玫瑰花茶大致可以分为两种:玫瑰花蕾和玫瑰花冠,玫瑰花冠无论从口感还是营养都在花蕾之上,如果你喜欢喝玫瑰花茶,建议大家选择集颜值与价值于一身的玫瑰花冠王,不会挑?没关系,五个技巧教你挑选玫瑰花茶!
挑选玫瑰花茶的五个技巧
一、看花型
在挑选玫瑰花茶的时候一定要挑选花型饱满,完整的玫瑰花,这样的玫瑰花茶才是优质的,玫瑰花冠王的一大特点就是花型大,一朵花冠顶五朵花蕾甚至更多,而且营养价值和精油含量也是花蕾的数倍。
二、观颜色
真正纯天然、无添加的玫瑰花冠王呈紫红色,因为是采用低温无硫烘焙技术烘焙而成的,所以水分挥发之后花朵的颜色会有所加深,而且无添加的玫瑰花茶不能长时间与空气接触,否则容易受潮褪色,如果玫瑰花茶颜色异常鲜艳,而且长时间与空气接触都不褪色,那么很有可能是添加硫磺熏制的。
三、闻香味
上等的玫瑰花茶具有汤色泛黄,气味芬芳,入口香甜等特点,而且刚打开的时候可以闻到非常浓郁的玫瑰清香,但是如果保存不当,香味会很容易挥发,如果你喝的玫瑰花茶汤色浑浊,喝上去口感偏涩,闻起来有点刺激的感觉,那很可能就是不健康的玫瑰花茶。
四、药用价值
玫瑰花茶具有很高的药用价值,尤其以平阴重瓣玫瑰花冠王为最佳,是经国家认可的可以药食两用的一款养生茶饮,富含各种人体所需的维生素和营养物质,具有调节内分泌、活血行血、及调节荷尔蒙等作用,长期饮用可以美容养颜、调经止痛、消脂减肥等作用。
五、采摘时间
最好的玫瑰花冠王采自每年5月上旬头期花,采摘时间是在凌晨4点-6点左右,也就是在太阳升起之前就要采摘完毕,这样才能保证玫瑰花的营养不被挥发,而且采摘好的玫瑰花要迅速送进冷库,等待摆放整齐后进行低温无硫烘焙,在最大程度上保留玫瑰花的自然清香。
以上五点就是教给大家如何挑选玫瑰花茶的标准,大家知道该怎么选择了吗?
玫瑰花冠茶花朵大、瓣厚、味香,被称为“玫瑰皇后”,花青素含量很高,花青素又是“口服的化妆品”,功效要比金边玫瑰花和平阴玫瑰花好,价格也比较贵,所以对于消费者来说,选择适合自己的种类非常重要,具体如下!
玫瑰花茶的品种
1、东北玫瑰和兰州苦水玫瑰,香气较浓郁,是国产玫瑰最上品,常用来疏肝理气、美容养颜。
2、玫瑰中最贵的是法兰西玫瑰,香气极清香浓厚,善于调味。
3、金边玫瑰较国产玫瑰花色好看,味道稍浓,紧实厚重,贵族之选。
4、山东玫瑰花型略差,香气稍浊,但价格低廉,多药用。
5、云南玫瑰比较小,但是功效最多,颜色也比较繁多,最好的是丽江的玫瑰。
6、野生玫瑰无污染,没有经过化学成分的污染,也比较好。
玫瑰花茶的特征
1、看外观
(1)、颜色
好的玫瑰花茶的颜色呈紫红色,含硫的玫瑰花茶颜色偏粉色,如果出现颜色过于鲜艳的那一般都是经过加工的花茶。
(2)、花型
花型并不能判定是否是一款好茶,每一朵花儿都是独一无二的,在烘培过后,花型也许并不是那么好看,也不会保存的那么完整,因为烘培的味是纯正的玫瑰花儿的香味,淡淡的。含硫的玫瑰花茶闻起来会有刺鼻的味道,不是玫瑰的香味。
(3)、冲泡后
冲泡过后,好的玫瑰花茶喝起来依旧是淡淡的味道,含硫的或者差一点的玫瑰花茶的喝起来是有酸酸的味道,不是自然的茶的味道。
3、看茶汤
冲泡的时候,适宜的温度是不可或缺的条件之一,也是最难掌控的随着冲泡,花儿里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来,溶解在水中,玫瑰花颜色也随之变淡,茶汤的颜色由无色变成橙黄色。含硫的或者添加过色素的颜色是粉色的,无色或者颜色很淡很淡的说明茶品不是很好。
4、耐泡程度
好的玫瑰花茶是非常耐泡的,可以从早上冲泡到晚上还有淡淡的茶香。随着冲泡次数的增加,茶汤从无色变成橙黄色再到淡淡的橙黄色再到无色,但是放置一晚上,随着茶里面营养的分解,依旧会变成橙黄色。
5、氧化及保存期限
纯天然的玫瑰花茶通常不密封会氧化的,也有规定的日期去喝完,不能放,开袋一定要密封,容易氧化,可以拿出2-3天的量不宜过多。
玫瑰花茶辨别好坏
1、观察颜色
先观察茶的颜色,颜色如果太深或者太浅,这种玫瑰花茶都是不好的,不用挑漂亮的,颜色太鲜艳很有可能是用硫磺熏过的,不但没有养生的作用,还会有毒。
2、用手捻
这一招估计可以淘汰掉很多市场上的玫瑰花茶,用手去捻玫瑰花茶,如果都碎了,说明这个玫瑰花已经烤焦了,大家都知道焦了的东西不能吃会有致癌物质,这种茶就算没有生产致癌物质,也会破坏掉茶中的营养成分。好的玫瑰茶是干而不焦的。
3、泡水闻味
用开水冲泡玫瑰花茶,然后闻味道,如果闻到烧焦很难闻的味道,说明这个玫瑰花茶很差。好的玫瑰花茶冲出来的味道是淡淡的玫瑰香的,是清香的。
4、冲泡颜色
将上一步冲泡的玫瑰花茶静置一天,第二天观察泡出来的水的颜色,如果是茶一样的黄色,说明玫瑰花茶没有熏色,如果泡出来是红色,估计没人敢再喝。
综上所述,玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶,鲜花除玫瑰外,蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香,也可用来窨制花茶,其中半开放的玫瑰花,品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美!
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