云南是世界茶树原产地
在金平有大片野生茶和大树茶。除此之外，云南盘龙江流域的师宗，金沙江流域的昭通，均有野生大茶树。树径在30~80厘米的多得难以计数，30厘米以下者则是成山成林的大面积存在。从上述这些茶树分布特点是：其一是多集中在滇西南，尤其是在三江中下游，横断山系中南段。其二是种类原始，多是原始的五室茶、五柱茶等系的茶种。这些呈扇骨状的流域两岸分布的茶树数量如此之多，分布如此密集，规模如此之大，覆盖范围如此之高等特点是举世无双的。对上述扇柄起源假说的合理性，无疑的是一个强有力的实证。也是除了西南三江流域中下游之外，什么地方都是找不到的。其他四川、贵州、中南、东南、两广、台海，均发现有野生茶，但都是散生的小片群或孤株，与上述茶树相比都是小茶树。有的并非真正野生原始种，是茶树传播远离中心的远点的进化种，有的是人类栽培茶树被抛弃后返回野生状态的茶树，或是带有人类驯化过的半原始种。
印度阿萨姆地区的茶种，实际就是云南的普洱茶。茶树诞生时，印度板块还在大海中，那里前期还是太提斯海，完全没有茶树原产地起源的基础条件，与茶树原产地毫无关系。印度板块与滇藏大陆拼接是在全新世之后，那时茶树己在三江流域生长了几千万年。后来，茶树虽然可以由三江传播过去，但受到高黎贡山雪山与寒冷的生态障碍，自然传播受阻。因此所谓“野茶”，只能是人力散布的结果，而不是自然分布区，更谈不上原产地。根据所谓萨地亚“野茶”的分布区，以及发现茶树与废弃的农田同处的状况分析，很可能是濮人带到那里去，栽种后被废弃的荒芜茶。况且萨地亚还是中国、缅甸、印度的交往通道，边境民族流动是自然的现象。1824年在萨地亚发现的“野茶”，最大的树围0.91米，折合直径29厘米。在当地的湿热条件下，估计不过200年上下的树龄，恰是清初爱新觉罗的时期，也正是云南普洱茶发展鼎盛时期，普洱茶由迁移的云南民族携带到邻国边境是很自然的。把200年的“野化”与几千万年前形成的原产地扯在一起，难免有故意贬低中国茶祖之嫌。
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从目前的行政区城来看。云南的山头茶茶园主要分布于
1、两双版纳像族自治州的一市两县，即景洪市、动海县、勐腊县。
2、普洱市的一区九县，即思茅区、宁洱哈尼族彝族自治县(简称“宁洱”)、江城哈尼族韩族自治县(简称“江城”)、景谷傣族彝族自治县(简称“景谷”)、墨江哈尼族自治县(简称“墨江”)、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县(简称“镇沅”)、景东彝族自治县(简称“景东”)、澜沧拉祜族自治县(简称“澜沧”)、西盟佤族自治县(简称“西盟”)、孟连傣族拉祜族佤族自治县(简称“孟连”)。
3、临沧市的一区七县，即临翔区、凤庆县、云县、镇康县、永德县、耿马傣族佤族自治县(简称“耿马”)、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县(简称“双江”》沧源佤族自治县(简称“沧源”）。
4、德宏博族景颇族自治州的两市三县，即护市、消丽市、梁河具、盈江县、陇川县。
5、保山市的一区一市三县，即隆阳区、腾冲市、龙陵县、施甸县、昌宁县。
6、大理白族自治州的南涧彝族自治县(简称“南涧”)。
从云南地图来看，西南部均为山地，山岭和峡谷相对高差超过1000米，云南茶叶的种植主要集中于西南部，分布于哀牢山、无量山及其余脉、怒山余脉以及高黎贡山四大山系。东西约150千米的范围内有元江、川河、澜沧江、怒江。四大河流从北向南或从西北向东南流经上述四大山脉，并成为上述四大山脉的分界河，《云南山头茶探秘》就是按照这四大山脉水系来分别阐述云南古茶树的资源状况。
在长期的普洱茶制作和研究过程中，笔者发现不同山脉水系的茶有不同的韵味，而相同山脉水系的茶则有共同的特点。因此，按山脉水系对山头茶进行分类，容易找到共同点，比较具有系统性，即依山脉从高到低的走向和江河的水系流向作为顺序(从北向南的方向和先东后西的次序)来描述云南山头茶的生长环境与生存现状。
楚雄州古茶树资源分布
楚雄州古茶树资源主要分布在楚雄、双柏、永平、南华等县、市。楚雄古茶树资源，其中株树高9.6米，树幅7.6米，干径81.9厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽14.7厘米×7.6厘米，主要形态特征：叶卵圆形，叶面平有光泽，叶齿浅稀不明。花萼毛多，平均花径5.6厘米，花瓣11片，子房毛多，柱头4~5裂，花柱长1.6~2.0厘米。利用情况，适制青茶。双柏县古茶树资源，其中一株，树高11.5米，树幅9.7米，干径84.9厘米，树型乔木树姿半开张，叶片长宽18.3厘米×77厘米。
