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紫砂罐储存黑茶的方法可靠吗?

2019-12-10

说到黑茶的储存方法,有这么一个方法,就是用紫砂罐来储存黑茶,有茶友问到我,说紫砂罐储存黑茶的方法可靠吗?这个问题小编总结出来答案分享给大家!

一、紫砂罐储存黑茶

紫砂泥是一种特别的陶土,这种特别的陶土是没有玻璃釉在陶器的表面,结烧之后就可以直接使用,因此它具有一定程度上的透气性。

不过,如果紫砂罐的盖子是密封的,光凭紫砂壁,我很怀疑究竟可以有多少内里的空气可以和外界的空气交换。

即使紫砂泥本身具有一定的透气性,我相信罐内和罐外的空气交换比率不会十分之高,因为紫砂泥有一定程度的密度。

当然,相比起瓷质而言,紫砂泥的透气性肯定比瓷质的为高,因为瓷质的茶罐壁是完全不具透气性的。

密闭的同时,外部环境要通风敞开,而内部必须达到密封。这样它的成分香气才不至于散失,让它在茶叶里面保留。

茶叶如果长期在敞开环境里面,散失的不仅仅是茶气,而且是茶的内质。因为茶的内质转化为茶气在开放环境里不断地散失,同时也就是内部成分的损失。

基于这个原因,所以茶叶必须要密闭,只是说在密闭前要有适当的散失,如果没有散失它的品质难以得到保障。

二、竹壳/纸筒储存黑茶

如果与其他的筒装包装物料比较,例如:竹壳和纸筒,明显地,这些物料的透气度,肯定比紫砂和瓷质透气得多。

如果我们再进一定比较竹壳和纸筒,就会发现竹壳可以提供最多的空气交换或通风度。

不过,是否意味着竹壳就是最佳的整筒包装物料?传统而言,竹壳是不错的选择;

在不同的储存状态下,竹壳和纸筒是各有所长的。如果茶品是存放于湿度稍高的地方(故意湿仓处理),使用竹壳是较好的,因为竹壳不容易受潮而损毁(如果用纸筒的话,受潮后会很容易烂掉)。

不过,如果是储存在家中的话,湿度不会很高(因为不会人为地让湿度提高),那么,用纸筒存茶就很方便,而且也干净卫生。

还有,因为纸筒较竹壳密封,因此,在一定轻潮湿的环境里,纸筒可以提供初步有效的抗潮湿能力(当然,纸筒也不是百份百防潮的!),因为竹壳不是完全把茶砖遮盖的。

小编总结语:上面简单阐述了两种黑茶储存方式,其实小编认为如果要长期储存黑茶的话最主要的条件就是干燥通风,这样才能让黑茶陈化,对比上面的方法,都是可行的,根据个人条件储存!

茶经网黑茶扩展阅读

安化黑茶的储存方法


黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生。安化黑茶作为黑茶类中最古老的茶品,更是一种深刻于时间痕迹的茶。众所周知,其他非黑茶类茶一般忌氧化,而黑茶却可以在自然存放的环境下,只求一段无需隔绝与世的寂静,就足以抵御岁月腐蚀,并不断纯粹自己,升华品质。

显然,这里“无需隔绝与世的寂静”是关键。但凡“寂静”的环境,跟茶人的用心有关。用心的目的在于赋予茶特定的时间痕迹,这种痕迹的纯粹与否,不但决定所收藏的茶价值取向,而且影响茶人基于时间期许下的心绪。

确保茶叶储存“寂静”环境的最好方法是建立标准仓库,给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿,有通风换气系统的专业环境。可惜,这对于大多数茶人而言,是可遇不可求的事。好在黑茶属于后发酵茶,茶性相对惰性。只要用心留意下面关于黑茶收藏的基本原则,普通家居环境一样可以保存好黑茶。

阴凉忌日晒

日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变,加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

开阔忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

除此之外,作为紧压黑茶发源地的安化,为尽量适应安化相对潮湿的环境,先辈们针对安化黑茶,因地制宜衍生出了一些特殊加工工艺,同时也形成了安化黑茶自己的储存特点。

砖茶耐潮湿

安化黑茶中的砖类紧压茶,由于茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故,只要出厂时含水量符合出厂标准,而空气湿度在75%以下,哪怕时间再长也不会霉变。

