1、不苦不涩，风味俱佳。
2、熟茶茶性温和，不伤胃。
3、常饮有助体内环保。
4、美容功效显著。
5、熟茶真正具备了普洱茶的功效。
6、色美，红艳透亮，汤色就是好看、高雅。
7、不影响睡眠。
8、熟茶饮用得当能防癌、抗癌。
9、在适宜的浓度下，饮用平和的熟茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
10、熟茶健牙护齿，具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
11、熟茶浓汁日服十次，治疗细菌性痢疾。
12、没有耐心等生茶变老，就先品熟茶吧。
13、可以加蜂蜜，加奶，加玫瑰、白菊、桂花、柠檬等调制各种花式普洱茶，简直是无法割舍的浪漫。
14、为了展现熟茶红浓明亮的汤色，促进了玻璃器皿的演变和发展。M.Cy316.COm
15、饭后半小时饮熟茶，能减肥，降血压、血脂、血糖，适合各个年龄层。
16、熟茶茶汤用来煮饭，不仅味道好，而且健康时尚。
17、熟茶煮来喝风味更佳。
18、熟茶渥堆过程中，大量益生菌的出现，能有效抵御自然界中辐射造成的对人体的污染。
19、老外更能接受。
20、熟茶发酵的过程独一无二，颇具特色。
21、闲来无事品一杯，舒坦。
22、就算牛饮，也不会伤身。
23、随身带一泡熟茶，就算不喝，别人也觉得有品位。
24、如果你喝茶砖，别人喝宫廷，那么一定能激发自己的上进心。反之，则让自己更加信心十足。
25、熟茶价格相对恒定，在一定时间内也有升值空间，不用为保值操心。
26、熟茶——名字听着就够“淑女”。
27、熟茶不一定是最好，但就是令人着迷。
28、心情好也喝，心情不好也喝，反正不会发胖，只会健康。
29、羽西说，熟茶是喝的化妆品。
30、因为别的茶我都不喜欢喝，除了熟茶。
31、熟茶中的catechin成分有防止水肿的效果。
32、熟茶能改善血液循环和整肠健胃。
33、熟茶能提高身体代谢机能！
34、总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然后发酵茶）减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。
35、我在继续想出理由，让我继续喜欢熟茶……
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理由1：熟普绵柔醇厚、不苦不涩
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦感与涩感大幅减轻，绵柔醇厚。
很多朋友因为茶有苦涩味而不常喝茶，错过了饮茶的美好体验。那么，不妨试试熟茶。熟普口感“醇、香、甜、厚、滑”，醇香浓郁，茶水丝滑柔顺、浓稠水甜，几乎不苦涩，很多茶友一喝就喜欢上了。
理由2：熟普茶性温和、不伤胃
普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解，从而降低了对人体的刺激性。
在适宜的浓度下，饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。熟茶内含的果胶物质较高，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用还可有助养胃、护胃。
理由3：熟普百搭，花式调饮趣味多
因其温和的茶性和绵柔的口感，熟茶可以搭配牛奶、蜂蜜以及菊花、桂花、柠檬、枸杞等各种花茶、水果等，调制成各式花样健康茶饮，赏心悦目而又口感独特，趣味无穷。
比如广受好评的陈皮熟普，理气化痰、健脾燥湿的功效十分突出；比如十分适合女性朋友的玫瑰红枣熟普，既暖胃消食又美容养颜；熟茶茶汤还可用来煮饭、烧肉哦，健康又美味。
理由4：喝熟普对睡眠影响小
普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶，茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响，同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。
理由5：常饮熟普有助消化去油腻
现代生活水平高，日常饮食多为高热量、高油脂的食物，常常让人消化不良。常喝普洱熟茶有助消脂去油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后，可以促进胃液分泌和消化道蠕动，从而有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生；并且在进食较多动、植物性脂肪食品时，会有助于把多余的脂肪排出体外。
理由6：常饮熟普有助体内环保，有助美容
常饮熟普对人体肠胃有良好的“清洁”作用。中国饭菜讲究“味”，很多菜系的菜品都多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘；再加上空气质量不佳，或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因，导致现代人多“亚健康”，人体自行排毒功能减弱。
常饮熟普，能促进胃肠蠕动，有助于使积存在体内的有害物质排出，避免便秘，有助体内环保，解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等，有助纤体紧肤。
理由7：常饮熟普有助降“三高”
