碧螺春
碧螺春不用解释了吧，和信阳毛尖齐名的好茶，但事情总是一样的，你好了别人就不舒服，很都假的就出现了，今天信阳茶叶网给大家说下碧螺春的基本知识，就是碧螺春的外形与色泽的问题，给大家更具体的碧螺春的外形描述。
碧螺春的外形
碧螺春干茶外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”就是对碧螺春外形的形容和赞美。
而碧螺春茶汤的外形是嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。总结来说碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，
碧螺春的色泽的观察我们可以将碧螺春轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。
“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当!而碧螺春的冲泡方法我们也谈过，水温不要过高，85度左右就好，喝茶是一种享受，是一种吸收碧螺春的功效与作用而发挥对人体健康的过程因此从碧螺春的色泽与外形看茶叶质量是非常重要的，购买茶叶的朋友一定要学会对一种喜欢的茶有足够的认识，才能买到好茶喝到好心情。
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碧螺春
现在正式绿茶上市的时间，市场上碧螺春是有假货出现，如何鉴别碧螺春是我们应该了解的知识，下面从碧螺春的外形颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。
碧螺春的外形
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。
以上就是对碧螺春的外形,颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。希望对大家了解如何鉴别碧螺春有所帮助。碧螺春
现在正式绿茶上市的时间，市场上碧螺春是有假货出现，如何鉴别碧螺春是我们应该了解的知识，下面从碧螺春的外形颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。
碧螺春的外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。
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碧螺春
现在正式绿茶上市的时间，市场上碧螺春是有假货出现，如何鉴别碧螺春是我们应该了解的知识，下面从碧螺春的外形颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。碧螺春的外形
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
碧螺春的特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。
以上就是对碧螺春的外形,颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。希望对大家了解如何鉴别碧螺春有所帮助。
碧螺春
现在正式绿茶上市的时间，市场上碧螺春是有假货出现，如何鉴别碧螺春是我们应该了解的知识，下面从碧螺春的外形颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。
碧螺春外形描述
外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。
以上就是对碧螺春的外形,颜色，内在特点来介绍如何鉴别碧螺春。希望对大家了解如何鉴别碧螺春有所帮助。干茶形状描述语通用1、显毫：茸毛含量特别多。同义词茸毛显露2、锋苗：芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。3、身骨：茶身轻重。4、重实：身骨重,茶在手中有沉重感。5、轻飘：身骨轻,茶在手中份量很轻。6、匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词匀齐；匀衬7、脱档：上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。8、匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。9、挺直：光滑匀齐,不曲不弯。同义词平直10、弯曲：不直,呈钩状或弓状。同义词钩曲；(耳环)11、平伏：茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。12、紧结：卷紧而结实。13、紧直：卷紧而圆直。14、紧实：松紧适中,身骨较重实。15、肥壮：芽叶肥嫩身骨重。同义词雄壮16、壮实：尚肥嫩,身骨较重实。17、粗实：嫩度较差,形粗大而尚重实。18、粗松：嫩度差,形状粗大而松散。19、松条：卷紧度较差。同义词松泡20、松扁：不紧而呈平扁状。21、扁块：结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。22、圆浑：条索圆而紧结。23、圆直：条索圆浑而挺直。同义词浑直24、扁条：条形扁,欠圆浑。25、短钝：茶条折断,无锋苗。同义词,短秃26、短碎：面张条短,下段茶多,欠匀整。27、松碎：条松而短碎。28、下脚重：下段中最小的筛号茶过多。烏龍茶29、爆点：干茶上的突起泡点。30、破口：折、切断口痕迹显露。绿茶1、细紧：条索细长紧卷而完整,锋苗好。此描述语也适用于红茶和黄茶干茶形状。2、紧秀：紧细秀长,显锋苗。