黑茶是国八大名茶之一,是一种有着悠久历史的名茶,黑茶不但茶香浓郁,保健功效出色,它还存在有多种不同的冲泡方法。和其他茶类相比,黑茶有着不一样的地方,黑茶可以分为饼茶、砖茶和散茶这三种,而且其形态上与其他茶叶也有不同的地方,黑茶可以分为千两茶、颗粒茶、千两饼茶。正是由于不同的形态特征使的黑茶在冲泡过程中,要先将其取下一部分才能进行冲泡。
如果大家平时喜欢喝黑茶,可以学习一下黑茶的几种泡法。
1、黑茶煮饮法
黑茶煮饮是最古老的冲泡方法之一,取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。
2、黑茶杯泡法
用紫砂杯泡制黑茶也是一种不错的说法,不好玩体做法是把五克黑茶放在紫砂杯中,加入沸水,然后盖好杯子盖焖制三到五分钟,降温以后就可以饮用。
3、黑茶的凉饮法
把黑茶制成凉茶也是一种不错的冲泡方法,具体做法与黑茶的煮饮方法类似,就是把黑茶与水按一比八十的比例进么煮制,煮好以后过滤,把得到的茶水放在冰箱中冷藏,然后在需要时饮用即可。
4、黑茶的奶茶泡法
把黑茶制成奶茶饮用,也是最理想的冲泡方式之一,具体做法就是先把黑茶放在杯子中泡制,得到茶水以后,再与奶按一比五的比例调合在一起,调匀以后直接饮用就可以,如果再加入少量的盐,就会得到一杯浓郁的西藏风情奶茶。
5、黑茶的功夫泡饮法
用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
1、投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。
4、品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
很多茶友都知道黑茶里面有很多种类,那到底那种黑茶才是黑茶里面的呢!今天小文就和大家一起对黑茶的种类与品种来个优秀评比,到底黑茶里面那种黑茶可以代表黑茶家族。
首先大家要对黑茶的种类有一个基本的了解。这样对于我们如何区分黑茶才有帮助。
黑茶的种类有哪几种:首先,我们按黑茶的产地来分别了解黑茶,有大家都知道的安化黑茶,出自于湖南。
蒲圻老青茶这个可能大家都不是很了解,它产于湖北的老青。还有我们的四川,南路边茶、西路边茶。普洱、六堡也是黑茶的种类哟!出产于辽宁黑蒙。
想不到吧!不是今天的介绍,有多少知道我们的黑茶,还有怎么多的种类,产地也如此各不相同。
接下来讲的是黑茶的品种:
安化黑茶最早时候产于安化,后来就以江南为集中产区。产出的品质以高家溪和马家溪较为出名。
小文将黑茶品种归纳为六种:三尖茶、茯砖茶及黑砖茶、千两茶和青砖茶。
1、三尖茶:湘尖紧压茶可以说是湖南黑茶中的的上品。分为天尖、贡尖及生尖三种。
2、花砖茶:花砖是由卷改成改成砖形,砖的四面都有花纹。故名为花砖茶和其它茶叶很好的区分开。
3、茯砖茶:茯砖茶由独特的工艺以及特殊的品种受人喜欢。其也具有很好的营养保健功效。
4、黑砖茶:这是一种经过蒸压成砖形的黑茶。滋味浓厚内在纯正香气。
5、千两茶:又称为花卷茶。此的制作工序全部都是由手工完成。是安化边江不外出的产品。
6、青砖茶:以黑茶为原料制作而成的青砖茶。滋味浓厚。品种也分为很多种。
小文总结语:以上就是小文为大家介绍的安化黑茶的种类与品种,希望对大家有帮助!
有的茶友问道:安化黑茶的喝法有哪几种?喝茶人人都会,把茶叶放到杯子到沸水就完了?no,no,no,此言差异。
喝黑茶不仅在于喝茶还在于品茶。其中喝法也是很有乐趣的。不同的喝法有不同的泡法。小编就讲讲安化黑茶的喝法有哪几种?