主要形态特征：叶椭圆形，叶面微隆，叶尖尾尖，叶齿稀浅，花萼有毛，平均花径5.4厘米，了房毛多，柱头3~4浅裂。利用情况，适制绿茶永平县占茶树资源，其中伟龙古茶树树高10米，树幅10米，干径107厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽12.4厘米×6.1厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶向隆起，叶齿锐浅，芽叶无毛平均花径5.2厘米，花瓣8~12片。了房毛多，柱头5裂，果径3.8厘米。利川情况，适制绿茶南华县古茶树资源，其中一株树高5.1米，树幅4.6米，干径40.0厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽14.2厘米×5.1厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面平，叶齿浅稀。花萼毛多。花特大、最大花径8.6厘米，平均7.1厘米，花瓣白色质厚，11~13片。子房毛多柱头5)裂，花柱长1.7~2.2厘米。利用情况，近制青茶，味苦涩。
德宏州古荼树资源分布
德宏傣族景颇族自治州地处横断山脉西南部，高黎贡山西部。州内地形复杂，河川沟谷纵横，山坝交错，海拔高差悬殊，最大的山坝高差3200米，气恢垂直差异大，形成北热带南亚热带、中亚热带、北亚热带西部气候类型，这种气侯非常适宜于古茶树的繁衍生长，形成了高黎贡山山脉的古茶树群落高黎贡山山脉古茶树群落覆盖德宏州全境。日前发现树龄200年以上的有23株，最大的是梁河县大厂乡赵老地荷花村一株野生型古茶树，直径131厘米，树龄约700年。其次是潞西市江东乡仙人洞村河边寨的一株栽型古茶树，直径85厘米，树龄约600年。在德宏州境内，古茶树种质资源卡高，共中属秃房茶系的大叶种应属国内独有。
陇川县弄巴乡观音山红芽茶，不同于一般的红芽茶，水浸物含量比一股茶种都高。德宏州的古茶同分布在盈江的勐弄乡，芒市勐戛镇否菜塘村，三台山储冬瓜村，瑞丽市弄岛乡雷允村，多数是被誉为“古老的茶农”的濮人后代德品族种植的芒市古茶树资源芒市古茶树资源中，花拉厂大茶树树高9米，树幅4.7米，千径65.0厘米，树型乔木，树姿半开张，叶片长宽13.1厘米×5.4厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶面微隆起，平均花径3.7厘米，花瓣8~9片，子房有毛，柱头4裂。利用情况，适制绿茶二、梁河县古茶树资源梁河县古茶树资源中，大山茶树高10米，树6米，十径70厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽14.3厘米×4.9厘米。主要形态特征：叶长椭圆形，叶片微隆，叶尖尾尖，花11片，子房有毛，花柱长2.6厘米，柱头5裂，果径3.4厘米，种径1.4厘米。利用情况适制绿茶。
云南茶区辽阔，有120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中和滇东北四个茶区。云南大叶种茶树集中分布在滇西、滇南两大茶区。
(1)滇西茶区：包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。该区为云南省最主要的产茶区，占全省茶区总面积的50.14％，茶叶产量占全省总产量的55.58％。主要产茶县有凤庆、云具、临沧、双江、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。自然条件优越，大部分属中亚热带、北亚热带，少数县为南亚热带山地高原季风气候，年平均温度14.7～19.5℃，年积温4000到7500“C，年降雨量1100～2100毫米，相对湿度75％～85％，土壤以山地红壤为主，ph值5.0～5.5左右。在茶树适宜性规划中，滇西茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。
