痛风是一种在中年男性中非常常见的疾病，痛风症状严重的会影响到人们的日常生活。痛风的治疗确实可以让痛风得到控制，但是得到控制后的痛风却极易复发，所以得不到根治，医学上对痛风疾病的建议也是在日常生活的饮食中注意，不要吃可能会导致痛风的食物。
所以，对于痛风除了要接受专业的医学治疗以外，还要注意饮食，不能在饮食上随心所欲。茶是一种非常健康的饮品，茶的种类也很多，对于痛风病人来说也有很多适合这类人群饮用的茶。
痛风疾病的诱发原因就在于平时的饮食习惯上，当人体无节制的摄入一种叫嘌呤的物质，人体内部就必然会对这种物质的分解排出出现紊乱，最终导致嘌呤聚集在体内无法排出，从而影响身体其他部位的健康。嘌呤主要存在于一些肉类食物和一些脂肪含量高的食物中，所以痛风患者的饮食首先就要少吃肉类食物和一些脂肪多的食物，其次，在控制摄入这些食物以后就还要多吃一些水果和蔬菜，水果和蔬菜的摄入能够缓解体内的这些脂肪和嘌呤，对已经患上痛风的患者来说，经常吃蔬菜水果也有利于缓解痛风发作时的疼痛症状。除了多吃蔬菜水果以外，还可以尝试选一些茶喝，有些茶对痛风患者来说也非常有益。
痛风病人应该选择哪些茶类？
嘌呤除了存在于肉类以外，其实还存在于浓茶中，所以说如果经常喝浓茶的话，这种物质在体内经过新陈代谢以后就会形成尿酸，不仅无法缓解痛风还会使痛风加重。想要缓解痛风就要在茶的选择上就要饮用淡茶，这些淡茶的茶叶中含有糖类、氨基酸及维生素等成分营养价值非常高，而且还伴有抑菌以及利尿等功效。
除了淡茶，生活中比较常见的还有花茶，某些花茶虽然无法对痛风的尿酸有效果，但是对于痛风发作时的疼痛却可以起到缓解的效果。还有一种茶就是中药的特调茶，只不过中药的特调茶要选择可以利尿的茶，这样可以排出人体内部的尿酸，达到治疗痛风的效果。
所以，饮食其实并不只是包括日常的温饱饮食，还包括可以怡情的饮食，喝茶就是一种健康的生活方式，每一种茶都有它特有的对人体的功效，根据你的需求选择最适合的茶，当然还要注意很多喝茶时的注意事项。
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普洱茶有着保健养生，减肥养颜，降三高，防突变，抗衰老，抗辐射等作用，虽然普洱茶有着这些不错的效果，但是，对于一些群体还是被拒之门外。因此，也会有茶友私聊老骥，问老骥家里有痛风的病人，这样的病人可不可以喝普洱茶？老骥在这里告诉大家，痛风的病人是可以喝普洱茶的，不仅可以喝普洱茶，而且普洱茶对痛风还有着积极的作用。下面，老骥就给大家来说一说！
痛风是什么？
痛风是尿酸排泄不畅，导致结晶堆积在关节处，普洱茶中的纤维素和咖啡碱可以中和尿酸，促使尿酸从大便排泄。并且咖啡碱具有利尿作用，抑制肾小管对尿酸的再吸收。小抗喝了普洱茶后感觉利尿作用很强大，公司的男厕所几乎被我霸占，排尿的感觉变得圆润，个人感觉喝普洱茶利尿、排尿酸的作用不亚于牛蒡茶，长期喝普洱茶可以达到缓解痛风发作的疼痛和预防痛风的作用。临床研究发现，普洱茶在尿酸高还没有发展成痛风的阶段，可以预防痛风发生，坚持长期喝普洱茶有未雨绸缪的作用。
普洱茶为什么对痛风有着积极作用？
1、普洱茶在动物身上的试验研究
老骥说过，普洱茶中有种成分叫茶多酚。而普洱茶对痛风的作用，也要从茶多酚开始说起。有的茶友可能没看到过老骥之前说的
导读：于茶叶爱好者来说，对云南的普洱茶制品不是很陌生，但对于普洱茶的健康功效和保健功能，或是不太清楚，日常品饮普洱茶也是半知半解，只知道“普洱茶能减肥”这回事。其实，普洱茶的健康养生功能远远不止这些，其好处可多着呢！那么，痛风者能喝普洱茶吗？
首先我们先来了解一下长期饮用普洱茶的好处与功效：
第一，据实验结果表明，普洱茶具有抗癌作用。
据实验结果表明，普洱茶具有抗癌作用。长期饮用云南普洱茶，可以杀灭癌细胞的作用，这一功效最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。而且，多喝普洱能降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶，能减少胆固醇及甘油脂，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。同时，饮用普洱能让血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少应，对高血压和脑动脉硬化，也有良好治疗作用。
第二，适当饮用淡普洱茶，能够养胃。
依照笔者日常品饮普洱茶的经验来看，日饮用普洱茶新生茶，其茶汤过浓对胃有刺激。但是，如果日饮用口感、滋味相对偏淡的普洱茶茶汤，在人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
