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普洱茶日常储存要注意什么?_如何存储?

2019-12-10

在广东地区,普洱茶一直占据着茶叶市场的大热地位,广东人好普洱,爱喝普洱也爱藏普洱,几乎家家都有普洱茶。然而,除去日常消耗的,家里总还有一些茶是零散地存放着的,可你知不知道家中的普洱茶应该怎么储存才合适呢?要注意哪些地方呢?

1、普洱茶储存忌异味

茶叶有较强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该避之则吉。普洱茶饼通常使用棉纸包装,能减少茶叶被串味的情况发生。所以,我们要注意不要将茶叶,尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。

2、普洱茶储存要防潮

每年的春天,几乎全国各地都有一段叫“回南天”的日子,天气潮湿阴冷,衣物晾晒多日都干不了,想想就难过。其实普洱茶也特别忌潮湿,受潮会令原本干燥的茶饼回软,影响茶的滋味,而如果受潮后不做处理,茶叶内过多的水分还会使茶霉变,浪费了一饼好茶。可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块,放进“肚大口小”的陶罐、紫砂罐内密封保存,同时要注意,不只是回南天,平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方。CY316.Com

3、普洱茶储存要避光

虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒,但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒会破坏茶叶的内含物质,如叶绿素、氨基酸、维生素C等,虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准,但是其茶质弱化以后,滋味还是会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应,对茶质进一步弱化,因此,普洱茶理应存放在家中阴凉处。

4、普洱茶储存要通风

无异味、防潮、避光,看了前面三点,你有将家里的普洱茶直接放密封箱放起来的打算吗?可别,普洱茶的日常储存还要注意通风,不适合锁在完全密封的环境内,使茶与空气有适当的接触,还可促进普洱茶的转化。所以说,像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具,并不适合用于放置普洱茶,平时在家要好好注意这些误区,不要把好茶给毁啦。

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普洱茶的存储需要注意些什么?


普洱茶的特质是越陈越浓越香,但不是必然越陈越浓越香。要想使普洱茶能够在漫长的岁月当中品质能够有“越来越”的提升,不仅需要有优良的品种和正确的工艺做保证,适合普洱茶的存储环境也是必要条件。

影响普洱茶存储的条件有温度、湿度、光线、气味等。为了保证普洱茶能够正常并且优良的转化,我们需要对这几个方面加以控制。

要满足这些条件,一个相对密闭的空间是必须的。这个空间的大小与存茶量的多少有直接联系,空间的大小相对存茶量越小越好,小的空间可以避免茶叶在存储过程中物质损失过多。

对于温度湿度的控制是比较难的,很多茶友抱着“普洱茶必然越存越香”的心态来存储普洱,最终得到的结果却与设想不同。普洱茶属于食品类,它的存储不可能背离食品安全的要求。

除了尽量小的密闭空间,控制温度湿度,普洱茶还要避免光害以及避免通风。其实通风就等于不密闭,其中的损害应当不言而喻。

在实际的应用当中,除了专业的仓库,还可以选择的普洱茶存储空间可以是单独密闭的房间、专业的存储茶柜或者冰箱消毒柜等。只要是可以满足密闭、相对狭小、可以保持温湿度的空间,都是适合存储普洱茶的。

普洱茶存储注意点!普洱茶_存储_


想必很多茶友都知道,普洱茶可以久存,而且在一定时期内越陈越好。但这种所谓的久存并不是随便怎么存放都可以,而是需要在合适的环境下普洱茶才会得到很好的转化,否则也是徒劳。

适合存放普洱茶的环境,大众比较知晓的一般是:在阴凉干燥的环境下,避光、防潮、防异味,除了这几点,还必须要注意储存的容器和温度!

1.容器

存放普洱散茶的容器,外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好,其次是洗干净的老水缸或者米缸,要陶土的,里面不能上釉。

金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择,但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。

瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放,则由于密封不利普洱茶的陈化,所以比较少用。

塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

2.包装袋

如果是饼茶,紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装,整摞七饼存放。而如果是散毛茶,则要用防潮袋装好,然后套上纸箱,而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种(市场上有卖,装茶叶用的)。如果用牛皮纸铝箔袋装,会达到更佳的防潮效果。

3.仓储

要求仓储的地方起码在二楼以上,而且楼房最佳,周边水泥硬化为佳。总体来说,要想有一个较好的仓储,必须要把湿度控制在75%以内。由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

4.温度

普洱茶存放的温度不可太高或太低,应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

长时间在较低温度下保存(5℃以下),也是可以的,不过有一个特殊的要求:在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,要防止骤然就打开茶罐,使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水,从而使茶变坏。

其实如果只是家庭普通藏茶,建议是,注意好包装和温度,保证避光防潮等条件应该就会相对不错了!

