泡茶时，一份适合的水绝对是对茶叶的最大的恩赐，无论水的软硬清浊，还是水温的高低，都深深影响着茶汤的口感，那么我们就来看看一份好的茶，都需要用什么水冲泡吧！
硬水万万不可取
虽然硬水并不会对健康造成直接危害。但是用硬水来冲泡茶叶对浸出的汤色、滋味、香气都是不利的。软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水；硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。
通常，自然界中的的雨水、雪水属软水；山泉水﹑溪水﹑江河水、部分井水、部分地下水属硬水。水的硬度影响水的pH，茶叶汤色对pH高低很敏感。以红茶为例，pH超过5时，汤色会相应加深，pH达到7时，茶黄素和茶红素自动氧化，结果茶的汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。
水的硬度对茶内质物的浸出率有显著影响。硬度40度的水浸出液的透过率仅为蒸馏水的92%，汤色泛黄而淡薄。与茶味有关的氨基酸及咖啡碱也是水的硬度增高而浸出率降低。
水温影响茶叶深
泡茶的时候，合适的水温也是保证泡好茶的重要因素之一。水温太高会破坏茶叶中有益菌，还会影响茶叶的鲜嫩口味；水温如果太低，茶叶中的有益成分不能充分溶出，茶叶的香味也不能充分散发出来。所以，水温的高低影响着茶叶的口感与香气的挥发程度。
冲泡带嫩芽的茶类需要用70—85℃之间的水，例如明前龙井或芽叶细嫩的绿茶、白茶和黄茶。因为其芽叶非常细嫩，如果水温太高，茶叶就会被泡熟，味道自然大打折扣，也就失去了茶的独特味道和香气。
85—95℃之间的这个温度对于一般情况而言，是最合适的水温。因为对大多数茶叶来说，低温冲泡会令茶香茶味无法发挥出来，甚至造成温吞水；而用沸腾的水泡茶又容易将茶叶烫坏，破坏茶叶中的许多营养物质，还会使茶叶中的鞣酸等物质溶出，使茶带有苦涩的味道，自然影响茶的品质。因而，大多数茶叶都适合用这个温度范围内的水冲泡。
95—100℃之间的水适宜冲泡用较粗老原料加工而成的茶叶，诸如黑茶、普洱茶等。如茶饼、砖茶，更适合用沸水煮茶，这样才会更好地溶出茶中的元素。因此，高温泡茶也可以是高温煮茶。
水温辨别有技巧
到这里我们已经知道泡茶的时候温度都有什么讲究了，那么我们平时一般该如何判断水温呢？
茶圣陆羽在《茶经》中描述过水温三沸时的气泡形态，相对于温度的变化，其一沸应为75°C左右，二沸应为85℃左右，三沸应为95℃左右。
而这三种温度时的气泡形态大致为：65℃左右时应是稀疏的小水泡缓缓上升，水面显现微弱水纹；75℃左右时是繁密的小水泡，表面水纹开始明显波动；85℃左右时，水泡从小泡变成中泡，而且水面形成跳动的状态；95℃左右时，水泡从中泡变大泡，且成串猛烈上升，水面形成翻滚现象。
水为茶之母，一碗好茶的诞生与茶叶本身有着很大的关系，但是适合的水更是不可或缺的因素，在饮茶生活中，选择一份好水，泡出自己最爱的那碗茶。
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许多茶友总是会将投茶量和茶汤粘稠感联系起来，认为投茶量越多，茶汤越粘稠，真的是这样吗？
冲泡普洱熟茶时，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感。
普洱茶汤的粘稠感，是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一。茶水指的是水里有茶的颜色和味道，只有在喝茶的过程中喝出粘稠感，我们才能说喝的是茶汤。
那么，普洱茶汤粘稠感的高低，与哪些因素有关呢？
是不是和投茶量有关？茶汤粘稠感不够，多放点茶叶解决不了？
其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的，建议将其恒定在1：20至1：30之间。
因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定；不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间
一味的加大投茶量，并不能带来最好的品饮效果，感受不到茶汤的粘稠就算了，茶汤还会太浓，还可能喝到满口的苦涩。
关键还是在于茶叶品质
其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等，都只是影响茶汤粘稠度的外在因素，并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低，与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。
同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以，普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系，但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。
泡茶时，我们偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?
