蛴蝤：为金龟子类幼虫，我省茶园有十多个种类，主要的有：大绿丽金龟、茶色金龟及豆金龟等。成虫食害叶片，幼虫营地下生活，咬食茶根，常将主根咬断茶株枯死，造成缺行断株。幼虫成熟时体长10~30毫米不等。头部一般黄色，胸腹部白色，具三对发达胸足，无腹足，体肥多皱，常弯曲成“C”字形。发生代数不一，多为一年发生一代，有的两三年一代勐海坝区多于3~4月化蛹，4~5月羽化，历年5~7月为成虫出土盛期，产卵于多杂草和腐植质的地段。
大蟋蟀：食性杂，于土中作土穴栖息，成虫和若幼虫昼伏夜出。咬害茶树幼茎，造成大量缺株。成虫体长40~45毫米，黄褐或暗褐色，头较前胸宽大，前胸背中有1纵线，两侧各眼形黄纹，若虫与成虫相似，唯体较小，色较浅，2龄开始具翅芽。1年发生1代，以若虫在土穴中越冬，5月见成虫，盛期在6月中下句，7月上中旬开始产卵，8月上旬有若虫出现。M.cY316.coM
白蚁：在云南茶区为害茶树的白蚁主要有：黑翅士白蚁、黄翅大白蚁及木白蚁等几种。白物蚁于土中作巢群居，啃食茶树根、茎皮层和木质部。往往使幼龄茶树整株死亡，较大的茶树并典沿主干向上，用土作成泥被，在其中取食，致树衰弱、枯死。白蚁为多型性昆虫，同一蚁群中云具有翅蚁、无翅蚁、蚁后、蚁王、兵蚁以及工蚁，白蚁体均较软，大多体色浅，工蚁体小，头南大面圆，兵蚁稍大，头显着较大，上颚特别发达。有翅蚁棕黑色至黄褐色，每年5~6月黄昏树培后及早晨出土群飞。
防治方法：因这类害虫潜居土中，为害茶树根茎，防治上多针对土壤进行，其主要方法有：苗圃，种植沟内，不宜施用未经腐熟的有机肥，或过于集中。残枝、断桩皆应清除干净，避免招引金龟种蝇等产卵，引诱白蚁等的为害。人工捕捉：种植前耕作中，见有此类害虫随时捕杀。诱杀：以粗糠、油饼炒香后加农药拌匀，挖穴埋于土中，或堆放洞口附近，以及用干枯枝叶、甘蔗渣、新鲜嫩叶等，挖坑放入盖土。金龟子等成虫还可用灯光诱杀。
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鳞翘目外栖性食叶害虫指幼虫虫体外露，不做虫苞，卷叶等隐藏的一类害虫。包括刺蛾、毒蛾、尺蛾、斑蛾、鹿娥、夜蛾、忽蛾及蝶类。
茶毛虫
幼虫成长后体长约20毫米，胸部稍细，头红褐色，体浅黄褐色，气门上线褐色、上方有白线一条，各节有毛疣8个，其中第1~8腹节上方的有4个，前胸气门上线的毛疣呈黑色绒球状，其余毛疣均为黄色，所有毛疣上生黄白色毛，前胸和腹末的较长，向前后伸出。澜沧一年发生两代，以卵越冬，次年2月下旬开始孵化，幼虫危害期1代在3~6月，2代在7月~10月上句，9月中句开始化蛹，10月~11月羽化产卵越冬。
茶茸毒蛾
幼虫成长后体长23~28毫米，头淡褐色、体黑褐色、背中及体侧有红、黄色纵线，各节疣突上生有黑白细毛，前胸两侧各有一长毛簇，前伸，第8腹节上有黑灰色角状毛簇一对，后伸，第1-4腹节背面各竖立一对灰褐色毛簇，密而整齐，如同毛刷。勐海(室内)1年发生6代，以幼虫越冬，次年2月下句化蛹，幼虫发生期分别在3月下句~4月，5月下句~6月中句，7月、8月下句~9月中句，10月上句-11月上句，12月中旬至次年2月下句。
油桐尺蛾
幼虫成长后体长约70毫米左右。体色随环境而异，有灰褐、青绿灰绿、黄揭等。头部密布棕色颗粒状小点，头顶中央凹陷，两侧角突起，额区下陷红褐色，前胸背面有2个颗粒状突起，腹部第4、5节背面两侧有一灰褐小突起，以第5节上的尤为明显。胸腹各节均有许多黑褐色小粒点。气门紫红色，腹足一对在第6节上。常立于枝、叶上，似一短枝，是尺蛾类幼虫的识别特征。勐海一年发生两代，以蛹越冬，次年4月上旬开始羽化。幼虫危害期一代在4月下句~7月上句，二代在8月上句~10月中句开始化蛹越冬。
茶叶斑蛾
属斑娥科。幼虫成长后体长20~30毫米，体中部肥厚而宽，头隐于前胸节下，形似刺蛾幼虫，体黄色至黄褐色。除前端两节外，各节均生有疣突。体侧缘的较长呈红黄色，上生白色长毛2根，背面2列短小，上生黑色刺毛1~2根，气门黑色，幼期体背常有不定形褐纹。茧：长椭圆形、灰黄褐色，勐海1年发生3代，以幼虫越冬，次年3月中句、下旬大量化蛹。幼虫为害期第1代在4月中句至7月下句，第2代在8月中句至11月中句，第3代在11月下句至次年3月。
