在距离普洱主城区十公里左右有个美丽的地方叫曼歇坝，又名曼昔坝，属思茅区南屏镇曼昔坝村委会。如今昆曼高速公路出城连续穿过四个隧道，从树林上架起一条彩带般的公路，行车好像从森林顶上飘过，穿越时空隧道、森林、茶园、村庄、鱼塘、花果、薄雾、……
在离城七公里的地方设有曼歇坝收费站出口，这段公路成为“昆曼高速”国内段中最美的公路之一。正在修建的“泛亚铁路”并行而过，曼歇坝将成为普洱未来最有开发价值的地方。
从古普洱府出发的茶马古道主要有五条，其中一条为普洱到澜沧的茶马古道；从古普洱府（今宁洱）到思茅，经曼歇坝、黄龙山、整碗坝，在糯扎渡过澜沧江，达澜沧县、孟连县并进入缅甸，连接东南亚各国，古道全长二百多公里，是一条出国门最近捷的古道，这条古道由于很多路段行走在澜沧江边的悬崖峭壁上，又要用渡船将人马渡过汹涌的澜沧江，在雨季江水暴涨时不能通过，因此又称为“早季茶马古道”。
从曼歇坝走茶马古道到思茅古城需小半天的路程，曼歇坝自古是傣族人居住的地方，一条小河从坝子中间穿过，小河两岸有近千亩良田，秀美的傣族姑娘常在河边洗衣、洗菜，穿着漂亮的围裙，舞动着飘逸的长发，竹楼客栈歇着舒适实惠，傣族风味的美食自古美名远扬。加之这一段为V形山路，马帮行人都借此欣赏美景、美人、美食……停下匆忙的脚步，马放南山，休息歇气，马帮经常在此地住宿过夜后第二天早上再进城，这地方也就成为一个古驿站。
狭长的坝子里分布有数个大小不同的寨子，茶马古道旁傣族人建了曼歇大缅寺，当时的缅寺成为思茅城周边最知名的寺院。从缅寺向南行两千米左右的半山，地势平缓，视野开阔，风水极佳，建有文昌宫，成为当地读书、求官人拜祭的地方，目前曼歇坝水库边的茶厂三队就是建在文昌宫的旧址上，如今古柏树、古榕树、古遗迹犹在。
这个坝子为什么叫做“曼歇坝”？
“曼”字在傣语中是村寨的意思。这个小坝子里的村寨是马帮行人歇息、过夜的好地方，就把它称作“曼歇坝”。
解放后成立行政村，因“歇”与“昔”同音，同时“昔”字方便书写，使用较广，就取名“曼昔坝村”。
1956年元月思茅劳改农场进驻曼歇坝，用缅寺作场部，在此开荒种茶及其它农作物，成立了曼昔坝农厂。后来破四旧时，缅寺和文昌宫旧址都被拆了改建成茶厂。
曼歇坝、黄龙山成为普洱周边风景最美的地方，目前正在规划建设有汇源小镇、国茶庄园、同景康养城等项目，几年后一个南部康养旅居森林新城将形成。
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老茶头，就是熟茶渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘在一起。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中过一段时间就要人工把这堆茶翻几翻，避免里面温度太高把茶焖焦了。发酵过程中茶叶会分泌出一些果胶来，果胶比较粘稠，有些茶叶粘在一起变成一团一团的结块。待茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶结块拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以也叫“老茶头”。
茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶，茶头不到300公斤。
老茶头的投茶、冲泡、出汤和品尝
老茶头作为一种传统而独特的普洱形态，她平和而又个性鲜明，可以用传统功夫茶冲泡出它最极致的口感，也可以融入现代快节奏的都市生活。
投茶：老茶头不同于常规的普洱茶，根据器皿的大小，投茶量在7克左右做调整。
冲泡：茶头洗茶可洗2-3次，洗茶时间可适当长一些，这茶头本身的特性决定的；冲泡出汤的时候，时间上要比其他的茶叶稍长一些，因为茶头结紧，内质物溢出较慢导致的。可根据口感的浓淡来调整出汤时间，一般出汤时间6~10秒为宜。
出汤：茶头出的茶汤颜色很迷人，用红浓明亮来形容似乎也不能完全表达，幸而茶友们的想象是无比丰富的，这就是普洱茶的魅力所在吧！
品尝：闻其香，陈味伴随左右，茶汤入口温润，有很饱满的冲击感，茶香满口，十分舒适；酒红的流动，带着丝丝茶香，迷醉，没有波尔多葡萄酒的刺激，没有古巴雪茄的烟香，却如冬日的阳光一般，柔软，温暖。