(2)滇南茶区：包括思茅地区、西双版纳州、红河州、文山州共四个地州，24个县。该区占全省茶园总面积的38.06％，占总产量的36.14％。主要产茶县有勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、普洱、澜沧、江城、墨江、西盟、元阳、绿春、金平等。大部分属北亚热带、南亚热带气候，年平均温度16.4～21.7”C，年积温5069.2～7629.0℃，极端最低温度-0.5～一5.5℃，极端最高温度31.5～41℃，年降雨量充沛，大多数县为1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春雾日长达100天以上，土壤为砖红壤性红壤、红壤等。在茶树适宜性规划中，滇南茶区被列为最适宜云南大叶种茶树的发育地区。
需要说明的是：云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域，在该区域内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，微域环境里的茶树究竟是否属于云南大叶种，受云南立体农业气候决定，应区别对待。
保山市古茶树资源分布
保山市野生古茶树、古茶树群落分布在昌宁县、滕冲县、龙陵县镇安、保山瓦窑以及高黎贡山自然保护区。栽培型古茶树分布在保山隆阳的德昂日寨、大中寨、摆落塘、邦龙村、老营西河杉林果寨杨柳茶山、滕冲蒲川乡、龙陵镇安小田坝、施甸关摆马村等处生长，树龄在300~800年左右。野生茶树群落和古茶树的垂直分布在海拔1200~2400米，以1640~2200米居多，树龄在百年以上的古茶树面积1.5万亩。保山已发现茶祖植物2个茶系，5个茶种。野生茶中以大理茶种C.t21iens1s和滇细茶种C.i112w2diesis为主，栽培茶中以普洱茶种C.2ss2米ic2和茶种C.sinensis分布较广泛，腊茶种在瓦渡乡有少量分布。
龙陵县野生古茶树资源分布
龙陵具古茶树资源，其中一株树高18.2米，树幅5.8米，干径123厘米，树型乔木，姿直立，叶片长宽13.3米×6.6米，叶菊圆形，叶厚有光泽，叶色深绿。芽叶茸毛稀少花大，平均花径5.8厘米，花瓣11片，子房有毛，柱头5裂。
腾冲县野生古茶树资源分布
腾冲县野生古茶树，其中一株树高7.7米，对幅2.5米，干径29.3厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽17.5厘米×6.6厘米。主要形态特征：叶椭圆形、叶面平滑、叶质厚，叶色深绿。芽毛稀少，芽色微紫，平均花径4.8厘米。子房有毛，柱头5裂。
云南红河州古茶树资源分布
主要分布在红河南岸及其水系支流李仙江流域的红河县、金平县、绿春县、元阳县，海拔1350~2528米之间的亚热带阔叶雨林中。
元阳县古茶树资源
元阳县古茶树资源，其中一株树高15.7米，树幅6.3米，干径57.3厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽13.2厘米×5.9厘米。主要形态特征：叶椭圆形，叶尖尾尖，叶齿浅稀花萼有毛，花瓣12片，子房有毛，柱头5裂，果柿形，平均果径5.9厘米，果皮厚0.8~1.0厘米，最大种径2.1厘米。
红河县古茶资源
红河县古茶资源中有一株树高8.3米，树幅8.3米，干径86.0厘米，树型乔木，树姿开张叶片长宽16.6厘米×6.5厘米，主要形态特征：叶长椭圆形，叶面隆起，花萼有毛，平均花径4.1厘米，花瓣6~7片，瓣有茸毛。子房毛多，柱头3裂，雄蕊156枚，平均果径4.2厘米。
金平县古茶树资源
金平县古茶树资源，其中一株树高17.2米，树幅4.2米，干径77厘米，树型乔木，树姿直立，叶片长宽15.9厘米×6.6厘米。主要形态特征：叶形椭圆，叶面微隆，叶齿稀浅。平均花径5.4厘米，花瓣10~11片，子房多毛，柱头5裂，果径5.8厘米。另一株树高8.6米，树幅3.4米，树型乔木，干径32.0厘米，树姿直立，叶片长宽23.4厘米×8.9厘米。主要形态特征：叶特大，叶形长椭圆，平均叶脉13对。平均花径4.2厘米花瓣5片。子房多毛，柱头3裂。平均果径3.8厘米，果皮粗糙。
茶树生态适宜性分区是茶叶区划的重要组成，云南茶区在全国茶叶区划中的华南茶区及西南茶区均是茶树生态最适宣区，但由于省内各地所处的地理纬度地形地势、水文、土壤、植被等存在一定差异，茶树的生态适宜程度也有较大差别，对茶叶的产量、品质、经济效益的影响颇大。依据茶树对生态条件的要求，调研各地茶树的生态适宜程度，进行茶树生态区划，有利于充分合理利用自然资源，实现茶叶生产的区域化、专业化，提高经济效益。
