普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽 30% (当然视个体而不同)，在克雷泰伊的莫道尔医院给 20 位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了 1/4 ，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行，基于几千年中国普洱茶的饮用经验，建议您常喝茶，但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然，在您最舒适，最想喝的时候喝茶，才会促使您走向一个身与心都十分健康的生活。
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1、消食茶粥
材料：
麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
做法：
麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
2、普洱茶排
材料：
猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。
做法：
排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。
排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。
3、莲茶鸡煲
材料：
仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。
做法：
仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
4、鹌鹑茶鸭汤
材料：
普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。
做法：
普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
5、普洱C+C
材料：
普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。
做法：
先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块)，一杯防便秘的“普洱C+C”就做好了。
6、普洱蜜柚茶
材料：
普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：
用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
7、普洱瓜瓜碰
材料：
普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
做法：
用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道真的很好!
普洱茶功效
1、普洱茶降脂、减肥、降压、抗动脉硬化功效
普洱茶有降脂、减肥的功效，已经有不少的研究报道。2004年3月底日本农艺化学学会举办的科研成果发布会上，朝日饮料公司就普洱茶减肥试验进行演讲，发表了普洱茶既可减肥又能防止体重反弹的研究报告。他们对普洱茶、乌龙茶等中国茶进行的老鼠实验和比较的结果表明，普洱茶对消化道的脂肪吸收起到有效的抑制作用;同时普洱茶能舒张血管，降低血压，对老年人和高血压与脑动脉硬化患者均有良好的疗效。
2、普洱茶抗疲劳功效
抗疲劳作用主要与人或动物体内蛋白质和含氮化合物的分解、形成血清尿素氮的形成速度有关。抗疲劳物质能有效地减少体内蛋白质和含氮化合物的分解，降低血清尿素氮的形成，提高肝糖原和肌糖原的贮备能力，从而提高机体的耐力和速度。
科学家利用普洱茶特征成分提取物进行抗疲劳实验，抗疲劳试验结果表明，普洱茶抗疲劳作用并非完全由咖啡碱所引起，而茶褐素、茶多糖以及茶蛋白等组成的复合体同样具有抗疲劳作用。
3、普洱茶防癌、抗癌功效
在抗癌、防癌方面，昆明天然药物研究所梁明达、胡美英教授经过10多年的研究，发现普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的1%的浓度亦有明显的作用。在普洱茶作用后，癌细胞形态发生致死性突变，这些变化均证明癌细胞在茶的作用下，由变性趋向死亡。研究发现，普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素。
4、普洱茶养胃、护胃功效
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
5、普洱茶抗衰老功效
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
饮茶有益于健康世人皆知。相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可见茶叶最早是作为药物被利用的。唐代医书《本草》记载：“诸药能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻、排毒，固不可一日无茶。”这说明茶叶的作用和治病范围很广，当时人们还不知茶叶的组成成分，但这些记载足以说明饮茶有益。
普洱茶因其晒青的制作工艺，保持了茶叶本身内含物质的活性，具有后发酵作用，具有新的生命，且随着不断发酵使普洱茶的口感越来越好、滋味越来越醇。因此，人们常说普洱茶是阳光之茶、生命之茶。经常喝普洱茶，有一定降糖、降脂等功效，在大多数人都注重保健的时尚生活中，普洱茶又被人们称之为健康之茶。
茶叶是健康饮品，每个人只要长期合理地选用适合自己的茶来品饮，自然会有独特的功效。不过什么样的茶适合什么样的人群是有讲究的。比如，生普刮油、减脂的明显，但茶多酚含量高，品新茶时不宜贪多，适度就好；熟茶有降糖的功效，同时养胃，适合体质偏寒的人群；红茶汤色迷人，有养颜效果，适合妇女喝。
那种把茶叶吹成能治百病的良药做法是不科学的。我们不能过分宣传普洱茶的功效，茶叶是大健康产品，不同的茶叶健康功效有所不同而已。茶叶就是用来喝的，首先是解渴，其次喝着舒服、愉悦，然后是有丰富的茶文化，最后才是健康功效。因此，对于茶叶的功效宣传应加以正确引导，让人们选择适合自己体质的能四季饮用的茶品，这样才能喝出健康。其实，茶马史诗一贯坚持的“健康普洱”，提倡的就是一种健康的生活方式。
普洱茶有生茶和熟茶之分。30岁的女人恰似完全稳熟的生茶，在岁月中慢慢沉淀转熟，青涩已渐渐退去，散发出阵阵陈香，却不失活泼生动的韵致。褪去浮躁，30岁的女人已经懂得如何更加理性的生活，也更加懂得如何去回报生活。这时的她们稳重而灵动，让人无法拒绝。
细细品味普洱茶，对于30岁女人本身来说更是一种身心灵的全方位照顾。早在《本草纲目》中就有记载，普洱茶同时具有清热解毒、消食通便、去除肥腻、利水祛痰、祛风解表、止咳生津、益气延年等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。因此，普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
普洱最招女人们喜欢
普洱最为女人们喜欢的就是它强劲的减肥功效，它对皮肤恢复健康肤色也非常有效。当然，你也不用担心喝普洱茶而瘦得太厉害。普洱茶具有同中药同样的功效，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。
普洱茶减肥效果很明显，一般喝一个星期就能看出减肥的效果来了。若能坚持饮用普洱茶，再坚持运动，加上正常作息的方式，大胖子也能变成窈窕淑女。
要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用;如果吃完饭就喝，茶本身含有的鞣酸会影响胃液的消化，从而导致腹胀，便秘!