一、野生古茶树：
1、过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多；
2、树枝多开展或者半开展，树高1.5~3米；
3、茶树嫩叶多银毫，叶缘有细锐齿，半展未开之三级芽叶长3~5厘米，成叶可长达6~15厘米；
4、茶树叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色;
5、茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型略薄而刚烈。
二、过渡型野生古茶树：
1、过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多；
2、树枝多开展或者半开展，树高1.5~3米；
3、茶树嫩叶多银毫，叶缘有细锐齿，半展未开之三级芽叶长3~5厘米，成叶可长达6~15厘米；
4、茶树叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色；
5、茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型略薄而刚烈。
三、荒山古茶树：
1、荒山古茶树又称家茶，此种茶为栽培型茶树，大叶种、中叶种、小叶种掺杂其中；
2、无人采摘或者少人采摘，这种茶园可以说是荒废的野放古茶园。
四、老茶园古茶树：
1、老茶园古茶树又被称为生态茶，这种茶基本上由野生古茶树移植而来，所以也称为栽培型野生茶;
2、古茶树芽体肥壮多银毫，半展未开之三级芽叶长2~3厘米，成叶长5~10厘米;
3、古茶树叶缘有细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色;
4、茶性最烈，茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘却留存较短，水薄甜而较不稳定。
五、台地茶园茶：
1、台地茶园茶又被称为灌木型栽培茶，目前云南茶区这种茶园最多，光是云南景洪大渡岗茶厂就有2万多亩。
2、台地茶为现在使用最多的茶，因为台地茶较容易种植，产量也较多，其缺点就是没有遮荫，且有些茶园会喷洒农药或者必须喷洒农药。
3、管理得好的台地茶园也叫有机茶园，有机茶不打农药，不施化肥。
一、以生态茶园而闻名的“小班章”
章家三队，几十年前自章家老寨迁出。章家三队的地势恰恰和地势低缓章家老寨相反，寨子是建在海拔1100多米的山顶上。如若前往章家三队，路途中很远你就能清楚地看到寨子中的庙宇，金碧辉煌的南传上座部佛教建筑，很是显眼。
勐海布朗山，终年云雾缭绕，章家三队寨所在的茶山也不例外，而到了中午，海拔1100米的山脊上，一片片茶园苍翠叠伏，没有压抑的参天古木，只有蔚蓝的天空和充足的日照。每年11月到来年3月，温暖而潮湿的中亚热带季风浩浩荡荡地经过缅甸吹向布朗山，遇到章家三队的这道“屏障”，常常化作雨水降落下来，滋润茶山、催发茶树，使得每年春茶季这里的茶树最先萌发。由此，满足了优质茶叶所需要的高山云雾、日照够长、雨水充足等条件，所以说章家三队的茶属于典型的高山云雾生态茶。
另一方面，章家三队寨出名的不仅仅是有40年历史的大叶种台地茶栽培，更为云南普洱茶界共同认可的是章家三队的茶叶制作技术。章家三队的布朗族村民，从鲜叶的采摘就相当严谨，在杀青、揉捻制作毛茶时均能从父辈的传统手艺中吸取精华，所制作的毛茶“条索紧实，光泽油亮”。有些比较讲究的茶农，制作好的毛茶还要经历一个选料的环节，剔拣杂物、分筛茶碎，最后呈现出章家三队“叶黑芽白”的上等成品毛茶。可以说，是适宜的生态环境和精湛的制茶技术，造就了章家三队茶叶优异的茶质和“小班章”的美誉。