水质过硬
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
醒茶不足
醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
许多茶友总是会将投茶量和茶汤粘稠感联系起来，认为投茶量越多，茶汤越粘稠，真的是这样吗？
普洱茶熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感。
普洱茶汤的粘稠感，是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一。茶水指的是水里有茶的颜色和味道，只有在喝茶的过程中喝出粘稠感，我们才能说喝的是茶汤。
那么，普洱茶汤粘稠感的高低，与哪些因素有关呢？
是不是和投茶量有关？
茶汤粘稠感不够，多放点茶叶解决不了？
其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的，建议将其恒定在1：10至1：11之间。因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定：不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间。
一味的加大投茶量，并不能带来最好的品饮效果，感受不到茶汤的粘稠就算了，还可能喝到满口的苦涩。
关键还是在于茶叶品质
其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等，都只是影响茶汤粘稠度的外在因素，并不能起到决定性作用。
因为茶汤粘稠度的高低，与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。
所以：普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系，但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。
许多茶友总是会将投茶量和茶汤粘稠感联系起来，认为投茶量越多，茶汤越粘稠，真的是这样吗？普洱茶熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感。普洱茶汤的粘稠感，是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一。茶水指的是水里有茶的颜色和味道，只有在喝茶的过程中喝出粘稠感，我们才能说喝的是茶汤。
那么，普洱茶汤粘稠感的高低，与哪些因素有关呢？是不是和投茶量有关？茶汤粘稠感不够，多放点茶叶解决不了？
其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的，建议将其恒定在1：10至1：11之间。因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定：不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间。一味的加大投茶量，并不能带来最好的品饮效果，感受不到茶汤的粘稠就算了，还可能喝到满口的苦涩。
其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等，都只是影响茶汤粘稠度的外在因素，并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低，与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以，普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系，但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。
一成熟[10天左右]叶底杏黄色且柔软,汤色杏黄色带浑浊多毛质,味度苦涩为主甘感中也带涩；
二成熟[大约18天左右]叶底淡黄色且柔软,汤色黄而浑浊多毫,味度苦涩为主但回甘较快；
三成熟[25天左右]叶底变得黄中偏点红色,汤色以黄为主带微微红浑,味度苦涩度为主回甘快（约20秒）；
四成熟[32天左右]叶底红黄为主带柔软,汤色黄红带浑浊,味度苦涩中带钝感略柔,回甘快；
五成熟[38天左右]叶底变得淡淡的红色[象纯干仓15年生普叶底],汤色浅红浅红带微浑,味度一般苦涩,回甘纯快；
六成熟[46天左右]叶底暗红色柔软,汤色变红且不浑,口感是微微的苦涩,回甘比较纯厚；
七成熟[53天左右]叶底红为主偏带点褐色,汤色艳红微清,口感熟味厚重,带点陈甘香；
八成熟[58天左石]叶底全部变得褐色柔软,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚,回甘中深润感；
九成熟[64天左右]叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽；
十成熟[70天左右]叶底黑硬且有碳化积象,汤微黑而带碳火味；
另外，普洱茶的成熟度是指普洱茶原料在发酵的过程中,由于发酵天数的增加,品质上在不同的时间段有较为明显的不同变化特征,为了表达这种变化的状态特征,我们采用了用程度与天数来定义划分。这种品质变化与时间有直接关系。而普洱茶(成品)发酵程度的轻或重是直接与加入参与发酵的水多少有关,发酵程度的轻重在发酵所需时间上用时出入相差不大。普洱茶的成熟度不完全等同于普洱茶的发酵度。
关于冲泡，我们听过很多道理，比如，正式冲泡前要温杯、洗茶，冲泡时要用新沸的，不能是反复烧开的水，浸泡时间不宜过长，喝茶要温茶淡饮。
