滇虹金螺是中国云南的特产名茶,它是红茶家族的重要成员,这种茶叶茶香浓郁,而且冲泡以后汤色暗红,滋味甘醇,是生活中特别受欢迎的一种茶叶,不过很多人对滇红金螺的冲泡方法了解不多,不知道怎么才能用它冲泡出滋味最好的茶汤,今天小编就对滇红金螺做一个详细介绍,能让大家对它的泡法和功效多一些了解。
滇红金螺怎么泡
1、滇红金螺是一种耐泡性特别强的茶叶,平时人们冲泡时最好使用95度以上的开水,这种茶叶适合白瓷茶具和紫砂茶具来冲泡,在冲泡时还要掌握好茶叶与水之间的比例,正常情况下茶叶与水的比例应该在一比五十左右。
2、滇红金螺冲泡时应该先用开水把准备好的茶具冲洗干净并温热,再把准备好的茶叶放入到茶具中,随后冲入准备好的开水,这是冲水数量一定不能过多刚刚淹没茶叶就可以,30秒之内要把冲入的水全部倒掉,随后再次冲水,一分钟以后里面的茶汤就能泡好,取出注能饮用。
滇红金螺有什么功效
1、消炎杀菌
滇红金螺不但滋味诱人,茶香浓郁,它营养价值还特别高,而且具有一定的药用价值,它含有的一些药用成分在被人体吸收后,能消灭人体内的敏感菌和致病菌,能阻止人体内炎症滋生,而它含有的儿茶素抑制人体内病原菌的活性,能防止人体细胞被毒毒与细菌侵害,经常冲泡这种茶叶能让人体自身的抗炎抗菌能力明显提高。
2、解毒
滇红金螺能为人体补充丰富营养,并不能修复寿险的胃肠黏膜,而且能加快人体内多种毒素代谢,因为它含有丰富的茶多碱,这种物质能吸附人体内的重金属,并能加快人体内多种有害物质分解,能让他们随人体代谢一直排入体外,所以平时人们冲泡饮用滇红金螺能解毒,也能防止有毒物质对人体产生伤害。
金螺滇红用90度水温冲泡,浸泡15秒即可饮用,茶汤色透明红浓,入口滋味浓厚鲜爽,茶香高久,叶底红匀明亮。有利尿、消炎杀菌、解毒等功效。
金螺滇红的冲泡1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等细细实践。
金螺滇红冲泡的注意事项1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
2、红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
6、清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。
1、滇红金针
也称金针滇红,该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成,相对来说级别是比较高的一款茶品,相对市场,相对同价位下,品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品,在采摘一芽一叶的茶料,精制而成。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金丝
该款茶采摘单芽,精制而成。形状如丝而得名,也称金丝滇红。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。形状如“螺”而得名,市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金芽
也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优”。
6、古树滇红茶
该款茶红茶,色泽偏黑,茶品级别无要求,严格意义上讲,是在采摘原料上有区别(野生茶或放荒茶为原料),工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主,建议在选购的时候,稍加了解和注意。
对于滇红茶,那款茶品质更好?一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观,更应该具有优质的茶质,这主要体现在茶品的口感上(茶香、茶韵、汤感等)。
滇红金螺是云南红茶的一种,这种茶叶芽叶肥壮,色泽乌黑而且金毫显露冲泡以后,茶汤色泽透明红润,而且入口醇香,茶香持久而高远。滇红金螺不但口感好,营养价值也极高,而且具有一定的保健功效,人们饮用汤后对身体有诸多好处,但这种滇红金螺应该怎样冲泡呢?下面是对它冲泡方法的具体介绍,需要的人可以认真看一看。
滇红金螺怎么泡
1、准备茶具
滇红金螺在冲泡时一定要准备合适的茶具,这种茶叶可以使用透明的玻璃杯,水晶杯,也可以使用专业的白瓷茶具,只有使用这些茶具冲泡滇红金螺,才能让人们观赏到茶叶在冲水后不断变化的样子,才能让人们更直观的观赏到它茶汤独有的高原红。
2、准备合适的水
滇红金螺在冲泡的时候一定要给他准备合适的水,这种茶的耐泡性比较强,但它适合用水质较软的水来冲泡,最好能准备自然界中的天然山泉水或者矿泉水,如果没有也可以使用地下水或者井水以及纯净水来冲泡,但最好不要使用加入了杀菌成分的自来水来冲泡,不然会影响滇红金螺茶汤的色泽与口感。
滇红金螺的冲泡方法
1、滇红金螺在冲泡的时候一定要先准备好茶叶和茶具,准备好的茶具不但要用清水洗净,还要用开水把它冲烫一遍,要让茶具的温度升高,然后再取5克左右的滇红金螺放到茶具中,把准备好的水则要放到烧水壶中加热烧开。
