桂花茶属于花茶的一种,是一道比较出名的药茶,主要是以桂花的清香得名,一般花茶都是适合在春天的时候喝,主要具有疏肝解郁的的功效。
桂花茶因为是要用泡水喝的,所以在采摘后去杂需要用手工筛选,把干树枝树叶等杂质清理干净,这样泡出来的桂花茶才更纯也更卫生。桂花本身的香味就非常的宜人、十里飘香,泡茶更是花香四溢,可以让人的情绪得到舒缓,提神清新,去除生活中的烦躁。
那么,如何泡一杯清香的桂花茶呢?
1、桂花茶
根据杯子或者茶壶的大小取适量的桂花,不宜过多,适量就好,正常的杯子就取3克左右的桂花,放入杯中,然后先加入少量的开水,将桂花充分润湿后,再把水加满,如果你用的是透明的玻璃杯,可以看到桂花在水中盛开,犹如偏偏起舞的花姑娘,将桂花茶闷泡5分钟左右,待茶水凉了即可饮用,可以反复冲泡,方法非常简单,喝之前先问一下,可以使心情舒缓,泡出来的茶色非常的清澈,口感清香,喝一口桂花茶后满口生香。
2、红糖桂花茶
先购买好干的桂花或者自己有条件制作的桂花也可以,然后取10朵左右的桂花放入杯中,再加入一点红茶和红糖,然后直接用开水冲泡,闷泡五分钟只有可以饮用。桂花本身有驱寒暖胃的作用,红茶也有暖脾胃的作用,红糖又有祛风散寒的作用,所以这款红糖桂花茶适合于脾胃功能比较弱的人喝。
一壶香浓的桂花茶
知道怎么泡桂花茶,我们再来说如何辨识好的桂花茶,陈茶自然没有当年的桂花茶香,所以在购买的时候一定要看看颜色是否鲜明,如果颜色黄的比较陈旧那肯定是陈年桂花茶。尽量购买花瓣完整的桂花茶,不要购买都碎掉的桂花。还有就是用鼻子闻,花香味是否正常,如果有霉味或者异味切勿购买。还有就是不要购买受潮的桂花茶,受潮的容易变质,切更重了。买回去一定要用密封的罐子装好放到阴凉处。
桂花茶属于花茶的一种,是一道比较出名的药茶,主要是以桂花的清香得名,一般花茶都是适合在春天的时候喝,主要具有疏肝解郁的的功效。桂花茶因为是要用泡水喝的,所以在采摘后去杂需要用手工筛选,把干树枝树叶等杂质清理干净,这样泡出来的桂花茶才更纯也更卫生。桂花本身的香味就非常的宜人、十里飘香,泡茶更是花香四溢,可以让人的情绪得到舒缓,提神清新,去除生活中的烦躁。那么如何泡一杯清香的桂花茶呢?下面我们来介绍一下桂花茶的几种泡法及不同的效果。
1、桂花茶
根据杯子或者茶壶的大小取适量的桂花,不宜过多,适量就好,正常的杯子就取3克左右的桂花,放入杯中,然后先加入少量的开水,将桂花充分润湿后,再把水加满,如果你用的是透明的玻璃杯,可以看到桂花在水中盛开,犹如偏偏起舞的花姑娘,将桂花茶闷泡5分钟左右,待茶水凉了即可饮用,可以反复冲泡,方法非常简单,喝之前先问一下,可以使心情舒缓,泡出来的茶色非常的清澈,口感清香,喝一口桂花茶后满口生香。
2、红糖桂花茶
先购买好干的桂花或者自己有条件制作的桂花也可以,然后取10朵左右的桂花放入杯中,再加入一点红茶和红糖,然后直接用开水冲泡,闷泡五分钟只有可以饮用。桂花本身有驱寒暖胃的作用,红茶也有暖脾胃的作用,红糖又有祛风散寒的作用,所以这款红糖桂花茶适合于脾胃功能比较弱的人喝。
一壶香浓的桂花茶,知道怎么泡桂花茶,我们再来说如何辨识好的桂花茶,陈茶自然没有当年的桂花茶香,所以在购买的时候一定要看看颜色是否鲜明,如果颜色黄的比较陈旧那肯定是陈年桂花茶。尽量购买花瓣完整的桂花茶,不要购买都碎掉的桂花。还有就是用鼻子闻,花香味是否正常,如果有霉味或者异味切勿购买。还有就是不要购买受潮的桂花茶,受潮的容易变质,切更重了。买回去一定要用密封的罐子装好放到阴凉处。
茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有窨得茉莉无上味,列作人间第一香的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。
谢慧荣,与自己对话茶品牌创始人。“中国茶数量庞大且种类繁多,但要喝口真正安全的茶,并非易事,茶叶国际贸易的职业让我目睹无数次‘茶叶无法通过农残检测,被拒之门外’的情景。与茶结缘十多年,也让我接触到了很多不为人知的小产区好茶,这让我对中国茶有了更多的信心,我们不缺少好茶,只是这些茶不被关注。”
蛰伏了一整个冬天的春茶,内质积淀深厚,早春时节采摘,芽叶柔嫩,芽头肥壮,当地茶师傅将做好的茶叶一颗颗搓揉成珠,绿中带白,紧结匀实,白毫凸显。
广西横县一中国茉莉花之乡!横县似乎是为茉莉花而生的地方,种植茉莉花有六七百年历史,全国的80%以上的茉莉花都来自这个不起眼的小县城。
严选新鲜、含苞待放、大小适宜的花苞,没张开的花香气不足,开久了的花,香气挥发尽了,只有含苞待放的茉莉花香气浓郁、仙灵,花香不易散失。
采花最佳时间是在下午两三点之间,高温让花蕾中的香气浓度恰好,经验丰富的师傅,动作轻且快,摘下的花还仍在呼吸,制茶师傅们必须小心“养花”,,经反复七次窨制、十几个复杂步骤,将花香完美地留在茶香里。
复杂的窨制工艺制作时间长达一个多月,喝起来只闻其香,不见其花,茶的骨子里浸透了花香,喝到嘴里犹如含着花的魂魄。
喝入一口,唇齿留香,炎炎夏日也能带来一些清爽,回味茉莉茶香。
玫瑰花我们都太熟悉了,每一部现代偶像剧里都少不了它的身影,象征着爱情。当玫瑰花和茶谈一场恋爱,也是相当惊艳的。玫瑰花和茶叶碰到一起,出现了今天的玫瑰花茶。
玫瑰花茶是一种再加工茶类。一般以红茶和绿茶的茶坯加上新鲜的玫瑰花一起窨藏。窨制而成的成品茶,鲜香扑鼻,滋味甘甜。主要的生产地为我国福建、浙江、广东等地。我们所熟悉的玫瑰绿茶产自福建,浙江主要生产的是玫瑰九曲红梅,玫瑰红茶则主要产自广东。这三个地方所生产的玫瑰花茶都十分具有地区代表性,共同组成了我国玫瑰花茶的重要体系。
中医表示,玫瑰花茶对人体内的气息调节有很大的功效,能活血化瘀。很多女性朋友会有喝玫瑰花茶的习惯,不仅因为玫瑰花茶味道清雅香甜,还因为玫瑰花茶具有很好的调经止痛功效。玫瑰花茶性状非常温和,可以很好地温养人的血脉,起到舒解郁气的作用。
