“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花，相关知识如下！
忍冬是金银花的学名
金银花，是忍冬科忍冬属的一种植物，在我国河北、湖北等地均有分布。它最大的特点就是花儿的颜色。在刚开放的时候，它的花儿是白色的，后转为黄色。因为一株上可能会有白、黄两种不同颜色的花儿，故又名金银花。
金银花的名字由来
金银花是传统中草药，属于药用花卉，别称双花、二宝花，因为它是忍冬科忍冬属多年生半常绿缠绕灌木忍冬的花蕾，又叫忍冬花。初开时花为纯白色，一两天后转为黄色，通常黄色花和白色花并存在于枝头，所以叫做“金银花”。
金银花的特征
金银花幼枝红褐色，密被黄褐色、开展的硬直糙毛、腺毛和短柔毛，下部常无毛。叶纸质，卵形至矩圆状卵形。花冠白色，有时基部向阳面呈微红，后变黄色，果实圆形，熟时蓝黑色，有光泽；种子卵圆形或椭圆形，褐色。
新疆忍冬的特点
1、新疆忍冬属茜草目，忍冬科落叶灌木，高达3米，全体近于无毛。金银花是藤。
2、花期不一样。新疆忍冬花期5-6月，金银花三月开花，五出，微香。
3、金银花没有果实。新疆忍冬果实红色，圆形，直径5-6毫米，双果之一常不发育。
4、新疆忍冬性味归经性寒，味甘。归肺经、胃经。功效与作用清热解毒、疏风通络。属清热药下属分类的清热解毒药。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
金银花种植方法
1、种植时间
在金银花的种植方法中，金银花的种植建议在每年的春秋季节进行，因为春秋季节的气候最适宜种子的萌发，大大提高了种植的成活率。具体时间在春季的3~5月以及秋季的9~10月。
2、准备盆土
种植金银花之前需要准备好适宜的土壤，建议使用疏松、肥沃、土质较深的沙质土壤进养护。选择河沙土、田园土、腐殖土按照4：3：2的比例进行混合即可满足金银花的生长，也可以直接使用营养土进行养护。
3、种子催芽
为了提高种子的萌发率，需要对种子进行催芽处理，金银花的催芽并不难，将种子放在40℃左右的温水中浸泡一天。然后将其放在湿润的沙土或者湿毛巾中，每天洒水一次，并控制好环境温度，2~3天即可进行种植。
4、种植上盆
接下来将处理过后的金银花种子，均匀的播在准备好的土壤当中，之后在种子表面覆盖一层薄薄的土壤即可完成种植。完成种植之后需观察土壤的干湿度，可适当喷水保持土壤湿润，但不得出现积水。
5、种后养护
一般情况下，种子在一星期左右即可发芽，此时的养护非常关键，这段时间要控制好光照、水分以及养分。让其处于半阴通风的环境中生长，养护一个月之后可适当增加光照条件并少量施肥，促进小苗的生长。
金银花茶的制作方法
1、采摘新鲜的金银花花胚，最佳时期是当金银花蕾其由绿变白且上部膨大的时候。可以看到。我们市场上买的金银花都是花胚，这样泡出来的花茶颜色嫩绿，并且排布整齐均匀，香气最浓。
2、把采摘好的金银花放入清水中洗净，并挑除老叶和其他杂物。由于金银花长在自然界中，经历了风雨，上面会残留灰尘或者其他污渍，需要洗净后方可使用。而其他杂物和老叶，严重影响金银花的质量，应当予以剔除。
3、把洗净的金银花放于摊放在网筛上，置于阳光下晒干，大约一至两天，达到花不变脆和破烂的程度即可。如若碰上阴雨天，则应采用小火烘干的方法，2-3小时左右适宜，以防金银花腐烂。
综上所得，金银花的别名是叫忍冬花，因为金银花在冬天的时候依然会开放，所以有了这个名字，金银花的功效就是能够清热去火，所以平时如果经常上火的话就可以适当的用金银花来泡水喝！
花茶精选阅读
金银花茶冲泡出来会有一些甘苦的味道，因为它本身是一种中草药，有清热解毒的功效，金银花茶冲泡时可以加入一些白糖喝蜂蜜，会缓解金银花茶的甘苦味道。
金银花茶的冲泡方法
1、茶具准备：
茶匙一个，金银花二道三克，冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯一个。
2、冲泡：
用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中，头泡低注;二泡中斟;三泡高冲。
3、品茶：
茶香飘散，细啜慢咽后更觉清醇微甜，回味绵长。
金银花茶的品尝技巧
泡饮金银花茶，首先欣赏金银花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅金银花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得金银花茶质量的初步印象。花干色泽白净、明亮，为好花干的标志;黄褐深暗，为花干质差的表象。
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，称为“目品”。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中上升的香气，有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略香气，称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。
金银花茶的营养价值