于是我们一点一点地学习、修正，泡出来的茶也越来越好喝，可以跟茶叶店里专业茶艺师冲泡出来的一争高下。
今天，给大家透露一个秘诀，可以让你冲泡普洱生茶时，更好地释放它的香气和滋味。
1、泡生普，要让茶随水转。
欲泡好茶，先择好器。推荐有条件的茶友尽量使用盖碗。盖碗观看茶汤与茶底方便，散热性好，不易闷坏茶。可以泡出普洱茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。
以一个容量在125-150cc的盖碗为例。水烧开后，等壶里的沸水平息，然后采用定点注水，壶嘴离盖碗3厘米，同时壶嘴与盖碗内壁成15-30°斜角。
刚注水时，水流要冲在碗底收腰处，出水要粗要急，当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来，茶叶的香气被激发出来，明显的花果香和茶香让人薰然欲醉。
如果是新茶，冲泡的时候尽量不要盖盖子，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。当然还有一点，冲泡普洱茶水温要高，通常用95-100℃的刚沸水。水温对香气和滋味都有很大的影响，水温低的话，普洱茶的香气不易充分展现出来。
2、精心泡出的茶怎么鉴赏。
普洱生茶汤色黄绿透亮，盛在玻璃公道杯中，晶莹剔透，极具观赏性。尤其是生态环境佳、做工优良的茶叶泡出的茶汤，汤色明艳透亮，看起来就要赏心悦目。好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底，因为运输、撬茶时可能造成一些碎渣。
品饮经验丰富的普洱茶高手，看一眼茶汤就可以对茶叶品质有个初步判断：主要看其深浅、明亮。原产地生态优良、茶树长势良好，制成的茶必然清澈明亮；制作工艺精良，没有明显加工缺陷的茶，茶汤亮度好，不会发灰发暗。
如果你觉得一眼看过去就准确判断茶叶品质，不妨先看再喝，如果能印证自己的判断，说明品鉴水平又提高了。
喝的时候，主要从滑感、回甘感和润喉感来评判。好的普洱茶滋味浓醇，滑口，润喉，回甘，舌根生津。而差的普洱茶滋味平淡，甚至会让舌根两侧感觉不适，有“涩麻”感。
喝完之后，再看看叶底是否完整，是否柔软。如果色泽匀亮，叶片完整，叶质柔软，就更加可以肯定这款茶的品质了。
茶叶中有一类色素可溶于水，称之水溶性色素，主要对茶汤的颜色、口感等品质特点有影响。
水溶性色素是能溶于水的色素物质的总称。
天然存在于鲜叶叶片的有花黄素、花青素等；在茶叶加工中形成的有茶黄素类、茶红素类及茶褐素类等，其对茶叶品质的形成具有重要的作用。
1.花黄素类(Anthoxanthin)
花黄素也称黄酮类(Flavonoid)，包括黄酮醇和黄酮两类，呈黄色或者黄绿色，是茶多酚的组成成分之一，在茶鲜叶中约占干重的3%-4%。
它们是茶叶水溶性黄色物质，绿茶茶汤重要组成成分。
它们都多与糖结合，形成相应的苷类。
绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，在豆科、唇形科和菊科所含的黄酮类化合物相对较丰富，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
黄酮类可以明显预防缺血性心脏病，其机理可能跟其降血脂、促纤溶、扛血小板聚集、防治动脉粥状硬化和保护心肌等作用有关。
2.花青素类(Anthocyanidin)
花青素又名花色素，是一种性质稳定的色原烯衍生物，是茶多酚的重要组成部分。
花青素类一般占茶叶干物质的0.01%-0.1%，一些紫芽茶中的含量会相对较高，一般在0.5%-1%。
光照强、气温高的季节，较易形成花青素，芽叶呈红紫色。
紫色芽叶较多的鲜叶制成绿茶，由于花青素色泽和口感较涩，成茶汤色发褐、滋味苦涩，叶底靛青；加工红茶则汤色及叶底乌暗，品质较差。
花青素可直接有效清除自由基，有较强的抗氧化功能。
3.茶黄素类(Theaflavins，TFs)
茶黄素类是一类多酚类物质氧化而成的苯并卓酚酮结构化合物，它约占红茶干物质的1%-5%，是红茶中色泽橙红，具有收敛性的的一类色素，是红茶滋味和汤色的重要品质成分。
茶黄素类，对红茶的色香味有重要的影响，是红茶汤色“亮”的主要成分，也是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，是构成茶汤“金圈”的主要物质。
茶黄素含量高时，红茶汤色明亮，呈金黄色；含量低时，汤色深暗。
在保健功效上，研究证实，茶黄素具有抗氧化、抗菌抗病毒、抗炎、抗肿瘤和心血管疾病等药理活性。
4.茶红素类(Thearubigins，TRs)
茶红素类是一类复杂的红褐色酚性化合物。
红茶中，茶红素约干重的占6%-15%，是红茶氧化产物中最多的一类。
它呈棕红色，溶于水后呈深红色，刺激性弱，是红茶汤色主体对茶汤滋味和浓度起重要作用。
茶红素含量太高则有损品质，滋味淡薄，汤色暗；含量低，茶汤红浓度不够。
由于茶红素类分子差异大，提取困难，对茶红素的保健作用有待进一步研究，但有研究表明茶红素是一种抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，茶黄素与茶红素协同对细菌有抑制作用。
5.茶褐素类(Theabrownine，TB)
茶褐素类是一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，组成成分主要是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质。
茶褐素类一般由茶红素类和茶黄素类氧化而成，约占到红茶干物质的4%-9%，其含量与红茶品质高度负相关，是造成红茶汤色发暗、无收敛性的重要因素。
红茶加工中，萎凋时间过长、过重，高温缺氧发酵，或者是红茶存储中，都会促进茶褐素的积累。