多年来专家根据茶树对生态环境条件的要求及栽培云南大叶种的主要条件，结合云南气候、土壤、等各种生态因子，进行了云南茶树生态适宜性分区。对昭通苔茶、昆明十里香、宝洪茶等中小叶种而言，在考虑品种适宜性时注意其更具有耐寒旱的特点。依据大叶种茶树生态适宜性指标，以县级行政区为单位，将云南茶叶生态适宜性等级区域划分为最适宜1级区、最适宜ll级区、适宜区、次适宜区、不适宜区五级。
最适宜I级区
共30个县市，包括德宏州的潞西、梁河、盈江、畹町、瑞丽、陇川：临沧地区的镇康耿马、双江、沧源：西双版纳的景洪、勐海、勐腊；普洱地区的西盟、孟连、澜沧、宁洱、江城、思茅、景谷、墨江、镇沉；红河州的绿春、红河、元阳、金平、河口、屏边：文山州的马关、麻果坡。
最适宜Ⅱ级区
共13个县市，包括保山地区的腾冲、吕宁、龙陵、施甸、降阳：临沧地区的永德、风庆云县、临沧；普洱地区的景东：文山州的西畴、广南、富宁。
适宜区
共计52个县市，包括大理州的永平、大理、漾濞、巍山、样云、弥渡、南润：楚雄州的姚安、南华、楚雄、双柏、牟定、大姚、禄丰：玉溪地区的新平、元江、峨山、通海、玉溪、江川、澄江、易门、华宁：红河州的石屏、建水、个旧、蒙自、开远、弥勒、泸西：文山州的文山、砚山、丘北；昆明的富民、安宁、路南、宜良、嵩明、呈贡、普宁、西山、官渡：曲靖地区的师宗、罗平、陆良、富源；昭通地区的大关、彝良、水善、盐津、水富、缓江。
次适宜区
共30个县市，包括昭通地区的昭通、巧家、鲁甸、威信、镇雄、曲靖地区的会泽、宣威马龙、曲靖：昆明地区的寻甸、禄劝、东川：楚雄州的武定、元谋、永仁：丽江地区的永胜、华坪、宁蒗、丽江；大理的鹤庆、剑川、洱源、云龙、宾川：怒江州的泸水、兰坪、碧江、福贡、贡山及香格里拉的维西。
不适宜区
有2个县为中间和德钦就具体某地发展茶叶而言，仅仅以以上就作为是否可发展茶叶生产的依据还是不够的，由于云南十分显着的立体气候特征，造成的十里不同天的气候现象非常明显，一定要根据小地区气候特点来发展茶叶。
云南茶树资源十分丰富，是我国野生大茶树发现最早、分布最多的省份。是云南茶树原产地的活化石和见证，也是国家珍贵财富，是人类文明的重要遗产。
古茶树包括野生型和栽培型两大类，少数属于过渡型或是山茶属的近缘植物。通常将树体高大、年代久远的大茶树称为古茶树。云南目前已知具有一定规模（1000亩以上），联片的古茶园共有14片，达21.21万亩，保存的从野生型、过渡型到栽培型类型齐全的千年以上古茶树32棵，占全国的43%，证明云南是我国乃至世界古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的地方。
20世纪80年代以来，云南省茶科所和国内有关单位组成联合考察队，先后对云南的15个地(州)61个产茶县进行了较全面系统的考察。征集到材料410份，标本339份，发现野生大茶树198处［3］。目前，云南省农科院茶叶研究所“国家种质勐海茶树分圃”迄今已保存野生型茶树资源206份。云南古茶树主要分布在滇南、滇西茶区，澜沧江中下游地区的西双版纳、思茅、临沧、保山、德宏、红河、文山等地州，其它茶区有少量分布。现将云南省主要地、州、市的古茶树分布简介如下：
1.1西双版纳州古茶树分布
西双版纳的古茶树、古茶园主要分布在西双版纳州国家级自然保护区内。是茶树原产地的中心地带之一，也是野生型古茶树和栽培型古茶树较集中的产地之一。据初步调查，分布在自然保护区内的古茶树和古茶园面积约5万亩。
古茶树、古茶园主要分布在海拔超过1000米的山区地带。广泛分布在勐海县巴达乡、格朗和乡、布朗山乡、勐混乡、勐宋乡，勐腊县象明乡、易武乡；景洪市基诺乡、大勐龙乡勐宋等地。其中最著名为南糯山古茶园，面积近15000亩，是云南现存面积最大的栽培型古茶园，树高一般在2米-5米，主干直径在0.2米以上；此外，分布有许多年代久远的大茶树，其中著名的有“栽培型茶树王”南糯山大茶树（1994年枯死）、“野生型茶树王”巴达大茶树、曼喷龙大茶树，勐腊县的落水洞大茶树、苏湖大茶树、曼松大茶树等。
1.2保山市古茶树分布
保山是茶树原产地区域之一，境内茶树品种资源丰富。据调查，在腾冲县古永，龙陵县镇安打摩山，昌宁县苟街，保山市瓦窑道人山、瓦度黑龙井大岩子、阿贯山、以及高黎贡山东坡一带有成片的荒野茶及散生和近缘野生茶和进化型野生古茶树，多分布于海拔1700-2500米的高山密林中，植株为乔木或半乔木型，树高5-15米，群众俗称“大树茶”。在保山市坝湾乡的大中寨、摆落塘、帮陇村，老营西河杉林果寨杨柳茶山，腾冲县团田乡，龙陵县镇安小田坝、施甸县关摆马村还续存有三五百年以上的栽培型大茶树。尤其在保山市坝湾乡德昂旧寨，进入寨子在庭院、地埂边到处可见上百年的栽培型大茶树。