七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态，又称圆茶，属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，每片重七两(357克)，然后将七片茶饼包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”
七子饼茶是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。
为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴。还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度，表面匀整，冲泡后汤色红黄鲜来年感，香气纯正，浓郁持久，滋味醇厚、爽口回甘，并具有清凉解渴、帮助消化、祛除疲劳、提神醒酒之功效。七子饼茶还十分耐存贮，可以存放10年以上仍保持品质的优异。
凤冠山古茶山位于普洱市景东县景福镇盆河、勐片等村。这里有近距离观看黑冠长臂猿的大寨子，是世界上黑冠长臂猿生存的主要区域，有《天龙八部》里的神仙姐姐隐居于此的无量剑湖。这里的茶园最早由侎俐人（滇南彝族的一个支系）种植，当然神仙姐姐也种了，是唐代《蛮书》里记载“茶出银生”的地方，是“世界茶源”。
凤冠山属无量山中段的一支山脉，因山形似凤凰头而得名，山上分布着凤冠山、大园子、龙树、大寨子、叶家坝、王家等9个自然小组，古茶树最集中、风光最美的是凤冠、大园子、龙树。民族以彝族、汉族为主，海拔1600一一1900米，房屋建筑为青瓦青石板砌墙的独特结构，主要经济作物茶叶、核桃。
凤冠山有千年以上种茶历史，茶树品种比较原始混杂，古茶面积2000多亩，五百年以上古茶树一万余株，茶叶品质上乘，过去被划归金鼎古茶山而长期未被关注。这里不得不用世外桃源、人间仙境等词汇来形容。
云南的名茶山我基本走遍了，从自然风观、民族文化、古茶资源、旅游潜力等角度来看，在我眼中前三甲为景迈山千年万亩古茶园、老班章（贺开古茶山）和凤冠山古茶山。
凤冠山古茶茶中之冠，一个遗落人间的伊甸园，一个待开发的五A级风景区，2016年元宵节后将隆重登场，期待你来发现、你来观光。
开汤：汤色通透明亮，毫多，油润。香气馥郁，滋味浓酽，苦重涩轻，回甘生津快而强烈，苦而不化是江湖传说。用岩文的话来说：“涩尽七分香，苦退十日甜，苦尽甘来，是老曼峨的最大特点。唯苦近佛，苦是参禅悟道的一种表现。老曼峨的苦，很纯粹，是一种干净利落的苦，苦得令人舒服。老曼峨味最酽，野性足，其质重气强，来得猛，来得快，像个有劲道的按摩师，将品饮者口腔及身体的每个部位都能按摩得恰到好处，令人愉悦而舒泰。”
老曼峨后期醇化表现非常令人惊喜。岩文分享了他的存茶经验：“这个茶放在沿海相对潮湿的地方，转化快些，6—8年左右，进入第一个良好品鉴期，茶气猛烈，味甘气足，汤感厚滑，回甘生津，荷香蜜韵；而放在昆明相对干燥地方，转化会稍慢些，8—10年以上，方可进入第一个良好品鉴期。老曼峨，从2004年起，我们年年制做，从未间断，茶品大都在昆明干仓存放。比如这片茶是2005年制作的，已经存放了8年多，饼面芽头金黄油润，相当漂亮，后期转化相当令人惊喜，喝起来甘甜醇美，满口生津，口齿留香，呼气如兰。”
近年来，越来越多的北方人对普洱茶感兴趣，也想收藏普洱茶。针对北方存茶，岩文指出要注意过于寒冷与干燥的问题，他说，最好整筒、整件储存，笋壳不要去掉，因为笋叶能保温、保湿、避光，且聚香、隔异味。对于茶品长时间存于干燥环境下，可以适当增加拖地次数，墙角用桶装满水，以增加湿度，并要保持房间干净、卫生、无异味。切记不要往茶饼上喷水增湿，这样会毁掉好茶的。
普洱茶因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而闻名中外。但普洱的内函解释一直困扰着人们，一种比较普遍的解释，“普洱”用哈尼语是“水湾寨”，我觉得这个解释比较局限，并与当时的历史背景不符。
普洱市位于云南省西南部，全市总面积4.5万平方公里，是云南省国土面积最大的州市。