茶褐色保健机理仍待进一步研究，但有实验证明茶褐素具有降血糖、降血脂和抗疲劳的效果。
炎炎夏日，很多人容易出现疲劳、肝火旺盛等身体状况。这时沏上一壶茶，不仅能消除暑气，更能提神解渴。
但就有人说：“喝茶一时提神一时爽，可到晚上就开始失眠”。同时也有人，睡觉前还要喝上两盏茶，才安然睡去。可见，喝茶失眠不能一概而论，那是什么原因造成这样的两极分化呢？
茶中能够提神醒脑的物质：咖啡碱
“喝茶影响睡眠”的说法主要依据是茶中有咖啡碱（又称咖啡因），大家在喝茶时感觉到的苦涩味就是咖啡碱的存在。
咖啡碱确实具有兴奋作用，但是喝茶与睡眠之间的关系，却没有很多人想象中的那么紧密。
人体在摄取咖啡碱后45分钟内被胃和小肠完全吸收，然后开始在身体里发挥作用。
但咖啡碱在具有刺激大脑皮层作用的同时，还具有利尿的作用。于是，咖啡碱大约两小时左右会被排泄掉，如果不是过量摄取，在3到4个小时内，其提神作用就会全部消失。
由此可见，饮茶并不一定就会对睡眠造成影响。很大程度上和个体差异，以及饮茶的方法有关。另外还有研究表明，茶叶中含有的茶氨酸对助眠有一定的功效。
茶不但能提神还能助眠：茶氨酸
茶中还有一种物质叫作茶氨酸。茶氨酸具有镇静作用，可以降压安神，能松弛神经紧张、保护大脑神经，可谓21世纪的“天然镇静剂”。
研究表明，茶氨酸可以通过调节大脑内的神经物质多巴胺，从而实现抗压、宁神，达到放松精神的效果，从而改善睡眠。
茶叶中含有咖啡因，但是人们在饮茶时往往感到平静、心境舒畅，而不像喝咖啡那样兴奋——这正是因为茶氨酸的镇静作用。
研究证明茶氨酸对咖啡因产生兴奋有拮抗作用，可显著抑制由咖啡因所引起的神经系统兴奋。
给喝茶会失眠的朋友一些小建议
每个人因体质状况、生活习惯等方面的原因，对茶中咖啡碱的耐受程度也是不同的。
所以我们会看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就辗转反侧夜不能寐；而很多喝茶多年、爱喝茶甚至嗜茶的老茶友，睡前喝茶依然睡得香甜。
对于饮茶后容易失眠的朋友，我们也会有一些小建议，让你可以在享受一杯宁神茶品的同时，却也不至于影响睡眠：
1.饮用淡茶
对咖啡碱比较敏感的朋友可以尝试经常喝淡茶，喝茶时间尽量在上午，逐渐培养身体对咖啡碱的耐性，就不会出现一喝茶就失眠的症状。
2.从第二泡茶开始喝
咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡1分钟，大约70％—80％的咖啡碱就已溶解到水中，弃去咖啡碱含量高的第一道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。
3.选择喝发酵茶类
晚上想要喝茶，选择红茶、熟茶或老茶更为合适。
发酵后的茶，性情较平和，刺激性较弱。不仅不会让人失眠，反而是有助睡眠的。尤其是老白茶，其茶氨酸含量居六大茶类之首，煮着喝效果更佳。
4.坚持长期喝茶
品饮各种各样的茶本就是一大乐事，更是一个漫长的探究过程。而茶氨酸带来的也是一种长期的影响作用。
浙江大学茶学系教授王岳飞老师就“喝茶影响睡眠”的问题说到：“短期喝茶可能会影响某些人的睡眠，尤其对咖啡碱比较敏感的朋友。但是长期喝茶，一定会让你睡得更好。”
饮茶与失眠之间虽素有“瓜葛”，但对于很多老茶友来说其实并是问题。都说“日饮一茶睡眠好”，对于因顾忌“喝茶失眠”而迟迟不敢喝茶的朋友，在了解茶叶的这两大成分后，不妨采纳上面的建议一试。
对事物的认知不可凭一隅之说，实践方能出真知。通过对理论知识的学习和亲自尝试，才能建立更全面的认知，才不枉此行。
我今天在这跟大家强调一下，老班章茶是没有熟茶的，所以那些在市面上打着老班章茶是熟茶的一律是假冒、冒充的。原因很简单，老班章现在在市场上供不应求，根本不愁卖，而熟茶卖价还便宜，生产周期又还长，熟茶制作成本又高，你觉得人家会用老班章去做熟茶吗？再说了，真正懂茶的人，或者真正的茶客谁会喝熟茶，有可能也是一小部分吧。茶友们好好想一想，这样一推断，市面上的老班章熟茶还会有真的吗，就算有可能也轮不到你吧，早被茶商自己收藏了由或者说高价卖给了那些有钱人，你们我看还是别想了。
好了今天我们说老班章普洱茶的特点
1.老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。
2.老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
3.老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
4.3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。
5.老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。
6.老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
7.在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。
8.老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。
9.有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
10.香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
11.苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。，老班章不愧是是普洱中的霸王。
