着很大的影响的，如果把茶叶放在阳光直射的地方，因为这样会导致茶叶颜色变暗变黄。
蒙顶茶选购方法：1、看蒙顶茶的色泽：
蒙顶茶的新茶一般色泽较清新悦目，或嫩绿或墨绿，如果蒙顶茶的色泽看上去发枯发暗发褐，这说明茶叶被氧化过，往往都是陈茶，如果茶叶有明显的焦点、泡点，或叶边缘为焦边，说明茶叶不好。
2、观看蒙顶茶的外形：
无论是什么茶叶，都有特定的外形特征，蒙顶茶外形紧卷多毫，嫩绿色润，如果粗糙、扭曲、短碎说明茶叶不好。
3、闻蒙顶茶的香气：
蒙顶茶的新茶一般都有新茶香，好的新茶，茶香格外的明显，蒙顶茶内质香气馥郁，芬芳鲜嫩，如果闻不到蒙顶茶的茶香或闻到青涩气、粗老气、焦糊气，说明茶叶不好。
4、品蒙顶茶的茶味：
冲泡蒙顶茶之后，汤色碧清微黄，清澈明亮，当茶汤入口之后，滋味鲜爽，浓郁回甜，在口中留有甘味者最好。
5、捏蒙顶茶的干湿：
用手指捏一捏蒙顶茶的茶叶，可以判断新茶的干湿程度，新茶要耐贮存，必须要足干，受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。
很多人都有喝茶的习惯，尤其是在天气干燥的季节，及时的喝茶补充水分，既可以调整我们的身体状态，还可以解渴清心，是非常有利于身体健康的选择。但是，并不是一个杯子，就可以泡出所有好茶的，这里面很有讲究哦，快跟着小编来深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都会有的习惯，但是很多朋友对杯子的选择不了解，不知道该选择哪种杯子泡茶喝比较好，那么究竟泡茶要用哪种杯子才养生呢?
泡茶杯子的选择是非常重要的，好的杯子可以帮助发挥茶的保健功效，
许多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，爱用保温杯的人，不在少数：装上一壶热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。其实，这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。
茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。
因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。
需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。一般来说，毛尖、龙井、碧螺春等绿茶喜爱80-85℃的水;铁观音、乌龙茶、白茶贡眉或寿眉茶砖以及后发酵的普洱，偏爱沸水;冲泡红茶，可用90℃的水，上好的红茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器。”从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境，构成了品饮茶的大环境，如果再有好的茶具，那么这个品饮茶的过程才算是最终的完美。那精美的茶具，带给我们的是喜悦和品茶时的一种情调。我们在选择茶具时，一般本着能够冲泡品饮这个基本要求，既要实用，又要便利的原则，在这个基础上，再讲究色彩、造型、装饰等方面。选择茶具时，无论是茶具的颜色还是质地，都要结合茶叶的特点。最大限度的表现出茶的品质为原则。有了这个大方向，再依据个人的不同喜好，再在色彩、造型等方面进行调整。那么有没有一个什么样的茶配什么样的茶具的基本搭配原则呢?答案是有。下面就根据不同种类的茶向大家推荐不同的茶具。
1、绿茶：可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、黄茶：可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
3、白茶：可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。
4、红茶：可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
5、乌龙茶：可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚拢茶香。
6、黑茶：可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。
7、花茶：可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。
本着以上的原则，对于不同种类的茶进行茶具的搭配，就可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味。使品茶的过程趋于完美。茶具的造型各异，色彩繁多，精美别致。是品茶时不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品饮中，体会出茶具带给我们的视觉享受。
铁观音的种类有很多，不同种类的铁观音泡出来的味道都不一样，因此铁观音味道的种类也有很多。现在市场上铁观音味道的种类具体分为清香型，浓香型，鲜香型，韵香型，炭焙型。
清香型铁观音
清香型铁观音是铁观音味道的种类中最高档产品，原料均来自铁观音发源地——安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
浓香型铁观音
浓香系列产品是铁观音味道的种类中制作工艺最传统的，本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
韵香型铁观音
在铁观音味道的种类中，韵香系列产品综合了前两种铁观音的特色，本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120度左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。但没有了清香型原来铁观音的香气，口感饱实，偏重。
此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻发酵的不一样。米香味道，口感偏重，汤水金黄色。传统韵香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体胖的朋友钦用。
炭焙型铁观音
属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶 回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味，特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
以上就是铁观音味道的种类，不同的人口感不一样，喜欢的铁观音类型也不一样，因此，大家可以根据自己的喜好，结合铁观音的功效来选择适合自己的铁观音类型。
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