事实上，普洱茶膏，在公元一千多年前，便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清代医学家赵学敏则在《本草纲目拾遗》里详细描绘到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”医学大家对普洱茶膏的药用价值有深刻解读的清代，也正是它风华正茂，风靡于大清皇宫和达官贵人之间的嘉年华。
谈到清宫与普洱茶膏的渊源，民间还流传着这样一个“千里送茶膏风雪漫京城的故事”。公元1729年的冬天，大地银装素裹，千里内一片银白。在大清版图的西南部，一支来自云南的神秘马队冒雪进京。在行程3000多公里之后，他们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中沉寂了近300年，现在，马队带着云南土司寻求荫庇的偏安愿望，要把这个存活在民间的茶制品再次进献宫廷。
然而雍正喜怒无常，这一次大胆的尝试究竟会是怎样的结果呢？
茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，并且正式成为了清宫贡品。然而，由于有吴三桂叛乱的前车之鉴，大清皇帝对地处偏远的“云南番邦”的忠诚一直心存怀疑，担心云南土司在进贡的茶膏里下毒。另外，普洱茶膏虽属云南特产，但是在清朝，云南毕竟是边疆蛮夷之地，人才、工艺、科技和清宫自然不能相提并论。英明睿智的乾隆皇帝觉得云南进贡的普洱茶膏虽好，但还有提升的空间。于是，他下旨创建御茶坊，专司制作茶膏。眼皮底下生产出来的东西，喝起来毕竟放心些。
清宫茶膏神秀贡润祥承传扬
古人云，学成文武艺，货与帝王家。客观地讲，皇宫大院确实是天下英才云集之地。大凡民间奇珍异宝，很多都被纳入皇室彀中，经过皇室权威的衬托及天下精英之士的锤炼提升，从而让其在千年的历史长河中更加闪光。普洱茶膏，就是这样一个由民间而至宫廷，由宫廷而福泽民间的尊贵养生饮品。清宫的御茶坊云集了天下才华横溢的茶叶专业人才和奇能异士。而普洱茶膏的这一次卧在君王侧，其制作工艺和品质得到了大幅度的提升。然而，由于工艺极度复杂和制作周期长，清宫的御茶坊茶膏产量还是非常稀少，仅够皇室饮用。从而成了皇权的象征，王公大臣只有受皇恩所赐，方的一粒珍藏。
公元1792年，英国派遣驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣的详细记载。这段史实反应了两点，一是尽管清宫的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为代表天朝上国回赠“番邦”的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清宫对茶膏品质的自信。事实上也确实如此，普洱茶膏这一次远渡大洋，深得英国女王钟爱。但她舍不得品饮，仅留纪念。据说，大英博物馆仍有当年清宫普洱茶膏珍藏。
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北京故宫博物院，现今依然保存着清代光绪年间制作的宫廷普洱茶膏，放置在玻璃柜里的“普洱茶膏”，由锦缎匣盛装，其翻开的锦缎匣盖上有木刻印刷的文字，上面写着：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。
虽然距今已逾百年，但茶膏表面的浮雕依然清晰可见，四只蝙蝠围绕着中间的团寿图，寓意福寿双全，这一切都在诉说着岁月雕饰的魔力。
乾隆五十八年（公元1793年），乾隆皇帝在热河行宫（今承德避暑山庄）接见英使团马嘎尔尼一行，回馈的珍贵礼物中就有宫廷御制普洱茶膏26匣，茶膏就此出洋海外。
数千年来，中国古代茶人，或者说极少数的能工巧匠们，一直在不间断地尝试将茶叶的纤维物质与茶汁分离，对茶汁再加工，还原成精华茶膏。
由于不是茶叶发展的主流，因而没有进入茶学专家的视野，却逐渐演变成高端茶的一条分支，沿着这条线走出来的茶品，都被冠以“贡品”的头衔，成为历代皇室的“奢侈品”，历经千年而不衰。
从诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，尤其是到了清朝，开辟了独领风骚的皇家贡茶二百年的风光历史。
为何它如此珍贵呢？首先它的原料是由世界茶的发源地——云南——进贡的最好的普洱茶。其次它的工艺精湛，是由故宫内的御茶坊亲自制备。先在清水房把云南贡茶经历“检验-解块-漂洗-再检验”的预处理后，才正式进入御茶坊压榨制作。这个压榨工艺非常复杂，全程操作都是在常温下进行。制出的茶膏品质卓越，成为茶膏典范。再次它的规制非常严格，锦缎盒内共四层茶膏，每层七行四列计28块茶膏，每块茶膏重量四克。茶膏四角为四只蝙蝠，中间一个寿字，共计112块茶膏，448克重。最后，连它的说明书都不一般，由清朝著名药学家赵学敏亲自撰写，非常推崇茶膏的养生价值。
作为一个极少数人群才可以享用的茶品精华，随着1912年清朝灭亡，普洱茶膏的制作也随之终止了，制作方式也逐渐失传。
但是，时间赋予一件物品的变化和价值往往让人充满希望。茶膏，这一个传奇般的茶品和历史并没有因为清王朝的覆没而永远凝固在那深宫之中，因为人们对科学和历史的探究永远没有停止。