普洱这块土地，在唐代时，为南诏国的银生节度使管辖，称为“步日赕”；宋代时，为大理国属地，改为“步日部”。
公元1253年，大理国被大蒙古国所灭，原国君段兴智被任命为大理世袭总管。元世祖至元七年（1270年），元朝在大理原境置云南行省，加强了中国对西南边陲的统治。
元代改“步日部”为“普日部”；明代洪武年间，改“普日”为“普耳”；清代雍正七年(1729)设普洱府，普洱成为府级建制，府台驻宁洱。
1913年撤普洱府，设“滇南道”，1914年更名“普洱道”，道署由宁洱迁驻思茅。1926年道署迁回宁洱县。1929年撤普洱道，改设“普洱殖边督办区”。1940年改设“普洱行政督察区”。1950年改设“宁洱专区”，1951年更名“普洱专区”。1955年专员公署迁驻思茅，更名“思茅专区”，2003年思茅地区改设“思茅市”。2007年思茅市更名为“普洱市”。
下面我就从中华文化中去寻找“普洱”名字的演变过程：
普洱这地方在元代以前为蛮荒之地。元朝是中国历代国土面积最大的王朝。元代把“步日”改为“普日”，一方面是近音，在中华文化中“普”字《史记·秦始皇本纪》：“～施明法。”《三国志·吴书·吴主传》：“～天一统，于是定矣。”所以把“步日”改为“普日”符合时代背景。
明代把“普日”改为“普耳”，也许是官方看到东汉·许慎《说文》一一“普，日无色也”。或是读着押韵，故而把“日”改为“耳”。
雍正四年（1726年）鄂尔泰调任云贵总督，兼辖广西，他在云南实行改土司制为流官制即为“改土归流”。也就是取消土司世袭制度，设立府、厅、州、县，派遣有一定任期的流官进行管理，从而加强中央对西南地区的统治。
设置“普洱府”属于顶层设计范畴，不可能去釆用一个毫无话语权的少数民族语言的意思“水湾寨”，而必有深层含意。
“洱”水名。《水經注》洱水，出弘農郡盧氏縣之熊耳山。《楊愼·雲南山川志》西洱海，在府城東，古葉楡河也。一名渳海。又名西洱河。普洱这个地方与洱海较近，洱有惠泽之意，故把“耳”改为“洱”。
所以我认为古“普洱府”名字的诠释应为“普润万物，惠泽天下”的意思。今天被称为“天赐普洱”，也就很好理解了。
老曼峨寨子是着名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，有156户760人，主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知，老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶，先民留下的珍贵古茶园，为后代带来了可观的收益。为此，各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约，保持好古茶园的原有生态环境，任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥，确保老曼峨古乔木茶的独特品质。
一到春茶、秋茶采摘季节，每天都有不少省内外的茶商、普洱茶爱好者驾车来到寨子选购古乔木茶。自1999年起，布朗山先后列为全国人口较少民族综合扶贫开发试点乡、全省扶贫攻坚乡，各级政府加大了扶贫力度。在国家扶持资金支持和县茶叶产业办技术帮助下，老曼峨村民们新种植了4000多亩生态茶园，茶叶品质虽比不上古茶树茶，但却是同类茶中的上品，销售也不错，成为了村民新的“摇钱树”。
布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山是全国唯一的布朗族乡，也是江外古六大茶山之一，是布朗族居住地，古时称濮人，是最早种植茶树的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史，全寨有140余户人家，600多人口，均为布朗族。布朗山乡全乡辖勐昂、章家、新龙、曼囡、吉良、曼果、班章7个村民委员会，51个村民小组，总人口17843人。布朗山乡有12000余亩古茶园，主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组，另有台（坡）地茶园18000余亩及广布全乡的野生苦茶和甜茶，为生产优质普洱茶提供了优质的原料保障。
老曼峨古树普洱茶的特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