1.3临沧地区古茶树分布
临沧地区茶树资源十分丰富，是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。1981年，中国茶科所和云南省茶科所组成的茶树资源考察组，对临沧地区6县32个村(点)作了全面考察，采集栽培型茶树标本50份，野生茶树标本23份，近缘标本4份。
1.3.1野生古茶树
临沧地区南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延200公里，在海拔1050至2750米范围内9000多平方公里的原始森林和次生中，都有野生茶树分布。在双江县勐库帮骂雪山、沧源县糯良大黑山、单甲大黑山、凤庆县山顶塘大山、临沧县发现了种群数量巨大的野生茶树群落。其中最具代表性的野生茶树资源为双江勐库野生古茶树群落，地处西北大雪山中上部，海拔2200米-2750米，分布面积约12000余亩，是目前国内外发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
1.3.3栽培古茶树
临沧地区驯化栽培茶树，史料记载已有1000多年历史。在凤庆县、双江县、沧源县、云县、临沧县境内均有树龄数百年甚至更长的栽培型大茶树。其中典型的有凤庆香竹箐大茶树和勐库冰岛古茶园。香竹箐大茶树，位于凤庆县小湾镇华峰村香竹箐，根颈干径1.59米，株高9.3米，冠幅7×8米，是世界上现存的最粗的大茶树；冰岛古茶园，位于双江县勐库镇冰岛村，明成化二十一年(1485)，双江勐勐土司派人引种200余粒，在冰岛培育成功150余株。2002年3月调查，现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株，冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。
1.4思茅地区古茶树分布
思茅地区野生茶树资源极其丰富，主要分布于无量山、哀牢山和澜沧江两岸，海拔在1830-2600米之间。据不完全统计，全区野生茶树分布在7个县的29处，多为散生，均生长在原始森林中。
思茅地区野生茶树主要集中在镇沅县的九甲千家寨龙潭、千家寨大石房、九甲猴子箐、者东桃子箐一带，景谷县的困庄大地、大水缸、大黑龙塘，景东县的石大门、驴打泥溏、李家村、花石岩梁子，孟连县的腊福黑山，澜沧县的老挝黑山、东回帕令黑山，普洱县的困六山、小高厂，墨江县的苍莆塘。其中，较为突出的是镇沅县九甲乡千家寨野生古茶树群落，多集中分布于小吊水头河头龙潭原始森林中，海拔2450米，属于野生大茶树群落；1991年，澜沧县境内发现的“过渡型茶树王”邦崴大茶树，经专家鉴定，树龄1000年左右；澜沧县景迈栽培型万亩古茶园，据记载，现存古茶树多数是明、清以来种植或自然繁育生长，树高一般为2米-5米之间，基部直径0.2米以上，株距2米-4米。
此外，在德宏、红河、文山等地州，均有少量古茶树分布。如德宏州：潞西县的勐嘎野茶、瑞丽县的弄岛野茶、梁河县的大厂大山茶、陇川野茶；红河州：元阳县的胜村野茶、金平县的铜厂苦茶、文山州：广南县的革佣野茶、马关县的八寨涩茶、麻栗坡县的金厂大树茶等等。
总之，古茶园和古茶树在云南主要产茶区均有分布，是研究茶树起源演化和茶文化历史的“活化石”，同时也是世界人类的历史遗产。为了充分保护和利用好我国的古茶树遗产资源，1992年林业部在《关于保护珍贵树种的通知》中，将野生茶列为国家二级珍贵树种之一。
古茶树保护现状
20世纪50年代以来，先后在云南省西双版纳、思茅、临沧等地发现了野生古茶树，为论证中国是茶树的原产地提供了有利的依据。引起了各级领导和专家学者的重视，各地也兴起了保护和发掘古茶树的热潮，采取了一系列的保护措施。如古茶树分布的主要地、州、县先后成立了古茶树保护委员会和基金会，受到国内外有关人者的热心帮助，并给予了物质和资金上的支持；有些地方政府也认识到保护古茶树的重要性，制定了一些政策和乡规民约，在一定时期对古茶树保护取到了一定程度地宣传和推动作用。
然而，得到较好保护的古茶树资源，主要是引起国内外学者关注的部分年代久远的大茶树，如“栽培型茶树王”南糯山大茶树、、“野生型茶树王”巴达大茶树、“过渡型茶树王”邦崴大茶树以及处于自然保护区内的古茶树资源尚得到较好的保护，有些地方政府推出了古茶树认养制度，如镇源县千家寨大茶树、普洱县宽红大茶树等，先后被人认养。但保护措施仍存在着不足，如：1951年12月发现的南糯山800多年的栽培型“茶树王”，因保护措施不当，而于1995年枯死；澜沧县的邦崴大茶树周围建起了围栏；千家寨大茶树修通了道路，树体上订立了木牌，古茶树周围的生境条件受到人为破坏。同时，由于云南古茶树分布较广，数量较多，且多分布在交通不便、生活艰苦的边远山区，使保护工作遇到了较大的困难。当地群众保护意识差，许多数百年古茶树遭受到损坏、砍伐、挖掘。