从2002年开始，蒙顿茶制品公司倾注大量心血，采用现代生物科技对清朝皇宫的“压榨制膏”工艺进行破译与复原，其“低温萃取”工艺使普洱茶膏的品质上升到了一个新的高度，整个普洱茶膏的制作工艺有了一个质的飞跃，而“茶膏”也真正意义上从历史和文物中“复活”到现代人的生活之中。
其实这些年，围绕故宫的文创产品，市面上早已琳琅满目，就连大清皇帝那些御批的字都被复刻得无处不在（比如“朕知道了”）。但为什么在故宫里享有盛名的清朝宫廷普洱茶膏复刻版却迟迟没有人做出来？答案很简单，因为这需要很高的技术含量，除了蒙顿，我们想不出第二家可以做这款产品的人选。
普洱茶膏作为中国古代最有技术含量的农产品，而清朝宫廷普洱茶膏实为茶膏最高典范。2005年，蒙顿茶膏成立之初，就以还原和发扬清朝宫廷茶膏工艺为己任，10年来不断精进，已经成为普洱茶膏类别工艺标杆。
蒙顿这十年，就是在创造和制定茶膏话语体系，出版了目前唯一的茶膏专著，创办了目前唯一的茶膏博物馆。如果没有蒙顿，就不会有今天的茶膏产业。
蒙顿十年，一直怀揣着对客户的感激一路走来，也同样感谢云南这片土地所给予的一切，我们再次走进景迈山，带着我们当年在故宫发现茶膏的那份激情，将这份精心制备的清代宫廷普洱茶膏（复刻版）回馈给一直支持我们的客户。
景迈古茶山位于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇的景迈山上，主要分布在景迈、芒景等村，居民以布朗族、傣族、哈尼族等为主。海拔在1100米-1570米之间，年降水量1400-1450毫米，年平均气温18℃，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于茶叶内在物质的聚合；植被为山地常绿阔叶林，生态保护非常完整；土壤为沙粒赤红壤，富含各种微量元素，透水、透气性好，是高品质茶叶生长的黄金区域。
景迈山千年万亩古茶园有茶叶面积2.8万亩，其中古茶园1.64万亩，是世界上面积最大保存最完整的栽培型古茶园。古朴的村庄仿佛镶嵌在森林中，有数百年历史的干栏式建筑。只有走近才能看清哪些间杂在参天古树之下的茶树，错落有致，稀疏合理，你中有我，我中有你。各种飞鸟在树枝上筑巢，不同昆虫在茶林共栖。景迈山常年云雾缭绕，到这里看茶园、古树，观古村落、古寺庙，赏日出日落、云海奇景，体验采茶、制茶的艰辛与乐趣。这些让每一个进山的人痴迷陶醉、流连忘返，真正体验到什么是人与自然的和谐，一种置身于世外桃源的超脱。
景迈山的茶树没有经过人为矮化，外形上都显得沧桑凝重、饱经风霜。茶树的枝干上寄生了很多苔藓、石斛等附生物，其中有一种俗称“螃蟹脚”的多年生草本寄生植物，学名“扁枝槲寄生属扁杆灯芯草”，常饮可防治血管硬化，有消炎祛痰、清热利尿等功效。成为景迈山古茶之外又一大招牌产品，市场价居然比古茶还要贵。
景迈山古茶的品质汤色黄绿明亮，蜜香浓郁，滋味醇厚，回甘持久。如今，这种汲取了天地之灵气、日月之精华的景迈山古茶成为了中外客商和普洱茶人争相品饮、收藏的上上佳品。
1950年，云南省少数民族代表团成员去北京参加新中国一周年国庆观礼。景迈山上布朗族头人苏里亚背着一袋珍贵的“腊各信”（小雀嘴尖茶）在中南海亲手送给毛主席。在2008年北京奥运会上，普洱市用景迈山古树茶专门特制的“奥运国礼茶”赠送给各国元首。
景迈山上各民族都信奉叭艾冷为茶祖，如今苏里亚的儿子苏国文成为景迈山上祭茶祖活动领头人。这项盛大的祭茶祖大典以剽牛仪式为高潮，村民们不分民族，都围着祭台，敲着象脚鼓，打起釯锣，跳着舞蹈，吃百家饭，整个活动神秘而隆重，时间可长达数天，有数千人参与，经常会有国内外知名人士参加这项祭祀活动。
据《布朗族言志》和布朗族地方史《奔闷》等有关史料记载，景迈山栽培茶树的历史最早可追溯到佛历713年(公元180年)，迄今已有1830多年。景迈山被誉为“茶树自然博物馆”。2012年9月，以景迈山为代表的云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护项目试点；2012年11月，云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》，也是目前世界上第一个以一座茶山来申报世界文化遗产的项目。
景迈山是一个历史与现实粘连得很紧的地方，一千多年来，不管山里山外风云变幻，自栽下第一株茶苗起，这里就似乎注定成为了茶树生长的圣地，茶人心中的圣山。
2011年5月，中国首家茶膏博物馆在云南省昆明市康乐茶文化城正式落成，这是一家专门从事研究茶膏历史文化、生产工艺的机构。2011年全国网络云南行，记者带着诸多的疑问，有幸参观了该茶膏博物馆，藉此对茶膏百年不腐的秘密一探究竟。
