小青柑虽然风靡全宇宙,但很多茶客还是不太了解小青柑的冲泡方法。一颗小青柑好不好喝,全在冲泡的技巧之上。
云鼎小青柑有生茶、熟茶之分,所以冲泡方法也有所不同,都有其独特的冲泡方法。今天我们要解析的就是——云鼎小青柑生茶的正确冲泡方法!
云鼎小青柑生茶冲泡重点:
整颗冲泡:“便捷”、“一颗一泡”是小青柑的特色,所以我们更推荐一整颗冲泡的方法,这样可以保证小青柑的完整性,以及茶叶的完整性!
捏出2—3道裂痕:云鼎小青柑生茶,因为采用的是云南大叶种古树普洱生茶,它的叶子相对比较大,而且是古树生茶作料,所以在冲泡的时候需要捏开柑皮,否则茶叶被裹在柑果里面,没有足够的空间释放茶叶物质,茶味则出不来。
知道这2个重点之后,我们就可以动手来冲泡啦。
小青柑生茶冲泡步骤
备器
110毫升云鼎瓷制盖碗、公道杯、茶杯、茶夹、杯垫、茶巾、茶海、滤网,准备就绪,开始烧水,进行下一步。
取茶
轻轻拨开棉纸,可以闻到一股清新的柑果香。
拆果
双手环握柑果,大拇指叠加,用力按捏柑果边缘处,捏出2—3道裂痕。
捏开裂痕有助于柑果内的茶叶充分吸收水分,使其更好的舒展。
温洗茶具
温杯
用100度的水温洗茶具,通过温洗茶具,提高茶具的温度,后期冲泡过程中才能使茶香更明显,汤感更润泽。
洗具
从盖碗、公道杯到茶杯,一一温洗一遍,将废水倒入茶海中。
置茶
将盖皮掀开丢弃,再将整颗茶直接置入盖碗中。
醒茶
用100℃水温醒茶,注水一定要轻缓慢柔,从柑果顶部对着茶体细细注入,避免小青柑翻滚。让开水慢慢渗透整个小青柑,使茶叶吸收水分,充分舒展。
盖上碗盖,静候10秒后出汤,第一泡醒茶是不喝的,可以倒入公道杯后,直接倒掉。
闻香
醒茶之后,可以感受下云鼎柑普的天然柑香,清新甜润。
第二泡,同样用100℃水温缓缓注水。
重点:定点注水,水柱应缓缓注入柑果口中的茶体,避免小青柑翻滚,保持平稳,直至水位完全漫过茶叶。
出汤
第二泡开始可以品饮,出汤时盖碗缝隙越小,茶汤水路越细腻,出汤直至盖碗里的茶汤沥尽。
分杯
低斟茶汤,公道杯靠近杯沿,将茶汤缓缓倒出,避免香气散失,保持温度,这样一杯可口的小青柑生茶便泡好了。
7至8冲之后,此时柑皮慢慢被撑开,茶的滋味彻底释放。这样再泡个20-30泡,茶味仍未泡尽。
另外,以下几款云鼎柑普小青柑生茶,均可以按照同样的冲泡方法来进行冲泡。
值得注意的是,冲泡小青柑的水温都要保持在100℃,避免香气及滋味不凸显。有兴趣的茶友现在就可以尝试冲泡一壶小青柑生茶,与亲朋好友一起分享吧。
小青柑是生活中最受欢迎的一种茶叶,是水果青柑与熟普洱茶的完美结合,在制作过程中柑皮会与茶叶相互吸收精华,会形成独特的茶叶风味,这种茶叶比普通的熟,普洱茶更有滋味,而且营养价值更高,但想品尝它的真正诱人滋味,一定要掌握它正确的冲泡方法。
小青柑怎么泡
1、在冲泡小青柑的时候,可以把购买回来的小青柑茶拆掉外包装,然后取出里面完整的小青柑,再把小青柑顶部的上盖儿揭掉,然后直接放到盖板或者茶壶中。
2、准备适量的沸水,直接冲入到茶壶中,第一变为喜茶泡,冲出的茶汤直接倒掉,然后再次冲入沸水,5到10秒以后,可以取出里面的茶汤,装入的品茗杯中直接饮用。小青柑在茶壶中冲泡3到5次以后,还可以取出用陶壶或者不锈钢壶直接煮制,这样能让煮出的茶汤依然保持醇厚香浓的滋味。
小青柑的冲泡方法
方法一
1、小青柑在生活中有多种不同的冲泡方法,最常见的就是把它的外皮弄碎以后再冲泡,在需要的时候可以取出完整的小青柑,把它小心的掰碎,然后取适量的茶叶和柑皮直接放在茶杯中。
2、准备适量的沸水,直接倒入到茶杯中,用手轻轻晃动十几秒以后,把里面的茶倒掉,然后再次注入沸水,十秒以后直接出汤,这时得到的茶汤略带苦涩味,但是香气十分浓郁。小青柑在反复冲泡五次以后,就要适当延长冲泡时间,这样才能保证茶汤的口感与滋味。
方法二
1、平时冲泡小青柑时,还可以在它表面钻孔,具体做法是把购买回来的小青柑撕掉外层的包装,然后用干净的硬物在它的表面多钻几个孔,然后直接放入的茶杯或者茶壶中,再加入沸水冲泡。