第三，喝普洱有消炎杀菌、健牙护齿的功效。
由于云南古茶树生长于特殊环境的缘故，其茶叶制品的内含物质远远高于省外其他地方产制的茶叶制品。就拿普洱茶中含有的活性成分来说，就具有杀菌、抑菌、消毒的作用。此外，普洱茶还含有其他丰富的内含物质，长期饮用普洱茶者，还具有“养容美颜”抗衰老的特殊功效。比如，茶叶中具有儿茶素类化含物，就能够抗衰老，而普洱中所含的儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。
长期坚持饮用普洱茶可以降低发病率：
第一，长期的医学临床试验观察证明，采用普洱茶的“自然疗法”与合理饮食、健康心理等有机结合在一起，在正确的中医药理论知道下，既防病又治病，普洱茶具有调动和激发机体的免疫防御、抗病修复潜能，以及调节内分泌等作用。
第二，在普洱茶和痛风关系的额临床研究中发现，在发现血尿酸增高还没有发展成痛风时，坚持长期饮用普洱茶能起到未雨绸缪的作用，可以免受痛风之苦，而对于已经出现痛风发作症状的患者来说，长期坚持饮用普洱茶，能够缓解减轻痛风带来的疼痛，降低发作率。
第三，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效，多喝能够改善痛风患者的酸性身体环境。
当然，痛风患者在日常生活中，还需注意饮食和生活习惯，适当锻炼，按时作息，多喝水不喝酒，多吃瓜果蔬菜、主食、蛋奶等低嘌呤食物，少吃大鱼大肉等高嘌呤食物，保持一个良好的心态，愿健康常伴你左右。
有一位朋友近来抱怨，最近几年一直不太注意身体，导致现在突然发生了痛风的现象，痛风发作的时候真叫人难受，有时候走路都无法好好走了。医生十分认真的给自己列出了一大堆不能吃不能喝的清单，真的是这不能喝，那不能吃，让人十分的难受。平时最喜欢喝的啤酒也不能喝了，就跑来问小编痛风可不可以喝普洱茶？
我们先来说一下痛风是个什么东西，一般情况下，痛风分为先天性遗传的家族病，还有就是后天因为自己的饮食造成的痛风（小编的朋友就是第二种情况）。现在都市生活压力过大，年轻人的生活因为工作繁忙节奏加快大多都变得无规律了，大部分的年轻人都有过晚上出去玩到凌晨甚至通宵达旦的情况！这种不太良好的生物钟就十分的容易引痛风“上身”。
后天引起痛风的病原大家都知道的“嘌呤”，过多的嘌呤进入人体内引起慢性代谢紊乱，引起体内尿酸过多，就会导致血液中的尿酸升高，最后形成痛风。想要缓解痛风的最好办法就是减少嘌呤的摄入，这样是最直接的缓解痛风的办法。
饮酒是最容易导致痛风的一种生活习惯，我们在大量的饮酒的时候，酒精进入人体肝部分解代谢，这个时候人体中的水分被吸收掉了，使得血液的浓度就更浓，最后加速饱和的尿酸进入软组织形成结晶，这样就形成了痛风症状。想要缓解痛风，酒是肯定要戒掉的，那普洱茶可不可以喝呢？平时除了喝洒，只有普洱茶这一个爱好了。
普洱茶当然是可以喝的，不仅可以喝，而多喝普洱茶还可以对痛风起到缓解的积极作用，大家都知道普洱茶有着非常好的去油的功效，它对人体中的三酸甘油脂、胆固醇、尿酸，都是有着一定的降解作用的，但是我们在喝茶的时候一定要喝淡茶，不能喝过于浓的茶，多喝点清淡一点的普洱茶可以有效的改善痛风的情况。
现在越来越多的年轻人受到痛风的困扰，一方面不良的生活习惯加上不健康的饮食习惯使得直接或者间接的造成了痛风，
我们平时一定要多注意饮食和加强运动，养成一个良好的作息习惯，平时没事喝点茶水，促进新陈代谢，更重要的是，用喝茶这种健康的生活方式逐渐取代了以前种种不良的生活习惯，这样让能让疾病远离我们。
尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，人体内的嘌呤物质多来自食物，含高嘌呤的食物主要是动物的内脏及海产品，另外肾脏疾病、高血压、肥胖、糖尿病等都会引起尿酸增高。
黑茶降尿酸主要体现在以下几个方面：
1、黑茶中的适量的茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收,使尿中钠与氯离子含量增多。同时,它们又因能兴奋血管运动中枢,直接舒张肾血管,增加肾血流量,从而增加了肾小球的滤过率。这些利尿作用,可有效促使尿酸的排出。
2、黑茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其他茶类无法比的功效，通过黑茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥，控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的。