2、在冲泡滇红金螺时要掌握好水的温度,刚烧开的,100度沸水不适合用来冲泡这种茶叶,最好让它温度略降,降到95度左右时再来冲泡滇红金螺,第1次冲水时水不要过多,大约占茶具的1/3就可以,然后把水在30秒之内倒掉,再次向茶具中冲水,一分钟以后茶汤就能泡好。取出泡好以后茶汤要及时续水,每次放入的滇红金螺能反复冲泡四到五次。
金丝滇红茶的泡法
1、功夫泡
滇红是大叶种红茶,较其他红茶耐高温,也更耐泡。但对于嫩芽采制的金丝,建议用低于90度的水冲泡。
推荐用盖碗,定点轻柔注水(切勿将开水直接砸在茶叶上),快速出汤。建议茶水比30-40:1。大约能冲5~8泡。
2、杯泡法
一般3~4g红茶,150-200ml水,冲泡2-3min饮用最佳,当茶汤为茶杯1/3时即可续水,冲泡数次无味即可换茶。
泡金丝滇红茶喝的好处
1、利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒:据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲:经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外,滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用,能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。
云南滇红金丝的泡法有控制水温、静置和出汤快几个关键步骤。冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
1、泡滇红注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,适合紫砂壶。
2、注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
3、出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。
滇红的功效1、利尿功效:
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效:
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效:
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解.
4、提神消疲功效:
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
金螺,云南红茶,简称滇红,选料一芽一叶初展,芽叶细嫩,茶汤金黄,滋味醇和,回甘生津,滑厚、柔润,延绵。特点身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,叶底红匀鲜亮
金螺红茶怎么泡
1、功夫茶泡法
第一步:冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。
第二步:泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克(茶水比1:50-60较为适宜)红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80-90度的热水中。
第三步:注入80-90度热水后,可选择洗茶或者不洗,第一泡的冲泡时间是8-15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
第四步:泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。
2、飘逸杯泡法
第一步:温杯,用开水温杯,内杯外杯均需要温热。
第二步:置茶,取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
第三步:洗茶(可不洗),直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步:冲泡,同样注入80-90度热水于内杯,盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯,您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
第五步:品饮,取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上,将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用。
金螺红茶冲泡注意事项
金螺属全发酵茶,冲泡时的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。应以85-90℃左右为宜,高香幽远,口感醇和;茶具应选择盖碗或飘逸杯。
茶水比例1:50, 金螺冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香.