存储普洱茶需要注意的三个方面


相信爱喝茶的茶友都知道,吸湿及吸味性特别强,很容易就吸收空气中水分和异味。如果一款云南普洱茶存放不得当,则会使云南普洱茶在短短时间内,就会失去云南普洱茶风味口感。而如果茶叶在特定环境中存放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶就会消失,陈味渐露。云南普洱茶的保存得当与否,很大程度上决定了普洱的品质。总结普洱茶的保存条件,大致可归纳为是空气、温度、湿度三方面。

一、恒定的温度

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

二、流通的空气

流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

三、适度的湿度

现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

相信了解了专业、正确的保存普洱茶的方法之后,您能将自己的普洱保存得越陈越香。

日常存放普洱茶应该注意些什么?


普洱茶能够越陈越香是我们大家都不可否认的事实,因而茶友们都绞尽脑汁想着如何存放普洱茶,也期待普洱茶在时间的历练下得到更大惊喜的转化。当然,普洱茶的存放环境也是十分讲究的,很多茶友在存茶的过程中碰到或多或少的问题,导致存放的普洱茶没有朝着越陈越香的方向发展,基于这些原因,让我们一起来了解一下家庭存放普洱茶应该注意哪些问题?

专业仓库存茶与家庭存茶

存放普洱茶,一般分为专业仓库存放和家庭存放。专业的仓库经过精挑细选,并且很好的控制仓库的温度、湿度、通风等条件,可以保证普洱茶后期的良好转变,因而专业仓库的可控性较强。而家庭存茶不可控因素太多了,因为每个家庭的地理环境和周边条件不一样,因而要考虑的问题就比较复杂了,但是无论如何,每个家庭存茶的时候都应该注意以下几点。

1、避开味道重的地方

茶叶有较强的吸附性,因而像厨房、厕所等味道较重的地方应该避开。衣帽间虽然比较干净,但是洗干净的衣物上依旧残留着洗涤剂的味道,一样会被普洱茶所吸附。那么什么地方比较适合存茶呢,如果有条件的话,最好是单独一间房间来专门存放茶叶。如果没有单独的一间房,书房也是一个很好的选择,但是茶叶不能和书籍堆放在一起,要分开放置。

2、避湿、避免阳光直射

茶叶的存放不能过湿也不能受到阳光直射。茶叶一旦受潮,处理不及时就容易发霉、出现异味,导致无法饮用;而保证干燥的情况下也不能接受太阳直射,这样不利于茶叶的后期转化,容易造成茶叶口感寡淡无味。

3、避开迎风口、保证通风

这边所说的迎风口就是空气交换最强的区域,面对门窗、通风口的地方,如果长时间放置在这种地方容易导致茶叶香气消散,同时茶叶会变得滋味淡薄,口感较差。但是通风又是必然的,适当的通风可以起到风干的作用,避免水分在茶饼上残留且引起发霉。所以,茶饼的棉纸还是外部的包装箱,都应该采用透气性能较好的材质。

4、生茶与熟茶分开放

理论上来说,生茶和熟茶放在一起容易串味,因而存放应该分开,并且不适宜与其他品类的茶叶放在一起,因为有的茶香气高扬,有的茶又香气悠长,所以放在一起容易串味。

满足以上各个方面之外,存放普洱茶建议成提成件存放,可以将茶品放在纸箱中,最好隔墙离地。有条件的家庭,也可以将茶品放在储物架上存放。总之,存茶真的是一件需要十分耐心和十分细心的事。只有都到位了,才有可能存放出好茶来。

普洱茶的冲泡要注意什么?泡普洱茶要注意哪些姿势?