对于普洱茶来说，布朗山老班章是一个神话，以其得天独厚的地理位置和原生态的自然环境，造就了其“茶气强劲、浓酽霸气”的独特口感，有普洱“王者”之称。的确，就茶气的霸道猛烈而言，老班章确实算得上普洱茶中的翘楚。然而普洱茶之美，是可以横看成岭侧成峰的，既可以尝其浓烈，赞其劲道，也可以赏其温润，品其绵长。
章家三队的茶，贯有“小班章”之称。这个称号可以被理解为两层意思：其一是章家三队的茶确实不如老班章；其二是尽管不如，但这个茶又非常不错并且与老班章风格上有类似之处。评审分析，章家三队的茶在茶气上虽不如老班章那样刚猛悠长，却也自有一份张弛有度的韵味。
老班章茶苦涩易化、均衡度高，闷泡许久会使得苦味更浓烈，但不会感觉到涩味太重，这样就不会给人的口腔造成紧缩感，可以尽情体味苦尽甘来、荡气清神的美妙感觉。章家三队的茶，闷泡起来同样是“苦大稠深”，茶气也很足，汤质饱满，回甘迅猛，但是有些微的涩感，如同走在一片茂密幽深的森林中，耳边时闻飒飒叶落，这种感觉会稍稍延迟我们对甘韵的回应。所以，如果说老班章茶是一段热烈奔放的华彩，那么章家三队则是一阙饱满深款的和声。
二、章家三队茶叶特点
因为章家三队的茶，有“台地茶之王”的美誉，也有“小班章”之称！整个章家三队放眼望去全是小树茶，虽然比不上纯料古树，但章家三队的茶无论从品质上还是口感上来说，都是小树茶中的上品。章家三队，是从布朗山章家老寨分出的寨子，地处布朗山乡边界的热带丛林之中，南邻缅甸，这里世代居住着布朗族。
章家三队高山生态茶园模式种植的茶，作为台地茶中的翘楚，有其独特之处。章家三队的茶树采用重度修剪的模式进行管理，两到三年左右便会从茶树比较低的位置砍断，让它重新生长。
这样的修剪方式能提高茶叶当年的产量，但是对茶叶的品质可能会有一定的影响。所以，我们不建议对茶树进行过度修剪。我们与同我们合作的朋友商定在书剑古茶承包的章家三队茶园基地进行试点，不过度修剪茶叶，任其自然生长，近而保证茶叶品质的稳定。
一些朋友可能对台地茶不屑一顾，认为只有古树茶才是值得我们追捧品饮的茶品。但其实从某种程度上来说，这也是饮茶的一种误区。无论是台地茶还是古树茶都有它的特点，我们不能一概而论。
茶树是喜温耐荫作物，喜湿润、喜漫射光。云南是低纬度地区，日照强烈，多数地区冬春干旱，有的地区风害较严重，在茶园的四周布置防护林，在茶园内部种植覆荫树，可以保持水土，减少茶树受寒、受早、受风危害，改善茶园小气候，促使茶树生长良好，提高茶叶品质。大理州、保山市、红河州等地茶农在茶园内种植桤叶树(俗名水冬瓜)。勐海县茶园内栽种樟树等，起到防旱、遮荫作用，使芽叶发得早，封圆迟：芽叶肥壮，叶质柔软，持嫩性强，提高产量和品质。
茶园防护林的设置，即要起到防风、防寒、保持水上的作用，又要少占茶园面积和不影响茶园管理机械化，应尽量利用路边、水沟边及茶园边的空地栽种防护林。冻害、风害严重的地方，防风林一定与风向垂白，防护范围为树高的15~20倍，如乔木型树种，树高约20米就按400~500米种植的一条主林带，行距2~3米，株距1.0~1.5米，栽2~3行，前后交错栽成三角形，两旁栽灌木型树种。
在山脊、山凹、茶园地边、茶园隔离栏山沟、等高截水横沟、主道、支道两旁种上树作为护林带防护林要选择枝叶繁茂，有经济价值的速生树种，在主要林带可种植板栗、核桃、油桐、樟树、油茶、桤叶树、杨梅、杉树、马尾松、竹类等。在主道、支道、茶园隔离栏山沟、等高截水横沟旁宜种植榕树、银刺槐、风凰木、相思树等行道树在茶园内种植遮荫树不宜过密，覆荫过重影响茶叶产量，茶园每亩栽6~8株，为了不影响茶园机械化耕作，等高条植茶园可种植于茶行之中，梯级茶园可定植于梯壁上，行距10米，株距5米，或每隔30~50行茶树种植一行，位置相互交错，可种植樟树、桤木树、油茶、木姜子、相思树等。在梯壁上相间种植三叶豆、山毛豆、大叶猪屎豆等多年生豆科树木。
吸汁类害虫
①咖啡小爪蝴(又名茶红蜘蛛)。无公害防控技术：一般茶园也可以用73%克螨特1500-2000倍，20%四螨嗪1000倍，15%达螨灵3000~4000倍，20%双甲脉1000~1500倍，非采摘期用0.5度石硫合剂。