金螺红茶的功效
1、缓解疲劳
人们适量喝一些金螺茶能缓解身体疲劳也能增强身体的抗疲劳能力,因为这种茶饮中含有丰富咖啡因和茶碱,它们被人体吸收后能直接作用于人类的大脑皮层和中枢神经,能起到提神醒脑和兴奋神经的重要作用,另外金锣肠还能加快人体内血液循环,并能促进身体的乳酸代谢,能让人类体力尽快恢复。
2、预防感冒
金螺茶中含有多种天然抗病毒成分,特别是黄酮类化合物的含量比较多,这种物质能降低多种病毒的活性,在流感高发的季节中,人们多喝一些金螺茶,就能让流感病毒失去活性,能防止人体被流感病毒感染,能预防感冒降低感冒发病率。
3、预防血栓
金螺茶对人类心血管有明显保护作用,它能增加血管韧性与弹性,并能促进血液循环,经常饮用能防止血压血脂升高。另外金螺茶中含有的多酚类化合物具有超强的抗氧化能力和抗凝能力,它能加快人体内纤维蛋白溶解,并能阻止血小板凝结成块,能从根本上阻止血栓生成。
4、减肥瘦身
减肥瘦身预防肥胖也是金螺茶的重要工作,它含有丰富的活性酶,能加快人体内脂肪的分解与代谢,并能抑制人体对脂肪的吸收,它能清理肠道壁上堆积的油脂,经常饮用能清肠排毒促进代谢,也能让人生茶油怎么喝 生吃茶油的好处与坏处类体重明显减轻。人们通过喝金螺茶减肥不会对身体产生不良影响,而且在减肥成功后还不容易出现反弹。
以上就是金螺红茶的冲泡方法,总的来说,金螺茶采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶,打造了独属红茶的特色,所以对于冲泡方式也很讲究!
金螺茶也叫滇红金螺是中国红茶的一种,主要出产在中国云南境内,它选料讲究,是采集一芽一叶的鲜嫩芽,经晾晒发酵和炒制等多道加工工艺制成的高档茶叶,这种茶叶冲泡后汤色金黄,滋味甘醇,能止咳生津也能健脾养胃,金螺茶的功效还有很多,想具体了解可以和小编一起去看看。
金螺茶的功效与作用
1、缓解疲劳
人们适量喝一些金螺茶能缓解身体疲劳也能增强身体的抗疲劳能力,因为这种茶饮中含有丰富咖啡因和茶碱,它们被人体吸收后能直接作用于人类的大脑皮层和中枢神经,能起到提神醒脑和兴奋神经的重要作用,另外金锣肠还能加快人体内血液循环,并能促进身体的乳酸代谢,能让人类体力尽快恢复。
2、预防感冒
金螺茶中含有多种天然抗病毒成分,特别是黄酮类化合物的含量比较多,这种物质能降低多种病毒的活性,在流感高发的季节中,人们多喝一些金螺茶,就能让流感病毒失去活性,能防止人体被流感病毒感染,能预防感冒降低感冒发病率。
3、预防血栓
金螺茶对人类心血管有明显保护作用,它能增加血管韧性与弹性,并能促进血液循环,经常饮用能防止血压血脂升高。另外金螺茶中含有的多酚类化合物具有超强的抗氧化能力和抗凝能力,它能加快人体内纤维蛋白溶解,并能阻止血小板凝结成块,能从根本上阻止血栓生成。
4、减肥瘦身
减肥瘦身预防肥胖也是金螺茶的重要工作,它含有丰富的活性酶,能加快人体内脂肪的分解与代谢,并能抑制人体对脂肪的吸收,它能清理肠道壁上堆积的油脂,经常饮用能清肠排毒促进代谢,也能让人生茶油怎么喝 生吃茶油的好处与坏处类体重明显减轻。人们通过喝金螺茶减肥不会对身体产生不良影响,而且在减肥成功后还不容易出现反弹。
简单泡法
将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
工夫泡法
祁红香螺茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,祁红香螺可以冲泡5—8次。
具体步骤:
1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏祁红香螺茶叶的色和形。
3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