喝普洱茶减肥，不但没有任何不好的副作用，还能够帮助身体恢复到最健康的状态。
和一般茶叶不同，普洱茶还有促进睡眠和保护肠胃的特别功能。因此，若想解决便秘问题，可以尝试普洱茶加玫瑰花，或者普洱茶加杜仲茶!
喝普洱茶能消除水肿
在与一位茶友聊天的时候，她说自己以前觉得手掌很厚，以为是胖，后来喝了一段时间的普洱茶之后，洗手时发现手掌明显变薄了。分析原因才知道是身体有些水肿，喝茶以后，因为茶能利尿消肿，所以水肿现象就明显好转。
同理，如果女性朋友发现自己身体的某个部位，比如小腿，晚上会比早上粗一圈出来，那么就证明你身体也有些轻微的水肿。这是不妨多喝喝普洱茶，让普洱茶来帮助你利尿消肿，改善这些症状。
喝普洱茶的最高境界
喝普洱茶的最高境界还在于它可以修炼性格、塑造品格。
在喝茶的过程中，慢慢学会品尝普洱茶，女人会慢慢沉淀下来，会慢慢的改变自己的生活态度，不断的丰富自己，让自己变得更有女人味，更宽容也会更美丽。
喝普洱茶有一定的讲究
普洱茶中云南产的最好(不是做广告)。泡普洱茶，一定要用紫砂茶杯，有杯盖，这样香味不会散发掉。冲泡普洱时茶叶分量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼掰成小块后露空气两星期，再冲泡味道更好。
喝的时候，用滚烫的开水冲开，第一遍冲泡的速度要快，而且还要将茶水倒掉(因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用)，第二道要泡2分钟再饮用，第三道泡3分钟。依此类推，一般的普洱茶都可以泡.十几道，越泡味道会越顺滑。
茶如人生，普洱茶就如同女人的蓝颜知己。看似一切随意，却无不透出彼此的理解、信任和关爱。
30岁女性喝茶的注意事项：
1.生理期不宜多喝茶。经期的经血会消耗掉体内的铁质，而茶中的鞣酸会妨碍肠黏膜对铁质的吸收。
2.孕期不宜喝浓茶。浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3.孕妇临产期不宜多喝茶。因为产前如果喝太多茶，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠等问题，导致孕妇休息不好。
4.缺钙的朋友不宜多喝茶。茶中的鞣酸会与钙结合影响其吸收，缺钙的程度会加重。
晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。
普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
晚饭喝杯普洱茶有益健康
普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。
而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。
喝普洱茶的好处
第一、促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
黑茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。
普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
第一、促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
黑茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
喝普洱茶有什么好处？
普洱茶里面含有丰富的微量元素，常喝普洱茶可以补充我们人体需要的一些有机物，普洱茶能提高我们的免疫系统并且有助于消化和吸收，普洱茶非常适合女人饮用。
云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险.在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
