茶具怎么用 茶具套装使用方法

现在人们为了提高生活品位，都喜欢购买成套的茶具套装，但有些人购买了这些茶具，以后回家却不知道他们应该怎么用，今天小编就对成套的茶具做一个具体介绍，大家对他们多一些了解，可以清楚知道每一种茶具应该怎么使用。

茶具怎么用 茶具套装使用方法图解

1、茶杯

茶杯是茶具中最重要的存在，它大小应有尽有，而且在喝不同的茶时，应该用不同的茶杯，而且在一些高档茶具套装中，除了品茶用的茶杯以外，还有蚊香用的专用闻香杯。这些茶具都是盛茶汤的主要茶具。

2、茶漏和茶盘

茶漏是置茶的专用工具，平时人们置茶时需要把它放在壶口上，再把茶叶放入壶中，这样能防止茶叶落在壶的外面。茶盘则是存放茶具的盘子，它也可以盛放泡茶过程中流出或倒掉的茶水。现在市场上出售的茶盘有多种不同材质，以木质和不锈钢材质最为常见。

3、茶挟和茶巾

茶挟的功能类似于茶匙，这种茶具的主要作用是把冲泡以后的茶渣从茶壶中取来，有时人们也会用把它茶杯夹起来清洗，这样既卫生又能防止烫伤。茶巾也是所有茶具很常见的存在，这种茶具主要用来干壶，也可以用擦拭泡茶时滴落在外面的水珠。

4、茶海

茶海是茶具套装中必备的存在，这种茶具也叫公道杯或者茶盅，平时人们泡茶时，在茶壶中的茶汤泡好以后会直接倒入到茶海中，然后及时续水，而茶汤中的茶汤会再分别倒入到小的茶杯中，方便多人一起品饮。茶汤在倒入茶海时，还可以在它的上面放一个滤网，这样能防止茶叶残渣进入茶海中，能让得到的茶汤更纯净。

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功夫茶具如何用 功夫茶具的使用方法

功夫茶具是人们冲泡功夫茶的必备工具，它由数十种家具共同组成，不同的茶具有着不同的用法，想掌握功夫茶的正确冲泡方法，最好提前了解功夫茶具怎么用。下面是对功夫茶具使用方法的详细介绍，需要的人可以重点了解一下。

功夫茶具如何用 功夫茶具的使用方法

1、茶杯和茶漏

功夫茶具有十几个不同的茶具共同组成，茶杯和茶漏是功夫茶具中最重要的两个存在茶杯是人们用来品饮茶汤的工具，它具有小浅薄等多个特点，而查路则是人们像茶壶中放茶的用具，在使用时需要把它放在茶壶的壶口上，再把茶叶放到漏斗中，这样能防止茶叶掉落到壶外。

2、茶洗

茶洗是重要的功夫茶具，每套功夫茶具中应该有三个茶洗，一正二副，它们的分工不同，正茶洗是用来浸茶杯的用具，而副茶洗则是用来浸洗茶罐的用具，最后一个副茶洗是用来盛放洗杯水和泡过茶叶的用具。

3、茶巾和茶针

功夫茶中的茶巾是用来擦拭茶壶或茶海底部的用具，它也可以用来擦拭滴落在桌面上的茶水儿，茶针则是用来疏通茶壶内网的工具，它能保持水流的畅通，再用紧压茶泡制功夫茶时，茶针还能用于紧压茶的分解。

4、茶海和茶壶

功夫茶具中的茶海也叫茶盅或公道杯，人们再把茶汤泡好以后，需要倒入的茶海或者公道杯中，然后再把茶汤分装到不同的品茗杯中，这样能使每个品茗杯中的茶汤浓度一样。茶壶是功夫茶具中最重要的存在，它是人们冲泡茶叶的重要用具，人们把茶叶放到茶壶中以后冲入开水，通过浸泡以后能得到美味的茶汤。

5、煮水器

功夫茶具中的煮水器是用来煮泡茶水的用具，在古代的时候煮水巨多士峰儒而进入现代社会以后，功夫茶具中的煮水器多是以酒精灯加热的小壶或者自动电壶，它能让壶中的水总是保持沸腾状态，能满足人们冲泡功夫茶时对开水的需要。

功夫茶具怎么使用

什么叫功夫茶?所谓功夫茶就是一种茶叶冲泡的方法，因为冲泡的方式很讲究，程序比较繁琐，操作起来需要一定的功夫。冲泡功夫茶必须了解功夫茶具如何使用，下文为大家介绍说明。

茶有，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好，也极重茶器，无意或有意中体现和完工了茶器道与实用并重之目的。

全国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可依据各自生存习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。

杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味。

凡深谙的人都知晓，品茗异常讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会回落而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。

而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不突破口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避开了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