3、脂肪可减少尿酸的排出，因此高脂肪也是高尿酸的罪魁祸首之一。黑茶（普洱茶、茯砖茶、千两茶）中的冠突散囊菌可以很好地抑制肠道对脂肪的吸收，一方面可减肥，另一方面抑制脂肪的吸收，可降低脂肪减少尿酸排出的风险，从而达到控制尿酸的目的。
因此选择使用黑茶辅助治疗高尿酸血症（痛风）会有很好的效果，每日品饮三至四杯，能够有效的调节人体新陈代谢，消除体内不利的健康因子，常饮一杯黑茶，健康一辈子。
痛风在我国过去比较少见，近几年发病率上升非常之快，每年因关节炎就诊的患者中有5%为痛风，男性多见，发作年龄段多为30——40岁，多为肥胖者、脑力劳动者，发病与嗜酒、盛餐、过敏体质。痛风发作的前兆有：局部不适感、下肢静脉曲张、头痛、失眠、易怒、疲劳、不能胜任工作、腹胀、暖气、便秘或腹泻、肾绞痛等。
医学临床上一般将痛风分为四期描述，但并不表示每位痛风病人都会依序经过这四个时期。
痛风的四个时期包括：
1.无症状的高尿酸血症；
2.急性痛风关节炎；
3.发作间期；
4.慢性痛风关节炎等。
痛风结石可能会在第二——第四期发生，一般而言，痛风病人会在晚上开始发生剧疼及关节炎的情形，有时候也会同时出现发烧症状，此种情形的发作常见于饮食过量，尤其是宴会、饮酒、药物、外伤或手术后发作，有时在脚踝扭伤后也会发作，尤其是脱水时。
临床上在病人睡前可能尚无任何异样，但痛风发作是所引起的剧痛可能会使病人从睡梦中痛醒，且关节会出现严重红肿热痛现象，令人疼痛难忍，症状会由轻度而重，发冷与颤抖现象也会因而加重，最痛时犹如被撕裂般，令人无法忍受，尔后症状再慢慢减轻。由于局部出现红肿热痛，且常伴随发烧症状，有些病人可能会出现关节肿大积水，且抽取液体是会出现黄浊液体的症状，因此有时会被误认为发生蜂窝组织炎或细菌性关节炎，从而使用抗生素治疗。
从医学的角度看，痛风是典型的蛋白质代谢紊乱所致，机体的代谢一刻都不停地进行，每天都会产生尿酸，尿酸是体内细胞和能量物质分解时生成的废弃物，尿酸高了就会导致痛风。云南大叶种的普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富，因其普洱茶特殊的制茶工艺，以及后发酵类茶当中，有对人体有益的茶多酚、咖啡碱等特质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。
嘌呤是一种低分子化合物，是由能量物质（蛋白质，脂肪等）分解产生，嘌呤在肝脏中合成尿酸，大部分尿酸通过肾脏排泄，还有一部分还通过大便及汗液排出。痛风即为尿酸排出不畅，而普洱茶中含有丰富的纤维素和咖啡碱，纤维素可以中和尿酸，并且促使尿酸从大便排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，使肾小球过滤速度增加，并抑制肾小管对尿酸的再吸收。由此可见，长期饮用普洱茶对增强肾脏功能，以利于血尿酸从肾脏排出，从而达到缓解和预防痛风作用。
长期的医学临床试验观察证明，采用普洱茶的“自然疗法”与合理饮食、健康心理等有机结合在一起，在正确的中医药理论知道下，既防病又治病，普洱茶具有调动和激发机体的免疫防御、抗病修复潜能，以及调节内分泌等作用，在普洱茶和痛风关系的额临床研究中发现，在发现血尿酸增高还没有发展成痛风时，坚持长期饮用普洱茶能起到未雨绸缪的作用，可以免受痛风之苦，而对于已经出现痛风发作症状的患者来说，长期坚持饮用普洱茶，能够缓解减轻痛风带来的疼痛，降低发作率。
当下喜爱普洱茶的人越来越多，普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说，需要购买什么样的茶品，以及要购买什么价位的茶品？这确实是一个问题。今天，我们将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议，希望能对家有所帮助。
1、其实大多数初学喝茶的人都普遍存在这种疑惑，但都没有绝对的答案，因为每个人的口感不同，消费能力与购买力也不一样，很难去给予定位和衡量，相信品牌的人就可以适当喝下品牌茶，相信某家茶商的人就可以选择适合自己的价位去尝试一下，我一直以来都觉得喝茶不仅仅是喝茶那么简单，有时候更是在喝一种文化，喝一个品牌，一家店的信誉，所以当你选择了某款茶你就要相信自己相信茶商，不要一味的觉得自己是否被欺骗了，抱着这种猜疑的心态必然喝不到好茶，再好的口感你都错过了！
2、新手追茶，也得看他自己的目标是喝到哪一个级别的茶，自己的银两有多少，才可以说是买多贵的。有些人想喝很好的茶，奈何囊中无钞，只好了了。有些穷得只剩下钱的，但是就是觉得把钱花在喝茶上，太浪费了，也只好将就一点算了。所以，要看什么样的人，才能说喝什么样的茶的。