短短十来年间,普洱茶从鲜为人知到家喻户晓,席卷大江南北、大河上下、长城内外,甚至跨越漫漫大海以自己独特气质和健康功效征服了越来越多外国人的味蕾。随着消费区域的不断扩大,普洱茶的消费群体也呈几何级别地不断扩大。

然而普洱茶是个复杂的生命体,不要说许多新迷恋上普洱茶的小白,就连已有一定资历的茶客,面对一些普洱茶品时仍会觉得束手无策,不知该如何冲泡出一泡好喝而又能充分激发茶性的茶汤来。

茶之初,大概是饮无定法的,一直到唐代才基本形成了被茶圣陆羽非常不屑地称之为“沟间废水”的煮茶法。然后从陆羽推崇的煎茶法,向着宋代的点茶法演进,最终在明代简化成为泡茶法并延续至今。

饮茶方式的演进,是一个从繁出简的过程,与制茶工艺的提升息息相关。当制茶工艺不足以满足人们品饮需求的时候,我们需要相对复杂的方式让茶更好喝;而当制茶工艺提升到较高水平时,饮茶方式就可以变得简单起来。比如市场上出现的各种袋泡茶,以及普洱茶膏、茶珍(粉)等深加工型速溶产品,虽说少了几分茶的本真和安享一泡茶的乐趣,但易于携带和冲饮的便利性,让随时随地喝一杯可口的茶变得轻而易举。

不过具体说回到普洱茶的冲泡,却又是个颇有些复杂的问题。作为几大茶类中曾经被边缘化的茶类,普洱茶的冲泡在十多年前也是“饮无定法”。虽然也曾作为贡茶走进过红墙黄瓦的深宫大院,并在清朝时一度名重京师,但历史上并没有专用的冲泡茶具出现,也没有形成过标准化、程序化的冲泡流程。我想乾隆帝当年喝普洱贡茶时,应当是像绿茶一样泡了直接端着盖碗喝的吧,只不过人家用的盖碗是官窑。

现在我们使用的普洱茶冲泡器皿和方法,实际上是普洱茶再度复兴后,借鉴功夫茶的泡法后演变而成的。放在大的饮茶方式中,现在的普洱茶冲泡方式依旧属于泡茶法。但具体到细微的泡茶方法上,普洱茶因为有生熟、新老、纯料与拼配之分,再加上仓储情况的不同,以及茶客们对茶性了解的不同,所以在基本冲泡步骤的基础上,一些泡茶手法也就不尽相同,甚至出现了“南泡”“北泡”等不同的流派。

我们经常会用做一道菜时,西方的菜谱规范到“油几克、盐几克……”,而中国人的菜谱是含糊不清的“油少许、盐少许……”来说明中西方文化上的差异,甚至上升到中国人做事不严谨没有标准的“理论”高度。其实仔细思量,饮食这档事本来就有许多个体的和经验的因素在里面。

有人喜欢味重,有人喜欢清淡,按一个标准做出来的结果可能是两头不讨好。所以就饮食来说,标准化只是基础,经验和技巧才是本质,否则我们只需抬着本标准化的菜谱,就可以成为“米其林”餐厅的明星主厨了。

普洱茶的泡饮,尤其需要经验与技巧。有时在办公室里,也会讨论一些标准化、程序化的问题,比如什么茶用什么样的器皿冲泡,用什么样的水冲泡,水温多少度,投茶多少,注水多少,泡多长时间出汤会最好喝,后来发现讨论来讨论去都难以实实在在的落脚点。比如这期的选题,原本计划是要做成标准化、程序化的,让即便是毫无经验的小白,也可以对照着“西方菜谱”快速地泡出一道好喝的普洱茶来。但一个月忙碌采访下来的结果是,没有你们认为的“西方菜谱”。

在所有茶类中,普洱茶是体系最为庞杂的茶类,也是一个处于不断变化中的生命体。除生茶、熟茶两大门派外,每一门派往下又都有原料产区、原料老嫩、树龄大小、采摘季节、纯料与拼配、仓储年份、仓储条件等多方面因素的影响,以及普洱茶这个不断转化的生命体问题。当这些因素纵向与横向地交织、纠缠在一起时,即便不考虑饮茶者口感方面的个体差异,也很难用一个标准来冲泡出一泡能充分发挥茶性的好茶来。更何况普洱茶的冲泡,还受海拔、用水、湿度等等诸多因素的影响。

所以在普洱茶的饼茶、砖茶、沱茶、散茶、茶粉、茶膏等各种形态中,大概也只有茶粉、茶膏的冲泡可以实现标准化冲泡了。

不过,没有统一的标准化、程序化并不代表无章可循,实际上普洱茶还是有基本的冲泡方法的。经过众多茶人、茶商的不断摸索,冲泡不同普洱茶时一些需要注意的事项与技巧,也被茶客们逐渐掌握,使得冲泡出来的普洱茶越来越好喝。

比如,何作如先生在泡老茶时,会一丝不苟地先把老茶放进紫砂壶里,然后把紫砂壶放在日本铁壶上蒸腾,其中的分寸是需要日积月累才能掌握的。无论是什么茶,越泡到后面滋味都会越淡,有年份的老普洱茶也不例外。何作如想要保存每泡茶的均衡口感,所以特地会将前两泡茶留下来放在火上保持温度当茶引,等后面的茶越来越淡时掺进去做平衡。

适合存放普洱茶的环境_存储普洱茶需要注意哪些情况?


