金银花是一种药食同源的特殊植物,平时它既能入药,也能直接当保健品泡水喝,具有清热解毒,预防上火的功效,也能增强身体的抗病能力的功效,那金银花茶可以喝多吗?
金银花茶要适量饮用
坚持长期用金银花泡水喝,既能让人体吸收丰富的营养,又能加快人体代谢,提高身体各器官功能,另外金银花泡水还能清热解毒,防止毒素在人体内淤积,它能预防风寒感冒,增强人体抗病毒能力,也能防止上呼吸道感染发生。但是金银花茶不可以过量饮用,适量饮用才能发挥最大的功效!
金银花茶的功效
1、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用,对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
2、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
3、疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。
4、抗炎解毒作用,对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿,清热解毒作用。
5、金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
6、凉血止痢作用,对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
7、金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。
饮用金银花茶的注意事项
1、月经期间不能喝
女性在来月经期间,如果坚持用金银花泡水喝茶,就会造成月经不调和经期腹痛。
2、趁热喝
坚持长期用金银花泡水喝时,一定要趁热饮用,如果长期凉透的金银花茶就会对身体不利。
3、不能过量饮用,不能隔夜喝
不管是什么东西都不能多喝,多喝对身体有害处。金银花泡出的水隔夜存放后不能饮用,不然也会对人体健康不利。
4、脾胃虚寒的人不能喝
金银花是一种性质寒凉的中药材,生活中那些脾胃虚寒的人群,绝对不能天天用金银花泡水喝,不然会让身体脾胃虚寒症状加重,容易出现腹痛腹泻等不良症状。
总的来说,之所以喝金银花好处很多,最主要的原因还是因为金银花含有多种人体所需的营养成分,具有很好的药理保健功能,但是一定要适量哦!
仲夏时节,在乡间溪旁河畔、林缘湿地、地角屋边,那黄白相问、娇丽多姿的金银花爬满绿篱,着色生香。金银花是忍冬科多年生半常绿缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾,明代李时珍说:“花初开者,蕊瓣俱色白,经二、三日,则色变黄,新旧相参,黄白相映,故呼金银花”。金、银系贵重的金属,故又俗称“二宝花”、“双花”。
金银花茶是金银花植物花卉制成的凉茶,属于忍冬科;最常见的形式之一被称为Lonicerapericlymenum。金银花有近200种不同的种类,但其中许多种具有类似的营养概况和活性成分。金银花已经使用了几代,而且金银花茶的制作非常简单。由于高浓度的槲皮素,芦丁,钙,钾,锰和其他抗氧化剂,金银花茶可以成为您健康养生的绝佳补充。 金银花茶的功效
金银花性味甘寒,中医临床传统用治痈疽、肿毒,诚属清热解毒要药。金银花茶是民间普遍熟悉的防治热疖、肿毒的有效药茶,近几十年内以金银花为主的中成药制剂诸如银菊晶、银翘饮、银黄片、银杏露、金银花茶等三十多种成品进入临床,金银花茶的确实药效得到临床实践和药理实验的证实。
取金银花15克、生甘草3克,沸水冲泡后静置5分钟后,温饮代茶,具有防治热疖、痱子、皮炎等外科、皮肤科病症的作用,金银花合地丁草各15克,冲泡金银花茶,可治咽喉炎症、口腔粘膜溃疡等症;民间还用金银花配伍连翘、大青根、茅根、甘草各10克,水煎金银花茶饮用,以预防乙脑、流脑等传染病。金银花茶也被不少人视作消暑佳品,暑天煎泡饮服,清暑泄热尤见功力。
经化学分析,金银花含氯原酸、异氯原酸、新氯原酸、多种咖啡酞鸡纳酸、木犀草素、肌醇及皂甙、鞣质等成分,金银花茶有较广泛的抗菌药效,对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌等多种致病菌均有不同程度的抑制作用。
药理实验还证明,金银花具有解热、抗炎、加强防御机能、促进白细胞吞噬功能等多方面的药效。有鉴于此,目前临床上不少外感发热、口腔炎、腮腺炎、肠炎、痢疾等也都选用本品为主药。因此,金银花茶对于诸多内外妇儿疾患之属于热证者都有不同程度的协同治疗作用。
古人认为:“金银花,产河南淮庆者为淮密,色黄白,软糯而净,朵粗长,有细毛者为最佳。”作为泡金银花茶饮用的原料,当选气味芳香、花未开放、色黄白、肥大者为佳。
另有忍冬藤,为忍冬带叶的嫩枝,亦名金银藤。除了清热解毒功效,而能通络利痹,故风湿痹痛,关节屈伸不利等症,可取30克,水煎金银花茶频频饮服。 金银花茶的做法
如果你想在家里酿造自己的金银花茶,那就不能简单一些。金银花茶通常是温热的,但后来冷却,作为清凉饮料。
收集开放的金银花,在基地采摘它们,以保留甘露。
将一把金银花放在一个大的茶壶里。
将4杯水煮沸,然后取出,等待2分钟。
把热水倒在茶壶里的花上。
当混合物冲泡时,让混合物冷却至室温。
放在冰块上,将剩余的金银花茶放入冰箱。 金银花茶的副作用
除了许多健康益处外,过量服用金银花茶时还会产生一些副作用,对怀孕或哺乳期的妇女可能是危险的。
一般来说,建议孕妇避免喝金银花茶,因为对其效果的研究只是有限的。
金银花也是一种血液稀释剂,因此使用金银花茶之前,血液稀释药物或正在进行手术的人应该与医生交谈。
金银花茶如何冲泡?是每个想要冲泡出甘甜、醇正的金银花茶的茶友们会有的问题,所以本文就来给大家讲讲金银花茶如何冲泡吧!希望本文对大家有所帮助。
民间有“一口为喝,三口为品”之说,细细品啜,才能出味。一开茶饮后,留汤三分之一时续加开水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝,综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为“全香”,茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
那么,金银花茶如何冲泡?来看看吧。
泡饮一般中档金银花茶,不强调观赏茶胚形态,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。此类金银花茶香气芬芳,茶味醇正,三开有茶味,耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶,或金银花茶末,北方叫“高末“,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法,一则方便、卫生,二则家人团聚,或三五亲朋相叙,围坐品茶,互谈家常,较为融洽,添增团结友爱、和睦的气氛。