3、新手尽量避免贪便宜喝较差的，也不要一入手就喝最好的。喝差的，得不尝失，说不定在认识上就被引向了“普洱茶难喝”的胡同里。喝上等的，以后可能喝很多茶，都存在挑、嫌的心态。
4、新手买茶应该量力而行，但最主要的还是要多喝、多看、多问，这样你才能够喝到物美价廉的好茶。高低搭配，20、30的要买，200、300的也要买，要比较，但量不要多。
5、可以根据自己的实际情况，开始可以中高低及各种台地，老树，古树，紫芽，野生和老茶，新茶都少买点回来找朋友一起拼命地对比品鉴，有了清晰的好感觉后再回头去买。这样你一定少走弯路，少花冤枉钱，而且水平提高也会神速。
总之，学茶如学书。一派认为学书应从正楷入门，然后行书、隶书、篆书、石鼓。另一派则认为学书应依据书法的发展脉络而循序渐进，即石鼓（或金文）、篆书、隶书、魏碑、楷书、行书。异曲同工，依二法习书者都培育出了书法大家。因此，习茶可从高往底、亦可从低往高入手。由俭入奢易，由奢往俭难。愚见以为还是习茶可从知名厂家的普及型茶开始。有的茶品，其实性价比颇高，三二十元一饼，日常饮用，滋味和保健效果颇为不坏，该有的保健功能都具备了。至于百几十元一饼的名山茶、手工茶，个中微妙滋味、“禅茶”，不是你我能够等闲能品味得出的。晚食当肉、安步当车、粗茶淡饭何尝不也是一种人生境界。
茶是中华民族的传统保健饮品，四季饮用皆宜。但是，四季饮茶各有讲究，要针对不同时节来选择饮用的茶叶种类和饮用方法，才能对身体起到更好的调理、保健作用。很多人喜欢在冬天喝一杯热茶。
那么，冬季喝茶到底应该喝什么茶？
很多茶叶本身寒凉，中老年人到了冬季，抵抗力下降，手脚容易出现冰凉的现象，如果此时再喝上一杯茶，那只会更加重寒气，从而导致疾病的入侵。因此，冬季喝茶就应该特别注意选择。
普洱熟茶和陈年生茶经过发酵，降低了茶碱、茶多酚等活性刺激成分，口感顺滑，茶性平和，可生热养胃暖胃，养蓄阳气，特别适合冬季饮用。
寒冷的冬季，是一年中人体养精蓄锐的好时机。养胃则是养生的一个要点，适宜浓度的、经过熟化的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。
研究发现，普洱茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的普洱茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
此外，冬季人们的食欲增进，进食的油腻食品增多，但天寒地冻，运动量反而更少，这样很容易发胖及影响身体健康。普洱有减肥、降脂、去油腻的作用，尤其是在吃过大餐之后，喝上一杯普洱可以带走多余的热量。
喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇，许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。冬天人体的新陈代谢速度减缓，除了容易发胖以外，也很容易产生很多“面子”上的问题，如色斑、粉刺等。普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
喝普洱茶可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。
加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且还可以预防感冒。
加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
高品质的普洱茶自然是人人都喜欢的，但是要买到性价比高，品质又好的普洱茶，就需要我们更加的用心去挑选了。那么，买普洱茶怎么选择？下面我们就从普洱茶的几个品质特点方面看看怎么选购普洱茶。
闻其味：清
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而普洱熟茶发霉所散发出来的味道。上好普洱，其味必清。
辨其色：纯
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。喝普洱能练出一个人的辨色能力，遇见颜色怪异的普洱，应该思考其是否变质。
观其位：雅
雅，在这里具体指存放环境空气纯正、卫生。普洱存放在干净、通风、无异味的环境中，不宜刺激、偏激的光照和气味空间。无日光直射，阴凉通风，远离污染，不宜与香皂、沉香、蚊香、樟脑等气味强烈的物品放置在一起。储藏的陶罐应该通风，闲暇时常翻动翻动。如果是陈年老茶老到古董级别，通风就不必了。陈放位置“不雅”的普洱，购买时也需要多加小心。