金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶有两种，即是金银花的 成品。市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑，以品赏花香为主;后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。
金银花茶的作用与功效
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用;
4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用;
5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
6、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
在我们的生活中有很多人特别是一些女性朋友都非常喜欢喝花茶。而大家也知道不同类型的花茶的功效是有不同的，但是经常喝一些花茶，对于女性确实非常好的，但是对于金银花茶大家真的了解吗？大家知道金银花茶是哪一种茶叶吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
金银花茶属于花茶
金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花茶生长习性
金银花适应性很强，喜阳、耐阴，耐寒性强，也耐干旱和水湿，对土壤要求不严，但以湿润、肥沃的深厚沙质壤上生长最佳，每年春夏两次发梢。根系繁密发达，萌蘖性强，茎蔓着地即能生根。喜阳光和温和、湿润的环境，生活力强，适应性广，耐寒，耐旱，在荫蔽处，生长不良。生于山坡灌丛或疏林中、乱石堆、山足路旁及村庄篱笆边，海拔最高达1500米。
金银花茶产地分布
中国各省均有分布。朝鲜和日本也有分布。在北美洲逸生成为难除的杂草。金银花的种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。
其中，山东省临沂市平邑县为金银花的主产区，种植面积最大，野生品种居多，历史悠久，约有50万亩。金银花多野生于较湿润的地带，如溪河两岸、湿润山坡灌丛、疏林中。
金银花茶的制作工艺
金银花的花蕾采收后可置于芦席上摊开晾晒或通风阴干，以1-2天内晒干为好，忌在烈日下曝晒；晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量；阴天可微火烘干，但花色较暗，不如晒干或阴干为佳。
金银花茶的的功效
金银花是属于味甘性寒的花茶，所以对于一些火气比较大，情绪比较烦躁的人来说多喝金银花茶，能够起到清热解毒镇定的效果。
金银花茶的功效与作用当然不止这些，金银花茶用来对抗病原微生物也有很强的功效。另外，金银花茶还具有抑菌和杀菌的功效，对于一些特殊的病毒和病菌有抑制作用，能够提升人体的免疫力，起到抗炎解毒的功效。而且金银花茶是一种口感非常好的花茶，泡出来的茶汤颜色也是呈黄绿色，非常的好看，在夏天喝金银花茶最适合不过了。
综上所得，金银花茶本来就是属于一种非常常见的花茶，它是采用绿茶为素胚，然后配上新鲜的金银花按照比例制成，是一种营养价值非常高、功效也很多的优质花茶，非常值得品鉴喔！
金银花茶产地是哪里
中国金银花的种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。河南封丘、山东平邑和河北巨鹿为中国三大主要产地，山东平邑县和湖南隆回县被国家林业局评为“中国金银花之乡”。
金银花的适应性很强，对光、热、湿度条件要求不高，只要满足年均光照时数在1300-1800小时，年均降雨量在1000毫米左右，均可良好生长。金银花对土壤要求不严，山坡、梯田、地堰、堤坝、瘠薄的丘陵都可栽培，土质疏松、土壤肥沃、排水良好的泥沙土最为适宜，最佳栽培海拔为600-1200米。野生金银花多生于较湿润的地带，如溪河两岸、湿润山坡灌丛、疏林中。
金银花茶加工工序
1、主料制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。
2、鲜花采摘
5-7月为金银花采收期。在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收。如有已开放的花朵，也要一同采收。在一天之内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不会伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持原有花色。采摘按鲜蕾采摘标准从花序基部采下，轻采轻放。
3、茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个（用尼龙纱窗布缝制的）网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。
4、花茶配制
茶叶吸香后，把金银花提出置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀，最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则难以保持原有色泽。