有这么多特点的老班章普洱茶在价格方面我觉得还是很合理的，因为好的老班章普洱茶不是那么容易制作和生产出来的，而刚好那些劣质的老班章茶在市面上滥竽充数，打着老班章茶的旗号在卖，而他们真正卖的是什么茶只有他们自己知道吧，因为这个世界上少不了有一些那种恶心商家，挂羊头卖狗肉的，话糙理不糙，希望大家擦亮你们的眼睛不要上当受骗。所以那些不懂茶却又爱喝茶的人，还是提前来多了解一些茶知识吧，这里每天都会有最新内容和最新资讯同步更新，这里只有你想不到的而没有你找不到的，如果你想了解某一款产品或是价格，可以给我们进行留言或是意见反馈，尽量为你解决困惑，而这就是我们所想做的。
很多人在泡茶的时候，泡着泡着喝着喝着，就发现一下就没茶味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的茶叶不好呢？
可能是泡茶水温过低
一般来说，茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，就容易导致茶味不足、水味重。
如果是普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
可能是醒茶不足
醒茶也叫洗茶，通常第一道茶是不喝，让茶叶受水浸泡通过与空气和水份的接触苏醒过来，更有利于后期的冲泡，这个过程称为“醒茶”。
当然各种茶中醒茶的方法也不相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，用100℃的沸水来醒茶，时间大约３－５秒左右。相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶，可以用85℃－90℃左右的水醒茶。
小提示：醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有着直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
可能是注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式，比如用悬壶高冲的手法加以改善，让茶叶充分受水浸润，茶的滋味与香气更融合。
在喝茶的时候，小伙伴们还总是喝出水味的话，不妨先从这3个问题开始解决，茶的滋味会好很多哦。
喝普洱茶的时候，你是否会抱怨到这口感不怎么好。其实呢，建议你不妨先给它“醒一醒”！猜测你们一定听到过“醒茶”这个词吧，有人将泡茶的温润泡环节称为“醒茶”，但个人认为，将冲泡前期的茶叶准备阶段称为“醒茶”可能更为贴切。
那就有一个问题了——怎样的茶需要醒茶呢？我觉得就普洱茶而言，无论熟茶还是生茶，老茶还是新茶，都是需要醒茶的。
为什么要醒茶呢？有什么好处？
醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。可以说，醒茶，醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
例如普洱新茶，特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强；而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
再比如说普洱老茶，尤其是十几年以上的老茶，其存放在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散，感觉没有什么喝头。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
但对于普洱散茶，以及处于开放环境中，可随时取来喝的普洱茶，就没有刻意醒茶的必要了。
关于醒茶的一些小细节
醒茶需将茶饼（或砖、或沱）撬散，用干净的棉纸包好，装入紫砂罐中，放置于阴凉干燥且无异味的地方即可。
容器选择：
醒茶的材质不限，铁制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果想醒茶快，用烧结度低的粗陶；如要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。
茶叶易吸附异味，而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气，会导致茶叶出现杂味，因此尽量选用没有异味的老罐（盒）子为好。
时间把控：
因茶而异，但一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同——
①熟茶的标准是新茶就要好喝，因此醒茶的时间略短，一周就可以了。
②生茶，醒茶的时间稍微要长点，大概要一两周。
③老茶，十几年以上的普洱老茶，茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需用手温柔地从外向里一次拆开，再装入紫砂罐中，醒茶两到三个月。
醒茶的小技巧
醒茶也不能过头，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡。特别是对于好的茶，如果没醒好，反而对茶是种伤害，下面分享两条醒茶小技巧：
1.越是好的茶，越要慢慢醒，特别是好的普洱生茶和普洱老茶。
2.如果急着要试茶，醒茶也可以速成。撬散的茶块直接放入茶荷，一两天后就可以。前提是不能受潮和有异味。
醒茶前后，茶叶的口感差异较为明显，其中的妙处是要自己试过才知道。
《茶汤口感不够好？说不定是你这点没注意！》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：有人说你像茶叶。
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