人们在饮用普洱熟茶的过程中，逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基，增强人体血液流通的活力。另外，普洱熟茶中，还有对于软化血管有益处的物质，血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。
普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低，而水浸出物、茶多糖等都有所提高，是降三高的有效成分。
理由8：熟茶价格亲民，可作常备口粮茶
相对于大家对普洱生茶陈化价值的关注程度来说，普洱熟茶，更贴近于日常纯消费品的身份，尤其是在价格方面。
一款好的普洱熟茶，应当是从其消费品属性出发的，原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好，而且它的价格，相对于生普来说，更加亲民的很，可购作生活中常备的口粮茶。如果遇到了口感中意的熟茶，一定不要错过哦。
理由9：没有耐心等生茶变老，就先品熟茶吧
常有朋友说，生茶新饼要存放，好考验耐心啊！随时想喝怎么办？——如果没有耐心等生茶慢慢变老，那不妨先品熟茶吧。熟茶比新制生茶茶性温和很多，置放一段时间散去堆味之后，即可品饮了。
就保健功效方面来说，熟茶是毫不逊于生茶的。而且，熟茶也可存放，陈年熟茶，有着如同老茶一般令人愉悦的味道。
理由10：熟普如人生，于平和中自现芳华
有茶友说，岁月走到四十不惑的阶段，终于有了生命的厚重感，再品熟茶，那份久违的悸动，却让人沉醉不已。熟茶的熨贴，犹如春天的姹紫嫣红，于厚积中迸发光彩；又像秋天的清风朗月，于无声中醍醐倾泻。熟普，如同熟识老友或贴心爱人，打磨掉稚嫩和锋芒，带给了我唇齿的温润、醇香和柔情。叫人如何不爱她？
安神助眠
熟普对睡眠影响小。正因为经过渥堆发酵，茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响，同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，因此老人、小孩皆可品饮，并且间接的降低喝茶失眠的风险。特别是老熟普，还有利于安神睡眠。
甜醇愉悦
熟普茶汤醇顺滑、绵柔甘、很少苦涩味，品韵舒爽逸人。在中华词汇里，虽说“苦后回甘”“先苦先甜”“一苦二甜三回味”等等浸润着精神特质，但对苦，人人都会有一种抗拒的，而甜，增加人的愉悦、幸福感。特别是在茶里，人人都对甜、香二者记忆最为美妙。
汤色魅惑
熟普茶汤诱人、多变。从橙黄、橙红，到红浓、红艳、酒红、深红、红褐、暗褐、黑褐等等，橙的亮、红的浓、褐色的深邃，每一泡茶、每一道茶、每一种手式的变换，汤色皆随之而来。未出汤之前，你都无法预测下一道是何等精彩。每一个色泽，皆幽远富有魅惑力，端起的都是不同阶段的个性光辉般一一呈现。
变化，总是与惊喜相连接，一成不变的事物，太易使人墨守成规、不思进取、波澜无惊、少了千峦尽秀、烟霞俱足之感。
茶香灵动
熟普香气灵动，刚出产的熟普“陈香”低迷，会有“水味”，高嫩度的常现令人愉悦的“奶酪香”，二三级原料常有“参香”“果香”，四五级原料伴有“豆香”。年份长者“陈香”浓郁，不同原料及存放环境的改变，香气复杂多样，“甜香”“花蜜香”“枣香”“桂圆香”“槟榔香”不一而足。还有茶友常言的“樟香”“梅子香”等等。
茶香悠长，富有灵动之感，是爱茶人爱茶的主要原因之一。
越陈越香
熟普一样的“越陈越香”，品质增益、增值。一样的以“陈”为贵，随时间延长而不断优化品质口感滋味香气等。
“越陈越香”，不仅是指香气变化，更多是汤色、滋味等内在品质的渐入佳境，还有那蕴藏在时空里的茶味人生、岁月沧桑的体验。熟普茶品优化的过程，也是各品质要素不断调和的过程，集中表现在茶汤亮度增加、香气逐渐纯正、陈香彰显、滋味趋醇滑、苦涩味淡化消失、品饮观赏性增加。
熟普“越陈越香”的特点，使静态的茶更有鲜活和生命力，随着时光的转换，它所带来的愉悦感，已经不仅是生理感官的美妙享受，每一道茶，都在演绎着一段光阴和历史，记录和述说着爱茶人的感悟和故事。
普洱熟茶不同年份喝起来会有不同的口感，如何鉴别普洱熟茶的年份引起的差异呢？
中国的茶叶市场，缤纷复杂。虽然不少人乐在此中，但花了高价买到质差的茶，总觉得不是滋味。现在不少爱好者喜欢品熟茶，养胃去脂，健康。但我们端起一杯茶，心中总会想，这是什么年份的，好茶？保藏如何？
传统工艺的普洱茶，越陈越香，所以，普洱茶的年份就显得特别重要。同一个产区同一个厂家出品的熟茶，因为年份的不同，价格相差甚远。对于普洱熟茶年份的初步判断，可以根据茶的特征来识别。
年份与好坏，一般来讲，是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误，那就有可能带来经济上的损失。
鉴别熟茶，从感官开始。
在谈如何判断年份与好坏前，应该先请大家自问一下：“我用什么去判断、鉴别一款普洱熟茶？”这里所说的“东西”当然是指人体的感官感受，不可能是仪器仪表。
主要是依靠下列五种感官和部位：看、闻、品、气。
看——用来观察干茶、汤色和叶底。
闻——用来闻取茶的香气，很重要。
品——用来品尝茶的滋味，很重要。
感——用来感受茶气，用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。
通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要的指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份与好坏。