老曼峨的品鉴特点如下：
外形：典型的大叶种特征，芽头粗壮，肥硕，白毫满批。叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿。
开汤：汤色通透明亮，毫多，油润。香气馥郁，滋味浓酽，苦重涩轻，回甘生津快而强烈，苦而不化是江湖传说。用岩文的话来说：“涩尽七分香，苦退十日甜，苦尽甘来，是老曼峨的最大特点”。唯苦近佛，苦是参禅悟道的一种表现。老曼峨的苦，很纯粹，是一种干净利落的苦，苦得令人舒服。老曼峨味最酽，野性足，其质重气强，来得猛，来得快，像个有劲道的按摩师，将品饮者口腔及身体的每个部位都能按摩得洽到好处，令人悦愉而舒泰。”
老曼峨后期醇化表现非常令人惊喜。岩文分享了他的存茶经验：“这个茶放在沿海相对潮湿的地方，转化快些，6-8年左右，进入第一个良好品鉴期，茶气猛烈，味甘气足，汤感厚滑，回甘生津，荷香蜜韵；而放在昆明相对干燥地方，转化会稍慢些，8-10年以上，方可进入第一个良好品鉴期。老曼峨，从2004年起，我们年年制做，从未间断，茶品大都在昆明干仓存放。比如这片茶是2005年制作的，已经存放了8年多，饼面芽头金黄油润，相当漂亮，后期转化相当令人惊喜，喝起来甘甜醇美，满口生津，口齿留香，呼气如兰。”
近年来，越来越多的北方人对普洱茶感兴趣，也想收藏普洱茶。针对北方存茶，岩文指出要注意过于寒冷与干燥的问题，他说，最好整筒、整件储存，笋壳不要去掉，因为笋叶能保温、保湿、避光，且聚香、隔异味。对于茶品长时间存于干燥环境下，可以适当增加拖地，墙角用桶装满水，以增加湿度，并要保持房间干净、卫生、无异味。切记不要往茶饼上喷水增湿，这样会毁掉好茶的。
我的家在景东县无量山西坡的保甸，一条从景谷、镇源、景东等县沿澜沧江东岸的无量山脚下经过的茶马古道从门前经过，直到大理、丽江、拉萨。今天已经难寻古道的踪迹了，也见不到马帮驼铃的身影，只能去追忆儿时的马帮情结。
70年代我们那里没有通公路，离家不远处是保甸人民公社。儿时我家的门前每天有很多马帮和行人路过。说是马帮，在我的记忆里是骡子多，马少，我们区分马和骡子的方法很简单，马的马尾毛比骡子长。马尾毛不仅长而且有韧性，可以做捕鸟的扣子。
村里比我大6岁的自老二是个捕鸟的高手，他用马尾毛做成的扣子，经常在稻谷田里捕到斑鸠，在自家院子里捕到麻雀等，我经常屁颠屁颠跟在他身后。
从马尾上揪下尾毛不是一件容易事儿，首先马会蹄人，其次是赶马大叔不让揪。下手只有两个机会，一是马帮在我家下面田里放马时，趁赶马大叔在村里做饭时下手；二是马帮在生产队仓房里驮公粮时得手的机会多，因为马这时是拴着的，我装做给它喂草，自老二悄悄去揪。有一次不幸肚子被马蹄了一脚，让他在床上躺了几天，也不敢告诉家人，只能装生病。
用马尾毛逮麻雀
那时，鱼网线之类东西我们是弄不到的，只能使用马尾毛，马尾毛下扣子捕麻雀之类小个头的鸟是没有问题，要是捕斑鸠这类较大的鸟，如果不是勒到脖子经常被逮断，我们不是心疼鸟飞了而是心疼马尾毛没有了。
那个年代麻雀特别多，晚上到生产队仓房的墙筒里去捉，可以捉几十只。白天在院子里拿簸箕用一根棍子蹭着，簸箕下面撒些麦子，当麻雀来吃麦子时，一拉绳子，簸箕下来准能罩住几只麻雀。
在童年里，自老二带着我们打陀螺、做三轮滑板车、踩高跷、捉鱼、捕鸟等等，在物质匮乏的年代里，不缺童年的乐趣。后来我离家到外面上学、工作、成家，离家越来越远，几年才回家一次。8年前的一天，母亲突然告诉我自老二得癌症不在了，那时他只有44岁，说是酗酒引起的。
箐沟里都是大头鱼
我家下面箐沟里鱼很多，我们经常放学后去捉鱼，当凭用手捉几个小时也能捉到一、二斤的大头鱼。记得在1977年冬的一个星期天，我、我弟包忠荣和邻居自贵华一起到磨房田去放猪。队里看水磨房的伊大爷家里杀年猪，下午看到他回家后，我们就去把水磨房的水断了捉鱼，可能是很久没有断水的缘故，沟渠里的鱼特别多，都是大头鱼，小一点的都不要，3人用藤子串鱼，只拿了一小段距离，每人拿了10多公斤。
太阳快落山了，也怕伊大爷吃完饭回来得修理，伊大爷脾气火爆，人人害怕，只能去把沟渠水还原。回到家我们兄弟二人收获的鱼有一大盆，晚上一家人用这些鱼酥了很多酥肉，吃了很久。现在家乡的大头鱼说是早就绝迹了。80年代修通了公路，马帮就渐渐少了。我家门前的石板路也冷清了，很久见不到一个陌生人。我们那里没有石头，这些石头据说是几百年前从一公里之外的河里背来铺成的。直到20年后才知道这些是茶马古道上的石头。