爱普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。得到一款好普洱茶不易,而让它在尽可能的情况下拥有最佳的存放环境更不易。今天小编将个人的存茶心得加上与众多茶友交流获得的间接经验综合归纳,在此展现,希望能为爱普洱的您提供一些帮助。相比其他很多茶类,普洱茶的存放已经是很简单的了,不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜,也不怕放久了会过期。

适宜的温度和湿度。普洱茶的转化是一种生物化学作用,这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的,再加氧气和微生物一起,完成这种生物化学作用过程。过高或过低的温度对陈化不利,同样过高或过低的湿度也是一样的。存放普洱茶最理想的环境就是在恒温状态下,但是这样的理想存储环境对于家庭存茶是不可能做到的,因为根本没有条件制造出一个恒温恒湿的环境,而且觉得真的是没有必要这样做,能相对保证合适的环境也就可以了。

这个环境的关键点是:相对于人舒适生活的温度与湿度,通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏20—30℃,而相对湿度则是在50%—60%左右,对于普洱茶而言这个也是适合的。较干燥的居室应注意适当湿度保持,太干时普茶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利陈化,可以用加湿机适当增加空气湿度。可到一些家居广场买个温湿度计,对湿度变动就极好掌握了。

无异味环境。所有茶都是极容易吸取其它异味的,有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶,而普洱茶通常是不会密封存放,所以更加容易吸收到其它异味,所以存放普洱茶一个重点就是不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味,如煮饭和吃饭时产生的油烟味,洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道,以及家具上的释放出的有毒气体的味道等等。所以有条件的可以设专用的存茶房间,无条件设专用茶房,也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。

通风与阴凉。普洱茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需要氧气和水分,若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处,因为流动的空气中氧气含量较为丰富,有利于普洱茶内含物质自身的转化,同时也使好氧微生物的活性加强,加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的普洱茶,茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。所以,存普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。

所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方,尽量减少强光线对普洱茶的影响,还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,久而久之,普洱茶将会“死”掉,也就是已经没有存放转化的价值。

普洱茶存储时应该注意哪些问题?普洱茶存储时应该注意哪些问题?


普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化,“保鲜”成为一切措施的出发点和归宿点。普洱茶则不同,惟恐其“鲜”,追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。因此,保持通风透光、防止污染和提供必要的温湿环境,是收藏普洱茶中应采取的主要措施。

那么,现在大家就和笔者一起来看一看,普洱茶的收藏,到底该注意哪些事项。

(1)保持通风透光:良好的通风,能有效加速茶叶与空气中的氧气结合,使茶叶发生非酶促自动氧化;光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。因此,不应把普洱茶储藏在黑暗、密闭的环境里。需要说明的是,这里所说的“光线”,不是将茶叶置于阳光照射之下,阳光直射会使普洱茶出现“日晒味”而影响品味,应在自然光下储藏。

(2)防止茶叶污染:污染,是储藏任何茶叶都十分忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味。所以,家庭储藏普洱茶,应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊香片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭,最好能有专门的“藏茶室”,亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜等。

(3)保持适当温度:对于大多数茶叶的储藏来说,为达“保鲜”的目的,常采用低温甚至是冷冻干燥的储藏方法。普洱茶则不同,为达“陈化”的目的,储藏中应注意创造适当的温度条件。温度能加速普洱茶的自动氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化。多酚氧化酶的活性在20~40。C的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温度升高而加剧的特点,但温度过高,就会出现“高温杀菌”。因此,保持普洱茶储藏温度在20~25℃,有利于茶品的快速陈化。

(4)保持适当湿度:普洱茶的储藏,仅有温度是不够的。众所周知,微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。储藏期间的普洱茶“氧化”无外乎自动氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化三个类型。只有三种“氧化”同时作用于普洱茶,才能获得快捷的“陈化”效果。因此湿度环境是普洱茶收藏必不可少的条件。但是,普洱茶储藏中,保持储藏环境的适当湿度,并不是空气湿度越高越好,在气温较高的季节里,当茶叶含水量超过10%,就很容易发霉而影响饮用价值;在气温较低的季节里,长时间的低温高湿,易使茶叶发“沤”,出现“馊味”。家庭储藏普洱茶,茶叶含水量宜控制在8%~10%。

如何科学地存储普洱茶?