花卷茶抗潮湿

安化黑茶中的花卷茶,由于采用了棕叶、竹蔑踩制紧压包装,使得外面的水分很难进入其内部。加上本身内部优势菌的作用,即便茶体表面有氧化现象,里面的茶也会继续陈化,对茶的陈化更有好处。当然要想陈化的好,适当的通风换气、避免长时间暴露在高温(35度以上)、高湿(80%以上的潮湿度)的要求依旧必不可少。

散茶透气保香

安化黑茶中的天尖散茶一方面同样经过黑茶渥堆工艺,所以具备紧压茶后陈化的醇厚性特征,另一方面由于其原料采摘一般在春天,属于春茶,香气会相对张扬,茶韵会明显悠长,加之没有紧压的工艺痕迹,所以这类茶的储存既要透气淳化,又要注意保香避免过度氧化。建议大量散茶的收藏采用外纸箱内衬透气性好的棉纸(忌用塑料袋密封)封箱储存,小量的散茶可采用透气性好的紫砂缸内衬棉纸,盖口密封储存。

其实无论是那种原则与方法,黑茶的储存旨在为茶叶陈化营造一个合适的“寂静”环境。环境有了,黑茶的陈化才能在茶人用心的期许中,取天地之灵气,纳日月之精华,安静于万籁无声的淳化封存中。

黑砖茶的储存方法


黑砖茶是属于发酵茶,是黑茶中的佳品,具有越陈越香的品质,若保存的较好,几年时间后滋味会更加醇厚,若保存不好,那么会使黑砖茶霉变,那么黑砖茶的储存方法是什么?

黑砖茶的储存方法

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。

黑砖茶保质期

按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。但黑砖茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:黑砖茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

那么过了保质期,存放15年以上的黑砖茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的黑砖茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

注意事项

黑茶存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其他菌的产生的缘故),但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生也许利于陈化的进程。事实证明,带有虫屎的陈年老茶对身体并无害处。

黑茶的储存方法详解


买来老茶存新茶,存来新茶喝老茶,是黑茶爱好者的基本消费方式。黑茶属于全发酵茶,它口感醇厚,经常饮用对身体有颇大的益处。那么大家知道黑茶如何保存吗?

阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间茶味消失。阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间茶味消失。通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。以下小编给大家详细地介绍一下黑茶的储存方法,一起来看看吧。

黑茶的储存方法一般有以下几种:

1、木炭储存法

取大约两斤木炭,倒进一个小布袋中,然后把小布袋放置在瓦坛或铁箱的底层;包装好黑茶,放置到瓦坛或铁箱里,再把坛口密封好即可。大约1个月左右更换一次木炭为宜。

2、暖水瓶储存法

把黑茶装进新买的暖水瓶里,然后用白蜡封口,再用胶布密封好即可,这种方法适用于普通家庭保存茶叶。

3、冷藏储存法

把黑茶装进铁或木制的茶罐里,用胶布把罐口密封好,然后放到冰箱里长期冷藏,不过温度最好保持在5度左右哦。

4、化学储存法

先用袋子把黑茶装好,然后选用较厚的塑料袋,把除氧剂放置到袋子的其中一个角里,固定好,封好茶叶袋即可。通常情况下除氧剂两天内就会把茶叶的氧气全部吸收掉,除氧封存,效果很不错哦。

5、生石灰储存法

选择一个干燥、封闭的陶瓷坛,放在干燥、阴凉处,用薄牛皮纸把黑茶包好、扎紧,然后分层环排在陶瓷坛的周围,再把灰袋放到茶包中间,密封坛口即可。建议每隔一两个月更换一次灰袋,更有利于茶叶的保存。

文章上述五点就是黑茶如何保存的相关内容,此外,保存黑茶,一定要放置在干燥、通风处,避免阳光直射,喝黑茶的朋友一定要注意哦。

黑茶家庭储存方法


安化黑茶是发酵茶,其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵,后发酵需要水份、氧气和一定的温度,忌密封和置于冰箱中存放。那么黑茶家庭储存方法有哪些?