过渡型、野生型杂生树龄逾百上千年
老仓福德古茶山位于景东县北部，与大理州南涧县相邻。主要分布在无量山东坡，辖安定镇迤仓、中仓、外仓、民福、河底和文龙镇邦迈、义昌等村，是典型的彝族聚集区。
海拔1600米—2100米之间，年平均温度11.6℃—14.6℃，年降水量1280毫米—1390毫米，土壤为红壤和黄棕壤，沙性较重，非常适宜优质茶叶生长。共有生态茶园面积2万余亩，其中有古茶面积近7000亩。
古茶园呈块状分布，稀疏种植，多在村寨边以茶粮间作为主。茶树品种有7-8个之多，勐库种、大理种、过渡型、野生型等，相互杂交产生诸多新变种，这也是无量山、哀牢山古茶品种的特征。树龄大多为数百年、上千年。
创办初心振兴实业救国
老仓福德古茶山，在历史上曾几度辉煌。民国年间，爱国人士罗俊卿“因鉴于国家之贫弱，外货之输入”而“竭力提倡奋发兴起，多创实业，振兴实业以塞漏危而救国家”，遂开发老仓福德茶山并创制“老仓茶”。民国十一年（公元1922年）老仓茶经云南省勤业会审查评定为优等奖，时任省长唐继尧签署并颁发优等奖章以示鼓励。
建国后，老仓福德古茶山的茶产业得到长足发展，茶叶面积发展到2万多亩。在计划经济年代建有集体企业文龙茶厂、安定茶厂。其中安定茶厂成为当时云南省四大国营茶厂下关茶厂和普洱茶厂的原料基地。
近10年来新建起了2个普洱茶加工厂，发展了十个以老仓茶叶专业合作社为代表的茶叶农民专业合作社和几十个茶叶加工微型初制所。老仓福德古茶山上生产的茶叶每年销售给大益、下关等知名茶企3000多吨，成为普洱茶优质原料基地。
种茶历史超3000年
这里种茶历史悠久，是古代濮人最早栽培、驯化茶叶的茶山之一，有3000多年的历史。唐代樊绰在（公元862年）其《蛮书》记载：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”。当地彝族为蒙舍蛮支系，至今依然保留此饮茶之方。古茶山距离古银生府距离40—60公里，是途径南诏国的必经之地，成为古代银生茶的主要茶山之一。
在普洱市的无量山、哀牢山生长有88.6万亩的野生型茶树群落，野生茶有苦野茶和甜野茶（野生大理茶种）之分。在邦迈、义昌、河底等村发现有许多树龄在千年左右的野生大理茶种，为当地彝族先民从无量山原始森林中挖掘和採种育苗，栽种驯化而成，树型普遍比栽培型古茶树高大，树龄更长。
这是一条茶树从自然野生茶树—人工栽培野生型茶树—过渡型茶树—栽培型茶树的进化、演变轨迹。依然保留野生茶的诸多特性，叶背面光滑无绒，茶味平和、回甘生津、高雅清香，色泽通透明亮等，茶树根部径围100厘米—200厘米之间的目前还比比皆是。
也许是茶味相对于勐库茶更平和，缺少所谓霸气，及人们对清香为主要特征的普洱茶缺乏认知度的原因。这个类型的茶树200年以下树龄的茶树不多，也没有进行推广种植，因此淹没于众茶之中，没有引起人们的关注。
蛮荒之地的老茶厂
河底村古茶园位于安定镇河底村，在无量山自然保护区边缘。我到过二次，第一次读书时路过，那时挑着上学的东西翻越无量山，走了6、7个小时，没留下什么印象。
第二次是2000年，我受县委安排负责调研景东县茶产业。那时公路只通到河底村委会，而我们的目的地是芭蕉河。据介绍，芭蕉河曾经是于1963年景东县办的第一个县办茶厂，也就是现在景东县茶试站的前身。
从村委会到芭蕉河，当地人说是“两支烟”的距离，我们可是走了近2个小时。沿路的田边地埂、房前屋后生长有许多数百年、上千年的树龄茶树。地中间和是山坡上种植的茶树就要小得多，都是满天星式的打塘栽种，多属解放后种植。
到了芭蕉河茶厂原址，只见两间低矮、破旧的栅片房，四周的墙用石头垒砌而成。倒塌的围墙外跑出一条土狗见到我们就紧张的乱咬。一对中年夫妇正在加工茶叶，他们家住5公里外的村子里，每到采茶季节就来这里住上一段时间。
当年来到这蛮荒之地办茶厂是因为这里有400多亩古茶园，不知是何人何时栽种。从四面八方抽派了近百个工人，安营扎寨，把已经发荒多年的老茶园进行管护，还新开垦种植了200多亩。也许太过荒凉，茶厂办了2年并停厂了。