2、这种冲泡方法能让小青柑反复冲泡十几次,汤色依然保持单纯,而且能让泡出的茶汤清澈透明色泽红润。冲泡以后的小青柑,取出以后放到养生壶中,再煮至10到15分钟,这样得到的常常还可以制成凉茶供人们饮用。
小青柑,又叫做小青柑柑普茶,因为外形独特,滋味口感好,个头娇小,所以被大家称之为是“小心肝”,这也表明了茶友们对这款外形独特的小青柑是如何喜爱的。
小青柑的采摘一般都是在每年立秋以后,这个时候天气慢慢的转凉,柑桔青香,茶味感润,制作而成的小青柑柑普茶,香味高杨,汤色浓醇,口感好,并且入喉滋润性好,沁人心脾,可以给秋意凉凉的你送去一丝丝关怀。
关于新会小青柑的价格,这是许多茶友们所关注的,而影响小青柑茶价格因素有很多,比如制作工艺、大小、口感方面等;最直接价格的因素其实是和制作工艺有关,也就是晒。如果是传统生晒,那么时间长,工序多,制作时间比较久,所以对于一些需要赚钱的厂家来说是不划算的;因此,市场上往往多的是一些高温烘干型的小青柑普洱茶。
这两种不同制作工艺的小青柑柑普茶,价格也是存在一定的区别的。如下:
小青柑一般都是由新会青柑橘,加上云南普洱茶一起制作的,按照等级去区分的话,那么正品是50元一斤,精品100元一斤,上品200元一斤,珍品500元一斤,极品1000元一斤,孤品2000元一斤;品种不同,价格自然不同。
一般来说,市场上的优质小青柑,价格也就是在300-500元一斤作用,一斤多少个小青柑,具体的要看小青柑的大小,一般每斤小青柑,平均在40-70个左右。
因此,很多时候小青柑都不是按照一颗多少钱去出售的,而是多少钱一斤哦。
《小青柑柑普茶是如何制作而成的?》
1、小青柑的柑橘,采用于7月份没有成年的新会柑,柑味强烈,药效也强;采摘时间一般都是在下午,然后晚上制作小青柑柑普茶,这样可以最大限度的保留住柑的清香气味。
2、采摘回来后的小青柑,每个都需要用清水去冲干净,一般都是用机器反复冲洗4-5次。
3、小青柑清洗好以后,用手工挖去柑肉,只保留好柑皮,并且需要保留了整个完整的柑橘外部结构;有的时候新会柑底部会保留些小孔,这样可以有利于冲泡的过程中更加容易出味哦。
4、柑皮保留后,用水冲洗干净,然后需要晾干水分。
5、接下来是把陈年的熟普洱茶放入每一个柑皮中,再放在太阳底下暴晒,就会成陈皮普洱茶,也就是人们常冲泡的小青柑了。
小青柑是由新会小青柑和云南普洱茶组合合成的简称,是近年茶市上的一匹黑马。因它小巧玲珑,冲泡方便,且有独特口感和浓郁的清香受到了广大茶友们的喜爱和追捧。小青柑冲泡过后茶汤橙红透亮有种醇厚感,且还有浓厚的陈香味,那么这精制小巧的小青柑该怎么冲泡呢?它都有哪些方法呢?接下去跟着小编来看看。
小青柑
小青柑注水方式冲泡法:
1.从柑皮外注水
这种方式是指水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但青柑的香气浓。
2.从柑皮与熟普的连接处注水
这种注水方式是最常见的一种,水柱同时击打柑皮熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
3.从熟普中心注水
水流从熟普中心注下,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
这三种注水方式其实各有利弊,因此适合不同的时段。
一般情况下,刚开泡的时候,我们选择在柑皮外冲水,到3、4泡我们可以选择在柑与茶的连接处注水,后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。
小青柑
小青柑泡法:
1、碎皮泡饮法(常见)
把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。
2、掀盖泡饮法(简单)