10.品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
11.第二泡、第三泡:操作同上。
滇红金螺是云南名茶,是人们采集当地野生茶树的新鲜茶叶精加工炒制后得到了精品茶叶,这种茶叶茶芽细嫩,茶汤金黄,而且滋味醇厚,回甘十分明显,滇红金螺不单滋味诱人,营养价值也特别高,人们饮用以后能保健身体预防疾病。
滇红金螺的功效与作用
1、养胃护胃
滇红金螺是中国红茶的一种,这种茶性质温和,能修复受损的胃黏膜,并能加快溃疡面愈合,另外它含有的茶多酚等有效成分还能清除肠胃中滋生的细菌与病毒能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害,经常冲泡滇红金螺能养绿护绿也能促进胃病康复。
2、抗菌抗病毒
滇红金螺中含有多种药用成分,特别是茶多酚和儿茶素以及咖啡碱的物质的含量比较高,这些物质被人体吸收后能增强人体的抗菌和抗病毒能力,能阻止病原菌在人体内滋生,经常饮用能预防咽喉炎,肠胃炎以及气管炎等多种高发疾病。
3、防癌抗癌
滇红金螺还是一种能防癌抗癌的健康茶叶,这种茶叶中含有丰富微量元素硒和茶多酚,这些物质是天然的抗癌成分,它们不单能阻止人体内致癌物质生成,还能防止人体细胞癌变,增强人体的抗癌能力,经常冲泡饮用滇红,金螺能预防癌症发生也能防止癌症扩散。
4、预防痛风
痛风是人类的高发疾病,它出现以后患者会有明显的疼痛感,而这种疾病的出现原因多,与人体内尿酸数量过多,不能及时代谢有关,而平时人们多喝一些滇红金螺就能预防痛风发生,因为滇红金螺是一种典型碱性饮品,提高人类肾功能并能阻止人体内尿酸生成并能加快尿酸代谢,能让人体内尿酸数量明显减少,情况下人体出现痛风的几率就会下降很多。
滇红是云南红茶的代言词,它又可以分为多个不同的品种,像滇红金芽和滇红金丝就是滇红家族的重要成员,它们是特别相似的存在,外表都是金黄色,而且是同一种茶树上的叶子制成的茶,但用心观察也会发现它们有一些区别,接下来就介绍这两种茶听不同之处,同时也会让大家了解滇红金丝有哪些功效。
滇红金芽和金丝的区别
滇红金芽和滇红金丝十分相似,区别并不明显,只是滇红金芽的卷曲度比较明显,而滇红金丝则比较平直,从质量上看滇红金芽要比滇红金丝更高一些,但它的年产量比比较早,在市场上比较少见,属于红茶中的精品,而滇红金丝则是一种常见茶叶,他们之间最大的区别就是前者是红茶中的贵族,而后者是红茶中的平民。
滇红金丝的功效
1、提神醒脑
滇红金丝中含有丰富咖啡因和茶多碱,这些物质能直接作用于人类的中枢神经,并能让人类脑神经保持兴奋,它还能加快人体血液循环,提高人体细胞兴奋度,平时人们冲泡饮用滇红金丝能提神醒脑,也能让思维更新晰更活跃。
2、缓解疲劳
滇红金丝中含有大量的生物碱和茶多碱,这些碱性成分介入人体后,能加快人体内多种酸性物质的代谢,能防止人体液乳酸过高而出现疲劳,另外它还能为人体补充丰富能量,并能促进人体代谢,能让人力体力尽快恢复,人们在疲劳或剧烈运动以后多喝些滇红金丝,能让疲劳症状快速减轻。
3、抗病毒
滇红金丝还具有一定的药用价值,它含有的黄酮类化合物和茶多酚等都是天然的药用成分,他们被人体吸收后能抑制人体内多种致病性和敏感性的活性,并能阻止流感病毒对人体细胞产生伤害,在流感高发季节中,人们多喝用它冲泡出的茶汤就能降低流感发病率。
4、清新口气
滇红金丝中还有丰富的茶多酚和芳香类物质,还含有一些活性酶,人们把它冲泡以后饮用能让淡淡的茶香残留在口腔中,而它含有的茶多酚还能消灭人类口腔中的细菌与病毒,能去除口腔异味,阻止口腔炎症出现。生活中那些患有口臭和经常出现口舌生疮的人多喝些滇红金丝就能让症状明显减轻。
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