六堡茶是一种有很多功效的一种茶类，现在我们就一起来了解一下六堡茶的简介吧，再了解一下六堡茶的功效与作用。
六堡茶简介和图片 六堡茶的功效与作用
1.六堡茶的简介 六堡茶的产地是梧州市苍梧县六堡乡，六堡茶的命名就是以产地的一个乡镇的名字起名的，六堡茶有着千年的历史了，六堡茶有很好的养生作用的。2.六堡茶的功效
1）六堡茶有很好的暖胃兼养胃的作用吧，同时六堡茶是一种咸性的食物，六堡茶还会分泌一些可以保护胃的一种食物。2）六堡茶还有很好的美容抗衰老的作用，六堡茶含有大量的维生素C，可以降血压，可以促进血液的循环。
3）六堡茶是一种可以提神醒脑的一种茶，还可以消除疲劳可以让人们提高工作效率。
4）六堡茶可以除油腻有很好的瘦身作用，六堡茶还可以助消化，有很好的醒酒作用。
5）六堡茶还可以利尿解毒，同时也有很好的杀菌消炎防病的作用。
6）六堡茶是可以降血压的，同同时也可以预防止动脉硬化，还可以防辐射，有很好的防癌症的作用。
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六堡茶是中国传统名茶之一，它带有独特的槟榔香味，而主要出产在中国广西壮族自治区的梧州市。，从茶叶分类和加工方式上来看，六堡茶属于黑茶的一种，它是一种经历了完全发酵的发酵茶，这种茶茶香浓郁，色泽较深，冲泡饮用以后保健功效特别明显。
六堡茶的功效与作用
1、调节血压与血脂
六堡茶在日常生活中最适合那些高血压与高血脂的人群饮用，因为它对人类血压与血脂有明显调节作用，它含有的茶氨酸和儿茶素等营养成分被人体吸收以后，能净化血液，清除血液中的胆固醇和甘油三脂，能促进血液循环，维持血压血脂稳定。
2、预防血栓
喝了六堡茶以后，还能增强身体的抗凝血能力，它不单能将脂排毒，还能提高血液中血小板的活性，可以阻止血小板凝结成块，而防止血栓生成，现在六堡茶是生活中中老年人群预防血栓的最好选择，另外经常饮用六堡茶的人发生动脉粥状硬化和冠心病的几率也特别小。
喝六堡茶的好处
1、预防糖尿病
糖尿病已经成了现代社会中危害人类健康的重要难题，一旦发病很难彻底治愈，所以糖尿病平时应以预防为主，而六堡茶就是一种能预防糖尿病的健康饮品，因为六堡茶中含有丰富的茶多糖这种物质等活性特别高，很容易被人体吸收和利用，它既能调节内分泌，又能增强人体的耐糖性，它能防止人体血糖升高也能降低糖尿病的发病率。
2、抗菌消炎
抗菌消炎也是人们喝六堡茶的重要好处，因为六堡茶中含有的茶多酚和茶黄素以及茶红素等营养成分都是天然药用物质，它们对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌以及金黄色葡萄球菌等致病菌，都有明显抑制和消灭作用，而且茶黄素对人体流感病毒和肠病毒还有一定消除作用，人们经常冲泡饮用六堡茶能抗菌消炎，维持人体健康。
六堡茶为历史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县位于北回归线（北纬23°27‘）上，太阳辐射较强，气温高、雨量丰，年均气温21.2℃，年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低，阴凉潮湿，土壤较肥沃，茶树高大，株高数米，叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于蒸制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。其汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该茶具有清热润肺，消滞去积之功效。
六堡茶的茶史
六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶原产于苍梧县六堡乡一带。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟樃味。六堡茶的特点是越陈越佳。
六堡茶的特征与功效
六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐光润，间有黄花点，叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽，如琥珀色，有槟榔味，甘醇可口。六堡茶有红、浓、醇、陈的品质特点，成品茶压成块状或饼状。宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”（一种有益于人体的金色菌类孢子），这种物质能分泌多种酶，使茶叶物质转化，形成芬芳香味，六堡茶有清凉解暑，暖胃提神之功效。六堡茶为县传统出口产品。