②茶树小绿叶蝉。无公害防控技术：分批多次及时勤采，降低虫口密度。及时除草，减少虫源。
③黑刺粉虱。合理修剪：黑刺粉虱的发生与茶从通风条件有密切的关系，茶从要进行合理的修剪，使茶树通风透光。黄色粘板(纸)诱杀也有一定效果。保护利用天敌：粉虱的天敌主要有寄生蜂和瓢虫，在茶园施药时，应注意加以保护。
④茶蚜。结合修剪，剪除过密虫枝。
刺蛾类害虫
刺蛾属鳞翅目，刺蛾科，是为害多种林木、果树和经济作物杂食性害虫其幼虫体扁形、椭圆形或近长方形，一般生有枝刺和毒毛，也有部分体表光滑无刺，无毛或具瘤。触及皮肤，红肿痒痛异常，俗称“青钉子”“痒辣子”等，故称刺蛾。云南省至1982年止，仅在西双版纳、思茅、临沧、保山发现刺蛾类害虫42种。其中分布普遍，危害性大的有：窃达刺蛾、副纹刺蛾、扁刺蛾、背刺蛾、白痣姹刺蛾、乳丽刺蛾、茶奕刺蛾、闪银纹刺蛾、铜斑褐刺蛾及几种扁刺蛾属、褐刺蛾属等10多种。各种刺蛾主要由其他林木上迁来，常在茶园中交替发生，将茶树叶片食光，造成一定损失。无公害防控技术：清除虫茧，灯光诱杀。
卷叶性害虫
卷蛾科的成虫为小型蛾类，前翅近长方形，有的前缘或外缘弯曲内陷，翅尖突出，静止时两翅合拢成一钟罩状，体色多为黄色、褐色、棕色、灰色，并有各种花纹。主要有：茶卷叶蛾、茶小卷叶蛾、茶谷蛾。无公害防控技术：适时分批采摘及时摘除1~2龄幼虫虫苞和卵块，降低虫口密度。严重的茶园可行轻修除虫，并将虫苞和枝叶及时处理。诱杀：成虫盛发期，用灯光、糖醋液、性信息素等诱杀。保护和利用天敌，这类害虫天敌较多，云南省仅寄生蜂约40多种，一般寄生率在15%~70%。
蓑蛾类害虫
蓑蛾类害虫也为茶树上一类隐蔽性害虫。因其幼虫吐丝作成袋形虫囊躲于其内，食害茶树叶片。行动时将头伸出，负囊前进。故又称袋蛾、避债虫、俗称吊苞虫、蓑叶虫。主要有：大蓑蛾、茶蓑蛾、褐蓑蛾。无公害防控技术：根据蓑蛾类害虫扩散能力差，常先点片发生后集中为害的特点，应经常检查虫情，集中消灭于点片发生阶段。摘除虫囊：幼虫生活于虫囊中，而且多数较大，被害状明显，有利于人工摘除，可结合茶园的采摘，管理随时进行。剪除虫枝：尤其几种虫囊小的蓑蛾，人工摘除不尽，可视为害情况进行剪除。保护天敌。
很多人在喝茶的时候，会把铁观音误认为绿茶，这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的，绿茶是一种茶类，铁观音属于另一种茶类——青茶。同属青茶的大红袍也常被人以名认为红茶，因此青茶也有个别称——乌龙茶。
一、青茶的极品——铁观音
一般我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
而且铁观音的还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。
所以，铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
二、铁观音和绿茶的区别
1、铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2、青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3、铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
4、绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5、绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
三、绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，小编认为每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