其实早在唐代就有关于茶膏的记载，而“茶圣”陆羽正是茶膏的第一发现者。陆羽发现在制茶过程中，茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，使溢出的茶汁出现膏化现象。陆羽在《茶经》中有这样的记载“出膏者光，含膏者皱”。他认为最好的饼茶应是“含膏者皱”，即将茶叶中的茶汁与茶叶挤压出来，又不遗失，仍然附着在茶叶表面，经过空气氧化后，使茶汁形成的膏状物质存留在茶叶之间。然而，唐代虽然出现了茶膏雏形，但并没有脱离茶叶的原始形态，属于茶叶中“含膏”的性质。到了宋代，茶膏作为独立的茶品出现，北宋第一位茶著者陶谷在撰写《茗荈录》时，就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。赵汝砺在《北苑别录》中第一次揭示了宋代制作茶膏的工艺：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏。”这种制做茶膏特点为高温制茶，压榨出膏。由于明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造饼茶，全部改为“散形茶”，致使延续千年的唐宋制茶工艺包括茶膏在内至此消失。唐宋虽有茶膏及其制作的记载，但并没有实物流传下来。
清代的宫廷普洱茶膏的制作方法，随着清王朝的解体而失传。通过整理故宫存留的所有关于普洱茶膏的资料，人们终于破译了清朝宫廷普洱茶膏极其复杂的“压榨制膏”工艺，此种工艺共有186道工序，72天的周期，该法工序苛刻，用料考究，若非有皇家亲自承办，是没有办法完成的。这套工艺的特点是，采用压榨制膏的方法，所有工序都在常温进行。然而，要解释茶膏百年不腐这一现象，光从工艺上是很难得到答案的。有人运用这种方法以普通绿茶为原料制作的茶膏，其保质期并未得到延长。于是人们将目光投向了其原料——普洱茶上。
我们首先得从发酵食品说起。众所周知，在不使用防腐剂的情况下又能够长期保持不变质的食品，目前只有高度酒和一些发酵食品，如奶酪等。而且大凡发酵食品在其发酵期内，由于有益菌的分解作用，原本很多难以被人体吸收的大分子物质，被分解成较易吸收的小分子，因此其营养价值有个逐步提高的过程。普洱茶就是发酵食品，压制出来的普洱茶饼等，由于缺乏氧气的参与而进入厌氧发酵，使得发酵的时间大大延长，也因此保质期也大大延长，远超其它茶类。清宫普洱茶膏的全制作过程都在常温下进行，以现代得观点来看，这恰好保护了其原料普洱茶中的有益菌及生物酶的活性，因此普洱茶膏很好地保持了普洱茶“活性茶”的特点。固态的普洱茶膏，很好地将这些有益菌和活性酶封存到了无氧环境，致使发酵缓慢进行，保质期延长到了上百年甚至更长的时间，至于故宫收藏的普洱茶膏还能有多长的保质期，谁也说不清楚，有的说还有几十年，有的说还有上百年，也许这又是另一个谜，而只有时间才能解答。
以现代食品的观点来看，茶膏其实是一种速溶茶。更准确地讲，是一种固态茶速溶茶。第一次听说茶膏的人，都会以为茶膏是一种半流体状态的膏体，其实不然，包括保存在故宫的宫廷普洱茶膏，也是呈固态的小方块。一款名为“茶石”的普洱茶膏，生动地说明了固态茶的特性。顾名思义，“茶石”质地和形状如石子一般，茶膏落于公道杯的时候（一般冲泡茶膏用公道杯即可），叮当作响，声音清脆，却能很好地溶解于温水，且汤色透亮，没有一丝浑浊，相当神奇。
我们很难想象，世界第一款速溶茶居然来自中国，古老的中国居然跟“速食”有关。尤其是速溶茶这种快节奏现代生活的产物，似乎和中国人的传统品茶观格格不入。说到速溶茶，多数人仅知道茶粉却不知道茶膏，我国的速溶茶粉开始于20世纪60年代，到70年代才开始小规模生产速溶茶粉，以出口为主，国内销量很少，到90年代，在茶饮料的带动下，速溶茶粉业才迅速兴起。然而鲜为人知的是，茶膏作为顶级速溶茶品，千年以前就已经在皇帝的杯盏中流动，作为皇家养生饮品，秘而不宣地独自发展着。研究茶膏的历史我们发现，茶膏不仅历史悠久，而且历朝历代都是顶级茶品的象征，代表着当时茶制品的最高端。毋庸置疑，古代中国贡茶始终是高端茶品中的顶级代表，而茶膏的出现始终没有脱离这个“皇圈”。在陆羽去世的一百多年之后，“茶膏”一词才悄然出现，且茶膏一亮相，就作为贡品出现。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清朝乾隆年间，茶膏的制作更是被搬进了御茶房，由清宫亲自督造，“宫廷普洱茶膏”更因此得名。作为皇家饮品，食品的安全性是放在第一位的，乾隆将茶膏的制作搬进御茶房，其目的之一就是防止投毒，其二而则是杜绝了高温熬制茶膏容易破坏营养成分和产生有害物质的问题。普洱茶膏之所以会被定为皇家的饮品，另一重要的原因则是看重它的养生价值。清代药学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》有这样的记载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”我们不难发现，茶膏之所以会跃居高端茶品的顶端成为皇家茶饮，正是因为其具有安全、营养和快捷这三个特点。
受到清朝宫廷普洱茶膏制作工艺的启示，人们在低温条件下制作具有“活性”的普洱茶膏。利用现代发酵工程和超膜过滤技术，不仅可以生产出媲美陈放数十年“老普洱”的茶膏，还能完全剔除农残，无重金属超标，成为了安全、营养、快捷的现代高端茶品的代表。近年来普洱茶膏的养生价值，不断为世人所认识，普洱茶膏也因此越来越受到青睐。目前市场上“玉龙胜雪”、“红运当头”等产品，受到了广大茶膏爱好者的喜爱。这一本来属于皇家的神秘饮品，正在融入当今社会，成为现代茶文化和养生文化的不可或缺的一部分。