鉴其气：正
普洱茶会呼吸，吸纳力超强，会把存放环境中各种物质的气息一同融化进入茶气，从而改变了她本身的气质。优秀的普洱茶，如同生命力旺盛、强劲的人，既能保持自身的本质滋味特征，又容易对环境作出积极反应从而吸纳各种异质气息，但其香气最终必须“无邪”。根据冲出来的茶气，可以判断普洱茶的陈化环境，推测普洱茶的氧化时间。气味不纯的普洱，最好避免入口。
“泡不如煮”，煮茶好比煲汤，长时间的炖煮让茶中的内含物质得以充分发挥，茶汤更为浓厚丰富，一个词概括：好喝。
但是煮茶也非一件容易事，很多人在煮茶上存在误区。煮茶时注意一些，就不会将美事变成糗事了。那就来看看煮茶存在哪些误区吧。
1直接用铁壶煮茶
一般铁壶的材质中是有气孔的，“会呼吸”。煮茶叶时，铁单质和茶叶中的鞣酸反应，会生成鞣酸铁，这也是蓝黑墨水的主要成分，所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不至于有毒，只是可能会刺激胃粘膜，引起恶心、呕吐、消化不良等。
铁壶煮水可以，但如果是煮茶叶，还是用银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。譬如，玻璃壶可以观察茶汤的变化，适用性广，追求视觉效果的可选择玻璃壶煮茶；陶土材质的陶壶具有较好的透气性，有净化水质的效果，汤口会更加绵软顺滑，注重汤感效果的茶友可以选择。
2任何茶都适合煮
在之前的文章中也提到过，煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮。煮茶一般选用两种茶，一种是发酵重的茶叶，如熟普、六堡茶、老茶头等；还有就是年份较长的陈年老茶，比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。
很多茶客喜欢的绿茶就不适宜煮饮。绿茶类特点就是“清汤绿叶，滋味收敛性强”，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦，所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的绿茶冲泡时，甚至不能用过烫的水，水温应控制在80℃～90℃左右。
3茶叶可以反复煮
煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。茶叶在壶中煮泡再长时间，也不会产生更多的有益成分，茶汤反而会苦涩，有益成分减少。
将煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，在煮茶器中投入2/3水。将水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用，而非反复沸煮。一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。
|三种煮法，任君选择
1、直接煮茶。相比泡饮，煮饮的投茶量相应减半，若是800ml的煮茶壶，黑茶3~4g为宜。先倒入少量水，水沸后洗茶5s倒出茶汤，在加水煮。
2、先泡后煮，可以更好地把握茶汤，避免煮出来的茶汤过于浓烈。按泡茶量的常规投茶量，黑茶6~8g为宜，老白茶4g左右，先泡四五道，再将其装入茶包投入壶中煮，煮开后将火力调小，以余温加热，煮约10分钟即可倒出茶汤。
3、冷水煎茶。“泡不如煮，煮不如煎”，若是时间充裕，可用冷水煎茶。
区别于前两种水沸腾后再投茶的方法，煎茶是在冷水时投茶。煎茶，茶叶里的果胶物质和糖类物质慢慢释出，待茶汤沸腾后小火续煮十分钟后品饮。
煎茶的茶汤更为香甜柔和，回甘更为明显，香气较前两种会钝一些，但茶叶中的营养物质表达全面。
|煮茶小技巧
1、倒茶时，可以留1/3的茶水在壶内，再续水进行下一道煮茶，这样可以均匀茶汤浓度，避免下一道茶汤味道偏淡。
2、煮茶时间上要留意。首道茶汤倒出后，后续煮茶可以适当延长煮茶时间，颜色变深保证茶汤的浓淡适宜。
冬天煮一壶热茶品饮对茶客来说应该是非常提升幸福感的一件事了，学习了关于煮茶的技巧和误区，有兴趣的话不如也煮壶三千茶农老白茶试试吧~
普洱茶是中国茶的珍品，是中国茶的佼佼者，还是云南的特产之一，爱茶之人到了云南一定会品品当地纯正的普洱茶，外国友人也有将普洱茶当做伴手礼带给亲朋好友，这不仅仅是因为普洱茶的特别还因为普洱茶的功效与作用，最近更有研究表明多喝普洱茶对糖尿病人有好处。
普洱茶内的成分能够帮助糖尿病人起到降糖的作用，且其中的生物酶可以帮助糖尿病的治疗和恢复，因此说多喝普洱茶对糖尿病人有好处，而且普洱茶还能防止糖尿病并发症的发生。长期饮用普洱茶对于健康人的血糖值是不会产生影响的。