看了以上的信息之后,你对金银花茶如何冲泡有所了解了吗?喝金银花茶时,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如是一二次,才能尝到名贵金银花茶的真香实味。茶友们不妨试试吧。
新鲜的金银花带清香,含水量花蜜较多,农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干,即为金银花茶,那么金银花茶需要炒吗?如何自制金银花茶,一起来看看吧~~~
金银花需要炒吗?如何自制金银花茶
新鲜的金银花可以直接拿来泡水,也可以将金银花晒干和烘干制作成金银花茶,药效成分基本相同。但是金银花不能炒制,炒后反而影响药性。
如果要自己制作金银花茶,首先需要制作茶胚,然后晴天的时候将含苞待放的金银花蕾采摘下来,将茶胚和花袋放在一起吸香,最后通过晒干、烘干的方式进行最后的加工。
金银花不适用炒制,炒后反而影响药性。加工方法有晒干和烘干,药效成分基本相同。
新鲜的金银花可以直接拿来泡水,也可以将金银花制作成金银花茶,金银花茶可以直接泡茶喝,不需要再炒一遍。
如何自制金银花茶
茶胚制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照绿茶制作新工艺制成茶胚,要求含水量低于5%,并剔除老叶、茶梗杂物,筛去茶末。
晴天采花
夏季为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大时,在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾,此时花的香气最浓,也有利于保持花色。
茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少,均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香,然后取出茶和花袋。
干燥包装
将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中,在筛下以药用硫磺燃烟2-3分钟(以筛上见烟为度),然后晾干,以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥,冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合,用复合膜袋按重量规格密封包装,即为成品茶。
金银花茶怎么泡
金银花茶泡饮方法,以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶,如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失;手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程,“一杯小世界,山川花木情”,堪称艺术享受,称为“目品”。
冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,便茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如是一二次,才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵,谓之“口品”。
民间有“一口为喝,三口为品”之说,细细品啜,才能出味。一开茶饮后,留汤三分之一时续加开水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝,综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为“全香”,茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档金银花茶,不强调观赏茶胚形态,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。此类金银花茶香气芬芳,茶味醇正,三开有茶味,耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶,或金银花茶末,北方叫“高末“,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。
金银花泡茶的禁忌
金银花不宜冷饮
需要特别注意的是,日常将金银花泡水喝的时候最好不能够冷饮,因为这样很容易导致身体出现拉肚子的情况。如果想要正确的服用金银花,那么可以用开水冲泡之后趁热服用,这样才能够更好的发挥金银花的药效以及营养价值。
不能够天天喝
只有在当你的身体出现上火等情况的时候才开始服用金银花,每次选择大约10克左右用开水冲泡,最好不要每天喝,否则对于脾胃的负担还有伤害比较大。
大家看明白了吗?是不是很简单呢,只要掌握制作的方法就能制作出品质高的金银花茶~~~
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初开花时白色,后逐渐转变为黄色,这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市场。常饮此茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之功效。
金银花茶的营养价值
金银花的茎、叶和花都可入药,具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香,含水量花蜜较多,农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干,即为金银花茶有两种,即是金银花的 成品。市场院上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香扑,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是夏天饮用更为适宜。
金银花茶的作用与功效
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用,对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用,对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿,清热解毒作用;
4、疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用;
5、凉血止痢作用,对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
6、金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
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