1、茶多酚
茶多酚，也称鞣质，茶叶中有含量很高的各类多酚类化合物，从茶叶中提取出的多酚类化合物粗产物被称为茶多酚，临床上可以用于肾病的治疗，包括肾小球肾炎、肾病综合征等，据研究，茶多酚具有抗氧化、清除自由基及抗血凝、促纤溶、防止血小板粘附和聚集的作用，同时还能够作用于体液免疫、细胞免疫及红细胞免疫机制，抑制自身免疫反应。另据研究茶多酚可能与细胞的遗传物质DNA具有亲合作用，从而干扰DNA的生物合成和核酸代谢，因此具有一定的抑菌作用，并可以防治龋齿，茶中的苦涩味道即来源于这种物质，这类物质具收敛性，有解毒的作用，也是造成便秘的主要物质，还具有较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，此外，还有抗变态反应、抗炎、驱虫、降血压等作用，茶多酚中最后重要的成分是儿茶素（一种黄烷醇类物质）。
2、维生素
茶叶中所含的维生素包括水溶性的B族维生素和维生素C以及脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。其中维生素B、维生素C、维生素E在茶中含量相对较高。
3、矿物质
茶叶各类矿物质丰富，尤其磷与钾，磷与钾，是人体必须的常量元素。钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用，磷是构成我们骨骼与牙齿的重要元素，所以常喝茶可以预防骨质疏松哦！
4、黄酮
黄酮的功效是多方面的，他是一种很强的抗氧化剂，预防阻止细胞的退化、衰老，也可预防癌症，改善血液循环，可以降低胆固醇，降低血糖，抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
普洱茶紧致你的小腹
实际上大家都不会对普洱茶陌生，而且它不仅味道甘醇优雅，让新陈代谢加快，消除多余脂肪的功效，因为我们都知道之所以导致肥胖，最大的一个根源就是体内堆积的脂肪过多而造成的，所以说想要减肥那么首先就需要燃烧脂肪。
枸杞茶治便秘
很多办公室一族都容易受到便秘问题的困扰，而便秘如果得不到解决的话，那么就不利于身体毒素的排出，这种情况也会让自己变得肥胖。但是选择枸杞茶除了可以帮助起到治疗便秘之外，还能够滋补益气，尤其是对于气血不足的女性而言他是不错的养生茶。
菊花茶排毒抗辐射
菊花茶是平时接触比较多，而且适合男女老少饮用的花茶。很多的白领男女一上班就要对着电脑，辐射很大，不利健康，喝菊花茶不仅可以帮助自己起到抗辐射，还能够帮助我自己清热解毒排出身体所堆积的一些有害毒素。如果身体毒素可以快速的排出，那么自然而然就可以起到瘦身的功效。
艾蒿茶消水肿
因为很多的女性其实比较容易出现脸部或者腿部浮肿的现象，这样会让本来就不是肥胖的人看起来更加的臃肿。而艾蒿则是可以帮助女性清理体内多余的水分，从而有效的你起到消除水肿的目的，而且它还可以利尿解毒，让自己保持好身形。
茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。
普洱茶膏的制作方法目前有大锅熬制、中药提取、低温萃取三种方法，一般认为，最后这种制作方式所产普洱茶膏，其品质优于前两种制作方式。
普洱茶作为农业文明形态下的饮料，其品饮方式较为复杂，“在当下，这是阻碍普洱茶走向世界的问题之一”。但是，普洱茶膏的出现，解决了这个难题，换句话说，普洱茶因为品饮方式的障碍难以走向发达国家的问题因为普洱茶膏的出现而不复存在了。
普洱茶膏溶解于水的快捷性令人不可思议，开水倒进杯子里不到5秒钟，杯子里的茶膏便消融得无影无踪，变成了一杯和传统方式泡制的普洱茶汤，杯子里找不到一丁点儿残渣，令人啧啧称奇。
“用冷水，比如用矿泉水也可以饮用，溶解的效果与开水相同。”
普洱茶较为繁琐的品饮方式对工业化、信息化背景的国人来说，已经很不适应了，要走向世界，的确是一道坎儿。