六堡茶的真正的独特的特点最最重要的就是‘槟榔香’，这几个字一般都被大家所忽略了，因为很多资料都没有把这几个字做重点介绍，大家也没有太在意，注意力都放在‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’这几个字上面了。
吃过槟榔的朋友也许知道，但是六堡茶的‘槟榔香’和槟榔的香气还是不尽相同的；有些朋友说，是烟香味；也有朋友说是熏肉的味道；都有点象。如果你很感兴趣，可以去买点槟榔来尝尝，要是买不到就去药店找，因为槟榔是入中医药的，不过药店售的槟榔是制过的，味道可能不够纯。
六堡茶和普洱茶一样，也分生茶和熟茶，又以熟茶为主；年份和等级不同，香气浓淡程度与口感也有差异，但‘槟榔香’是跑不掉的最大的最独特的也是选购的时候必须把握好的特点。以下分述之：
生茶：生茶又分野生生茶和普通生茶，野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色（并非‘红’、‘浓’）、香气纯朴而浓烈；普通生茶相较野生生茶而言，略显香气有点‘冲’，口感略显‘涩’，汤色与野生生茶相仿。如果拿‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’的标准来选购六堡生茶就不准了，哈哈。
六堡的生茶与普洱的生茶不同之处在于，六堡茶的生茶经过轻微发酵，而普洱生茶是未经发酵的，所以六堡的生茶即使是新茶，泡饮也没有普洱的刺激性那么强，对胃的刺激轻，比较适合口味重但胃不太好的朋友。生茶的年份越长口感越顺滑，回甘越明显，年份越短越显苦和涩，但苦和涩不象普洱那么突出。六堡茶以熟茶为主，所以生茶在市场上售卖的量很少，能碰到纯正的六堡生茶应该也算是一种缘分了，因为六堡的生茶一般来说茶质都很不错。一般来说，男性比较喜欢喝生的，因为香气浓郁汤味也醇厚些。
熟茶：熟茶的年份不同等级不同价格相差很大。普遍而言，六堡茶的熟茶新茶是比较难喝的，比如当年产的熟茶，不仅显得苦和涩，还有一股比较浓的臭‘青’的味道，所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有体会的茶友。茶质好的六堡熟茶新茶价格便宜，很适合买来放着，前提是你要有一定的分辨能力，能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快，上半年口感还很差的茶，存放得好的话，下半年就很好喝了，很快就能让你体会到喝老茶的感觉，这很让人有成就感，这也是很多六堡茶友津津乐道的。
一、制作工艺的不同
六堡生茶实际为传统工艺六堡茶，其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→炊蒸→压娄→晾置→陈化。传统工艺的六堡茶未经人工加水渥堆发酵，而是放任时间自然陈化，称为生茶。
六堡生茶
而六堡熟茶则是现代工艺六堡茶，其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→加水→加水渥堆→筛分→蒸压。六堡生茶经人工加水渥堆发酵加工而成的，称之为熟茶。二、外形上的不同
六堡生茶以农家六堡茶为主，多以散茶形式保存，叶呈长椭圆披针型，粗枝大叶，茶梗较多，干茶颜色黑褐油润带有黄花点。
六堡熟茶
而六堡熟茶的颜色以黑褐为主，较生茶更黑，因其经过揉捻工艺，干茶外形条索紧结粗实，一般会被压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。三、两者口感对比
六堡生茶和熟茶在口感上有较为明显的分别，为避免年份因素的影响，我们取年份相同的生茶和熟茶进行冲泡。可见六堡生茶泡出来的汤色，红中带金，更为清浅透亮；六堡熟茶汤色则更为红浓深重，也更有质感。六堡生茶香气浓烈纯朴，带有轻微涩味，回甘很明显；而熟茶入口香甜醇厚，但回甘不如生茶明显。而随着时间的变化，生茶的优势会越发明显。同是10年的陈茶，生茶可能要好于熟茶一个档次。熟茶的特点是2、3年就好喝，生茶是真正体现六堡茶“愈陈愈香”的特点。
四、生茶与熟茶哪种更好？
有些茶友会问，六堡生茶和熟茶相比，哪种更好？其实生茶和熟茶各有各的特色，喜欢的人群也不一样，喝茶是个人喜好，好与不好，更多取决于品评者个人的偏好和对茶的理解。无论是哪种工艺的六堡茶，都是六堡茶历史发展中不可分割的一部分。摈弃了传统工艺原种六堡茶，就是否认了历史上曾经存在过的六堡茶品种和其特有的品质工艺，割裂了历史，现代工艺的六堡茶，就会成为无本之木、无源之水。而单纯强调原种与古法工艺，对现代化规范化生产抵触，也是与现在茶叶市场状况脱离的做法，也与市场对六堡茶品质和管理的要求背离的。