将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。
3、九孔泡饮法(繁复但效果佳)
备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。
4、煮泡法
将整个小青柑掷于烧壶中煮即可,适用于懒人也适用于朋友多时手脚忙不来。
小青柑
以上就是有关小青柑冲泡方法的知识介绍。小青柑的口感不仅跟它的质量有关,还与冲泡方法分不开,掀盖冲泡是生活中最简单且也很方便的冲泡小青柑方法。想要品尝好小青柑的真正味道,就要对它的冲泡方法进行了解,可以参考以上小编介绍的冲泡方法哦!
一款小小的小青柑茶,不知道迷倒了多少的茶友,让人喜爱的不仅仅是那种独特的口感,更有它独特的养生功效呢。小青柑的制作,是经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等工序加工制作的,别小看这一颗颗小小的小青柑,但是它的冲泡方法却有很多种哦。下面由小茶姐姐来分享一下,关于多种小青柑的不同泡法哦。
1、冲泡温度。冲泡水味,建议最好是高温,100度是最好的。太低的水味不可以很好的激发出小青柑的香气、滋味。
2、水的选择。一般建议用矿泉水、纯净水;如果条件允许的话,那么最好是用山泉水、井水冲泡最佳。
3、茶具的选择。选择紫砂壶、玻璃壶冲泡小青柑最佳;紫砂壶的密度好,可以很好的闷出青柑皮内的含物质;而玻璃杯则可以观赏到小青柑的色泽、茶汤变化。
方法一:整颗冲泡
把小整颗小青柑,放入茶具内;沿着茶杯的外围注入开水一圈,定点细流注水,让小青柑充分的被浸透;注意水不要满,以方便出汤;这个冲泡方法,可以不破坏小青柑的整体,即使是冲泡后,小青柑依然是完整的;只不过这样的冲泡方法,我们需要适当的延长一下出汤的时间,因为浸出茶味速度是比较慢的。
方法二:碎皮冲泡
这样的碎皮冲泡方法,适合1-2个人饮用;做法很简单,就是把柑果壳都掰开,然后和普洱茶混合在以后,再注水冲泡,这样的话,是非常容易出汤的,滋味也跟浓郁、醇厚一些。
方法三:多孔冲泡法
小青柑上面是有盖子的,而下面是空的,所以为了让茶叶出汤、滋味渗出更加的好,我们可以选择用茶针在小青柑身上扎出多个小孔,但茶叶不要露出来,然后按照第一种做法,把小青柑放入茶具内,沿着周围注入开水,等到个几分钟的时间,即可饮用了,这样的滋味渗透会更加的多一些。
方法四:直接冲泡
就是把一个小青柑,然后直接放在茶杯内,开水直接淋在小青柑上,然后等到给几分钟时间,茶汤表现浓郁、汤色红褐,香气明显,滋味醇厚。不过,通过这样的方法冲泡的话,那么会降低小青柑的耐泡度哦。
1、理气健脾、润喉祛痰
饮用小青柑茶,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还具体消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
2、消炎、杀菌
小青柑具有消炎、杀菌、抗氧化、去除口腔异味、健齿护齿的功效。
3、提神醒脑
小青柑香味浓郁、滋味醇厚,饮用具有提神醒脑的功效,可以让混沌的大脑清醒过来,还可以缓解疲劳呢。
4、降脂减肥
主要作用为氧化脂肪、减肥,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
总结:以上就是关于小青柑的冲泡方法、饮用功效介绍了。事实上,小青柑真的是很不错的养生保健茶叶,生活中大家可以很好的利用它来达到促进身体健康的作用。
了解普洱茶的人,相信对小青柑并不陌生。小青柑茶是这几年风靡茶叶市场的一种小可爱。这种茶在传统的普洱茶的基础上加以改造,成为一种普洱混合茶。小青柑的单个体型很小,看起来小巧玲珑,非常利于冲泡。自从上市以来,小青柑就人见人爱,而且适合老少饮用,是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。那么,隔夜的小青柑茶还能喝吗?普洱小青柑茶可以喝几天呢?下面我们就来了解一下吧。
