仁化县位于广东省粤北韶关,是一个典型的山区县城,这里不仅仅风景秀丽、山横溪流众多,并且还是著名岭南白毛茶的故乡,产自于仁化县红山镇黄岭嶂的白毛茶,有“云雾白毫”的美称,其历史悠久,早在清代嘉庆年间就已经是进贡皇家朝廷的贡品。红山白毛茶,茶身满批银毫,汤色清汤,口感甘甜,且还具有独特的天然兰花香,是我国三大白毛茶之首。
仁化白毛茶,是广东省地方上著名的名茶,也是广东省名茶,别名叫做白茅茶,因茶芽粗壮,密批银色毫毛而得名。仁化白毛茶,主要产自于仁化县的红山镇、城口镇、丹霞镇、闻韶镇、黄坑镇等一些地势海拔比较高的山区,其中品质最佳的要数红山镇、城口镇,这两个产地的茶叶面积占据了仁化县茶叶总面积的70%左右。
事实上,仁化县的产茶历史悠久,尤其是以白毛茶为主,更是拥有悠久的历史。根据唐代陆羽所著的《茶经》记载:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县”;在明“嘉靖”年间,仁化白毛茶就已成为朝中贡品。
仁化县的地势环境是非常好的,尤其是在白毛茶茶园产地上,这里四面环山,山高云雾多,降雨充沛,气候湿润,昼夜温差大,空气中负离子高,所以促使了红山白毛茶芽叶肥壮、白毫满批,内质丰富,且富含有大量的芳香物质;仁化白毛茶,品质高,以芽粗大肥壮、茸毛银白密布、汤色清澈明亮、香气清幽如兰、滋味甘甜鲜爽而著称,成品茶具有典型的好茶特征,具备浓、醇、鲜、爽、香的特点,成为了我国三大白茶之首。
仁化白毛茶的采摘时间是在春分至清明节期间,采摘标准是鲜叶一芽一叶,制作500克的特级成品白毛茶,至少需要5万个芽叶去制作;采摘的工艺是传统手工工艺,鲜叶采摘回来后,进行捡剔,然后再摊放、杀青、揉捻、初干、足干五道工序;选料讲究,且制作工艺复杂性,非常的有技巧;再加上山区里的人民世代为茶农,拥有相当丰富的种植管理经验和制作技术,所加工出来的茶叶品质是非常高的。
仁化白毛茶,成品茶品质高,且内含有丰富的营养成分,经过研究表明,仁化白毛茶内含的茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶样分析,茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。经常饮用的话,具有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效,常饮可健身益寿。
【怎么样买到优质的仁化白毛茶?】一般建议大家在原产地购买,这样的话购买到的都是正宗的仁化白毛茶,具体的等级方面,那么主要是看人家自己的选择。如果大家喜欢喝仁化白毛茶,那么可以直接联系我,我就是仁化县红山镇本地人,我们这里的很多农民都是世代为茶农,拥有传统丰富的制茶经验,制作出来的都是纯手工好茶,产地直发,价格实惠,保证可以让你品尝到原味原味的正宗仁化白毛茶。
我们仁化红山白毛茶的,我们仁化白毛茶的历史非常悠久,它创制于明代,清嘉庆时已成贡品。如今仁化白毛茶主要产于红山、城口、闻韶、长江、丹霞一带山区。但仁化白毛茶主要是红山白毛茶。因为红山这里的生态好,常年都会有多雾天气,种出的白毛茶非常有特点:味道甘醇,有淡淡的兰花香。我们这仁化白毛茶的价格区间:如果需要,可以下加我们了解。。
1、清明前的价格:
白毛茶本身是属于绿茶类的,根据其茶叶的采摘季节,大家都知道绿茶品质最好的采摘时期是清明前的,因为清明前气温普遍较低,受虫害侵扰少,农药也无须使用,茶叶没有污染。因此这个时候的茶是最原生态,最香的。其价格区间在。
2、春茶的价格:
白毛茶春茶的话,其采摘时间一般是在清明之后谷雨之前,采摘的茶芽是一芽一叶的,这个时候的春茶,其营养含量较多,主要是由于清明之后,气温升高较快,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此比较耐泡。其价格是在180左右一斤。
3、秋茶的价格:
白毛茶秋茶,是经过春茶和夏茶采摘的,营养成分上自然要比春茶是逊色一些,而且茶芽也没那么肥大,但是它有一个最大的特点就是香,俗称“秋香”,这是春茶都无法匹敌的。其价格方面一般是130元一斤,性价比不错。
我们红山的白毛茶位于高坪水库,这里是仁化的水源地,加上红山镇森林覆盖率高达89%,地处高寒山区,平均海拔500米以上,这里山高雾漫、气候湿润、蒸腾量小、空气中负离子成分高,使得茶叶枝嫩性强,昼夜温差大及漫射的紫外线特别有利芳香型茶叶的生长。可以看到,这些对孕育好茶是得天独厚的优势,好环境自然能产出好茶。
因为仁化白毛茶的采摘成本非常高,采摘一斤的芽尖,需要一人一两天的时间。200左右的芽尖,比其他地方的便宜很多了。这里没有虚高的成本。
价格有秋毛尖:130一斤的,盒装的400克(2盒),价格128元
春茶:散装是188一斤的 盒装的400克(2盒),价格178元
仁化白毛茶,在整个广东省的名气是非常大的,甚至在全国茶叶品种中也是非常有特色好喝的一款白茶,为著名名茶之一。这款仁化百花蜜,有芽头肥硕、茶毫满披、滋味醇甘、带兰花香味四大特点而著称,声名远播,历史悠久,早在清代嘉庆年间就已经是贡品了。
《仁化白毛茶属于是什么茶?》
前面已经介绍到了,仁化白毛茶属于是白茶,口感非常的清雅、淡香,滋味口感非常好,饮用让人有种心旷神怡的感觉。
《仁化白毛茶的制作工艺》
1、采摘时间:每年2月底至5月初,9月至11月初。
2、采摘标准:一芽一叶初展至一芽三叶初展,芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带头蒂、茶果和老叶。
3、采摘手法:纯手工,单采方式。
4、加工工艺:鲜叶→杀青→揉捻→烘干→筛分→包装→产品。
(1)杀青:采用连续滚筒式。
(2)揉捻:轻揉搓条、老叶热揉、嫩叶冷揉。
(3)烘干:毛火烘干控制风口温度115℃至125℃;毛火烘干后将茶叶摊凉至室温,然后进行足火烘干,风口温度90℃至105℃。烘干后茶叶水分含量要求低于7%。
《仁化白毛茶的品质特点》
仁化白毛茶,茶树品质是当地茶树经过多年种植、改良而成,受到地方环境因素的影响,茶叶品质非常的高;成品茶芽头肥壮、白毫满披、色泽嫩绿、带有芳香馥郁的兰花香、滋味鲜醇甘美,饮用齿颊留香、心旷神怡,让人有种大森林的向往体验。
《仁化白毛茶的饮用功效》
1、提神醒脑。白毛茶内含的茶多酚、咖啡碱物质含量丰富,这些物质可以刺激大脑中枢神经产生兴奋感,从而增进思维,达到提神醒脑的效果。
2、生津止渴。白毛茶内含内维生素、鞣酸、氨基酸、微量元素等,可以促进口腔唾液分泌,可以让口腔产生滋润感,所以喝白毛茶可以达到生津止渴的效果。
3、减肥健美。白毛茶内含的茶多酚、鞣酸等物质,这些物质可以刺激脂肪代谢,可以促进身体脂肪排泄,起到非常好的减肥健美的效果。
4、帮助消化。白毛茶内含的物质,可以去促进肠胃的蠕动,可以帮助改善比便秘的现象发生;因此大家可以选择在饭后1小时饮用1-2杯白毛茶,这样的话就可以帮助消化哦。
【总结】以上就是关于仁化白毛茶的相关内容简单介绍,想要了解更多关于仁化白毛茶的信息,那么可茶看一下我们本站中的其他更多文章哦。
说起仁化白毛茶,相信爱喝茶的都知道,这是一款产自于广东省境内的地方名茶,也是丹霞山著名的特产,根据制作工艺不同,主要又分为于红茶、绿茶;这款白毛茶拥有久远的历史,创制于明代,古时候称之为“白茅茶”,到了清嘉庆年间就已经是贡品了。下面一起来看看,关于仁化白毛茶的价格多少钱一斤。
《仁化白毛茶价格》
一般来说,仁化白毛茶根据采摘季节不同,又分为不同品质,比如有清明前茶,春茶,秋茶,采摘季节不同,所以品质不同,价格自然也是不同的,其中以清明节前后采摘的品质最高。
1、清明前茶的价格
一般每斤价格为180-380元。
白毛茶,本身属于是绿茶类,但根据茶叶的采摘季节,而绿茶最好品质的采摘时间是在清明前,毕竟清明前的气温都是毕竟低的,受到病虫害的侵袭是比较少的,农药也无须使用,茶叶基本上是没有任何污染的,这个时候的茶叶原生态,且营养丰富,芳香物质很多,香气浓郁;因此价格区间在180-380元一斤左右。