六堡茶属于黑茶类，产于中国广西梧州，是中国的历史名茶。六堡茶属于温性茶，汤色浓味醇，有独特的槟榔香气，风味独特。六堡茶有理气、清热化湿等多种保健作用，一直都被视为是养生保健的珍品。那么六堡茶有什么功效呢？
六堡茶
六堡茶的功效：
1、消滞除胀、助消化
六堡茶含有人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，具有分解油腻、消滞除胀、助消化的功效。
2、清肠润肠
六堡茶中含有丰富的氨基酸，有利于消化和滋润肠道。
3、治疗便秘
六堡茶中所含的鞣质对皮肤黏膜具有保护作用，对治疗便秘有显著的疗效。
六堡茶
4、利尿解毒，消暑祛湿
六堡茶中含有高品质的黄霉素，具有利尿解毒。清凉祛暑的作用。
5、提高人体抗病防病的能力
六堡茶中含有的维生素e、维生素c和茶多酚，有助于清除人体内的氧自由基，具有很强的抗氧化活性，从而起到增强人体抗病防病的能力。
6、和胃理气
六堡茶中的淀粉能在胃壁上形成保护膜，中和胃内过多的胃酸，具有和胃理气的作用。
六堡茶
除此之外，六堡茶还有提神醒脑、消除疲劳 、醒酒 、降血压、防止动脉硬化、防辐射，抑制癌症等诸多保健作用。作为黑茶中一种的六堡茶，具有丰富的营养以及众多功效，常喝对我们的身体健康有好处。在闷热的天气里，来一杯六堡茶，可以使身心更舒畅哦！
六堡茶用沸水进行冲泡就是可以的，六堡茶的保健功效是非常好的，并且六堡茶的口感也是很棒的。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。
六堡茶保健的主要功能是：提神醒脑，消除疲劳；除油腻、助消化、醒酒；利尿解毒，杀菌消炎防病；降血压，防止动脉硬化；防辐射；保健美，减肥胖，延年益寿等。六堡茶虽好但喝茶有讲究，正确的适时适量的饮用有益于身体健康，若是盲目喝茶或不适当的喝茶则会对身体产生副作用。那么六堡茶的功效和副作用有哪些呢？
六堡茶的功效：
1、六堡茶具有暖胃兼养胃的特殊功效；
六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。所以对于暖胃养胃来说是相当不错的。
2、六堡茶有美容抗衰老的功效；
六堡茶富含茶多酚、维生素C和烟酸，能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。能有效促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。从而起到美容抗衰老的作用。
3、六堡茶能有效清肠润肠；
六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能，帮助消化，滋润肠道。刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。
六堡茶在冲泡过程中，一定要注意使用沸水才行。
六堡茶
一、六堡茶的冲泡方法六堡茶
饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。二、’六堡茶的品鉴方法
六堡茶
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。以上内容由小编为您整理的六堡茶的冲泡与品鉴方法，希望对您有所帮助。
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六堡茶是一款以地域名命名的茶叶，其实很多茶叶都有这一特点，也是当地的一大特色。那么，六堡茶是什么茶？六堡茶是怎么冲泡？
六堡茶是什么茶
六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
冲泡方法饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
六堡茶功效六堡茶属于温性茶，长期饮用可以健胃养神、明目清心，更具有消暑解热、助消化、解油腻、降脂减肥等养生功效。适用于高血压、高血脂、高血糖等人群饮用。
适宜人群
适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三酯高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
关于本文《六堡茶是什么茶 六堡茶的介绍》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