2011年5月，中国首家茶膏博物馆在云南省昆明市康乐茶文化城正式落成，这是一家专门从事研究茶膏历史文化、生产工艺的机构。记者带着诸多的疑问，有幸参观了该茶膏博物馆，藉此对茶膏百年不腐的秘密一探究竟。
据了解，早在唐代就有关于茶膏的记载，而“茶圣”陆羽正是茶膏的第一发现者。陆羽发现在制茶过程中，茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，使溢出的茶汁出现膏化现象。陆羽在《茶经》中有这样的记载“出膏者光，含膏者皱”。他认为最好的饼茶应是“含膏者皱”，即将茶叶中的茶汁与茶叶挤压出来，又不遗失，仍然附着在茶叶表面，经过空气氧化后，使茶汁形成的膏状物质存留在茶叶之间。然而，唐代虽然出现了茶膏雏形，但并没有脱离茶叶的原始形态，属于茶叶中“含膏”的性质。到了宋代，茶膏作为独立的茶品出现，北宋第一位茶著者陶谷在撰写《茗荈录》时，就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。赵汝砺在《北苑别录》中第一次揭示了宋代制作茶膏的工艺：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏。”这种茶膏制做的特点为高温制茶，压榨出膏。由于明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造饼茶，全部改为“散形茶”，致使延续千年的唐宋制茶工艺包括茶膏在内至此消失。唐宋虽有茶膏及其制作的记载，但并没有实物流传下来。
茶膏的再次出现是清朝。然而，清代的宫廷普洱茶膏的制作方法，随着清王朝的解体而失传。通过整理故宫存留的有关于普洱茶膏的资料，人们终于破译了清朝宫廷普洱茶膏极其复杂的“压榨制膏”工艺，此种工艺共有186道工序，72天的周期，该法工序苛刻，用料考究，若非皇家亲自承办，是没有办法完成的。这套工艺的特点是，采用压榨制膏的方法，所有工序都在常温进行。然而，要解释茶膏百年不腐这一现象，光从工艺上是很难得到答案的。有人运用这种方法以普通绿茶为原料制作的茶膏，其保质期并未得到延长。于是人们将目光投向了其原料——普洱茶上。
我们首先得从发酵食品说起。众所周知，在不使用防腐剂的情况下又能够长期保存不变质的食品，目前只有高度酒和一些发酵食品，如奶酪等。而且大凡发酵食品在其发酵期内，由于有益菌的分解和合成作用，原本很多难以被人体吸收的大分子物质，被分解成较易吸收的小分子，另外还会产生一些新的原茶所不具有的特定的代谢产物，因此其营养价值有个逐步提高的过程。普洱茶就是发酵食品，在有益菌和生物酶的作用下，保质期远超其它茶类。清宫普洱茶膏整个制作过程都在常温下进行，以现代的观点来看，这恰好保护了其原料普洱茶中的有益菌及生物酶的活性，因此普洱茶膏很好地保持了普洱茶“活性茶”的特点。固态的普洱茶膏，在有益菌和生物酶的作用下，保质期延长到了上百年甚至更长的时间，至于故宫收藏的普洱茶膏还能有多长的保质期，谁也说不清楚，有的说还有几十年，有的说还有上百年，也许这又是一个谜，而只有时间才能解答。
以现代食品的观点来看，茶膏其实是一种速溶茶。更准确地讲，是一种固态茶速溶茶。第一次听说茶膏的人，都会以为茶膏是一种半流体状态的膏体，其实不然，包括保存在故宫的宫廷普洱茶膏在内，也是呈固态的小方块。一款名为“茶石”的普洱茶膏，生动地说明了固态茶的特性。顾名思义，“茶石”质地和形状如石子一般，茶膏落于公道杯的时候（一般冲泡茶膏用公道杯即可），叮当作响，声音清脆，却能很好地溶解于温水，且汤色透亮，没有一丝浑浊，相当神奇。
我们很难想象，世界第一款速溶茶居然来自中国，古老的中国居然跟“速食”有关。尤其是速溶茶这种快节奏现代生活的产物，似乎和中国人的传统品茶观格格不入。说到速溶茶，多数人仅知道茶粉却不知道茶膏，我国的速溶茶粉开始于20世纪60年代，到70年代才开始小规模生产速溶茶粉，以出口为主，国内销量很少，到90年代，在茶饮料的带动下，速溶茶粉产业才迅速兴起。然而鲜为人知的是，茶膏作为顶级速溶茶品，很久以前就已经在皇帝的杯盏中流动，作为皇家养生饮品，秘而不宣地独自发展着。研究茶膏的历史我们发现，茶膏不仅历史悠久，而且历朝历代都是顶级茶品的象征，代表着当时茶制品的最高端。在陆羽去世的一百多年之后，“茶膏”一词才悄然出现，且茶膏一亮相，就作为贡品出现。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清朝乾隆年间，茶膏的制作更是被搬进了御茶房，由清宫亲自督造，“宫廷普洱茶膏”更因此得名。作为皇家饮品，食品的安全性是放在第一位的，乾隆将茶膏的制作搬进御茶房，其目的之一就是防止投毒，其二而则是杜绝了高温熬制茶膏容易破坏营养成分和产生有害物质的问题。普洱茶膏之所以会被定为皇家的饮品，另一重要的原因则是看重它的养生价值。清代药学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》有这样的记载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”我们不难发现，茶膏之所以会跃居高端茶品的顶端成为皇家茶饮，正是因为其具有安全、营养的特点。由此看来，虽然茶膏被分类为固态速溶茶，其实无论是从历史、文化还是养生价值来看，茶膏和普通的速溶茶，都有着很大的区别。
