从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”，历史悠久的中国茶文化，一直与人们的生活息息相关。郭春明结合近年来流行的喝普洱茶“减肥降脂”，饮食习惯大鱼大肉的黑龙江人，摸索出适合北方人体质的喝茶养生之道。与此同时，茶叶在生活中的应用，也从早期的喝茶解渴、中期的品茶养生，到现在的“择茶养心”。人们通过行茶的过程，让浮躁的心归于宁静，重新体验到自己作为天地造化的自然属性。而许多文人墨客，更将茶道、香道、花道等中国雅文化融于一体，举办各种主题的雅集活动，由此生发了新型的社交方式和聚会场所。
那么，喝普洱茶到底对我们的身体有哪些好处呢？如何选择高品质的普洱茶？在室内干燥的北方冬季如何存放普洱茶？亲朋好友来家里做客，你用什么样的器具、水质和温度才能泡好一杯茶？这其中又有哪些基本的行茶礼仪？本期主题：“茶疯子”郭春明解读“普洱茶与养生”。
采访茶人郭春明，他正在北京参加一个茶文化交流论坛，探讨普洱茶“北行”之后的品种选择、冲泡方式和仓储问题。他说，北方人现在喝茶，完全不似最初的“解渴”阶段了，大家开始研究茶叶的冲泡工具、水质和仓储等更为专业的问题，也开始注意喝茶的环境、泡茶的手法以及茶席的布置。在对普洱茶进行深入研究后，他提出了建造不同于南方的“北方普洱茶体系”的构想。
在郭春明看来，一方水土养一方人，一方普洱茶适合一方人，一方人存一方普洱茶。他在论坛上说，我们现在应该认真研究适合北方人体质和生活习惯的普洱茶，包括它的冲泡方式，还有适合北方地区的“仓储”方式，不能完全照搬南方地区的经验。目前，他正在将这些经验一点一滴地总结记录下来，计划将来出书推广。
郭春明说，我在书中不会讲太多“虚”的东西，比如茶的种类、文化和历史，那些很多人都讲过了。我就讲普洱茶在生活中的应用和保健功能，讲具体的方法，比如怎样泡好一杯茶，怎样存好一方茶。
这之前，由郭春明担任黑龙江总代理的普洱茶高端品牌合和昌，应邀参加了在俄罗斯圣彼得堡举办的国际“农展会”，受到了俄罗斯年轻一代的欢迎。郭春明说，我们在圣彼得堡设立了第一家普洱茶展馆和示范店，之前也有许多中国的茶叶店开到了俄罗斯，但是为了入乡随俗，大多以销售红茶和花茶居多。我们是专门销售中国的普洱茶，而且把正宗的中国茶道及冲泡方式带到了俄罗斯。
郭春明以前做建筑生意，整天忙忙碌碌，虽然事业有成，但是物质上的回报并未给他带来更大的精神快乐。直到接触了普洱茶，并把它作为事业，他才过上了自己真正想要的生活。他说，认识普洱茶的功效，还得从我自身说起，以前常年在内蒙古草原工作，肥美的牛羊肉成了每餐必有的食物，结果却把我吃成了重度脂肪肝，而且经常消化不良。还是一个偶然的机会，朋友送了我一些熟普洱，说是能解腻，对脂肪肝的治疗有帮助。我坚持喝了三个月，结果消化系统正常了，脂肪肝也变成了中度，原来肝区的郁闷感也消失了。这样的变化让我真正意识到健康的重要，也重新思考了人生的方向。我离开了草原，回到哈尔滨，从此一直喝茶保健身体。从喝熟茶养生，到喝生茶体味茶香，再到成为专业的茶人，把茶作为终生的事业，我感觉自己正在一步步成为最好的那个自己。
虽然郭春明现在依然忙忙碌碌，但是与茶相伴的日子，他从来不觉得累，只感觉自己又重新找到了内心的宁静与安详。由郭春明发明的一种“熟普”闷泡法，还被公司广泛推广，直接提升了一款普洱茶的销售量。
让郭春明忧虑的，是碳酸饮料大行其道的今天，很多孩子已经忘了中国茶的清香味道了，他们小小年纪就会钙流失、体型偏胖，但这些孩子的家长却似浑然不觉。这也让他更加坚定了去推广普洱茶养生的决心。他说，一个“茶”字，就是人在草木间，回到了自然母亲的怀抱，人是最放松的。所以我总提倡大家走出去，到大自然中去喝茶。如果没有这个时间和条件，就在每天的休息时间给自己泡一壶茶，静静地体会茶叶中蕴含的大自然的气息。茶叶不仅能够养身，更能养心，很多茶友都有这样的体会，一个人的修为和气度，决定了他能不能泡好一杯茶。心中有万千气韵，才能泡出圆润如诗的境界。而一杯好茶喝下去，大家真的就能敞开心扉、不带任何功利目的去交流了。
郭春明很庆幸在人生的成熟期遇到了“茶”，让自己可以把多年积累的经验和情怀通过这个“窗口”释放出来。他从不讳言自己是“茶疯子”。他说，你只要一生做好一件事，就可以精彩一生了。
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茶叶种类繁多，不同品种的茶叶，它的功效也是有所不同的。关于茶叶对人体健康的益处，一直以来是人们所津津乐道的话题。下面我们就来聊聊喝普洱茶的好处？
客观地说，普洱茶处在饥荒的年代，不可能像今天这样，具有“明星般”的地位。因为在人们食不果腹的年代，老百姓肚里最缺的是“油水”。人们不可能去享受“解油腻”和快速消食的产品。因此，在古代，普洱茶是专门为达官贵人及皇宫提供的，非一般百姓所能享用。换句话说，处在饥饿的年代，一般百姓也无需享用普洱茶。
但现在，我们所面临的社会生活已发生了巨变。当今的社会已处在“营养过剩”时代。“减肥”、“痛风”等名词的大量出现，就证明了这点。
富裕起来的人们很难对美酒佳肴产生抵御，而这些美酒佳肴绝大部分是高脂肪、高热量、高营养组成。现代社会很多人存在的“亚健康”现象，不是由饥饿引起的，相反是营养过剩，人体消化负担过重，机体排泄不畅引起的。当然也有不良的生活习惯、压力过重和节奏太快等原因。
①解油腻、消食快
普洱茶有众多与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
②解酒护肝
普洱茶含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。
③养胃的功能
普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。它内含的果胶物质能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜，帮助消化
④降血脂、降血压
普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。
当地仓储茶品适合当地人饮用，这说明气候环境对茶品施加影响，使茶品转化方向趋向于成适合当地人平均体质。气候、环境、体质三个条件，加上普洱茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了普洱茶复杂的茶性表现。石昆牧老师通过总结多年茶品制作、仓储、品饮经验，并结合传统中医理论，对普洱茶茶性之虚实冷热与品饮者的对应关系进行了研究。从轻松品茶的角度或许无需在意许多，但若以养生论，或是饮茶者体质敏感，则十分有必要就普洱茶的茶性变化多做了解。
