桂花茶，遥敬远方

朋友自远方来，尝了下我自制的花茶，面露惊讶之色。这个茶，很香，茶香，桂花香，这种感觉不可言喻。你怎么做的？

小时候，也就是十四五岁左右，在外婆身边。外婆是个乐观慈祥爱玩闹的老太太，每年8月15左右桂花开的时候，选取新鲜的桂花，晾干，一层桂花一层茶铺开，然后分给她的儿女们。

我在想用什么词汇去形容她的时候，思绪是飘远的。我在想，我该用什么样的词汇去形容，我又在想未来的某个时候，会不会有人在脑海里搜索词汇来形容我？

我们都在和岁月赛跑，一边奔跑一边自鸣得意：多么美满的人生啊，名利双收，儿女富贵都拥有。。。有人已经寂静在岁月的长河里。

黑夜，自己骑着车，搂着孩子，在乡村的公路上行驶，车子充满电，娴熟的驾驶技术，平坦的路面都让我安全感十足。这样的时候，有利于我很好的思考人生。有时候，你真的需要好好考虑，考虑自己内心真实的感受。

一年一年花开，有人为你辛勤付出，因此你永远不缺茶叶，桂花茶随时可以自制。你永远不缺，却总是觉得人生充满遗憾。

人类为什么长情？我想是因为传承。有些技能，你看一眼就会了，有些事，你看一眼就明白了，有些故事，你想说，已经没人听了。

深夜无眠的时候，爱谁呢？想谁呢？想自己呢，多想想自己，也许就少点遗憾呢！

扩展阅读

菊花茶，你生命中的诗与远方

我对于菊花的偏爱，源自诗句“采菊东篱下，悠然见南山”，曾一度固执地认为，人生最美好的境界，不是花前月下，而是远离喧嚣，修篱种菊。当夕阳从山头隐身，七彩云朵从四面山后尽兴涌起，像一朵朵盛开的菊花，而我竟分不清哪一朵是我亲手所种。如果有人问我，修水县的特色是什么，我会毫不迟疑亮出“菊花茶”这张漂亮的名片。

在我国渊远流长的饮食文化中，菊花具有浓墨重彩的一笔，据书上记载，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。菊花药食兼优，有一定的观赏价值和良好的保健功效。味甘、性微寒，具有散风热、平肝明目之功效。菊花茶比其他饮品更具亲和力，老少皆宜饮用。不分人群，不论职级，任何场所人人皆可小饮、畅饮亦或豪饮。

味甘、性微寒，具有散风热、平肝明目之功效

修水农家喜栽菊，舍篱之下，田埂之沿，一排连着一排，见空便栽。菊花苗像

清瘦的书生，擎着一把乳白色的油纸伞，但一点也不娇气，不仅适应环境能力强，根系发达，生长力旺盛，而且耐严寒、耐霜冻，无需精心照料施肥培土，汲山水之灵气，蕴天地之精华。采摘源自布衣之手，从未浸染尘世的糟粕，无纤无尘，为无污染绿色食品。

金秋的阳光柔情万千，却又缠绵悱恻，当最后一颗饱满的谷穗被那只棕头短嘴的麻雀窃走，田野变得空旷而单薄，秋风簇拥在稻草人的耳畔，轻声耳语。

她从岁月深处缓缓走来

菊花来了，迈着轻盈的步伐，沐浴着甜淡的清香，从岁月深处缓缓走来，从陶渊明的诗歌中含蓄而优雅地走来，她端庄秀丽，淡雅脱俗，不事张扬。时而婷婷玉立，时而轻摆罗裙。黄灿灿似金、白花花如雪，还有似少女脸颊绯红的云霞。巧妇们如焚香般净手，把采回的菊花一朵一朵去掉花蒂，洗净晾干，用食盐腌制在精美的青花瓷坛里。这样一道简单的工序，使得菊花既杀青又保鲜。待一月有余，菊花的苦味祛除，便可拿来泡茶。此时，在水晶般玲珑剔透的玻璃杯内加入一小撮菊花、茶叶，适量炒熟的芝麻、花生、黄豆，还有花椒、萝卜丁、橘皮、生姜等，斟满八分杯的白开水，一杯色、香、味俱佳的“什锦菊花茶”泡制完成，上不见水，下不见底。茶杯里的佐料在水里浮沉，菊花瓣在水里舒展身姿，渐至丰韵，如浴水女子，风姿流泻，盈盈动人。

遇见最纯粹的自己

一杯白开水，赋予了菊花第二次绽放生命的活力，这是菊花一生中最绚丽的时光，开得恬静、饱满、周身通透，不留余地，只见一个全新的生命在水中律动，在欢歌，在诠释生命的意义。茶杯里水汽缭绕，茶杯外馨香氤氲。