近50年来，由于受到人口增长、垦荒、不合理采摘、开发甚至大面积毁茶种粮或者在古茶树、古茶园周围建设新茶园导致基因漂变等多种因素的影响，云南古茶园的面积由上世纪50年代的50多万亩减少到20余万亩。尤其是近年来，由于古茶园生产的天然有机茶引起国际国内市场的极大关注，当地群众急功近利，把古茶树当作“摇钱树”利用，盲目开发，过度甚至毁灭性采摘古茶园鲜叶，此外，有的古茶园还被外地茶商承包开发，云南古茶树、古茶园这一重要世界文化景观面临着严重危机。
因此，目前云南古茶树的保护仍停留在肤浅的保护阶段，需要国内外有关专家学者组成联合研究小组，对云南古茶树资源进行全面系统的研究和科学的评价，提出有效地保护措施和合理开发的建议。
古茶资源茶叶品质好，关键是云南大叶种品种好，云南大叶种的生长有得天独厚的自然条件，七壤肥沃、雨量充沛、光照好、海拔高、气侯、环境好。加之古茶树鲜叶采摘、鲜叶的运输、茶叶初制加工、精制加工、卫生、成品包装出厂都十分讲究，倍受消费者青睐古树茶叶笔者经多年的研究及感宫市评，即采用八项因子的外形、内质开汤审评。树龄在百年、八白年、千年乔木古茶与灌木茶叶对比，滋味基本相似，又各有其长。但古茶品质计传统普洱茶、现代普洱茶香高味浓醇，不是那么苦涩，回甘快，回甜好。
一、澜沧县景迈古茶
景边占茶制的传统普茶(青饼)品质外形、条素松紧适度、显毫、油润、匀整、稍有嫩茎。内质清香、浓(杯底兰否)，滋味厚，浓爽口、苦深较轻，汤色黄绿明亮，叶底绿，嫩匀有芽。
二、双江县古茶
双江县占茶树茶叶是适制红茶的优良品种，制出的红茶(红条茶、红碎茶)香高味浓、汤云色红艳、滋味鲜爽、叶底红亮、条索粗壮、油润、金亳显露，亦可制绿茶和普洱茶。化学成份：蒸青样含茶多酚25%，水出物48%。
三、景谷县小景谷古茶
小景谷茶区(包括苦竹山、文山、那曼寨)，古茶品质，制普洱茶小景谷古萘是最好的其外形：条索松紧适度、芽、叶肥壮、显毫、黄油润：内质：香气兰香(杯底留香)，汤色绿树黄而明亮，滋味醇和、甜、回甘好，叶底绿明亮、嫩有老根化学成份：茶多酚24%、水浸出物46.9%。
四、宁洱县困鹿山古茶
困鹿山古茶制作的晒青毛茶，外形条索泡松、显毫、色洋黄油润：内质清香、滋味浓醇，回甘持久，涩不强，生津，汤色黄绿，叶底嫩梗，绿而明亮。
五、勐腊县易武古茶
易武山茶具有传统普洱茶陈化较快的特点。外形条索松泡不紧，芽条索肥状，油润、嫩茶梗长：内质香气清香、汤色黄绿明亮、滋味醇厚，苦涩较轻，回甘快、回甜好、爽口，叶底绿明亮、嫩梗。化学成份：茶多酚29%、水浸出物48%。
六、勐海县南糯山古茶
南糯山古茶品质，晒青毛茶外形条索松紧适度、条索长、油润、嫩根：内质香气嫩香、杯底带留香(花香味)，汤色黄绿明亮，滋味醇厚、回甜、苦涩弱、回甘快。
七、勐海县布朗山古茶
布朗山古茶区包括老班章、新班章、老曼娥寨子古茶树粗大古老，与森林伴生，生态环境好，晒青毛茶品质好、茶气足。外形：条索松、肥壮、油润、嫩梗长：内质香气清香尚浓汤色黄绿明亮，滋味醇厚，苦涩特重，回甘快，叶底绿嫩、嫩梗。
云南茶树资源十分丰富，是我国野生大茶树发现最早、分布最多的省份。是云南茶树原产地的活化石和见证，也是国家珍贵财富，是人类文明的重要遗产。
古茶树包括野生型和栽培型两大类，少数属于过渡型或是山茶属的近缘植物。通常将树体高大、年代久远的大茶树称为古茶树。云南目前已知具有一定规模（1000亩以上），联片的古茶园共有14片，达21.21万亩，保存的从野生型、过渡型到栽培型类型齐全的千年以上古茶树32棵，占全国的43%，证明云南是我国乃至世界古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的地方。
20世纪80年代以来，云南省茶科所和国内有关单位组成联合考察队，先后对云南的15个地(州)61个产茶县进行了较全面系统的考察。征集到材料410份，标本339份，发现野生大茶树198处［3］。目前，云南省农科院茶叶研究所“国家种质勐海茶树分圃”迄今已保存野生型茶树资源206份。云南古茶树主要分布在滇南、滇西茶区，澜沧江中下游地区的西双版纳、思茅、临沧、保山、德宏、红河、文山等地州，其它茶区有少量分布。现将云南省主要地、州、市的古茶树分布简介如下：
