牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于中国台湾殖民时代,台南曾大面积种植特供日本皇室,种植的是柳川理想母种,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质,有“东洋参”的美誉,具体的功效及其营养成分如下!
牛蒡茶的功效
1、排毒素
牛蒡茶含丰富的膳食纤维,能在食用后在胃内吸水膨胀,在这过程中也会吸收胃内的很多其他化学物质,并且在肠道内能刺激肠蠕动,帮助通便、排泄,快速消除并预防体内堆积的有害代谢物,因此对排毒、通便有一定疗效。
2、减肥
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖,它们可增加胆固醇的排泄,阻断胆固醇的肝肠循环,干扰小肠微粒的形成,最能减少脂肪的吸收,从而达到降低血脂和减肥的目的。
3、防治结石
牛蒡可吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,因此具有防治结石的作用。
4、降血压
人体中的钾钠不平衡是导致高血压的的关键原因,人体中的钠水平过高,导致血压高,而牛蒡的膳食纤维具有吸附钠的作用,并排除体外,是体内钠降低,有一定的降血压功效。牛蒡根中所含的牛蒡甙还能使血管扩张,达至血压下降的效果。
5、滋补养颜
人体缺乏维生素A会导致皮肤干燥,粗糙,经常食用一些含胡萝卜素高的食物能很好的防治这种皮肤干燥,同时还有排毒养颜的功效。牛蒡的胡萝卜素含量比胡萝卜还高出150多倍,经常食用能排毒降火,对痘痘和皮肤干燥都有很好的疗效。
6、调节机体平衡
中医认为:疾病的发生无非是阴阳失衡所至,气血循环不畅必然导致阴阳失衡,是百病产生的根源,牛蒡茶中的钾能调节机体的体液平衡,帮助调节机体的蛋白质能量平衡,有助于健康。
牛蒡茶营养成分
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
牛蒡茶的副作用
一般没什么副作用。 因牛蒡本身就是一种蔬菜,而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡生的可以做菜,同样含有丰富的营养价值。所以说牛蒡是一种蔬菜。而不是什么加工出来的产品。故不要有任何顾虑。
喝牛蒡茶注意事项
1、牛蒡茶在饮用时不可以过浓,过浓容易引起上火,就像我们平时喝高汤一样,喝的量多,就容易上火,在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火。
2、牛蒡茶有排毒养颜和减肥的功效,女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用。
3、个别人饮用炒制的牛蒡茶,开始时会感觉有些上火,坚持一段时间后此现象会消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,通常不会出现上火的现象。
4、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。
5、牛蒡茶市场上优劣残次不齐,建议看冲泡出来的效果,一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参或者咖啡的香味,茶色红润,味道甘醇,耐冲泡。反之,一般的牛蒡茶就相差甚远。好的牛蒡茶见效快,喝完当天,一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应。而普通的则要差很多,而且很多达不到卫生、质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病。
6、每天5-8克,便秘者、减肥者可酌情增加。同时不与其它茶混饮和冲泡。
7、孕妇和幼儿为特殊人群,建议间歇饮用或不饮用。同时,泡发的茶片最后食掉最佳。
喝牛蒡茶禁忌人群
1、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火。
2、因牛蒡有辅助降三高作用,有低血压、低血糖、低血脂的功效,请间歇饮用。
3、孕妇和婴儿为特殊人群,建议间歇饮用或不饮用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。
4、女性月经期间不要饮用。
5、属天然绿色食品,但喝浓度过高容易上火,蒡对脾胃虚寒的症状,还是不适宜的,如经常大便稀薄的,就不是很适宜的。
综上所得,牛蒡茶是一种营养价值极高的保健产品,全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍,适宜饮用好处非常的多!
枸杞是药食两用的食材,除了入药,还有多种吃法,如用枸杞子泡茶喝,煎汤饮服,嚼着吃;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了,枸杞一年四季皆可服用,适宜饮用可以改善体质,利于睡眠等,具体如下!
枸杞的营养价值
从营养学的角度来看,枸杞中富含有人体所需的多种营养素,有研究证实其中含有多达20种氨基酸,进而可以被机体吸收利用,增强体质。
此外,枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A,而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源,因而在帮助维持正常视觉功能方面,枸杞有着不错的明目作用。
枸杞的功效和作用
1.增强免疫:枸杞中含有枸杞多糖,可以帮助增强机体免疫细胞的活性,提高免疫力。
2.保肝护肝:药理研究表明,枸杞对于肝脏细胞有保护作用,可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。
3.抗氧化作用:研究显示,枸杞中丰富的维生素A、维生素C等成分具有清除体内自由基的作用,进而可以帮助延缓机体衰老。
枸杞的吃法
1、嚼着吃
前面我们提到,枸杞中含有胡萝卜等成分,而胡萝卜素具有不易溶于水的属性,因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收,而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收,进而达到更好的养生保健功效。
2、煲汤喝
煲汤是枸杞的另一种养生吃法,枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤,搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味,也更加有滋补效果。
3、煮粥吃
枸杞与其他食物一起煮粥,可以将其有效成分充分溶解于粥中,不仅滋补,也不会上火,因而适宜食用的人群也更加广泛。
吃枸杞的适宜人群
1、延缓衰老的人
枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
2、美白养颜的人
对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
3、养肝明目的人
枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
4、抑癌防癌的人
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
综上所得,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等,枸杞具有抗氧化作用,可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性!
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