普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同，其口感、香气等的表现也会有不同的变化，那么反过来，就有可能根据不同的口感、香气特征来大致判断某一款茶的存放时间和环境。
四个阶段在时间刻度上品味熟茶。
普洱茶是存在于多维空间中（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群……）的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果。这是一条以时间为刻度的直线，起点就是现在，从诞生之日起就存在于世的熟茶依时间先后排列在这条直线上。
第一阶段：生产压制成型后3至5年。
这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。
应该说，这个阶段的熟茶量不算少，但是真正意义上的好茶并不多，因为那几年人们的注意力都放在生茶上了，而且做熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。
“香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”（即纯净，杂味少甚至没有）应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，而拒绝普洱者则大多因为“不醇”，所以一款熟茶是不是“醇”非常关键。云烟的“醇”靠的是烟叶原料的存放，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后存放散堆。
“甜”应该跟原料有关。“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。
从实际情况来看，渥堆完成后散堆1至2年再压制成型的茶似乎也能达到3至5年的口感效果。
这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。
勐海系熟茶以重发酵见长，及发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”、“蔗糖香”、“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。只是这样的好茶并不多见。
这个阶段的下关销法沱的特点是口感带酸，原料的区域特征明显。昆明茶厂从06年开始恢复7581砖的生产，口感比较中庸、平稳，优缺点都不明显。
第二阶段：生产压制成型后8-10年。
大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。
下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。到8至10年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显（茶不好，厚滑度出不来也能体现出来）。当初做茶时快速高温烘干的痕迹基本消退，喝上去不再觉得口腔发干了。
第三阶段：生产压制成型后15-20年。
存期在10年以上的熟茶，我一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况了。
云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人！
同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性（协调一致性）还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，我称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。
第四阶段：生产压制成型后20年以上。
以73厚砖为代表，放仓退仓到位，五项指标及其均好性皆好，药香显，化感十足，愉悦感很强。这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。
自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。
就善变的普洱茶来说，单纯以年代来标准化口感，是没有任何科学依据的。做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶，苦涩味转化了，阴天造成的淡淡烟草味消散了，发酵时遇低温出现的少许酸味消失了，品尝时就会感到滑口充盈、无杂味、无生涩刺喉的感觉。过度夸张年份、过度神话部分小区域，会模糊视线，不能客观公正地品评茶叶。
如果您购买普洱茶品尝时，觉得有酸味、烟草味、或着过于苦涩，那它可能连起码的存放年份都未达到，更不可能是存放“几十年”的好茶了，所以您一定要擦亮双眼，不要一些黑心商家有机可趁。
1、生态
古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。
2、稀缺
古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚。且一年有的只采摘一次，偶尔采摘两次（春尖、谷花）。被我认可的古树茶树龄都在一百年以上，云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠。千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料。