我现在看未必然,我现在越来越喜欢飘逸杯,觉得这个发明简直可以作为茶具的一个革命性成果。尤其是泡红茶、黑茶这些非观赏性的茶类。
安化黑茶喝法一:传统的煮饮。最传统的就是取十到十五克的茶叶,将茶杯经过沸水冲洗后,再将茶叶经过过滤。最后在冲泡煮沸,分而饮用。
安化黑茶喝法二:冷饮法。就是按照传统的泡法冲泡。再将茶水放入冰箱或者水井中冰镇饮用。别有一番风味哦。很适合夏季解渴。
安化黑茶喝法三:黑茶调饮法。所谓的调饮法,就是将茶水与您喜欢的饮品或水果,按照五比一的比例来调制。
嗜茶之人,最起码都有一整套的功夫茶具,茶台、茶滤、茶壶、公道杯、茶杯必不可少,每一样都可以做出大文章来,不过是不是非要功夫茶具才能泡出好茶呢?
飘逸杯泡黑茶,前几泡不要时间太长,并且最好敞开别闷茶叶,上面的盖别盖,直接敞开,为了让泡茶时间缩短,都可以按住飘逸杯的阀门,让水直接冲下;
在第3泡后,更可以简单地让水滞留5-8秒就冲出,倒茶饮茶!
小编总结语:每一种黑茶的喝法都比较有意思,当然还有其他很多种喝法。在家时候不妨试试。
喝安化黑茶具有好多的效果,它不只是可以改善人类的思思维力和理解力,还可以挺好的抵御衰退,延缓衰老,本身对机体特别益处的茶。
一、安化黑茶能使人欢欣鼓舞,提高思维力和理解力。
二、安化黑茶能减缓疲劳,有利于代谢,并有维系大脑、静脉、肠道等正常情况下功能的功用。
三、常饮安化黑茶对防治蛀齿有极大效果。据英国的多次调研表明,孩童时常喝茶蛀齿可降低65%。
四、安化黑茶含有的鞣质能去除几种病菌,其性防治口腔炎症状、扁桃体炎,及其春天很容易出现的胃肠炎、急性肠炎等。
五、安化黑茶能激励脑神经,改善运动健身工作能力。
六、安化黑茶能控制早衰,使人让人更精神。安化黑茶的耐老化功用是维他命的19倍差不多。
七、安化黑茶有减缓和减低静脉内壁鞘磷脂软斑出现的功用,促进减低冠心病、冠心病和脑栓塞。
八、安化黑茶具有控制淋巴瘤的功效,喝茶能比较常见地控制肿瘤细胞的发育。
九、安化黑茶有卓越的瘦身和美容养颜作用,对粉刺也是必须作用。
十、安化黑茶中具备好多对机体益处的营养元素。
上面所说就是说喝安化黑茶的功效与作用,必须重视的是,在喝安化黑茶的那时间必须要重视茶的浓度值,太浓的茶对机体是伤害的。
千两茶的常用饮用方法有哪几种?
冲泡茶叶的方法大家都会略懂一些,而冲泡千两茶时可以有多种泡法,以满足追求不同口感的茶友们。
在介绍泡法前,先声明泡用千两茶的水最好是选择泉水、井水等,能不用自来水最好是不要使用自来水泡,而泡水的温度要保持在100摄氏度。
千两茶最经常使用的泡法:
泡法一:杯泡法
使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法,大约取5克的茶叶,先用沸水润茶,然后再次倒入沸水盖好盖,泡1-2分钟后就可以饮用了。
适合对象:办公室一族
泡法二:传统煮饮法
取千两茶10-15克,这样一般够6-8人饮用,同样是先用沸水进行润茶,然后再加入冷水进行煮,停火后把茶叶渣去掉,可要趁热饮,这样泡法能让千两茶的味道更浓。
适合对象:边与朋友聊天边煮
泡法三:冷饮法
炎热夏季到来时,想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法,把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后,把茶汤放到冰箱冰镇后饮用,会是消暑解渴的好办法。
适合对象:中暑者
泡法四:奶茶饮法
再来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后,奶和茶汤按照1:5的比例进行调配,加入小小的盐即可,饮起来味道更为清爽宜人。
适合对象:追求时尚味道年轻人
今天小编介绍了千两茶的四种不同泡法,大家有时间都可以尝试一番,一定能让你品味到不一样的千两茶。
普洱茶的香气多种多样,其中生茶和熟茶的香气也尽数不同,这是因为普洱茶在制作和储存的过程当中,茶叶中的流动氨基酸和芳香烃在不同的条件下分解产生。那你知道普洱茶的香型有哪些吗?