元人张雨《竹枝词》云：“临湖门外是侬家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”这一句“郎若闲时来吃茶”中的“闲”字，道出了茶与农耕文化天衣无缝的结合特点，号称“功夫茶”的普洱茶更是如此。
节奏悠闲缓慢，是农耕文化的特色之一，普洱茶饮的过程的悠缓闲适和繁复，正好和这个节拍吻合。
“那是啊，如果很忙，你喝矿泉水就是了，干嘛喝茶？”获得国家一级评茶师的范奕嫣然道，“正规场合，中国人不把饮茶叫喝茶，而叫品茗，是品饮，而非口渴了牛饮”。
普洱茶与农耕文化相生相宜，同时也决定了它在快节奏、高效率工业文化语境里的困惑，不少普洱茶人正在为之解困，“普洱茶膏和茶粉的出现，就是针对当下的快节奏来的，也是为了进入西方世界的一种变通方式。”
的确，单纯从扩大市场份额来说，普洱茶的品饮方式遭遇到了怎样从农耕文化慢节奏进入工业文化快节奏语境的问题。现在，普洱茶膏的出现，轻而易举地解决了这个问题。
在普洱茶界，很多人喝普洱茶都是冲着“越陈越香”这个概念去年的，然而恰恰很多人误解了这个概念的真实含义，所以在选择普洱茶的时候往往被其左右，认为只要是年份越高的就一定好。其实不然！
当然我们不可否认的是，普洱茶的确是越陈越香的，但至于是不是年份越高的就一定好，好喝，适合喝呢？这就不一定了。因为每个品饮者的身体情况不同，甚至每片茶叶的性质也有所不同，所以年份只是作为其中买普洱茶一个因素，而不是决定性因素。这要细分几个阶段性的普洱茶来看。
第一阶段：新茶阶段。当年的普洱茶在制作出来的时候，具有新茶应有的特性，比如说，大部分当年生茶茶青味都比较重，而且香气、口感滋味都比较张扬。因内含物质还没有转化到综合度相当高的程度，这些特性和共性会往外面释放，就会使得茶在口感上的刺激性比较大，同时对身体的刺激性也比较大，喝多了，会立马反胃、全身无力，头晕目眩出现醉茶现象。
而熟茶，虽然没有像生茶那样茶青味和苦涩的口感，但是发酵的堆味一般是很重很明显的。特别是近几年，因发酵的程度不断完善和提高，在汤色方面都表现出褐红色来，其次是如同生茶一样刺激性也比较大，只不过这种刺激不是像生茶那样对口感的立马显现，而是一种相对较慢的对身体的提温度作用，喝多了或者不好喝，身体会很热，乏力等现状。
第二阶段：中期茶阶段（7—15年）。也就是所谓的综合转化阶段，这时的茶，不管是从茶性，还是从内含物质的含量上来讲都进入到了一个转化度相对高的时期。各个比例都有所下降，差距拉的拉得不是很大，因此在口感方面也就不会出现刺激性强的感觉的，而对于身体来说，综合度较高的，生茶还是熟茶是更有利于的。在香气方面没有新茶那样来得直接，来得迅猛，但是其所内敛为沉稳的香气，愈发会感到美妙无穷。
第三阶段：老茶阶段（至少20年以上）。为什么在上面不把中期茶的年份推至20年呢？这就是接下来要说的重点，请往下看。
在很多人心中，老茶是普洱茶整个过程的巅峰，是理想中的状态，其实这是有很大问题的，因为人们之所以觉得老茶好，不仅仅是冲着“越陈越香”去的，更是冲着稀少，稀有去的。老，于茶而言至少也得是20年以上才能算得上老，一个“老”字既展现了时间的魅力，也暴露了自身的弊端。为什么这么说呢？
老茶经历了几十个岁月的磨砺而保存了下来，自然很精贵，但至于是不是最佳饮用的茶品，这就不一定了，因为老茶在经历过几十年的存放转化，到再存放再转化的地步。那么这期间就会存在很多不确定性的因素，比如，存放的地方是不是一直都很干净卫生的，茶叶的内部有没有因为存放环境的改变，而导致了茶叶内部的改变等等这些不确定性的因素，是没办法在短时间做出判断的，对于买茶人而言，只要年份够了，其他的就不会再过多的考虑。
综上普洱茶三个不同阶段角度看来。
新茶可喝而不易多喝。因为喝新茶是喝普洱茶避免不了的阶段，但是由于新茶对身体带来的刺激性比较大，建议适当的喝新茶。
对于老茶，经过几十年，存在着很多不确定性的因素，加上老茶比较稀有、价格又昂贵贵。因此，于自身身体和经济实力而言，不要狂热的追求老茶。