黑茶家庭储存方法

1、安化黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2、散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶;饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

3、要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

黑茶发霉了怎么办

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

天尖黑茶的储存方法


黑茶是深度发酵茶,存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移年份越久的黑茶其经济价值越高,对于天尖黑茶的储存,需要掌握一定的储存方法和技巧。

天尖黑茶的储存禁忌

安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存,忌用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封,保持阴凉通风,防日晒,日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。

茶具有很强吸附性,不能与有异味的东西混放在一起,如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。

天尖黑茶的储存方法

1、黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放,存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥,室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2、散茶可用皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

3、包装茶要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

天尖黑茶能存放多久

黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存,一般认为砖茶存放10至15年、千两茶10至15年、散茶5至10年其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感,目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。

天尖黑茶的家庭储存方法!黑茶储存多久最好?


天尖黑茶的家庭储存方法!

安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存,忌用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封,保持阴凉通风,防日晒,日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。

茶具有很强吸附性,不能与有异味的东西混放在一起,如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。

安化天尖黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装,这种包装有助于空气干湿流通,能使黑茶自然发酵自醇,使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成,这种活性益菌对人体有保健功效。

饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭,一般没有专门仓库保藏,很容易吸味和串味,一旦吸及异味或杂味就很难去除。

家庭储存黑茶方法应注意以下事项:

(1)存放地点,与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。

储存黑茶的地方不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

(2)散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、茯砖茶、饼茶可放入无味纸箱中,并封好,只要能透气就行。

裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。

(3)包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。

(4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。

黑茶储存多久最好

根据专家和收藏爱好者的经验及历史保存下来的“百岁老茶”说明,只要黑茶品质正宗,在贮藏条件好的情况下,未见仅因贮存时间太长而有品质下降者。

安化黑茶可以贮存数十年以上,时间对品质有所增益。但是,安化黑茶不是用于收藏的古董,从饮茶解渴、养生保藏的生理需要看,形成生活习惯,喝新茶足矣!

从品茶,品茶论道,文化精神生活需求而言,贮存5年以上已入佳境,贮存15~20年以上则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。

黑茶茶品的储存方法


黑茶是六大茶那种最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。

储存黑茶注意三个条件:

01.阴凉忌日晒

阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

02.通风忌密闭

通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分,(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

03.开阔忌异味

开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。。

黑茶在陈放过程中,只有砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有优势菌抑制的其他菌产生的缘故)。但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄出“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,但有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

黑茶的储存方法及禁忌


众所周知,黑茶属于发酵茶,是一种可以长时间保存的茶叶,因为黑茶在保存的过程中,内质会逐渐发生变化,使得黑茶的品质变得更加的好,但是黑茶也不是可以随便保存的,所以下面小编就给大家介绍一下黑茶的储存方法及禁忌吧!

黑茶的储存方法

1、茶叶罐储存

这是家庭最常用的方法,可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味,潮湿、有热源的地方,以免茶叶变质。

2、暖水瓶储存

可用保温性能好的暖水瓶,保温瓶储存茶叶,方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内,装满茶叶,以减少瓶中空气的留存量,然后用软木塞盖紧,在瓶塞周围涂一层白蜡封口。

3、干燥剂储存

使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右,常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。

4、冰箱储存

一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中,可以延长其保存时间。

保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存,同时尽量不要与其他食物混放,以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行,所以并不建议放入冰箱中。

黑茶的储存禁忌

1、忌日晒,放置阴凉处

长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的。

2、忌潮湿

黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

3、忌密封,放置通风处

想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。

另外,要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4、忌异味

不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱,也不是储存安化黑茶的好地方。因为低温的环境,会使安化黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华。

以上就是黑茶的储存方法及禁忌的介绍,从上面的介绍中大家就可以发现,黑茶虽然可以长期保存,且在保存的过程中,黑茶的品质会变得越来越好,但是黑茶也不是可以随便保存的喔!

以上就是茶经网小编给大家带来有关《紫砂罐储存黑茶的方法可靠吗?》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

文章来源:http://m.cy316.com/c/4937874.html

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