受到清朝宫廷普洱茶膏制作工艺的启示，人们在低温条件下制作具有“活性”的普洱茶膏。利用现代发酵工程和超膜过滤技术，生产出的茶膏不仅可以媲美陈放数十年“老普洱”，还能完全剔除农残，无重金属超标，成为了安全、营养、快捷的现代高端茶品的代表。近年来普洱茶膏的养生价值，不断为世人所认识，普洱茶膏也因此越来越受到青睐。目前市场上“玉龙胜雪”、“红运当头”等产品，受到了广大茶膏爱好者的喜爱。这一本来属于皇家的神秘饮品，正在融入当今社会，成为现代茶文化和养生文化不可或缺的一部分。
“老木森森，藤草葳蕤，苔藓斑驳，生气幽幽。古茶郁然其间，众木生克有序，浑然相成，根联枝缠，花叶交接，一起轮回春秋，蔚蔚千年……宁静之中见大千气度，淡定之处有灵光隐隐”。这是茶客对世界最资深人工栽培古茶园-云南普洱景迈山古茶园之笔触。在这个“拉祜山乡，边陲宝地”，当地人秉承“万物有灵”信仰，基于地域内原始森林的自然条件，创造出独特的天然林下人工栽培型古茶林。在其制定的严格的古茶园保护与管理的乡规民约下，如今一套基于尊重自然资源，可持续发展的古茶园生态系统得以涵育，景迈山古茶园之旱地梯田茶文化农业景观所体现出人类文明中尊重自然、与自然和谐相处的卓越的生态伦理观，不愧为世界茶文明生态典范。普洱景迈山古茶园申报世界文化遗产是对世界环境负责、对传承历史负责、对保护生态负责、对社会进步负责、对普洱人民负责。
作为中国六大茶山之一，景迈山已久负盛名。然而，在茶园普遍承载经济重任的今日，能保持原始森林与古茶种源共生风貌，奉献揉和民族历史与风情的普洱纯净之茗实属珍贵，故人赞它已不是常规意义上的经济茶园，岁历波澜、绵亘沧桑，罕有能比，景迈山古茶园是人类文明的遗迹，是人类赖以慰藉的精神家园。位于中国云南省普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，景迈山西邻西双版纳勐海，东邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸三者交界。这里群山环抱，山峦叠翠，山川秀美，南朗河（南腊河）和南门河在山谷中缓缓流淌，使得景迈山犹如人间世外桃源，并拥有成为全世界迄今发现的连片面积最大、保存最完好、年代最久远的2.8万亩人工栽培型古茶园。
世界茶源，茶种流芳
景迈之名始于傣语，景即新、迈即城，其从建立之初便被寄予美好期望，因此景迈傣族村民认为他们的祖先迁徙到景迈山是由一只金马鹿带路而来。其所属澜沧县是全国唯一的拉祜族自治县，有着3条边境通道直达缅甸。澜沧是《芦笙恋歌》唱响的地方，有国家级非物质文化遗产--拉祜族创世史诗《牡帕密帕》及“芦笙舞”，有阿朋阿龙尼（葫芦节）、扩塔节（春节）、山康茶祖节等民族节庆活动，有南岭勐炳野阔拉祜、酒井老达保快乐拉祜等特色村寨，素有“拉祜山乡，边陲宝地”之美誉。
然而，景迈山的独特也更得益于普洱-这片北回归线上最大绿洲的互哺互荣。被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的普洱市森林覆盖率高达68。7%，有2个国家级、5个省级自然保护区，是云南“动植物王国”的缩影，全国生物多样性最丰富的地区之一；是北回归线上最大的绿洲，最适宜人类居住的地方之一，被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”。2012年9月，云南普洱古茶园与茶文化系统被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护试点；2013年5月在国际茶业大会上，国际茶叶委员会将“世界茶源”称号授予云南省普洱市；2013年5月，普洱景迈山古茶园被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。据考证，茶树原产地不在印度，而是在中国云南普洱市，具体坐标直指澜沧邦崴。这一震惊世界的发现填补了野生茶树到栽培型茶树之间的空白，昭示出茶树发源与早期栽培驯化同源的规律，改写了世界茶叶演化史，而1991年发现的澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树。在“世界茶源”普洱，茶树起源所演绎的垂直系统尽收眼底：宽叶木兰-中华木兰-野生型-过渡型-栽培型，“五世茶祖”同堂亮相，茶树生长繁衍的链条环环紧扣，延续进化的轨迹清晰无比，真可谓民族先祖之传承使得茶种流芳百世。此外，普洱市对民族文化的呵护更是得到肯定，这使景迈山保持着良好的民族传统，也将为景迈山百年家园营造更好的发展环境，并将其多年成功经验得以推广和发展。