西双版纳州古茶树分布西双版纳的古茶树、古茶园主要分布在西双版纳州国家级自然保护区内。是茶树原产地的中心地带之一，也是野生型古茶树和栽培型古茶茶较集中的产地之一。据初步调查，分布在自然保护区内的古茶树和古茶园面积约5万亩。
古茶树、古茶园主要分布在海拔超过1000米的山区地带。广泛分布在勐海县巴达乡、格朗和乡、布朗山乡、勐混乡、勐宋乡，勐腊县象明乡、易武乡；景洪市基诺乡、大勐龙乡勐宋等地。其中最著名为南糯山古茶园，面积近15000亩，是云南现存面积最大的栽培型古茶园，树高一般在2米-5米，主干直径在0.2米以上；此外，分布有许多年代久远的大茶树，其中著名的有“栽培型茶树王”南糯山大茶树（1994年枯死）、“野生型茶树王”巴达大茶树、曼喷龙大茶树，勐腊县的落水洞大茶树、苏湖大茶树、曼松大茶树等。
保山市古茶树分布保山是茶树原产地区域之一，境内茶树品种资源丰富。据调查，在腾冲县古永，龙陵县镇安打摩山，昌宁县苟街，保山市瓦窑道人山、瓦度黑龙井大岩子、阿贯山、以及高黎贡山东坡一带有成片的荒野茶及散生和近缘野生茶和进化型野生古茶树，多分布于海拔1700-2500米的高山密林中，植株为乔木或半乔木型，树高5-15米，群众俗称“大树茶”。在保山市坝湾乡的大中寨、摆落塘、帮陇村，老营西河杉林果寨杨柳茶山，腾冲县团田乡，龙陵县镇安小田坝、施甸县关摆马村还续存有三五百年以上的栽培型大茶树。尤其在保山市坝湾乡德昂旧寨，进入寨子在庭院、地埂边到处可见上百年的栽培型大茶树。
临沧地区古茶树分布临沧地区茶树资源十分丰富，是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。1981年，中国茶科所和云南省茶科所组成的茶树资源考察组，对临沧地区6县32个村(点)作了全面考察，采集栽培型茶树标本50份，野生茶树标本23份，近缘标本4份。
思茅地区古茶树分布思茅地区野生茶树资源极其丰富，主要分布于无量山、哀牢山和澜沧江两岸，海拔在1830-2600米之间。据不完全统计，全区野生茶树分布在7个县的29处，多为散生，均生长在原始森林中。
思茅地区野生茶树主要集中在镇沅县的九甲千家寨龙潭、千家寨大石房、九甲猴子箐、者东桃子箐一带，景谷县的困庄大地、大水缸、大黑龙塘，景东县的石大门、驴打泥溏、李家村、花石岩梁子，孟连县的腊福黑山，澜沧县的老挝黑山、东回帕令黑山，普洱县的困六山、小高厂，墨江县的苍莆塘。其中，较为突出的是镇沅县九甲乡千家寨野生古茶树群落，多集中分布于小吊水头河头龙潭原始森林中，海拔2450米，属于野生大茶树群落；1991年，澜沧县境内发现的“过渡型茶树王”邦崴大茶树，经专家鉴定，树龄1000年左右；澜沧县景迈栽培型万亩古茶园，据记载，现存古茶树多数是明、清以来种植或自然繁育生长，树高一般为2米-5米之间，基部直径0.2米以上，株距2米-4米。
此外，在德宏、红河、文山等地州，均有少量古茶树分布。如德宏州：潞西县的勐嘎野茶、瑞丽县的弄岛野茶、梁河县的大厂大山茶、陇川野茶；红河州：元阳县的胜村野茶、金平县的铜厂苦茶、文山州：广南县的革佣野茶、马关县的八寨涩茶、麻栗坡县的金厂大树茶等等。
总之，古茶园和古茶树在云南主要产茶区均有分布，是研究茶树起源演化和茶文化历史的“活化石”，同时也是世界人类的历史遗产。为了充分保护和利用好我国的古茶树遗产资源，1992年林业部在《关于保护珍贵树种的通知》中，将野生茶列为国家二级珍贵树种之一。
野生古茶树与栽培古茶树的区别野生古茶树临沧地区南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延200公里，在海拔1050至2750米范围内9000多平方公里的原始森林和次生中，都有野生茶树分布。在双江县勐库帮骂雪山、沧源县糯良大黑山、单甲大黑山、凤庆县山顶塘大山、临沧县发现了种群数量巨大的野生茶树群落。其中最具代表性的野生茶树资源为双江勐库野生古茶树群落，地处西北大雪山中上部，海拔2200米-2750米，分布面积约12000余亩，是目前国内外发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