玫瑰花茶的冲泡还是比较方便的,并不需要想很到传统茗茶那样需要特定的器具。你可以用瓷器冲泡,也可以用陶器,或者玻璃器具也行。玫瑰花茶对器具要求并不高,但对水质要求就比较高了。冲泡玫瑰花茶的时候最好采用山泉水或者矿泉水,纯净水也可以。自来水就不能显现出玫瑰花茶的茶性了。
当玫瑰花茶冲泡好之后,饮用之前需要特别注意的是要事先用热水泡一下杯子。这样是为了防止因为温度下降过快导致玫瑰花茶里茶的香气不能完全飘散出来。这样一来玫瑰花茶两种香气就没有完完全全感受到,无法体会两种香气碰撞在一起对味蕾和嗅觉的刺激和挑逗了。
一壶好的玫瑰花茶,一定是两种香气碰撞在一起的,这样泡出来的玫瑰花茶,品尝起来是一种美妙的享受。
饮春当然选茉莉花茶。茉莉花茶常有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。茉莉花茶也因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,也各具特色。今天就由小编向各位茶友介绍一下茉莉花茶的六大分类,品一品茶中春色。
一、福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,茉莉大白毫的制作工艺特别精细。生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
二、龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底肥厚。
三、政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。
四、金华茉莉花茶
又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。
其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
五、苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
六、四川花茶
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势,使用蒙山野生茶坯,研发了茉莉大虾毫新品,采用纯正天然鲜花窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外型如大虾段一般饱满,耐泡度高的优点。
玫瑰花茶一般在休闲小店里,都是以一壶的容量计算价格的。在厦门地区最不缺少这样的文艺休闲店。点一壶玫瑰花茶,两三个小友,坐着聊天喝茶打牌,几个小时的时间就在花茶的香气中度过。而这样的休闲消费一般要花多少钱呢?
玫瑰花茶的价格在小店里按照一壶28-50元的价格,人数没有限定,1人到5人皆可以。喝完了可以再加水,等味道煮浓了再喝,当然玫瑰花茶到了第一泡的时候味道也已经变淡了。这样的消费方式最适合冬日的下午。玫瑰花茶的功效不少,最适合女性朋友喝。尤其是在出门时期,与其喝一杯10元的小饮料,还不如来一壶天然的玫瑰花茶。平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经问题等,大都与气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。而玫瑰花茶最适合理气解郁,滋阴清热,适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者。长期服用效果显著。
当然,有些人不喜欢在外头消费这样的茶饮,觉得价格不合算,或者店里的玫瑰花原料不好。所以喜欢自己亲自去买亲自泡,才有安全感。那么一般的玫瑰花茶是在药店或者超市买,比较有保障,而网上买的玫瑰花茶,其实还是要有经验,买到不好的茶是正常的。
玫瑰花茶其实也不是什么珍贵之物,只是好的玫瑰花茶,现在越来越少了。一般的玫瑰花茶干花都是加了其他不好的东西。比如用硫磺熏的,或者是提取了精油,不然就是用不好的原材料,这些因素都会影响玫瑰花茶品质与价格。玫瑰花茶的价格低的都是差的货,而不好的玫瑰花价格却不一定低,这个还需自己多多识别,对玫瑰花茶的基本信息要有所了解。
没用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫红色,色泽发暗;硫磺熏过的玫瑰花茶看起来颜色鲜艳。不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡,且有酸味或刺鼻味。如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味,则有可能是用硫磺熏制的。建议消费者,不要贪图玫瑰花茶的价格便宜,还是要尽可能买正规厂家出品的玫瑰花茶,有QS,有品牌,有质检报告等安全性保障,经天然晾晒或者低温烘焙制干的玫瑰花茶。
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脾胃虚寒最好少喝
中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。
阳虚体质的人,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶时,有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。所以,不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
应选小且颜色泛黄的菊花
菊花容易发霉、长虫,市场上菊花质量参差不齐,不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外,选菊花最好选花萼偏绿色的菊花,这表明刚开的时候就摘下来了。选购时,先用手摸一摸,松软的、顺滑的菊花质量比较好。
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