景迈之茶源于布朗族祖训：金银财宝、牛马牲畜终有尽，唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭，用之不尽。据考证澜沧江流域是茶的起源地，而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、训化古茶树的民族。据《布朗族言志》和有关傣文史料记载，古茶林的驯化与栽培最早可追溯到佛历713年（公元180年），迄今已有1832年历史。早在傣历600年（公元1139年）前，景迈大平掌就出现了茶叶交易市场-“嘎轰”。明代以来，这里的茶叶已是孟连土司，乃至皇室贡品了。沿着茶马古道，茶叶远销东南亚、南亚等国。1950年芒景布朗族末代头人苏里亚赴京参加国庆观礼时，将景迈山古茶林内选采制作的“小雀嘴尖茶”献给了毛主席。2001年在上海召开的亚太经济合作论谈大会上，江泽民主席也把采摘自景迈山古茶园的茶叶作为礼品赠送给各国首脑。
景迈山古茶园距县城72公里，由帮改、南座、那耐、笼蚌、景迈大寨、勐本、芒埂、糯干、芒洪、翁基、老酒房等10多个村民小组组成了景迈山万亩古茶园。园内各民族和谐相处，仍然保存了各自的民族语言、风俗、节庆、祭祀等文化传统。古茶园最高海拔1662米，最低海拔1100米，平均海拔1400米，年平均气温18℃，园内均为古茶树，是名副其实的古茶园。
景迈茶是茶迷口中的圣品，其茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。古老的茶树与参天大树交错丛生，大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。生长在万木丛林中的古茶，靠自然肥力生长，无任何污染，品质优良，所产茶叶用古茶树发出的鲜嫩（芽）叶为原料，经特殊工艺精制而成。常喝景迈茶能美容、健身、消食、减肥、促进新陈代谢、抗衰老、增强人体免疫力。衍生于古茶树上的“螃蟹脚”（茶茸），品种珍稀，绝无仅有，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿，降低血压之功效。
2007年，景迈古茶园以其独特的自然资源优势和显着的保护利用民间文化遗产成效，被命名为首批“中国民间文化遗产旅游示范区”。其已成为目前中国乃至世界上最完整、面积最大的古茶园，是茶叶发展的活化石，日本名古屋茶叶协会理事长、国际着名茶叶专家松下智先生誉之为“茶树自然博物馆”。
历史景观，持久生态
中国茶文化以厚重感为支撑，而景迈茶所展现的是生动的历史景观。通过多批国际国内遗产专家对普洱景迈山古茶园进行实地考察论证和基础研究，他们认为其符合《世界文化遗产》的多项标准，这些特色使景迈山古茶园具有了突出的遗产价值。
首先，在人类与自然共同演化的过程中，景迈山古茶园以其历史悠久的古茶文化以及天人合一的生态价值观，形成了一套基于尊重自然资源，可持续发展的古茶园生态系统。在山地极限条件下，当地居民严格保护原始森林，开创林下种植古茶技术，塑造了景迈山独特的山地茶文化景观。古茶园是世界范围内规模最大的人工培植型古茶山，至今依然具有原始古茶山的风貌和活力。它是景迈山人民与茶驯化、融合、发展的重要证明。景迈山是中华民族对世界重要饮料之一的茶产业开拓发展作出重要贡献的“历史见证”.
第二，景迈山古茶园是旱地梯田茶文化农业景观的一个杰出代表，它的历史发展见证了古茶园的演变过程，是中国茶文化文明发展的一个缩影。整体景观融入了天然森林、古茶园景观与现代台地茶景观，传统民居与自然山林和谐共存景观。布朗族、傣族、哈尼族、佤族等各族人民和谐共生，世代与茶山共同繁衍，展现了各族人民基于茶文化的共同价值观与社会凝聚力。繁衍多年的古茶园、各种少数民族民居建筑与当地的传统人文生态，是该区域内以茶业为基础的文明形态和文化传统的传承和演进的特殊见证，它体现了物质文明与精神文明相结合的茶文化成果，突显了人类生存与自然生态相结合的典范，达到了自然和谐与天人和谐、民族和谐的完美境界。
第三，以古茶山保护作为生产生活的核心，以布朗族为代表的景迈芒景人民制定了完善的土地利用和茶园保护政策。这种茶园保护与土地利用相结合的利用方式对景迈芒景的村镇规划有重大影响，至今依然存在。当地保存着传统的民居建筑，其村寨规划与建筑设计，融入了少数民族的信仰体系与传统习俗，体现了浓郁的地方传统与茶文化特色。民居建筑以干栏式居住建筑为主，融合了布朗族、傣族等民族传统的信仰与装饰元素。这些民居建筑形式
这里是可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区；这里还是目前发现茶树品种最多样化的古茶园；这里也是茶马古道的途经之地……这是就是遗落在临沧市云县漫湾镇白莺山村委会的世界级“茶博物馆”——白莺山万亩古茶园。
据漫湾镇党委副书记钟明才介绍，白莺山万亩古茶园分布在漫湾镇大丙山，海拔1800米至2300米的山地和村落间，面积超过1200亩，目前仍保留野生，半野生和人工栽培古茶树180多万株。
云县生物产业办称，白莺山古茶园是目前为止，可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区；是目前发现的茶树品种最多样化的古茶园；是茶树种质资源的宝库，展示了野生茶成为栽培作物的不同阶段；白莺山可作为研究茶树起源和演化过程的天然实验室；白莺山具有最古老的茶马古道，是普及茶树科学、弘扬民族茶文化的理想基地，堪称世界级“天然茶叶历史博物馆”。