而中期茶是介于老茶和新茶之间，不管是从茶叶品质的考证，对身体的“利、害”之处，还是从价格方面都是比较理想中的普洱茶。因为它既经过一段时间陈放，祛除了新茶的茶青味，让茶不再那么刺激，达到了转化程度相对平衡的状态，也达到了普洱茶“越陈越香”的目的，因此从这几个方面来说，中期茶是普洱茶“越陈越香”过程中最理想的饮品。
2019年2月25日，一则“冰岛老寨茶树王采摘权88万元”的消息刷爆了朋友圈，一石激起千层浪，冰岛茶的天价引起了社会各界对普洱茶的关注。普洱茶一时间成为了高价的代名词，引起了诸多非业内人士的兴趣。
近年来，几乎每年都会有普洱茶的天价茶出现，但茶树王毕竟凤毛麟角，属于稀缺资源。针对普洱天价茶事件，茶界人士频频发声，呼吁普洱茶产业回归消费概念和饮品属性。
前几日我参加一次朋友间的聚会，正好是在冰岛天价茶的新闻之后，席间，一位朋友兴奋的对我说：“你们做普洱茶的现在都发达了哦。”我一脸迷惑，问他此话怎讲。他说，近来央视某频道出了专门讲普洱茶的专题，其中有一个环节讲道，普洱茶的存放，存放越久价值越高，拍卖会上甚至会拍出几十万一饼的价格。朋友滔滔不绝的讲述瞬间引起了整桌人的兴趣，普洱茶的天价成为了大家讨论的焦点。
面对大家的热情，我感慨万千，国家对茶文化的倡导，对普洱茶，乃至整个茶行业的发展是极为有利的，但消费者对茶的误读，使得茶站在了一种可望而不可即的神坛上。中国是产茶大国，几乎每年都会面临茶的产能过剩。国家倡导饮茶的健康生活，引导茶的健康消费。而有部分别有用心者，将茶推到叹为观止的价格高地，让消费者近而远之，这是不正常的社会个别现象，更是对茶的误读与误解。
茶是用来喝的。纵观茶的历史，起源于药用，以食用发展，以饮用传扬至今。茶是一种解渴的饮料，可平衡人体的健康。中国是世界上年产茶量排名第一的产茶大国，茶为国饮，喝茶，是一种健康生活方式的回归。茶有多达二十几种的传统保健功效，如止渴生津、安神、明目、清热、消暑、解读、消食、醒酒、解肥腻、延年益寿等。茶富含500多种有效化学成分，有机化合物主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、酶、茶多酚、糖类、有机酸、脂肪、色素、芳香物质、维生素等；无机成分含量较多的是磷、钾、硒、氟，其次是钙、镁、铁、锰、铝、硫等。因此，饮茶与我们的健康息息相关，将茶作为饮料，既是对自身健康的关注，也是对中国茶产业最好的支持。
普洱茶因其后转化的特殊性和耐久存的特性受到越来越多消费者的追捧，但需要明白的是，普洱茶的存放和转化并非是通用法则，并非所有的普洱茶都会越存价值越高，越放越好喝。普洱茶的原料和加工工艺决定了其后转化的空间，正确的存放方式决定了其是否能够很好的转化。
当我讲到普洱茶存放不当会引起茶的变质的时候，另一位朋友恍然大悟似的点头，并讲起他最近喝过的一款存放了十几年的普洱老茶，一股霉味。最初他喝到此茶时，以为是陈年老茶的味道，正好当日我们一起品饮了一款存放十五年左右的老茶。当茶汤入口的瞬间，他很肯定的告诉我，他喝到的茶，应该就是存放不当变质的茶。
随即我讲述了普洱茶热兴起的简史：普洱茶热的第一次兴起在清朝，满清是游牧民族，以肉食为主。入关后，饮食习惯保留了下来，养尊处优导致消化不良。因此，急需一款可以消脂解腻助消化的茶饮，普洱茶因此而受到清朝皇室的钟爱，从此流行开来。
在现代，由于人们生活水平的提高，大鱼大肉成为了生活日常，肥胖开始困扰着现代人，普洱茶因其强有力的消脂解腻的功效受到人们的吹捧，掀起了新一轮的“普洱茶热”。
茶是有生命的，普洱茶亦如此，存放5~10年左右的茶，褪去了青草气与苦涩味，品饮正当时。倘若一款茶放的时间过长，比如20年或30年，茶的后转化空间非常的有限，大部分的茶已然没有了茶味，更别谈茶应有的醇厚和养生保健的功效。
因此，我们倡导普洱茶理性消费，充分发挥茶的饮品属性和健康消费理念，以品饮为主。普洱茶爱好者在了解了存茶所需条件的前提下，在个人能力允许的范围内，适当存茶。将茶作为一种日常饮品，作为健康生活方式的回归。
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