此时，有阳光从木质的阳台上洒下来，你坐得有点累了，从木质的椅子上缓缓起身意欲离开，而以香入茶，把你引入了一个身心清明的氛围中，欲罢不能。于是，你吃茶、赏花、听琴、闻香，循环往复，你进入了一个奇妙的三维空间，身心舒适，妙不可言。那些疲于应付的世俗关系以及生活中光怪陆离的幻影纷纷撤离，你遇见最纯粹的自己。

生活不只是眼前的苟且，还有茶和远方

多年以后，无论是高朋满座，美酒满杯觥筹交错间；还是炎炎夏日独自远行口干舌燥后；抑或夜寒衾冷映雪读书时，你都会深深怀念修水菊花茶，怀念那种清香馥郁荡气回肠的韵味。

如果说，生活不只是眼前的苟且，还有诗和远方，那么，我相信，你一定会跋山涉水不远千里前往修水。

修水县，一个赣西北边陲小城，风光旖旎，景色秀丽，素有“八山半水一分田，半分道路和庄园”的美誉。这里不仅是红色革命根据地，也是绿色家园，“双井茶”早在宋代久负盛名，“宁红”茶名扬四海，1891年俄国太子赠送匾牌“茶盖中华，价高天下”，修水菊花茶，这种鲜明的地方特色亦如璀璨的明珠在历史的长河中熠熠生辉，使你更加深刻了解修水民俗风情的魅力以及它背后的文化底蕴，它不是一杯单纯的菊花茶，它更传承了一种经久不衰的饮食文化。

桂花酱和桂花茶

每个季节，大自然都会赐予子民诸多美味。秋高气爽的日子，很多果子都成熟了，苹果、梨子、葡萄、石榴、桔子、柚子、板栗……不过，今天不谈水果干果，只谈桂花。知味君在不久前推送的《中秋美味》一文中，抱怨今年的中秋节乏味，不仅是因为这是史上最热的一个中秋节，而且连桂花都没有开，没有秋香，自然少了韵味。国庆节前几天的一个午夜，知味君拖着疲惫的身躯回到小区，此时万籁俱寂、灯火阑珊，忽然一股幽香飘来，精神顿时为之一振，再来个深呼吸，这香味里好像还带着甜味，哦，原来是桂花开了！桂花真是花中珍品，不仅提神醒脑，还可做成桂花糖桂花酒，成为人间的美味。这两天翻了翻书，发现还能做成桂花酱和桂花茶。台湾作家林清玄有两篇散文写到了桂花酱，在《清雅食谱》一文中，他这样写道：在南门市场有一家南北货行卖的“桂花酱”也是如此，那桂花酱用一只拇指大的小瓶装着，真是小得不可思议，但一打开桂花香猛然自瓶中醒来，细细的桂花瓣还像活着，只是在宝瓶里睡着了。桂花酱可以加在任何饮料或茶水，加的时候以竹签挑出一滴，一杯水就全被香味所濡染，像秋天庭院中桂花盛放时，空气都流满花香。我只知道桂花酱中有蜜、有梅子、有桂花，却不知如何做成，问到老板，他笑而不答。“莫非是祖传的秘方吗？”心里起了这样的念头，却也不想细问了。桂花酱在《新鲜的桂花茶》一文中，林清玄透露了桂花酱的制作秘方：邻居的太太为了桂花的事来问我，因为她种在屋顶花园的桂花开了满园，晚风一吹飘落满地，非常可惜。我记得林先生在一本书里提过桂花酱的事，桂花酱不知怎么做？我于是把自己做桂花酱的秘方告诉她，就是把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且越陈越香。酿好的桂花酱，用处很多，可以涂面包馒头，可以蘸梅、桃、李、草莓，也可以当菜的作料。不过，我最喜欢加冰水，坐在院子看远方的山，然后细细品尝那甜蜜中带点酸楚，芬芳里散放清雅的滋味。最简单的，当然还是做桂花茶。林清玄写道：过几天，邻居太太又来找我，依然是问我桂花的事。她说：林先生，我在你书上看过桂花茶，我把桂花采下，晾干后和茶叶一起泡，怎么完全没有香味呢？我说：桂花不能晾干，一晾干香气就飞走了，一要用新鲜的桂花，用一比三的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了就是桂花茶了。桂花酱不吃也罢了，毕竟过于甜腻，纯天然的蜂蜜也很难得，但桂花茶制作简单，只要花点时间摘些桂花即可，文人雅士不妨一试。在凉爽的秋夜，泡一杯温热的桂花茶细细品味，那该是怎样的闲适和惬意？

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