小青柑茶
小青柑是由新会小青柑和云南普洱茶组合合成的兼程的简称。采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑,与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。
小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
那么隔夜茶能喝吗?其实要说的是,隔夜茶不要喝,隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。
小青柑是由新会小青柑和云南普洱茶组合合成的兼程的简称。采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑,与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。
小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
小青柑是由新会小青柑和云南普洱茶组合合成的兼程的简称。采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑,与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。
小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
从上面我们知道,隔夜的小青柑茶是不能喝的。因为隔夜茶因时间过久,茶汤中的维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
对于喜欢普洱茶的朋友,相信对小青柑这款新兴的普洱茶不会陌生。和传统的普洱茶不同的是,小青柑茶茶质纯净,既融合了果味的清香,同时还带有普洱茶的甘醇,入口时,两种味道相互交融,形成独特的味觉体验。小青柑茶冲泡后茶汤呈现橙红色,味道醇厚,汤感细腻,回味无穷。那么,应该怎样冲泡小青柑茶呢?下面我们就来了解一下小青柑茶的冲泡方法吧。
小青柑茶
怎样泡小青柑茶?
一、碎皮冲泡
1、打开包装后,就可以把小青柑完整拿出来。
2、把小青柑掰碎,把小青柑皮和茶叶一起放进杯里面或者水壶中,加开水冲泡,第一次洗茶,第二次润茶,前5次出汤的速度要快,茶汤不要太浓郁,这样味道会变得苦涩。
3、第五次冲泡以后,可以慢慢延长浸泡水时间,这样让茶汤的味道好,冲泡大概13次就可以。
冲泡后的小青柑茶
二、掀盖冲泡
1、打开包装以后,把小青柑完整拿出来,把小青柑的盖子打开以后,就可以放进盖碗或者冲泡壶里面。
2、等水开以后,进行第一次洗茶,第二次润茶,第三次开始每次浸泡5秒以后出茶,然后慢慢增加泡水的时间,可以让茶汤的口感味道好。
3、第五次冲泡以后,用陶壶,银壶,不锈钢壶等茶具煮茶,这样的茶会更浓厚。
三、钻孔冲泡
1、拆开包装以后,拿出完整的小青柑,贮备好普洱茶刀,用普洱茶刀在小青柑周围的底部钻孔,小孔的大小要不漏碎茶就可以。
2、钻孔以后的小青柑放进水壶中,加入开水,茶浸入味后,让果皮的清香融合,口感的清甜要适中。
3、第五次冲泡以后,可以用陶壶,银壶,玻璃壶等直接煮茶,这样的味道会变醇厚。
小青柑普洱茶
以上就是关于小青柑茶的冲泡方法介绍。从上面我们知道,小青柑茶是一种味道十分独特的茶叶,作为新兴的普洱茶,小青柑茶可以说是普洱茶中的“异类”,但是其清新的造型和口感也赢得了不少人的喜爱。目前在我国茶叶市场上仍旧有不少的小青柑普洱茶品牌,而且这几年的市场销售量都还不错。
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