对于存茶,我有两大要求。稳和聚。

稳:茶不能够受潮,一旦受潮发霉,多好的茶也报废。聚:最大程度聚留茶香和内涵物质。

干燥的地方存茶我就不介绍了,我来介绍一下湿度很大的地方如何存茶。

稳,主要是做好防潮,湿气较重的地方存茶,容易滋生霉菌,防潮主要手段是以纸箱和抽湿机对付湿气。我相信好多人都做到基本原则,可是细节上可能出现问题。

1.在湿度70-80左右时,大多数人都有机会认为茶在这环境中不会受潮,其实是有机会出错的,茶房裡面的各个位置,其实湿度是不平均的,大家有时间都会发觉房间裡面某些位置的物件发霉了,整个房间不觉得湿的,因为在有些位置的空气流动是特别差的,容易聚湿,加上不透风,湿度容易到达发霉的临界点,茶放在这位置上加上长时间不移动,就发霉了。

2.有些人习惯或者生活上需要,家庭存茶有需要打开窗户,白天晚上巡视茶房也不觉得湿,其实湿气已经进入茶房并在边角上累积起来,尤其清晨时分

3.有些人喜欢以大型紫砂罐存茶,殊不知道,紫砂聚水,冷缸热湿气凝水,茶缸透气更聚水,茶在紫砂缸中发霉。

4.以胶套套茶叶,防潮防气一绝,要是茶在比较湿的时候放入套中,必定发霉,因为锁水一流。

我的推荐是以纸箱套纸箱的方法,防止湿气大量渗入,长期监测,确保茶不受潮。另外,茶房也会长期关窗户,避免过多湿气进入,下窗帘逼光是必然的,茶怕光,紫外线会分解茶内质的,不信就把茶晒晒太阳

专业大仓和家庭存仓的分别,主要在量上面的区别。

家庭存仓要能够达到专业大仓,那是不可能的,但是我们就没法和专业仓比吗?我存茶时间短也没法验证自己的方法是否能达致专业仓,但经过长期的思考和参考不同的

普洱茶保存方法 如何存储?


普洱茶保存方法

一、省钱省力的纸箱存放

如果你不是茶商或者没有收藏茶叶的习惯,只是喜欢喝茶。那么这个方法是最省钱省力,并且非常实用。先用塑料袋将茶叶装好,然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上,要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。

因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽,导致茶叶潮湿、发霉,特别是广东、福建、浙江、上海等地,这些地方的空气湿度较大,不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方,比如书柜、木制架子之类的。

存储茶叶需要特别注意的时期:“梅雨季节”,每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮,建议在梅雨季节,茶友最好定期查看,检查一下茶叶是否受潮。

除此之外,存储普洱茶还要避免被阳光照射,长期被阳光照射会导致茶叶变质。

二、强烈推荐的罐子存法

罐子存储茶叶的方法比较科学,因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮,还能避免与空气接触,产生氧化反应,另外,罐子存茶还有醒茶的效果,可以说是一举两得。推荐罐子:陶罐或者紫砂罐。

存储普洱茶对光线、温度、空气湿度都有很高的要求,如果存储不当,很容易造成茶叶变味。普洱茶容易串味,所以放置在纸箱之前需要用塑料袋密封好,目的除了防止受潮之外,就是防止串味。

罐子存储茶叶有两个选择:

1、用小罐子存储,每一个罐子放置一种茶叶。

2、用大罐子存储,不能将所有茶叶混合放在大罐子之中,每一种茶叶需要用塑料袋封起来,然后再放置在大罐子当中。

普洱茶的每一个品种香味都不相同,为了防止串味,不能让不同茶叶相互接触。茶叶放置在罐子之后,一定要将罐子封口,防止茶味消散。

秋季藏普洱茶,我们需要注意什么?