六堡茶以嫩叶为原料，通过传统的制茶工艺加工而成，其特有的“中国红”，让六堡茶在黑茶界站稳脚跟，而茶叶是有保质期限的，不恰当的保存方法会影响茶叶的品质，那么，六堡茶如何存放？下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的存放方法吧。
六堡茶
六堡茶的存放方法
1、如果是六堡茶有着其他的气味，不妨暴露在空气中一段时间，让味道散开了再储存。
2、六堡茶存放之地要远离厨房等等油烟味重的地方。
3、不要因为天气潮湿就把六堡茶茶叶放去烘焙，或者是想烤干水分，其实这是不可以的，那怕是低温都也是不可以。
六堡茶
4、六堡茶陈茶，一般存放的时候还是要保留外纸以及竹壳，要保护其气味，直至饮用才剥开外纸。
5、如果仓储味道太浓，不妨在每年十月或者是十一月吹北风的时候，让自然风把六堡茶的味道吹去是最好的，千万不要被太阳光直射。
6、冷风吹过之后，虽然六堡茶的仓储味道已经是去掉了，但是还是需要有自然的空气让茶叶“回润”。
还要注意的是，存放六堡茶要避免阳光直射，水份多的潮湿地方以及远离杂味。以上内容由小编为您整理的六堡茶的存放方法，希望对您有所帮助。
六堡茶是产自广西梧州的特产黑茶，也是健康的保健茶饮，长期饮用对人体健康非常有益，有多方面的保健功能，如助消化、抗衰老、降血糖等。但是，六堡茶同样也有饮用禁忌，只有正确合理饮用才能有利于身体健康。那么，以下我们一起来看看六堡茶的功效作用以及禁忌吧。
【六堡茶的功效作用】
1、助消化
六堡茶有助消化的功效作用，从而能够有效改善肠胃功能。因为六堡茶中含有丰富的咖啡碱、维生素等，有助于人体消化，调节脂肪代谢，具有很好的解油腻、消食等功效。每天适量喝点六堡茶，还能帮助改善善肠道微生物环境，增强肠胃蠕动能力。
2、抗衰老
六堡茶有抗衰老的功效作用，从而能够有效保养肌肤，保持年轻。因为六堡茶富含儿茶素、茶黄素、黄酮类、维生素等营养成分，具有清除自由基的功能。经常适量饮用，有易于延缓人体细胞衰老，起到较好的美容、养肤功效。
3、降血糖
六堡茶有降血糖的功效作用，对于血糖高的人群来说是款很好的保健茶。那么研究发现，六堡茶中含有的茶多糖复合物有很强的生物活性，每天适量饮用，能帮助调节血糖，让血糖处于平衡状态。并对ACE酶具有显著抑制功能，有着良好降压功效。
4、杀菌
六堡茶有杀菌的功效作用，从而能够有效预防感冒，增强身体免疫。因为六堡茶含有大量的茶黄素，这些成分对流感病毒、肠类杆菌等有明显的抑制和抗菌作用。每天酌量饮用，有助于增强身体免疫功能。同时对热气上火所引起的喉咙肿痛有一定的缓解作用，比喝凉茶降火更好哦。
当然，六堡茶的功效作用其实还有非常多，除了以上所说的，常适量饮六堡茶，还具有提神、利尿、排毒等功效。
【六堡茶的禁忌】
1、喝六堡茶不要放糖
有不少人在喝茶的时候会有放糖的习惯，尤其是现代的一些快消茶饮品，大都会放糖用来调和口味。但严格来说，茶放糖会抑制茶叶的有效成分，所以，日常品饮六堡茶，不宜放糖。
2、喝酒不要喝六堡茶
日常生活中很多人会有一个误区就是以为喝酒之后饮茶能够解酒，然而事实上却相反，茶能利尿，但是酒精尚未分解就进入肾脏，对肾脏有很大的刺激性，加重肾脏的负担，容易对肾脏造成伤害。再者，喝酒和喝茶都具有兴奋的作用，酒后喝茶，加重心脏的负担，心脏不好的人，尤其要注意酒后不能喝茶。
3、吃羊肉不要喝六堡茶
如果是在食用羊肉的情况下，一定要注意不要饮用六堡茶了。因为茶叶中的鞣酸和羊肉的蛋白质作用后，会产生一种叫交探酸蛋白的物质，可是肠道减少蠕动，发生便秘，所以，吃羊肉的时候，不宜喝茶。
4、特殊人群不要喝六堡茶
六堡茶虽然有非常好的保健作用，但是有些特殊人群是不适合喝的。比如：贫血的人群忌喝茶；溃疡病患者慎喝茶；冠心病患者慎喝茶；孕妇、哺乳期的妇女要少喝茶；儿童要慎饮浓茶；女性生理期的时候也不宜喝茶。
5、新茶放置再喝
有不少人习惯将一买回来的六堡茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急饮用的好。这是由于新茶存放的时间比较短，而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
6、先洗茶再品茶
在冲泡六堡茶的时候，建议还是先洗茶再品茶，而不要喝头遍茶。这是由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。
7、切不可空腹喝茶
喝茶也要讲究饮用时间，如果是在空腹的状态下要切记不可喝六堡茶。因为空腹喝茶可以稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。