茶叶包装的种类
大包装；大包装是为了运输需要的一种包装方法,用于盛散装茶和小包装茶,一殷由茶箱、防测材料(衬纸)和外包(麻包、席包)三部分组成,茶箱因材料不同,可分为木板箱、胶合板箱或经合同规定的纸板箱三种,内销和边销茶叶也有用袋装或篓装的。各种包装容器的材料规格要求,在我国出口茶叶检验标准中均有具体规定。
小包装；是商品茶的销售包装,有听装、盒装、袋装及袋泡茶等多种,各种小包装的材料观格在出口茶叶校验标准中均有规定,其单位重量肉小包装种类不问而有差异,多的达1000克,小的仅1.5克。
茶叶包装的要求；茶叶中含有抗环面酸、茶单宁、尔系、方香动、蛋凵质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多科成分。这出成分都极易芝到潮逝、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质,因止,包装茶叶野,应该减或防止上述因素的影响,只体要求如下；
茶叶包装的基本要求
茶叶包装除了应严格遵守《中华人民共和食品卫生法》关于食品包装的规定以外,还应符合以下要求
1.有良好的保护茶叶的功能；即在一定保质期内能完整保持茶汁的形、色、气、味,保护茶叶不受损坏、不受潮不串味、不发生变质
2.有良好的方便功能；便于动和运输,便于仓库保管和垛,便于计數和检查,便于顾客携带和饮用,使于展销。
3.有良好的文化性和商品性；在茶叶包装的印、造型设计、图案上考虑,融入茶文化内涵,同时提高商品的附加值,能起促销作用。能提高茶叶的档次,促进茶叶的销售。
4.有简明扼要的信息传递；茶叶生产者和消费者无法直接对话,而唯一联系二者的纽带是茶包装:茶叶名称,质量等级,产品标准号,净含量,厂名厂址,生产曰期和保质期,批号,注册商标,条形码等,花茶须标注配料表。
5.避免使用非必要的包装材料、避免过度包装；叶包装中也要讲究节约资源,避免过度包装,在新出台的《限制商品过皮包装通则》中,是出了包装材料减量化、材料适当化、结构简单化和包装成本控制等要求。因此,在包装的设计和制作过程中,根据相关要求控制包装层数、包装空隙率、包装成本,做到茶叶包装既实用,美观,又不浪费资源。
6,防潮；茶叶中的水分是茶生化变化的介质,低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不定过5%,长期保存时以3%为最让,否夏茶叶中的抗坏血校容易分解,茶叶的色香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度卜,变质的巡度会加快。因此,在包装时可选用防潮性能好的,如铝箔或铝箔蒸饯灣层为基酣材料的复合营为包装材料进行防潮包装
7.防氧化；包坡中氧气含写过多会导茶叶中某起成分的氧化变质,t抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏自梭,并一步与氮基酸站合发生色素反应,使茶叶味道悲化,因上,茶叶包装中氧的含》须行效控制在1以下、在包装技术上,可采月允气包装法或点空包装法来减少氧气的有在。直空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包数袋内,包表时排除袋内的空气,造成定的真空度,冉进行w封封口的包装方法;充气包表技术则是在排出空气的同时充入氮气等性气体,月的在于保护茶叶色泽、气和滋味的稳定,保持其原有的质量。
8.防高温；温度也度是影响茶叶品质变化的重要因素,度差10℃,化学反应的速率相差3-5倍,茶高温下会如班内含场,的氧化,导致多的类等有效物质迅速减少,品质劣变加快。根据实雄,茶叶的贮存温度在5℃以下效果最处。1015℃时,茶叶色泽减退较幔,色泽效果也能保标尚好,当灑度过25℃时,茶叶的氢泽会变化较快。因此,茶叶适合于在低温下保存。