金银花茶功效与作用
金银花具有清热解毒、通经活络，护肤美容的功效，能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心绞痛；抑制脑血栓的形成；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，延缓衰老，润肤祛斑。
1、抗病原微生物作用：对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
2、杀菌作用：对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
3、疏热散邪作用：对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。
4、凉血止痢作用：对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
5、消炎解毒作用：对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。
本次内容就介绍到这里。金银花产地分布广泛，适应性很强，药用价值高，制作茶饮有利于身体健康，是花茶中药理功效不错的一款饮品。
新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶，那么金银花茶需要炒吗?如何自制金银花茶，一起来看看吧~~~
金银花需要炒吗?如何自制金银花茶
新鲜的金银花可以直接拿来泡水，也可以将金银花晒干和烘干制作成金银花茶，药效成分基本相同。但是金银花不能炒制，炒后反而影响药性。
如果要自己制作金银花茶，首先需要制作茶胚，然后晴天的时候将含苞待放的金银花蕾采摘下来，将茶胚和花袋放在一起吸香，最后通过晒干、烘干的方式进行最后的加工。
金银花不适用炒制，炒后反而影响药性。加工方法有晒干和烘干，药效成分基本相同。
新鲜的金银花可以直接拿来泡水，也可以将金银花制作成金银花茶，金银花茶可以直接泡茶喝，不需要再炒一遍。
如何自制金银花茶
茶胚制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照绿茶制作新工艺制成茶胚，要求含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物，筛去茶末。
晴天采花
夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。
茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。
干燥包装
将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2-3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。
金银花茶怎么泡
金银花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。
冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。
民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。
金银花泡茶的禁忌
金银花不宜冷饮
需要特别注意的是，日常将金银花泡水喝的时候最好不能够冷饮，因为这样很容易导致身体出现拉肚子的情况。如果想要正确的服用金银花，那么可以用开水冲泡之后趁热服用，这样才能够更好的发挥金银花的药效以及营养价值。
不能够天天喝
只有在当你的身体出现上火等情况的时候才开始服用金银花，每次选择大约10克左右用开水冲泡，最好不要每天喝，否则对于脾胃的负担还有伤害比较大。
大家看明白了吗?是不是很简单呢，只要掌握制作的方法就能制作出品质高的金银花茶~~~
金银花茶性寒味甘，能够清热、消暑、消除喉咙肿痛等等，是很受欢迎的一款天然养生保健花茶。金银花茶怎么泡呢?
金银花茶怎么泡，泡法有很多种。早在清代就已经开始用金银花泡茶饮用，能够治病、保健，还能够防治瘟疫。金银花茶的泡法，下面就为大家介绍最简单的一种。
金银花茶怎么泡，水温是最需要注意的一点，花茶一般都不能用沸水来冲泡，烧沸的水放到80度左右再泡为好，以免破坏金银花茶中所含的维生素。
金银花茶怎么泡：
1.将玻璃茶壶用开水烫一遍，让茶壶内外温度保持一致。
2.取出适量的金银花茶，用温水清洗一遍然后放入茶壶中，冲入80度左右的开水焖泡。
3.3分钟左右就可以看见茶汤变成淡绿色，这个时候倒出金银花茶就可以饮用了。
金银花茶的泡法很简单，功效却不少。金银花茶有降火、清凉、平肝的功效，但是金银花茶的茶性偏凉，如果是寒性体质、体虚的人就不适合喝金银花茶了。金银花茶加入适量的冰糖，然后放入冰箱冰镇，在夏天饮用尤其冰凉消暑。
《忍冬花是金银花吗？忍冬是金银花的学名！》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：金银花茶吗
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