过去，六堡茶初制由农户手工操作，采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是：“将叶采下后，放于沸腾的水中，使其叶软而柔即得，约五分钟置于箩中，用脚踩压，至茶叶卷缩为度，然后以火焙干，干燥后以蒸气蒸至柔后，乃置于箩内存放待售。”①1937年，《广西特产志略》载：“日间将茶摘取，放之于篮，入夜置釜中炒至极软，视茶内含粘液，略起胶时，即提取，乘其未冻，用器搓揉，搓之愈熟，则叶愈收缩而细小，再用微火焙干。转为黑色，成为茶叶。”
旧时茶商收购六堡茶分为细茶、元度、粗茶、行茶四个级，收后炊蒸在箩就运走。
中华人民共和国成立初期，六堡茶初制仍是由农户分散进行。成立了大队和公社以后，在六堡公社的不倚、四柳、高枧、梧垌等大队成立了茶叶初制厂，采用水利带动的揉捻机，将全大队大部分茶叶集中在大队茶厂加工。在60年代初期，六堡公社成立了初精合一的六堡茶厂，既收购鲜叶加工毛茶，又收购毛茶加工精茶，按国家规定：六堡茶毛茶分为1、2、3、4、5、6（级外）、7级（粗茶），每级又分为上、中、下三个等级。除六堡茶厂加工成品六堡茶外，其余的六堡茶都集中在梧州茶厂、横县茶厂、桂林茶厂加工。现在六堡茶的初制工艺为：杀青～揉捻～沤堆～复揉～干燥。
六堡茶的复制工艺为：过筛整形～拣梗拣片～拼堆～冷发酵～烘干～上蒸～踩篓～凉置陈化。
现在六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多为l芽3、4叶，白天采，晚上制。六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2～2.5千克，杀青机每次投叶7.5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5～6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l～1.5千克，机揉依揉捻机的大小而定。
六堡茶揉捻以整形为主，细胞破损为辅，叶破损率在40％即可，揉时加压要适度，其过程大体如下：轻揉～轻压～稍重压～轻压～轻揉，揉后解块。一般1～2级茶揉40分钟，3级以下的茶揉45～50分钟。
揉好之后，进行沤堆，即将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行沤堆发酵。这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。堆高3～5厘米，每箩装湿茶坯15千克左右，堆沤时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。如温度高过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。沤堆时温度低，即用60"c左右的火温将茶坯烘至五至六成干再沤堆。
经过沤堆发酵之后，茶条会轻散一些，因此要进行复揉5～6分钟。六堡茶烘干也分毛火和足火两次进行。传统的方法是用烘茶?h（烘笼），摊叶3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘温80～90℃，每隔5～6分钟翻拌一次，烘到六至七成干下焙摊凉半小时，即进行打足火，足火温度50～60℃，摊叶厚度6.6厘米，烘2～3小时，茶梗一折即断即可。
六堡茶精制，现在足先进行冷发酵，将毛茶增湿，含水量达12％。堆沤7～10天，以补初制发酵不足，当茶叶水分干到10％左右，即上蒸半小时，至叶全软为度，叶含水达到15％～16％。传统的制法是将茶炊蒸后堆置20～30天，这些沤堆的湿热作用。进一步促使茶叶内含物的变化。由于茶多酚非酶性氧化作用，继续使茶黄素，茶红素等有色物质增加，使其色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。
六堡茶的品质要陈，凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可或缺。一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至来年运销，而形成六堡茶的特殊风格。因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。
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