在现代社会有条件品茶的人，在饮食方面应有足够条件满足营养基本需求，营养过量有可能，很少有营养不良的问题。就地域而言，北方干燥、平均温度低，肉食较多，饮食偏咸；南方年平均温湿度较高，饮食多偏甜。不同的气候、环境以及饮食导致不同地区居民体质的差别。一般而言，南方天气湿热，南方人体质普遍多属寒；北方气候相对干冷，北方人体质多属热。普洱茶新制生茶偏寒，新制熟茶虚热，老生茶、老熟茶转实温。以上几个条件，再配合饮茶者的个体差别与四季变化就有不同的茶品选择。例如若体质属实温，在夏天就无法品饮新制熟茶，而在冬天就可以品饮炖煮的熟茶。
以目前与各地茶友交流所得，北方、西北、昆明茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新制熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友体质多偏寒，可以熟茶为主，搭配古树茶，尽量少饮台地生茶。台地茶多数寒性极高，不建议长时间大量饮用。
老生茶、老熟茶属实温，除了特殊体质（实热），基本上任何时间与地区都适合品饮，量也不拘——当然，不能太过离谱，毕竟饮水过量都会中毒。体质虚寒之人，不宜大量饮用新制生茶，夏天可以古树生茶搭配熟茶饮用，冬天则提高熟茶比例。虚热体质之人，尤其是燥热之人，基本上不适合喝新制熟茶，以新、老生茶与老熟茶为主，气血两虚之人，基本上只能喝老生、熟茶。实热之人，建议只喝新制古树生茶，或搭配少量比例老茶。经典普洱体系一贯致力于宣导正确的普洱茶文化，优质的茶品应与品饮者体质相符方可达至最佳的品饮养生效果。至于个人体质之辨识，可依据自身平日身体状况，或是洽询专业的中医师。基本上只要依据虚实冷热来简单区分，茶品基本不会有太大冲突，对身体负面影响很小。
春茶，虽也是春茶，但是品质却低头春很多，时间相隔不到一月，采摘完的鲜叶再次生发，养分物质少于头春，鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需，所以头春和二春，在品质上还是会有区别。
在云南因为干旱，很多地方的头春发叶时间不同，我们以大众的时间来进行一个界定。
头春：三月中旬到四月上旬
二春：四月上旬到四月下旬
尾春：四月下旬到五月上旬
夏茶：五月中旬
秋茶：九月中旬
从这一个时间段，我们可以看出来，春茶头春，二春，尾春间隔的时间是最短的，秋茶到春茶，却又是最长的，在鲜叶生发，采下后，茶树需要吸收养分与水分，从土壤到树根，再分散到枝芽。而头春间隔时间最长，一方面茶树生发的时间加长，从土壤摄取养分的时间增长，叶片的养分就高，从而也就决定了茶叶品质。
从生长状态可以感知茶树鲜叶的养分，而从实际，怎么样鉴别？这是一个细致的问题，从茶树鲜叶，或是干茶，或是叶底，都是没有办法的。茶树的头春，因生长周期长，所以养分物质多，从我们品茶的四点，可以进行对比。
1.干茶香：头春茶香气属于高扬明显，浓郁，很容易感受得到。
2.茶汤香：茶汤香气是最重要的一点，茶汤香气浓郁，如是每一泡都有明显的香气，茶叶选料必定是好的。
3.茶汤口感：头春茶，生长周期长，养分较多，茶汤入口，可以感知得到茶汤的浓稠度，在舌面上犹如包含着很多胶质物一般，而不是淡如水味。（当然这点，是很多茶品都可以做到的，但是头春茶汤，绝对是舌面的最好享受）
4.回甘时间：回甘在茶汤入口后，会于整个口腔，或是舌面产生甜韵，而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春，或是尾春，可以感受，茶汤入口后甜韵是会产生，但是停留的时间很短。
煮制的茶水更有利于健康！科学家发现，与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的红茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60%。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30%。参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45%。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。
茶多酚是普洱茶主要成分之一，它抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。
实验证明10g/ml茶多酚的作用相当于200g/ml维生素E的作用。实验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%，而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，大大减少了人体吸收这类物质的风险。乔木普洱茶的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素含量达到18-24%，且其耐泡，水浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。
编者按语：“阳春三月试新茶。”在滇南地区的普洱茶早春茶已有上市，大多数的茶区茶树还在发芽区间。同去年相比，2016年的普洱春茶“热潮”要晚一些时日了。在“热潮”之前，我们先来了解一下常饮普洱茶春茶有哪些好处，以及养生保健功效。茶，作为国饮，人人皆知饮茶有益于人体身心健康。这主要是因为茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。除此之外，常饮普洱茶春茶还有以下六大益处：
1、提高肌肉耐力
研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
3、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30—45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。图源于网络。
寒冬季节，人容易受凉，往往是肠胃最先出问题，黑茶性温暖胃，可以助消化、解油腻、顺肠胃、降脂减肥，黑茶还有缓衰老、降血压的功效，对老年人来说可是极好的养生品，对常抽烟喝酒的人来说也有不错的解毒排毒的效果。其主要品种有云南普洱茶、湖南安化黑茶、四川边茶、广西六堡散茶等。黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料，可以一天喝到晚。
降脂减肥
肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。
由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，并促进脂类物质排出，因而它能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。