自制的揉茶机有些年份，说是当年县办茶厂制的，已经50岁了，因为没有电只能用人工推转揉捏，我们好奇的试了几下，揉出的茶叶还可以。如今这个揉茶机陈列在普洱茶博苑，成为镇馆之宝。
老班章：“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
老曼峨：老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
布朗茶、老班章、老曼峨的特点主要从以下三个方面来阐述：
(1)从外形上区分
布朗叶片薄，小，毫少芽短，(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑，绒毛少，揉捏成饼后成条索状。
老班章饼面看起来偏绿(新茶)，老茶芽片较黄，整片黑油发亮。叶片大，厚，修长，绒毛多且放发白光。芽尖长。
老曼峨具有老班章的特点，只不过看起来颜色偏黄。
(2)从水路上区分
老班章水路长，耐泡，30泡以上，
布朗的水路短，不耐泡。
老曼峨也耐泡。
但老曼峨苦而不回甜，不化，老班章苦而回甜，回甘。布朗的苦和老班章，老曼峨不同，较浅，回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦，那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章，就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。
(3)从叶底上区分
很明显，老班章，老曼峨叶底具有古树茶的特征，布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有，芽叶短，小，薄。
走进鹦鹉的天堂
多年前就在媒体上知道普洱市思茅区有个“鹦鹉寨”，但一直没有去目睹中国最大鹦鹉群齐飞共鸣的盛景，也对其了解甚少，一次听到唐建国老师介绍：“茨竹林村的忙坝不仅是知名的鹦鹉寨，还是个很古朴的布朗族村寨。”
由于香港新华集团计划在普洱选择“布朗族”作为精准扶贫对象，将在民族文化、产业发展、提高人民素质等方面开展工作，需要在普洱范围内选择几个具有代表性的村子作为扶贫试点，为此在五月利用周末两次拜访忙坝。第一次到忙坝已是下午五点多，在李勇社长的带领下，还没有进村就听到“嘎-嘎-嘎”的鸣叫声，不时有一群群鹦鹉从头顶掠过，非常激动的带上相机走进村头，村子周边的大树上到处是鹦鹉的身影，整个山寨笼罩在鹦鹉的世界里。在一棵大树下巧遇四位来自北京的摄影爱好者，用各自的“长枪短炮”摄下一幅幅照片，我们相互问候攀谈起来。
茨竹林村隶属思茅区思茅港镇，距思茅城105公里，离国家大型电站糯扎渡电站大坝15公里，全村拥有国土面积160平方公里，辖15个自然村，有人口2048人，其中这里世代居住着全国较少数民族布朗族358人；平均海拔1500米左右，年平均气温17.6℃，年降水量1230毫米，这里植被茂盛，土壤肥沃，有近300年树龄的古茶树数百亩；已之相邻的糯扎渡省级自然保护区，生存有丰富的珍稀动植物资源，有亚洲野牛约20头，亚洲野象数十头，有野生鸟类240余种，其中栖息着最特别的大紫胸鹦鹉400余只。
忙坝小组距离村委会5公里，海拔1，360米，有农户67户，269人，为传统的布朗族村寨，男女老幼都讲布朗族语言，着布朗族服饰，因受傣族文化的影响，信奉南传佛教，每年都过传统的泼水节，建筑以干栏式建筑为主。忙坝寨子周边有十来棵高大的榕树和菩提树，成为400余只鹦鹉的家，有了“鹦鹉寨”的美名，被摄影界称为“中国的鹦鹉天堂”和“中国一流的观鸟摄鸟基地”。
大紫胸鹦鹉又叫大绯胸鹦鹉，体长35一50厘米，是国内体形最大的一种鹦鹉，羽色艳丽，姿态优美，善于仿效人语；主要以树木果实、种子为食，特别喜食松树球果、浆果；多栖息于海拔2000米以下的山地针叶林和混交林中，曾经分布很广泛，随着森林的消失，人为的捕着，近几十年来日渐稀少，目前仅在我国云南、广西、四川、西藏东部等地区少量生存，在国外也仅见于印度北部，列为国家二级保护动物及世界濒危物种之一。
人与自然和谐相处的典范
上世纪七八十年代，在澜沧江两岸栖息的大紫胸鹦鹉随处可见，我的家乡景东县保甸就有很多，但由于鹦鹉外形漂亮又能学舌说话，成为人们争相饲养的宠物，市场价接近一头肥猪的价格，所以人们就上树掏鹦鹉的幼鸟售卖，甚至掏下鸟蛋拿回家用母鸡孵化，渐渐地很多地方的鹦鹉也就绝迹了。