栽培古茶树临沧地区驯化栽培茶树，史料记载已有1000多年历史。在凤庆县、双江县、沧源县、云县、临沧县境内均有树龄数百年甚至更长的栽培型大茶树。其中典型的有凤庆香竹箐大茶树和勐库冰岛古茶园。香竹箐大茶树，位于凤庆县小湾镇华峰村香竹箐，根颈干径1.59米，株高9.3米，冠幅7×8米，是世界上现存的最粗的大茶树；冰岛古茶园，位于双江县勐库镇冰岛村，明成化二十一年(1485)，双江勐勐土司派人引种200余粒，在冰岛培育成功150余株。2002年3月调查，现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株，冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。
倚邦茶山的曼拱一、二、三队、河边队、老街子、倚邦、细腰子、麻粟树、夹布老寨、习空、曼松、背阴山、
曼砖茶山的曼庄、八总寨、瓦竜、南竜坝、小曼竜、么莲、高山、曼林、曼潞、曼赛、宝甸、速底寨、
莽枝茶山的安乐、秧林、曼丫、红土坡、车家寨，
革登茶山的新发、直蚌、新酒房、撬头山、西花岭、石梁子等寨，
古茶树古茶园在海拔565—1540米之间都有分布，而主要又集中海拔千米以上的倚邦、曼砖、莽枝各古茶山。
古茶树普遍分枝密，有较多分枝级数，最多达四级以上；密度90—250株/亩不等。大、小叶种茶树树高3—7米，根基围30—100厘米。叶基楔形，叶长叶宽脉对叶身平或微隆，叶缘平。小乔木型，绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿。其次，还在原始密林和次森林区发现了不少树型高大野生茶树和人工栽培古茶树。
通过细致观测、采集标本，分析认为，这里的大叶种古茶树茶叶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，系为制作的上好原材料；集中于倚邦曼拱一带的小叶种古茶树，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强，透秘高，适制绿茶、。
古树茶品种优良，茶树茶叶发芽早、育芽能力强，芽叶长、叶宽叶身叶背茸毛多、干茶显毫；一年生长期长近10个月，一年可发多轮多次，2月下旬开采，11月中旬结束。茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，科学测试表明象明古茶树茶既优内地小叶种又优于大叶种茶。
据茶品有关测定，云南大叶种茶在云南境内北纬25以北地区生长的“不浸出物”为35—48%，茶多酚高为20—33%，儿茶素为110—150㎎/ɡ，而在象明茶区的大叶种茶叶水浸出物为35—50%，茶多酚为27—38%，儿茶素为160—220㎎/ɡ，几个指标明显高于其它产茶。
原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米；栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米；生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高，根就有多深”)，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以，收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。
乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。与低矮的灌木相对应，通常见到的高大树木都是乔木，如木棉、松树、玉兰、白桦等。乔木按冬季或旱季落叶与否又分为落叶乔木和常绿乔木。乔木类树体高大(通常6米至数十米)，具有明显的高大主干。又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21-30米)、中乔(11-20米)、小乔(6-10米)等四级所以一棵要长到6-31米以上的茶树，需要几十年至几百年的时间。
乔木茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
台地茶，是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。云南“台地茶”绝大部分茶区的茶种，其种性，都是乔木型的大叶种茶树，只是经过人工种植和修剪，强度采摘后，改变了茶树自身的生育条件，但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种“限制”和“刺激”后，这些树型低矮的茶树，就会长高，长大而恢复它“乔木”的本来面目。
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