黑茶（普洱茶）还可以活化蛋白激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，和饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67cal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶（普洱茶）确有降脂减肥作用。
增强肠胃功能提高机体免疫力
黑茶（普洱茶）有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌（如乳酸菌）的生长繁殖，具有良好地调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
黑茶（普洱茶）中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。临床试验证明，黑茶（普洱茶）的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代的。
抗衰老，平衡自由基
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发展的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%
随着普洱茶的畅销，越来越多的人开始关注它的好处来。
一、防癌抗癌
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
二、护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
三、抗衰老
饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。因为研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。
值得一提的是，饮用未经氧化、发酵的普洱茶，其效果更为明显，这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成份较多的缘故。这些成份也是普洱茶在养生健体，延年益寿功效方面优于其他茶类的独特之处。
普洱茶无论是从外形、色泽、味道还是收藏来说，都是无可挑剔的，加上普洱茶具有诸多的保健功效，这也是人们追捧它的主要原因。
研讨人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质能够很多排出。调查结果显现，吸烟或许吃烤肉等在体内集合的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显着下降，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食物、快餐类食物的今日，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶具有有最强的抗氧化成效，很早以前就有护肤高手将喝剩余的茶渣敷在脸上作为面膜。除了杰出的抗氧化成效，普洱茶中的咖啡因能够有用消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松懈的肤质变得紧致健壮。
普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，傍边的多酚成分有用限制游离基活动，能改进人体排毒和防护成效，给肌肤带来史无前例的清新感觉。这能进步人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得愈加白净和润滑。
晚饭喝杯普洱茶有益健康。普洱茶中的茶氨酸能起到按捺血压升高的效果，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，添加血管的有用直径，经过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，跟着人民生活水平的进步和人口老龄化的加重，糖尿病的发病率逐渐添加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法彻底治愈的疾病，主要靠药物和调理饮食来操控。
有研讨证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有显着效果，其效果类似胰岛素。给小白鼠打针茶多糖7小时后，其血糖下降70％。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和医治糖尿病的抱负饮品，民间也有用黑茶医治轻度糖尿病的风俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健效果。
饮用普洱茶锻造清新美女
很多人都熟知烈酒“女儿红”。其实，还有另一种愈陈愈香具有神奇美容功效的“女儿绿”。这“女儿绿”产自气候多样化的美丽云南，俗称“普洱茶”。
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。
排毒养肤
坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：
1、深层排毒。
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉。
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4.抗衰老，永葆青春
普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
绿色纯天然
普洱茶茶叶采自云南大叶茶，均产自海拔2000米以上高山，天然无污染。
千年古茶树上采摘的茶叶，据说有神奇抗氧化功效，不过价格也更昂贵。
普洱茶炖精排，排毒养肤解馋
材料：排骨、陈年熟普洱、橄榄油、大葱、生姜、大蒜、盐(量依个人口味而定)
1.取小块普洱茶，用纱布包紧，注意不要散漏
2.将大葱、生姜、大蒜切丝，放入锅中爆香
3.将排骨过水，放入锅中煸炒，出香即可
4.向锅中加入清水，放入包好的普洱，用小火炖熟。
5.出锅前10分钟，放盐调味，取出普洱茶包，即可食用。
此汤制作简便，最适合办公室MM饮用，可排毒，并且修复电脑辐射带来的皮肤损害。
普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。
而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。冬季喝普洱茶的好处！
第一、促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
黑茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