在茨竹林村的忙坝目前能有这么多的鹦鹉，一定有很多未解的秘密，听了陶培新老人的讲述，终于解开了谜团：“在两百年前，一场瘴气瘟疫席卷思茅。有十几户布朗族人隐居在一个叫大山寨的山林里，以种茶、狩猎为生，但瘴气还是关顾了这群苦难的人们，寨子里近一半的人因染病而亡。一天中午，老寨主绝望的躺在一棵茶树下，突然一对鹦鹉从头顶飞过，落下几枝树叶在身上，老寨主顺手把树叶放入口中咀嚼，不知不觉到了下午，感觉发冷发抖的身体好了许多，第二天身体就痊愈了，他就到山里找来哪种树叶熬了让全寨的人喝，几天后全寨的病人奇迹般好了。老寨主带着人去找寻救命恩人，终于在山的对面一棵大树上发现两只鹦鹉，鹦鹉见到这些人后一直在他们的头顶盘旋、欢叫。
老寨主回家召集族人商议，鹦鹉是我们的救命恩人，我们就搬家到对面鹦鹉歇的树下居住，守护神灵吧。全寨人一致同意搬迁，分别居住在山梁上，与鹦鹉朝夕相处。相传这些布朗族人的祖先来自一个叫忙的地方，而这道山梁象一座坝提，就把这个地方叫做忙坝。
由于鹦鹉需要选择高大的树洞为家，忙坝人就在寨子周围种植了很多榕树和菩提树，树越长越大，为鹦鹉提供安全的家园，渐渐的这群鹦鹉越来越多。忙坝的布朗族人也把鹦鹉当作神鸟，把鹦鹉的头像作为族人的图腾，无论在屋檐、服饰上都留下鹦鹉的图腾。
后来，市场上的鹦鹉价格越来越贵，村里有位年轻人挡不住诱惑，悄悄上树掏了一对稚鸟出售，族人知道后备加谴责，年轻人只能去赎回小鸟放回鸟巢。近年来鹦鹉的数量增长很快，忙坝的大树已经满足不了鹦鹉安家繁殖后代，到了繁殖季节，部分鹦鹉就到相离五六公里外的又一个叫忙蹦的地方筑巢产卵，待小鹦鹉出窝飞翔后又回到故土忙坝。忙蹦也是个传统布朗族村寨，是从忙坝分过去的，鹦鹉到忙蹦也是与亲人相处。
正因为山好、水好、人更好，忙坝人绘制了一副人与自然和谐相处画卷。人长寿老人多是这里的一景，实际了解才知，忙坝小组全村269人中，90岁以上有4人，80岁以上5人，70岁以上老人比比皆是，前两年一位102岁的老寿星才去世，是名副其实的”长寿村“。全村”绿树村边舍，青山郭外斜“的古朴意境，让生活在这里的老年人感到格外的幸福，也让来到这里的人衷心的期望茨竹林的鹦鹉家族与布朗族人民一同和谐相处、兴旺发达。
几代人梦想一座佛塔
南传佛教主要流传于斯里兰卡、缅甸、泰国、柬埔寨、老挝等南亚国家，约在13世纪时，南传佛教又由泰国经缅甸传入云南的西双版纳、普洱、德宏等少数民族地区，逐渐为傣族、布朗族、德昂族、佤族、阿昌族等少数民族所接受，并替代他们的原始宗教而成为主要的宗教信仰。
布朗族聚集的寨子一般都会修建一座佛塔、佛寺。现存忙蹦寨子后山的佛塔高6米左右，塔基为四方基座，四面石碑雕刻有龙、凰、麒麟、麓的精美图案，塔的中上部分由五级圆形石塔组成，佛塔前面还有当年佛寺的墙基、柱脚等遗迹，占地面积约3亩有余，能看出有四栋建筑的模样。据区民宗局局长介绍：“这个佛寺曾经很辉煌，在思茅、澜沧、景谷一带的布朗族和尚都要到这里修佛。在民国年间，一个名叫苏三的景谷县土匪，到此抢窃，由于受到当地布朗族人的围攻，恼羞成怒的窃匪并放火焚烧了佛寺，只留下这个佛塔。”
忙坝寨子的佛塔、佛寺遗迹就更加模糊，巧遇放牧归来的钱忠贵，现年74，他给我们介绍：“我们这里曾有三地方建过佛寺，最先佛塔、佛寺建在寨头，现在的村活动房哪里，因失火被毁。后来又建在寨子的右前方的菩提树旁，但因地势陡，最后建在寨子后山的大榕树下。我父亲年轻时到版纳专门学佛归来，解放前是佛寺的住持，寺里有几个长驻的和尚，但在破四旧时佛寺、佛塔被毁，父亲就只能在家务农；改革开放以后，很多佛寺恢复了宗教活动，但我们这里交通闭塞，经济条件差，没有能力重建佛寺。父亲在1987年去世时已是89岁，临终前一直在说，你们有一天有能力了一定要修复佛寺、佛塔，重建一座佛寺、佛塔成了我们几代人的梦想。”
如何让茨竹林古茶香飘世界？
布朗族是古代濮人的后代，总人口9.19万人，是中国极少数民族之一，也是云南最古老的民族之一，历代称为“濮满”、“蒲蛮”“朴子蛮”、“扑子”等，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称，新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族；布朗族属南亚语系，无文字，至今仍然保留着鲜明特征的民族语言、服饰、歌舞、风俗、文化等；布朗族兼通傣语，多信奉南传上座部佛教。