2、春茶的价格
一般来说,春茶每斤价格在180元左右一斤。
仁化白毛茶春茶,采摘时间是在清明后,谷雨前,采摘的茶芽标准是一芽一叶,这个时候春茶营养含量丰富,主要是因为清明后的气温升得比较高,芽叶生长速度快,内含的积累物质也是比较丰富的,所以春茶是比较耐泡的,芳香物质也比较丰富,价格在180元一斤左右。
3、秋茶的价格
一般情况下,秋茶的价格是80-130元一斤。
白毛茶秋茶,是秋天时分采摘的,营养成分物质上对比起春茶要稍微逊色一些,并且茶芽也没有那么的肥大,但它唯一一个非常让人喜爱的品质特点,就是香,这股香气被大家称之为是“秋香”,这往往是春茶所无法相比的;因为品质稍微比较次一些,所以价格每斤在130元一斤作用,性价比不错的一款茶叶。
《仁化白毛茶的泡法》
1、备具:根据品茶人数的多少,然后准备好系列所需要用到的茶具,比如茶杯、茶碗、茶匙、茶盘、茶巾、烧水壶等。
2、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,把茶叶倒入茶则内,用茶匙轻轻的把茶则的茶叶拨入赏茶盘内,这样可以欣赏干茶色泽,嫩匀度。
3、温杯:用烧开的开水,把茶杯全部都汤洗一遍,这样的话可以提高茶杯的温度,这里是更加有利于茶叶的冲泡的。
4、置茶:冲泡绿茶,一般茶杯容量为150毫升,用茶量建议在3克左右;把茶叶从茶盘内拨入茶杯内即可。
5、浸润泡:提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
6、冲泡:用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。
仁化白毛茶,属于是我国三大白茶之首,不仅仅口感好,滋味棒,且营养方面也是超级丰富的,饮用可以达到提神醒脑,生津止渴、清热解毒,减肥健美,防癌抗病的作用,以香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
仁化白毛茶,属于是经过轻微发酵的乌龙茶类,它不仅仅拥有芳香馥郁的茶香,更有鲜美甘醇的口感,在饮用效果方面也是非常好的,可以帮助消除身体疲劳,还可以促进代谢,延缓衰老,提神醒脑。这仁化白毛茶品质虽好,但是我们也一定要掌握好相关的冲泡方法,把握诀窍,这样的话才可以泡出仁化白毛茶的好滋味哦。下面一起来看看,仁化白毛茶的冲泡方法。
《仁化白毛茶的冲泡方法》
1、备水备具
冲泡仁化白毛茶,水质选择很重要,在这里建议选择用山泉水、井水、纯净水去冲泡;冲泡之前,那么需要准备好相关的茶具,比如茶壶、品茗杯等。
2、温壶
打开茶壶以后,先倒入大概3/2的开水,然后盖上茶壶盖子,上下晃动一下,让茶壶均匀受热,然后把茶壶内的热水倒入品茗杯子内,目的是为了洗壶,提高茶具温度,有利于茶香的恢发。
3、投茶
用茶匙,轻轻的拨动茶叶进入茶壶内,大概用量是在6-7克左右即可,也可以根据每个人的口味喜好来决定。在这里不建议大家放入太多的茶叶,否则很容易出现浓茶现象发生。
4、洗茶
虫茶壶边缘注入开水,然后用茶壶盖子,在边缘平刮几下,把上面的白沫刮去,盖上茶壶盖子,再用沸水在壶外面冲淋,接下来把茶水倒掉,目的是为了湿润茶叶,洗去茶叶灰尘,这样是有利于白茶香气的散发。
5、冲泡
把刚刚烧好的沸水,然后采用悬壶高冲的方式,冲入茶壶中,让乌龙茶茶叶在茶壶内翻滚,盖上茶壶盖子,浸泡大概15秒钟时间即可。
6、分茶
然后把泡好的茶汤,分别倒入洗好的品茗杯子内。
7、品茶
小口品尝,让茶汤在唇齿中停留片刻,充分领略茶味后再咽下,感受白茶的醇厚鲜爽、回甘无穷。
《冲泡要点》
冲泡仁化白毛茶,最好是建议用盖碗去冲泡,然后水温方面要求比较低一些,一般在80-90度左右即可,茶水比例建议是在1:50,冲泡后,加盖子一起焖泡个10-15秒时间即可。
关于“仁化白毛茶的冲泡方法”内容就介绍到这里了。大家都学会了吗?生活中都可以使用到的哦。
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