就是这样一个有本山茶、黑条子茶，二嘎子茶，白芽子茶，贺庆茶，藤子茶，大叶本山白芽口茶，枊叶茶，勐库茶，小叶勐库茶，豆蔑茶，红芽口茶等10多个茶叶品种的古茶园，却遗落在深山中，鲜有人知道。
“2005年以来有国外国内的专家到白莺山考查后，白莺山万亩古茶园虽有一定发展，但与省内其他茶区相比，发展还是比较滞后。”云县莺山无极茶叶荘园负责人查荣富说，白莺山村茶园全部属于农户所有，正是这样的分散经营，导致没有制高端产品的制茶企业，没有属于真正自己的品牌，没有产业协会统一经营。目前，整个白莺山仅有30多家茶叶初制所。
尽管有着世界级“茶博物馆”的美誉，但是茶叶价格却相当“接地气”。百年以内的古树鲜叶价在每公斤18到30元；400年以上的古树鲜叶每公斤70到80元；千年以上古树名茶鲜叶价格在每公斤1200左右。查荣富说，这个价格与其它茶区万元古树茶相比，比价实惠。2015年，莺山无极茶叶荘园共收购古树鲜叶3万多斤，由于茶农保护古茶树的积极性有很大的提高，做到不打农药不施化肥，保持原生态产品，产品畅销海内外。
云县有关负责人表示，目前该县对白莺山万亩古茶园进行保护性规划发展，包括对人文历史的挖掘、基础设施的改善等。
野茶绝大部分分布于勐海县境内，勐腊茶区、临沧茶区也有少数分布。勐海县野茶，全部长在深山，只有祖祖辈辈居住在当地的少数民族清楚知道它的分布。野茶的发现，对于丰富古茶树种类、了解古茶树生长环境以及提升古树茶品鉴新高度都有不可估量的意义。野茶与人工栽培型的古茶树（以下简称古茶树）是同品种，区别在于野茶是自然播种、自然生长，长期脱离人为养护的产物。野茶生长环境更优良，汲取的营养更丰富，生长更为缓慢，内涵物质更多，野茶的品饮价值与养生价值都极高。
同时，自然茶籽落地而生的乔木古茶树，与人工茶籽或迁插密植后弃荒的野放茶不同。野茶生长于生态极好的荒野，长期与世隔绝，完全脱离人为管护，没经过多次采摘，内涵物质更丰厚，口感更为浓烈，更具穿透力。野茶晒青毛茶野茶晒青毛茶野茶生长环境野茶生长环境
生长于陡坡上的野茶茶树
野茶生长地有几个共同特征：1生长地有斜坡、有幽谷、有险峰，茶树周围森林密布常常无立足之地，绝不是人为精心挑选的播种地；2发现野茶的地方辐射四周4-5公里必定有古茶园及村寨，这是一个微妙的距离，如果是人为种植那么村民不会选择距离寨子那么远的地方，既不方便采摘也不方便及时加工，但是如果超出太远那么其落地生根的种子从何而来；3更为重要的是，野茶都是少量存在，或三五成群或十来棵共生，目前未发现任何成片存在的野茶，如果是人工种植那么应该呈现或大或小的古茶园群落。因此可以初步得出结论：野茶是自然播种的结果，或为动物的啃噬与搬运，或为山风与流水的运载，大自然将附近寨子里茶树的茶果“搬运”到了深山，茶果在土壤肥沃、生态优良的环境下萌发生长。
而后，所有单丛制程偏向轻发酵、轻烘焙之后，才放弃追寻，转而以普洱茶为主。这样的品茶历程，几乎是所有老茶客的痛，一开始都是不得已才转向普洱茶，因为无茶可喝。看着电视一开始就以价格切入主题，明显的……广告意图，这样的手法让影片文化价值削弱不少。虽然影片中拍摄出典型潮汕茶区的风貌，茶农制茶时的辛苦，也点缀出一些潮汕功夫茶的历史与特点，然而，从头到尾所贯穿的，都是茶商与茶农间的买卖、价格，看起来真有些不习惯。
其中，有一段会令普洱茶茶农与厂家感慨的，仍然是价格。影片中提及某茶农拥有一棵“通天香”，茶农与茶商的对话中，说明大约六百年以上树龄，每市斤人民币45000元。是因为树龄六百年以上？是因为数量稀少而珍贵？还是真的好喝，所以值45000元？树龄与数量稀少，我想这不是真懂茶的人所追求。质优可达此价？！这就无法评论，个人喜好没有对错。如果说是因为树龄老……那可真的让云南茶树哭笑不得了，云南茶树树龄数百上千年比比皆是，去年一公斤1200元就已经被国人骂翻了，何况是45000元一市斤呢！普洱茶价格之错，错在涨幅不合理，而不是价格问题。还有，怪就怪云南茶树……生错地方了吧！
龙马同庆
同庆号茶庄由刘葵光始创于清雍正十三年（公元1736年），本品陈期约为85至95年。茶青采自易武茶山。其味入口细柔顺滑，甘润微甜、香气幽雅馥郁，汤色深粟油亮、茶气厚重绵长，“龙马”同庆号品质刚柔并济、冠绝群伦，被誉为“国宝级的普洱茶”实不为过，估计当今可流通的数量在十筒之间。
宋聘号
乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍等四人创于光绪二十一年（1885年），本品“红标”宋聘陈期约为100年，按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流，可将古董级百年陈茶的韵味诠释得淋漓尽致，代表着至高境界的普洱茶，近期在交易场上已不见踪影，难得一见了。
汇峰号
汇峰茶行由李剑峰始创于1997年，于2004年在云南省西双版纳州曼腊县设厂制作“汇峰号”圆茶。其茶青采摘于易武攸乐、倚邦、漫撒等六大正山的乔木古树，按传统古法精制而成。如今私人制茶业再度百花齐放。同时也良莠不齐，汇峰号生饼，秉承汇峰人的精神——外悦目、内赏心。
福元昌