3、滋味
古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富（茶多酚、茶黄素）等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，嫩臭味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。
4、稳定性
古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多。在品监一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。
5、气韵
古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。
高端并不代表高价，茶友们一定要走出价格误区；年份的久远也不代表熟茶的高端。云南熟茶当前面临的最大挑战是省外原料的入侵，另一个挑战就是熟茶的无序扩张，在勐海发酵熟茶的厂家已经达到上百家，产能也接近3-4万吨，但质量似乎没有被重视。任何事物都会“物极必反”，高产低质的熟茶已经成形。
熟茶在过云都会出口到欧洲、韩国，日本等地，这些年逐年递减，主要原因还是检测不达标，农残超标，毕竟是食品饮料，安全健康才是第一位的。
特写高端熟茶的理由
这也提醒我们国内的消费者和茶商，做生态的云南茶才是大家都需要的，应该严禁劣质茶进入勐海发酵，如果给云南生态茶算一笔账，您会发现云南本地的生态茶成本并不高，我们就用勐海本地的荞木和古树料来计算，当然，春茶做生饼，我们做熟茶算夏茶和秋茶的价来做熟茶，平均在260元一公斤，可以算好料，加上发酵损耗和利润，一公斤古熟茶400元，最关键点是它不会有损您的健康，所以建议茶友们抛弃低端的熟茶。
人们对于小作坊有一种偏见，总以为脏、乱，茶友们都喜欢干干净净的大厂茶，这种平面欺骗是国内的共性。反而目前市场上的真正勐海味熟茶，是一些小厂做出的，小堆发酵的熟茶更靠谱，多数用云南本地料，更能喝到真正的勐海味。
熟茶的另一个指标就是年份，从经验来看是有条件的，就是原料要是纯正的云南乔木茶或是古树料，发酵地必须在勐海；只有这样，年份越长才能有价值。很多广东仓的虚假年份老熟茶是没有价值的，大部份都是2007年以后做的熟饼，在广东存放5的后就在市场上假冒90年代后期熟茶，还有更假的70年代，80年代熟茶。时间不代表熟茶的品质，好熟茶与年份无关。小堆发酵的勐海古熟茶，存放一年就很好喝，我们喝熟茶的观念也需要改变，收藏熟茶的观念更需要改变，不能一味追求时间长短，我们要好料子和好仓储；真才实料才是收藏的价值风向标，很多茶客怀念以前的老勐海味，最核心的问题还是以前原料非常好。
配饼熟茶另一个公开的秘密就是用不同年份的老料拼新料，就像茅台酒，用老酒和基酒沟对，然后出成品。实则上高端熟茶，如果是好料，不需要拼配。反过去问茶厂的老师傅，他们说拼配是为了降低成本，让新出品的熟茶也可以马上喝。
熟茶普洱茶膏主要的活性作用成分是茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素等。熟茶普洱茶膏中在制成之前，普洱熟茶经微生物作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在熟茶的渥堆发酵中，复合维生素缺也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥了很重要的作用。发酵过程使普洱原茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，在制成普洱茶膏的过程中，黄酮苷也被完好保留。而黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的普洱茶膏，在进入人体后，会对胃产生刺激作为，而益生菌群能够在胃的表层形成附着膜，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟茶普洱茶膏还具有防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等降作用，特别适合中老年人。
熟茶普洱茶膏，和普洱熟茶一样，性质温和，而且普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱比其它茶要少，因此喝普洱茶膏不影响睡眠，反而会促进睡眠。而且通过一些技术手段，可以将普洱茶膏中的氟含量控制在对人体有益的范围之内，低于其它茶的水平，让消费者在享受普洱茶膏带来的卓越品饮体验之余，不需要担心饮茶可能带来的钙流失问题。
熟茶普洱茶膏主要的活性作用成分是茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素等。熟茶普洱茶膏中在制成之前，普洱熟茶经微生物作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在熟茶的渥堆发酵中，复合维生素缺也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥了很重要的作用。