普洱茶有着许多不同的香气,主要分为:樟香、兰香、蜜香、荷香、枣香等五大类。下面我们具体来了解一下普洱茶中的这五类香气。
普洱茶的香气之 樟香
说到樟香,也许你会想到樟树的香。没错,普洱茶的樟香确实和樟树有关。在云南各地都种有高大茂密的樟树林,在这些樟树的下面,有着适合普洱茶生长的最适宜的空间,这些普洱茶树既有樟树对其进行遮荫,也可以以樟树的香气来减少茶树的病虫害的发生。普洱茶树种植在了樟树的树荫之下,每日接受者樟树香气的熏染,致使在普洱茶中有了樟树的香气存于叶片之中。
普洱茶的香气之 兰香
新鲜的普洱茶中有一股青叶香,当普洱茶经过长时间的储存陈化之后,香气会由青叶香转化成为青香。种植在樟树林下的普洱茶由于常年受到香樟树的熏化,青香与樟香相融合成为兰香,兰香也是普洱茶中最为珍贵的一种茶香。
普洱茶的香气之 蜜香
在版纳大部分乔木压饼之后的一至二年,都会产生蜜的香甜气味。百年的茶树,茶汤之中也会留有蜜香。
普洱茶的香气之 荷香
茶农采摘云南大叶种茶叶的嫩芽,在经过适当的陈年发酵过后,茶叶嫩芽便会挥发掉浓烈的青叶香,而留下的就是淡淡的荷香。
普洱茶的香气之 枣香
普洱茶中的枣香,只有普洱茶树被种植在经常云雾缭绕且有野生枣树的环境之中,才会形成特殊的枣香。枣树常年的落叶成为了普洱茶树的天然肥料,当茶树根吸收了化为肥料的枣树叶子,并且常年吸收云雾之气,久而久之便会形成这种特殊的香气。
以上就是关于普洱茶香气的介绍,有这些香气的普洱茶在口感上更加的清香,喜欢的朋友可以购买一点试试哦!
安化黑茶品种分为三尖、三砖和一卷。其中三尖又分为天尖、贡尖和生尖,三砖又分为花砖、茯砖和黑砖。
安化黑茶的分类:一、安化黑茶的种类:三尖
1、天尖:一级原料为主,少量拼入二级提升茶。
2、贡尖:二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。
3、生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。
二、安化黑茶的种类:三砖1、花砖茶:很早以前称为花卷茶,后来因为生产加工的工序复杂,时间消耗等原因就演变为现在真的的花砖茶,此茶在口感上醇和,色泽深红接近于猪肝色。
2、茯砖:这个名字很有意思,就是因为此茶加工的季节刚好在夏季的三伏天,所以取其谐音:茯砖茶。
以前的茯砖茶为纯手工,现在改为机器生产。此茶口感和花砖相同,香气有菌类的味道,没有冲泡的茯砖茶可以看到金黄色的颗粒。
3、黑砖:此茶原材料有很多不同级别的毛茶组成,经过挑选、粉碎、等工序,加工而成。此茶口感苦中带甜。如同生茶,时间越长,口感越好。
三、安化黑茶的种类:花卷茶花卷茶原名“百两茶”,后来发展成“千两茶”,采用上等安化黑茶为原料制成,色泽油润黑亮,冲泡后汤色红黄清澈,滋味醇厚,而且茶香中夹杂着竹黄、糯米的香气,是一种优质茶叶。
安化黑茶的功效:1、抗癌、抗突变
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
2、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道,茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
3、改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,安化黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
4、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
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