此描述语也适用于高档条红茶干茶形状。同义词苗秀3、蝌蚪形：圆茶带尾,条茶一头粗。4、圆头：条形茶中结成圆块的茶。5、盘花：含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。6、卷曲：呈螺旋状或环状卷曲。此描述语也适用于黄茶干茶形状。7、细圆：颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。8、圆紧：颗粒圆而紧结。9、圆结：颗粒圆而结实。10、圆整：颗粒圆而整齐。11、圆实：颗粒稍大,身骨较重实。12、粗圆：颗粒稍粗大尚成圆。13、粗扁：颗粒粗松带扁。14、团块：颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。15、扁瘪：叶质瘦薄无肉,扁而干瘪。16、黄头：叶质较老,颗粒圆结,色泽露黄。17、扁削：扁茶边缘如刀削过,不起丝毫皱折。18、尖削：扁削而尖锋显露。19、扁平：扁直坦平。20、光滑：表面油润发亮。21、光扁：扁平光滑。22、光洁：表面尚油润发亮。23、挺秀：挺直、显锋苗、造形秀美。24、紧条：扁条过紧。25、狭长条：扁条过窄、过长。26、宽条：扁条不紧过宽。27、折叠：叶张不平呈皱叠状。此描述语也适用于白茶干茶形状。28、宽皱：扁条折皱而宽松。29、浑条：扁条不扁呈浑圆状。30、细直：细紧圆直、两端略尖,形似松针。黄茶1、扁直：扁平挺直。2、肥直：芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此描述语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。3、梗叶连枝：叶大梗长而相连。4、鱼子泡：干茶有如鱼子大的突起泡点。白茶1、毫心肥壮：芽肥嫩壮大,茸毛多。2、茸毛洁白：茸毛多、洁白而富有光泽。3、芽叶连枝：芽叶相连成朵。4、叶缘垂卷：叶面隆起,叶缘向叶背微微翘起。5、平展：叶缘不垂卷而平展。6、破张：叶张破碎。7、腊片：表面形成腊质的老片。黑茶、压制茶1、泥鳅条：茶条圆直较大,状如泥鳅。2、折叠条：茶条折皱重叠。3、端正：砖身形态完整,砖面平整,棱角分明。4、纹理清晰：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。5、起层：砖茶表层翘起而未脱落。6、落面：砖茶表层有部分茶脱落。7、脱面：饼茶的盖面脱落。8、紧度适合：压制松紧适度。9、平滑：砖面平整,无起层落面或茶梗突出现象。10、金花：茯砖茶中灰绿曲霉菌的金黄色孢子。金花普遍茂盛,品质为佳。11、斧头形：砖身一端厚、一端薄、形似斧头。12、缺口：砖茶、饼茶等边缘有残缺现象。13、包心外露：里茶外露于表面。14、龟裂：砖面有裂缝现象。15、烧心：砖茶中心部分发暗、发黑或发红。烧心砖多发生霉变。16、断甑：金尖中间断落,不成整块。乌龙茶1、蜻蜓头：茶条叶端卷曲,紧结沉重,状如蜻蜓头。2、壮结：肥壮紧结。3、扭曲：茶条扭曲,折皱重叠。红茶1、毫尖：金黄色茸毫的嫩芽。2、紧卷：碎茶颗粒卷得很紧。高山茶3、折皱：颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。4、粗大：比正常规格大的茶。5、细小：比正常规格小的茶。6、毛衣：茶叶中的细筋毛,红碎茶中含量较多。7、筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。8、毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。9、轻松：颗粒松,身骨轻。
众所周知，武夷岩茶的制作工艺是根据传统工艺加工制作的，工艺复杂，为半发酵的乌龙茶。岩茶的采摘，从4月下旬开始，等到完全做好上市，需要经过4个月的时间，因此，只有到达8月分上市的武夷岩茶，才可以算得上是“新茶”。
武夷岩茶的口感特点
武夷岩茶的制作，是介于绿茶和红茶之间，属于是半发酵茶，因为它的口感滋味是即有绿茶的清香，还有红茶的甘醇，饮用口感非常的的独特。且武夷岩茶中的多酚类、儿茶素，是茶汤浓度、爽度的主体成分，饮用武夷岩茶的口感是浓而不涩、爽口回甘的；且因为武夷岩茶的儿茶素、黄铜类等多酚类物质含量，在晒青、炒青过程中涩味减少，鲜爽甜甘味也慢慢的增加。
因此，武夷岩茶的茶汤口感，可以用：甘、醇、鲜、滑来形容。
1、甘
甘味分两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就会有一种甜滋滋、凉沁沁的萎凋；且这种回甘是扩散型的，可以充分去甘甜你整个喉咙，饮用以后，可以明显感受到那唇齿留香、喉咙清爽，非常舒适的一种感受。
2、醇
指的是茶汤的浓淡，还有茶汤的厚薄；茶味，虽然存在任何茶汤内，但真正想要品尝出它的醇，往往只有好茶里面才具备这个特点的。岩茶的味道，比绿茶淡，比红茶浓黑，茶汤比绿茶要更加的厚稠一些；但又没有普洱茶那般稠滑，略显清薄一些；吃福建省武夷岩茶的醇厚，亲自品尝过一次，便让人无法释怀。
3、鲜
茶汤清新，非常的鲜美，如果是品饮一锅养了多年的山鸡去皮煲汤那般的清鲜，鲜到让人感觉到那股来自于武夷山岩崖之间的清雅，而造成岩茶口感如此清鲜的原因，主要是因为它所含的氨基酸含量非常高，甚至比一般名优绿茶氨基酸含量至少高一倍。
4、滑
饮用岩茶，入口的那一刻是非常滑的，不需要吞咽就直接滑入喉咙，进入肚子里；一般好茶入口都是非常顺滑的，但因为岩茶的茶汤比较浓稠一些，因此滑、顺的感觉就非常明显，这一滑的现象，足以证明了岩茶的品质之高。
武夷岩茶的品质特征
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
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