云南是世界茶树的发源地，普洱被誉为“世界茶源”。古代濮人是最早利用和栽培茶叶的民族。
在实际采访过程中了解到，茨竹林村仅有的两个布朗族村寨忙坝、忙蹦，是思茅区布朗族聚集人数最集中，民族文化保留最完整的地方。相传在300多年前，陶姓、钱姓等姓氏的几户“朴子蛮”从澜沧江对岸迁入茨竹林，以狩猎、游牧为生，后来在大山梁子的半山腰开始刀耕火种，过上的定居的生活，从其他布朗族寨子里引来茶树种植，这个布朗族寨子被称为大山寨。后来大山寨的布朗族搬迁至了忙坝。
思茅在清代是云南普洱茶的集散地，茨竹林茶叶在那时就有一定的知名度，陆续有汉族、彝族人何家、罗家、宗家等到大山上开垦茶园，安家居住，慢慢的人多起来，就形成了大山寨、老安寨等寨子。这里的茶园是由不同的族人开垦种植，种植面积多为数十亩，最大的一片也就近百亩。由于发生瘟疫最初的种茶人离开了哪里。后来进山的人也种植了部分茶园，在包产到户时都把茶树分到户，上世纪七八十年代移民搬迁，人门都离开了茶山，茶山也就此荒废，至今未通公路。
在普洱市2005—2006年的古茶资源普查中，茨竹林有百年以上的古茶260多亩，这些古茶树大多生长在柏枝树等各种树林杂草之中，属野化型生长，树冠不大，茶叶品种与困麓山古茶园相似，以大、中、小叶种混杂种植，茶叶产量低，但茶叶的品质很好，茶叶香气独特。因面积不大，没有列入普洱市26座古茶山，思茅区也就成为普洱市唯一没有古茶山的区县，成为遗憾。
2006年以来，有几个小初制所建到山上，今年古树春茶的鲜叶价卖到300多元一公斤，成为思茅区茶价之最。但很多茶商把它称做困麓山古茶销售，这也造成茨竹林古茶山目前没有知名度的原因。
茨竹林村在上世纪七十年代，就成为思茅区现代茶园发展的主要地区之一，有台地茶近4000余亩，以加工绿茶为主，茶叶品质很好，但大多用群体种实生苗种植，茶叶卖相不好，茶价偏低。如今应该对茨竹林进行重新审视，建议定位为“茨竹林古茶山”，从茶叶、文化、交通、生态、旅游、扶贫等综合进行规划打造。因为茶叶的品质主要决定于土壤、气候、茶叶品种、茶树留养模式、加工工艺等，这里的前三个要素都已具备，只要政府加以重视、引导、支持，对台地茶进行生态稀疏留养，采用景迈山和困麓山的成功模式，同时加大宣传，几年后云南将增加一座知名的茨竹林古茶山。原题《小鹦鹉将带飞思茅茨竹林腾飞》
特此声明：
今年大树黄片生砖的品种有老班章黄片生砖、易武麻黑黄片生砖、南糯山黄片生砖、昔归黄片生砖，原料均采用2013年头春大树茶，黄片比一芽两叶虽老一点，茶味虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。要想体现黄片砖最佳的口感，建议有条件可以煮来喝，或是泡茶时间长一些，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。照这样的转化程度，窃喜自己手上几款老树黄片不久的将来一定有不俗的表现。
除了黄片生砖，今年推荐出了一款新品黄片熟砖，采用2012年老曼娥头春大树茶发酵，毛料已经堆放了近一年，现在正在厂里压制成型；因原料比较粗老，泡出来有淡淡的枣香气，市场上也称为“枣香砖”，据产品部同事反馈的信息压制出来的黄片熟砖跟黄片生砖一样是用传统笋皮包装；因为采用黄片为原料发酵，压制出来的砖型比较丑，虽然丑，但黄片叶片组织厚实，内含物质丰富发醇出来的熟茶口感上回甘明显持久，在适当的条件下存放这款黄片熟砖后期转化将会带给您不一般的味觉体验。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《老包说茶：普洱有个叫“曼歇坝”的地方，它的来历不简单》一文，我们精心撰写的《老包说茶：普洱有个叫“曼歇坝”的地方，它的来历不简单》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：普洱茶的来历
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