福元昌茶庄始创于清朝光绪年间，本品陈期已过100年，福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种。茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化。回甘如泉，茶气强烈醒神，贯通全身。当今流通的数量几乎为零。
在云南澜沧等老茶区的古茶树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树上才能找到，因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生的已极为稀少。
正宗古茶树上的螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂、降血压等功效。
螃蟹脚既可单独饮用，也可与普洱茶茶熟茶一起冲泡，还可以用来煲鸡汤。不过，螃蟹脚性凉不可多喝，一般人每月饮用两次就够了。
螃蟹脚辨别
目前市面上的假螃蟹脚有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒，另一种则并非生长在古茶树上的正宗螃蟹脚，而是其他杂木上的寄生植物。
它们最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。
王郁风在《普洱茶与清皇朝》这本书里面有记载，上世纪60年代初，北京故宫里还存放着清宫没喝完的贡茶数吨，其中有普洱茶、女儿茶和茶膏，普洱茶大者如西瓜（略扁），像人头一样，对照清代赵学敏《本草纲目拾遗》：普洱茶有人头式、名人头茶，每年入贡，民间不易得也的记载相符合。
针对这批贡茶，作者王郁风曾经取少量样品试泡发现，汤有色、但茶味陈化、淡薄。而这批茶只能推测是慈禧太后和光绪皇帝们吃剩的。这些极其珍贵的茶叶是文化遗存。
其实这些陈年老茶的茶味已经随时时间的推移，口感逐渐变淡了，其茶叶的内质并不是一个最佳的状态了。它们所具有的主要是拍卖、收藏价值和文物价值，大都是因为一款茶被赋予了那个年代的茶文化历史，但是它们的存在是一个普洱茶文化的经典证实，滋味缺失，并不能说明历史赋予其的内在价值，它们是远远超越了普洱茶保质期这一界限的一种文化价值的存在。
普洱茶真的是越陈越香吗？最佳品饮阶段大概在哪几年？
普洱茶是越陈越香的，但是其需要好原料、好工艺和好的储存环境，品质才可能随时间推移越来越高。对其保存条件相当严格，如与有异味的物品同时存放，或者温度、湿度等条件不合适，茶叶就会产生异味、甚至发霉变质。
但是普洱茶的品质陈化也是有一个最佳时期的，就像一个抛物线几何一样，它的品质会随着时间的增长进入一个最高点，之后就会慢慢下降。跟普洱茶相似，葡萄酒也是这样的。选择在普洱茶的最佳品饮阶段饮用它，无疑就是最珍贵的享受。
贺开古茶山位于勐海县东南部勐混镇贺开村委会，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
古茶山包括勐混镇贺开、曼蚌2个村委会7个寨，海拔在l400—l700米之间。山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃。土壤多为红壤，茶山区域植被较丰富，生长着水冬瓜树、红毛树、花皮树等杂木树和飞机草等多种植物，形成了生态良好的自然环境。
古茶树古茶园连成一片，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积9700多亩，均为普洱茶种。古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。贺开村委会有9个村民小组，6个拉祜族村寨，2个傣族村寨，1个爱伲族村寨。
贺开村委会古茶园主要分布在曼迈、曼弄老寨、曼弄新村3个拉祜族寨子，土壤为黄棕壤，古茶园集中连片。古茶正投影面积为5.27平方公里，因古茶园所在山体平均坡度在30度以上，所以实际占地面积为6.030平方公里，古茶园总面积为7240亩，其中曼迈村居多为4200亩。均为普洱茶种。
古茶树平均密度一般在132株/亩左右，基部围0.82米左右，树幅约3×2.5米，树高平均在2.5米。平均单产30公斤/亩。管理上不施任何化肥、农药，仅除去茶园中的高草．在海拔1600米的曼弄新、老寨交界处生长着10多株大茶树，其中一株较大的古茶树，树型乔木，树高3.8米，树幅7.3×6.55米，基部围212厘米，树龄1300年左右，被当地人称为“茶王”。古茶树生长在村寨附近树木茂盛、阴覆良好的自然生态环境中。还有的生长于在村民房前屋后，古茶树长势旺盛，构成了一幅“林中有茶、茶在寨中”人与自然和谐的古茶园景观，极具旅游开发价值。随着交通条件的改善，将会吸引更多的人前往，领略贺开古茶园的独特魅力。
文章到这里就结束了，看了本文《故宫博物馆展出的百年茶膏》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“百年普洱茶”专题进行查看。
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