9.遮光；光线能促茶叶中叶绿素和指,等物质门氧化,使茶中的戊醛、丙醛等异味物质增加述茶叶的陈化,因上,在包裂茶时,必须遮光以妨止叶绿素、脂质等其他成分发生光催化另外,外线也是可起茶叶变质的重要因素,决这类问题可以采用您光包装技术。
10.阻气；叶的香味极易教失,而且容易受到外界异味的影,特别是复合膜残留剂和热处理口分解出来的异际会影茶叶的风味,使系叶的香味受到影。因上,包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。
本内容来自《云茶大典》
我们这里所说的是指那些在成品茶里的茶虫，是有益的，而不是说长在新鲜茶叶树上的虫。
有的成品普洱茶里会有这类茶虫，专门吃茶，而且是好茶。茶虫死之后变成了茶，泡出的汤色、口感、耐泡程度比陈了50年的生普更漂亮好喝。比50年的生普更难找，有价无市。这种茶虫的便便还可以拿来喝的，听说味道还不错。还有的普洱茶里的茶虫是专吃包装茶饼的纸，会把包装纸蛀得都是洞，这是好的普洱茶回潮的常见现象。
茶虫的特征：以前出现的那种小茶虫是白色的，跑得挺快的，有点像蛐蛐，很小个，蚊子大小。还有黑色的小茶虫，也是个子很小，那是原来白色茶虫的后期了。
茶虫一般生命周期不长，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就会和茶混为一体了。
茶虫死在茶里面，并不影响茶的口感，这样的茶可以喝。另外茶虫拉在茶里面的便便也是一样的，不会对茶有影响，都可以喝。而且是比较好的茶叶才会有。
专门喝虫虫的茶没有，但是有专门用茶虫便便来制茶，也就是虫茶。制成的虫茶内含有鞣质、咖啡因、各种维生素、昆虫激素和凝血酶原等。它不仅具有一般茶叶提神醒脑、消除疲劳的作用，对腹泻、流鼻血、牙龈出血和痔疮出血等也有一定的治疗作用。
虫茶有一定的保健功能，饮起来馥郁甘洌，醇香宜人。但说到底，这总是虫类排泄物，有人对它产生一种不舒服的心理。喝虫茶对人体来说，有很多益处的，目前还没听说有喝了虫茶会有什么弊端或者害处的信息。
听到有朋友问好的普洱茶有什么特征，就如那句话实践出真知，普洱茶，喝才是重点。从各种印到各种山，从熟茶标杆到自己的茶叶，总之喝的越多，体会就会更加明显。
生茶：
1.茶饼的香气，茶饼拿起来放到鼻子周围，深深的闻一下，蜜香四溢，简直棒的不得了！茶友们自行脑补下！
2.茶汤清亮，茶汤金黄色，透亮。
3.入口即化，不会在嘴里产生很重的生涩感。
4.两颊生津很明显，不会淡而无感。
5.回甘流畅，喝完后，回味一下味道，茶的甘甜丝丝入口。
6.耐泡，好的普洱，必定是好的拼配，好的滋味，所以必定耐泡，耐泡的基础是拼配中必需加有头春古树的料。
7.叶底的颜色鲜活，不那么死板，这个得需要喝，多看。
8.最重要的一点，泡茶的时候，你闻盖碗的盖子或者公道杯，浓浓的蜜香，这个点是最明显的了。
熟茶：
1.那股浓浓的陈香十足，多闻闻你就知道啦！
2.熟茶的茶汤，酒红色，非常透亮，对着阳光欣赏。
3.滑，茶汤到嘴里，自然而然的就滑到了喉咙。
4.甜，茶汤从开始的丝丝甜，到最后的甜到心里。
5.回甘生津，不算很多，得细细品味。
6.最重要的是，好的熟茶，有那么一股木香或者樟香。
茶好不好，只有喝了才知道，所以，亲爱的茶友们要多喝茶哦！
除了高高的枝干和粗壮的树围外，古树茶埋藏在地下的秘密是什么？什么历史原因造成了古树茶的地下秘密？
古树地下的秘密
看古树，除了看它长多高，还可以看它根系扎的多深，这本书我们第一次把视角放到了看不见的地下，就像是水面下的冰山。很多人谈古树茶都是谈它向上的一部分，看它枝干有多高，腰围有多粗，胸径有多大，用这样的方式来评判它。
随着我们在易武地区的调查，不断与当地的老人了解之前的历史，一棵树被砍了多少次，被火烧了多少次，有时候看到的枝叶很小但是它其实是古树。这些古树的伤痕指引着你去看它的根，看它被砍过的地方。所以一般我去到古茶园，在允许的情况下，我都会去看它的根系，看它和枝叶有没有不和谐的观感，这也是为什么这本书的封面我们选择了一张砍头树发出新枝的照片。