研究还发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度的增加，其降血糖效果越发显著。但普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大，在普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次性饮用效果更好。研究还表明，普洱茶还具有显著的减肥作用，连续两个月喝普洱茶（熟茶），肥胖者体重会有明显下降。
普洱茶功效科学研究成果的取得被誉为是全国6000万糖尿病患者的福音，是普洱茶产区广大茶农的福音，也是关心、支持普洱茶产业发展和爱好普洱茶的热心者的一大快事，更是作为普洱茶原产地、把茶产业作为第一大支柱产业的普洱市的一大喜事。该科学成果的取得让世人认识了科学证明的普洱茶的保健功效，消除了之前人们对普洱茶保健功效有无科学依据的疑问，树立了消费者对普洱茶的信心，将推动普洱茶产业走上健康发展的轨道。
“普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，在定量科学饮用普洱茶的情况下，有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症作用。”此项研究成果是由普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学院实验室、长春理工大学共同完成的。
该课题利用Ⅱ型糖尿病相关生物酶作为高效筛选模型，研究了普洱茶对该生物酶的抑制作用和机理，并利用糖尿病动物模型对普洱茶降血糖功能进行了研究。
研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。在对120名糖尿病患者普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降糖药严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的体验者，70％糖尿病患者血糖下降至7mmol/L以下，血糖值平均下降35％。其中，40％饮用普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者血糖降至正常值，而参与体验的正常人血糖值无改变。
由此可见，多喝普洱茶对糖尿病人有好处是真实的，但是一定要科学饮用，只有合理的喝普洱茶才有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并可减少糖尿病导致的并发症。
前段时间有茶友提议笔者来一期怎么开茶的视频，为了让茶友们更进一步的了解撬茶的细节及注意事项，今天，书剑说普洱就与大家一起聊聊我们应该怎么来撬茶。
首先我们要选择一把称手的茶针（或者茶刀）。
茶针（茶刀）市面上非常多，各种造型、各种样式的都有。建议茶友们在挑选的时候选择比较细、轻巧便捷的茶针为宜，因为大部分紧压茶压得比较紧，如果茶针太大、茶刀太厚不容易插入茶饼。同时，我们还要注意太尖或者是有刃口的茶针容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
今天，我们选用的是书剑定制套筒茶针。使用时将桶套取下，不用时放回，既能避免伤到家人小孩、也干净卫生。
同时，建议茶友们准备一个撬茶盘，以木质撬茶盘为佳。因为它有足够的空间和重量，且基本都会有一个开口，撬茶的时候可以将茶针从开口处放入，开始撬茶，另一只手固定茶饼。这样撬茶可以避免伤到手。
撬普洱茶的技巧
撬饼茶：一般是一只手拿茶针，一只手按住在茶盒里的茶饼，按茶饼的手尽量不要对着茶针精锐的方向。一层一层的撬。使用茶针的时候有三个重要的事情需要注意：
一是不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
二是时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
三是初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
当然，就普洱茶来说，撬饼茶、沱茶、砖茶方法都是不一样的。我们要根据不同的茶选择适当的方法开茶。如果您有更多关于撬茶的的方法或者与撬茶相关的有意思的事，欢迎在
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