发酵过程使普洱原茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，在制成普洱茶膏的过程中，黄酮苷也被完好保留。而黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的普洱茶膏，在进入人体后，会对胃产生刺激作为，而益生菌群能够在胃的表层形成附着膜，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟茶普洱茶膏还具有防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等降作用，特别适合中老年人。
熟茶普洱茶膏，和普洱熟茶一样，性质温和，而且普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱比其它茶要少，因此喝普洱茶膏不影响睡眠，反而会促进睡眠。而且通过一些技术手段，可以将普洱茶膏中的氟含量控制在对人体有益的范围之内，低于其它茶的水平，让消费者在享受普洱茶膏带来的卓越品饮体验之余，不需要担心饮茶可能带来的钙流失问题。
普洱茶友生茶和熟茶之分，生茶熟茶滋味不同，茶性特点迥异，我们应该如何选择呢？
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
普洱生茶：
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。
新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱熟茶：
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买只见普洱的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因含量虽然增加，却因其它成分的转化而被淡化了，整体的茶汤对肠胃和神经的刺激性大大削弱，所以晚上喝不会兴奋。传说过去慈禧太后就有在晚上喝普洱熟茶的习惯。
普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱熟茶是普洱生茶自然发酵（饼，长时间收藏、保存得当）和嗮青毛茶渥堆发酵（散料，市场很多茶友也直接叫普洱生茶散茶）后得到的。普洱生茶后发酵过程中在酶的作用下，会产生很多对人体有利的微生物，所以普洱熟茶有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、养胃护胃、健牙护齿、抗衰老等，基于熟普洱茶的功效，很多人都会喝熟普洱茶。
一、主要功效
1.提高免疫力
普洱熟茶有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等，这些内含物质对提高人体免疫系统起着重要作用，利于提高机体免疫力
2.减肥
普洱茶熟茶能把人体肠道的油腻油脂食物残渣有效除去，能增加大肠蠕动的速度，有效通便利水，达到减肥效果。
3.防止心血管硬化
普洱熟茶特殊的渥堆工艺使黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，因为普洱熟茶也非常适合中老年人作为日常饮茶。
4.养胃护胃
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
5.熟普可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。又具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病等功效
二、普洱茶饮用禁忌
1.忌空腹
空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响人体蛋白质的吸收，所以不宜空腹喝浓普洱茶
2.忌隔夜茶
普洱茶随泡随饮，隔夜普洱茶长时间浸泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，不仅使茶色变浑，降低保健效果，还不利于人体健康。
3.忌饭前饭后大量饮茶
饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
4.忌睡前大量饮茶
睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶（生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
5.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。从营养学角度来讲刚做出的新普洱茶营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应，所以建议将才做出的新普洱茶需要存放一段时间后再品饮。
熟茶普洱茶膏，和普洱熟茶一样，性质温和，而且普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱比其它茶要少，因此喝普洱茶膏不影响睡眠，反而会促进睡眠。而且通过一些技术手段，可以将普洱茶膏中的氟含量控制在对人体有益的范围之内，低于其它茶的水平，让消费者在享受普洱茶膏带来的卓越品饮体验之余，不需要担心饮茶可能带来的钙流失问题。
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