中印茶树源头之争
当年中印之争，大家都在说茶树的起源在自己的国家，直到南糯山在1958年左右公布了发现南糯山茶王树的消息。当时在杭州的中国茶叶科学研究所工作人员听到这个消息非常振奋，到了现场之后，大家都不敢相信茶树可以长这么大。
在这之后，茶学专家在易武地区不断寻找之前的古茶园在哪里，几经探寻才发现过去被砍被烧毁过很多次的古茶树如今已经冒出新枝。比如我们这次易武地区考察的时候去到的老奶奶坟，那里有一棵古茶树，被火烧过三四次，被砍过无数次，到现在还存活着。
普洱虫屎茶，顾名思义，是一种专吃古树普洱茶叶子的虫子排出的“屎”。
好吧，听起来有点恶心，因为泡一杯虫屎茶喝，感觉像是在吃”屎“。
想想世界上最珍贵的咖啡之一，猫屎咖啡，也是经过动物消化系统后排出的。嗯，心里平衡了许多！同样是经过动物体内新陈代谢发酵的虫屎茶，也是别有一番滋味啊！
虫屎茶的味道
经过虫子新陈代谢发酵的虫屎茶，汤色像陈年老茶一样红褐，带有高雅的熟香，其口感变得像陈年老茶一样醇厚，回甘生津都不错。
是什么让普洱茶发生了如此大的变化？虫子的新陈代谢就像是一个快速转化器一样，把普洱茶叶子变成了转化多年的“老茶”。那么，这样的虫屎茶是怎么来的呢？
我们之前讲普洱虫屎茶，一般是指以陈年普洱茶为原料，通过在适当温度、湿度和特殊的自然环境，使普洱茶自然生长出米缟螟的幼虫，而这些虫子在吃了充满活性物质的普洱茶后，所排出的虫屎和本身的陈年普洱茶一起，就是普洱虫屎茶。就像下面这张图一样：
这个长得很丑，虫屎和普洱茶的混合物就是啦！虽然丑，味道是极好的。量很少，因为这种虫子的生长环境难以人为控制，而且陈年老茶本身价值不菲，用来制作虫屎茶，又有几人舍得呀！
于是有人研究用类似制作六堡茶虫屎的方法，利用虫子食用新鲜普洱茶叶，取虫子的排泄物制作普洱虫屎茶。制作好的普洱虫屎茶是这样的：
是不是长得像一颗颗小药丸？它究竟是怎么制作的呢？虫屎茶的制作过程：
1.从普洱茶古树上摘得带茶虫的枝叶，放入箱子中，每天以新鲜古树普洱茶叶喂养。（有密集恐惧症的朋友，请跳过下图）
2.每天收集茶虫的虫屎，晒干过滤，即获得虫屎茶
对比普洱茶的制作过程（关注普洱茶之家
简单概念
当我们把普洱茶作为一个植物学范畴的树种来看待时，就会有了野生茶、栽培茶和野放茶这些概念，野生茶、栽培茶和野放茶是对茶树种性特征和不同生育环境的表述：
野生茶：非人工栽培的茶树；
栽培茶：人工培养种植的茶树；
野放茶：丢荒、荒芜的栽培茶树。
也有人将野放茶用“野生茶”来称呼，其实这是两种茶了，野生茶较多保留了原始茶树的形状，其种性是“野”的。
野放茶早年为人工栽培，后被荒芜，成为荒野之茶，这类茶大多是地方性很强的品种，多生长在人类活动的区域。
野生茶不是茶
从茶树分类学角度来看，野生茶不是人类社会几千年来所饮用的“茶”。
在植物学分类里，我们通常所饮用的茶，被列为植物界、被子植物们、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。
茶组里有17个茶种，目前世界各国所栽培利用的“茶”，只是茶组里的一个“种”，其染色体多为二倍体，其余茶组植物，大多处于野生状态，虽也有被采摘利用的，但染色体多为单倍体。
因此，科学意义上的野生茶，是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称，它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”
这种野生茶和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物，能否饮用，需待进一步科学验证。
野放茶的回归
野放茶如同以前丢失或遗弃的流浪狗，重新回归到主人怀抱，并在当下备受推崇，是当今普洱茶菁
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