普洱茶膏是古人们的智慧结晶，也是普洱茶的浓缩后的精华，很多人喜欢喝普洱茶膏保健，被大家认为是不错的保健茶品，那么喝普洱茶膏的好处有哪些呢，喝普洱茶膏有什么注意的事项呢？
喝普洱茶膏的好处
1、解酒护肝
普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。不仅如此，在众多解酒产品中，普洱茶不仅是佼佼者，普洱茶中的特殊产品——普洱茶膏又是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。而清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳”。
2、消食、解油腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
3、养胃
普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。
4、天然药物饮品
天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器，应用历史悠久，至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶茶膏就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有近千年的饮用历史。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值几乎是“夸张”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。可见，他认为普洱茶膏既可内服，又可外用。
5、普洱茶膏内含的茶碱通过增加人体肾脏血流量，刺激小肠分泌钠离子素起到利尿作用，加快人体内酒精、烟碱、吗啡等有害物质的排泄。
6、普洱茶膏内含的类黄酮物质具有明显的降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)功效。同时，可以提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，阻止不饱和脂肪酸的氧化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积。并且，它还可以通过增加前列腺环素，减少血栓素合成而起到抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用，预防血栓形成。根据近两年的实验发现，普洱茶膏内含的这种类黄酮物质还可以松弛血管平滑肌，扩张血管，降低外周血管阻力，从而起到降血压作用。对预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病有防治作用。
喝普洱茶膏的注意事项
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
5、普洱茶禁忌宜长饮，不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
6、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25~50度，不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
7、普洱茶禁忌宜淡饮，不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
8、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
通过本文的介绍，相信大家都知道普洱茶膏常喝对身体的好处多多，但喝茶也是有注意事项的，不适当喝茶会对身体产生坏处，希望大家喝茶时能避开这些事项更健康饮茶。
喝茶在中国是一种文化，中国茶文化源远流长。而普洱茶作为茶叶中的特种茶类，也是非常受欢迎。普洱茶功效作用众多而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖的功效尤为突出。
现代医学科学认为，改善饮食结构，可预防多种多发性疾病，延缓人体衰老。其中饮茶也是改善饮食结构的一项内容。一般说来，热带人的寿命不及寒带人长。但我国的广东省地处热带，却列入全国长寿区之一，这可能与广东人普遍饮普洱茶有关。据调查，广东省平均每人每年消费茶叶150O克，比全国人均茶叶消费量高很多。广东人视饮茶为一种情趣，而且很多人将普洱茶作为一种保健饮料长期饮用。
长期喝普洱茶有什么好处
一是，喝普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
二是，生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。
现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。
普洱茶可清净血液
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。版纳农村人，世代茶缸子不离手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而农村，极少有心脑血管疾病病例。
降脂、降压，抗动脉硬化
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。
另外，不同的季节饮用普洱茶好处也不同：
1、春饮普洱重养生
春季人体处于舒发之际，可选择陈放3年或以上年份的普洱熟茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强抵御疾病。
2、夏饮普洱益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等作用。生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
3、秋饮普洱能降燥
秋季天气干燥，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取两者之功效。这样饮用茶性适中，介乎生、熟茶之间，不寒不热，能生津降燥，很适合秋天气候。
4、冬饮普洱保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
文章到这里就结束了，看了本文《“茶疯子”郭春明论“普洱茶与养生”喝普洱茶有哪些好处》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“喝普洱茶好处”专题进行查看。
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