秋高气爽的季节即将来临,普洱茶的转化开始由活跃转向成熟稳定,此时储存要求:温度在26——31℃之间,相对湿度在60——65%之间。下面再与大家分享,家庭藏茶我们该注意哪些基本点。概述:普洱茶存放要求:避光,通风,无异味,温度<32℃,湿度<75%,随着四季的变化,不需要恒温恒湿,也不建议使用空调。一、准备一个房间专门来存放普洱茶,环境要求:1、房间的选择,门窗尽量避开朝南的,一光线不会太强,二夏天房间温度不至于太高。窗帘的选择则以避光的为最好。2、房间墙壁最好经过专业处理,才能使房间里面完全无异味,因为茶叶的吸附性特别强,吸到异味会影响茶叶的品质。3、普洱茶的存放,不可直接与地面、墙面接触,茶与地面和墙壁保持10公分左右的距离,以便受墙壁温湿度影响。与地面的隔离物的选择则以实木隔板为最佳。4、房间内需要放一定的石灰和竹炭,石灰一可以杀菌,二可以防潮。竹炭具有很好的吸异味的效果。5、阴雨天尽量不开门窗或少开茶仓门窗。二、书房存放普洱茶也是不错的选择,因为除了书香之味外,很少有其他味道。1、普洱茶的存放,离窗子较远的地方。2、尽量不要放在有较重气味的书柜里面。3、茶叶不可以裸放,因为裸放容易吸到异味,也容易走掉一部分茶味与茶气。普洱更适合集体存放,滋味会更显丰富。4、茶叶最好放在紫砂缸里面或瓷罐里,也可以放在纸箱里面,因为紫砂缸具有很好的透气性。5、普洱茶生、熟分开进行存放,如果生熟混在一起,容易串味。6、千万不可把受过损的湿仓茶与好的茶叶一起混藏。

存储普洱茶需要注意些什么?多少人存的普洱茶输给这两个字


说到普洱茶的存放条件,相信很多茶友都能朗朗上口。可,为什么你家的普洱茶没别人存得好呢?普洱茶的存放还要注意什么问题呢?仅仅是温度湿度空气流通就好了?如果你做不到这点,估计你家的普洱茶也会秒变“废品”。

在日常的普洱茶存储中,最容易发生的事情,就是茶友们忘记了生熟分开。

我们都知道要避异味,却忘了,对于生茶而言,熟茶的味道也是一种异味。一旦生熟混在一块,香气也会混为一体,生不生熟不熟的味道,贻笑大方。

我想很多茶友也是极其简单的,没有将普洱茶的存放细致化,才导致一些“事故”的发生。普洱茶的存放说简单也简单,说不简单也不简单,区别在于是否用心对待了。

在和茶友沟通的时候,还发现一个问题,很多人都误以为普洱茶怎么放都能越陈越香。事实不是这样的,如果普洱茶没存好,是不会越存越香的。为什么呢?我们一起来看看。

普洱茶为什么会越存越香?普洱茶越存越香是能量释放过程中的香味沉积。在茶叶的内含物质中,香味物质属于挥发性物质,其释放会较明显,会比较容易感知到。

那在什么样的情况下,普洱茶是不会越存越香呢?

在这里,就以散茶和紧压茶作为例子。

普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶,砖茶等等紧压茶。

把一定数量的散茶和饼茶,放在同一个空间。再隔一段时间去看,你会发现,散茶的香气快跑光了,而饼茶身上的香气变得浓郁起来。通过这个小小实验,就能告诉我们,长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感,有利于收藏。

某大师说,普洱茶不是越陈越香,而是越存越香。就是这个道理。普洱茶想要越存越香,除了要避光,控制温度湿度之外,还是远远不够的。

还要密封才好。要不然,茶身上的香气会跑光的。

选购普洱熟茶要注意什么?


秋天和冬天是最适合喝普洱熟茶的季节,因为熟茶性暖驱寒,有助于养胃。那么选购熟普您应该了解什么呢?这四个问题要了解清楚!

1、普洱熟茶的发酵

一般情况下,正常发酵的熟茶存二到三年左右口感开始变好,如果轻度发酵,存储时间需要三年或三年以上口感才出来,发酵过重则反之。

另外存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

2、普洱熟茶的三个品饮期

第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期:三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年以上是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,老少皆宜。

3、如何判断熟茶的年份?

1-3年的熟茶,最显著的特征是仓味明显、汤色浑浊。

3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶,一般可以根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。

4、普洱熟茶如何存储?

对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当。不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

普洱熟茶的存储需要科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度50~65%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有“仓杂味”,所以茶友们的存放方式也要万分注意。

普洱茶友,感谢您花费宝贵的时间阅读《普洱茶日常储存要注意什么?_如何存储?》一文,我们精心撰写的《普洱茶日常储存要注意什么?_如何存储?》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识,如想了解更多cy316.com的普洱茶内容,请访问我们为您准备的专题:普洱茶储存

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