盖碗，茶海(也正是公道杯)，闻香杯，茶杯， 茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。这里说的是泡乌龙茶、铁观音用的茶具， 当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不同样了。

松包机的使用方法

松包机的使用方法

松包：乌龙茶经过包揉的工序后，条索常结成团状，有的成为紧实的茶块，松包机和松包、筛末多用机，可对茶团或茶块进行快速（1-1.5min）均匀地解散。

1、松包机由滚筒、操作杆、传动机构、机架组成。

2、松包机的使用

① 开机试运转，正常后停机。

② 在出茶口放好盛茶用具，把茶球放入松包机滚筒内。

③ 开动机器使茶球与转动的滚筒碰撞、与解散杆的翻抛进行松散。

④ 松散后，通过下压操作杆将滚筒出口下压，就可自动出茶。⑤ 关闭电源，清理残叶，打扫工作场所。

3、松包、筛末多用机，可进一步满足用户的需要，将松包与筛末两道工序合二为一，对乌龙茶作业过程中产生的茶末或较细的小茶粒从毛茶中分离出来，以提高成品茶的挡次和整体外观，其使用方法与普通松包机相同，只需在梯形槽口处，放一盛放茶末用的容器即可。总之，传统操作生产茶叶花工多，成本高，使名优茶的机械化生产受到制约。而茶友系列机械的使用，是发展名优乌龙茶机械化生产的一个有效途径，它不仅可以满足名优茶机械化生产的需要，而且也为名优茶产品的规格化、标准化、商品化、提高可靠的保证。

杀青机的使用方法

杀青机的使用方法

炒青：是制乌龙茶的第三道工序，其过程是利用高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物质酶性氧化，使鲜叶内部水分蒸发，在散发青草气发展香气的同时使叶质变软，为揉捻工序创造条件。液化气炒青机和滚筒杀青机都是乌龙茶炒青工艺的首选机械。

1、燃气式炒青机

该机以液化气为热源，作业稳定，杀青均匀，清洁卫生、操作方便。该机为滚筒式，由滚筒、火排

加热系统、传动机构、出茶装置、控制系统和机架组成（图4）。滚筒体中部为圆筒式结构，两端为150mm锥体，外筒体采用保温材料，转筒体下部敞开，用于安装加热火排；加热系统使用液化气作燃料，燃烧器为直线排火式，采用电子点火装置；传动机构由无级变速电机通过减速装置带动筒体转动；机架用型钢焊制。机器的所有结构均装置于机架上，机架底部装有4只行走轮，便于移动。整机配用功率0.75kW，单机投叶量10~15kg。作业时，待筒内温度达到作业要求后，将茶叶喂入滚筒内，通过控制系统调节滚筒转速及筒内温度，至茶叶杀青适度时，让筒体出叶端向下倾斜，利用重力将茶叶排出机外。

液化气炒青机更适用于名优高档的乌龙茶制作，它系引进台湾先进炒青技术研发而成。由滚筒、传动装置、机架和操作部件组成，有翻炒均匀，升温快、炒青质量好等优点。

其使用方法：

① 炒青前，对各传动部件进行检查，并往各润滑点添加润滑油。

② 按下起动开关，让主轴试运转，打开液化气闸门，点燃液化气，燃火要旺稳。

③ 当出叶口的筒温达到达280℃左右，即可投叶5-10kg进行炒青，开始投叶时量要多，以免产生焦叶，接着从出叶口观察杀青情况并适当调整投叶量。

④ 炒青结束，通过下压操作杆将滚筒出口下压，就可自动出茶。⑤ 炒青结束后，关闭燃气阀，将明火熄灭，停机，清除筒内残叶。

2、滚筒杀青机

乌龙茶杀青常用90型与110型两种机型，该机结构紧凑、操作方便、效率高。炉火直接加热转动的筒

体，茶叶在筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转，并吸收热量达到杀青目的。杀青适度后，反转滚筒，利用筒壁的螺旋导叶板将茶叶推出筒外。同时，借助滚筒末端的风扇将筒内茶叶排净。该机由滚筒、传动装置、风扇、机架、炉灶等部分组成。滚筒用钢板卷制而成，内壁焊有导叶板，导叶角为24°，其作用是帮助进叶或推出杀青叶，并将茶叶带至一定高度后抛下。风扇可正、反转，以吹叶出筒或吸排湿气。滚筒的两端外围设有挡烟圈，中心有一转轴，通过两端的辐条与筒体相接，转轴由轴承支撑于机架上。机架一般用角钢制作。炉灶由通风道、炉栅、炉膛、烟囱等组成。滚筒体置于炉膛内，炉膛顶部有拔风口与烟囱相通。110型杀青机传动配用功率1.1kW，投叶量15~25kg,风机功率0.75kW。