常见的敬亭绿雪的三种泡茶的方法

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“常见的敬亭绿雪的三种泡茶的方法”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“常见的敬亭绿雪的三种泡茶的方法”内容对大家能够有所帮助！

敬亭绿雪是一种绿茶，历史悠久，品味独特，是茶中珍品，产于安徽省北敬亭山，因为芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清曾被列为贡茶，是安徽名茶之一。那怎样冲泡敬亭绿雪才能出味呢?下面介绍敬亭绿雪的三种泡茶的方法。

敬亭绿雪泡茶的方法之上投法：

先往玻璃杯中注入七分满的水，然后往杯中投放敬亭绿雪。这种方法同样适用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶。优点在于避免让茶芽在水流中激荡，自然与水浸润，以利于茶汤的细柔爽口甘甜。

敬亭绿雪泡茶的方法之中投法：CY316.COM

先往玻璃杯中注入三分水，放入敬亭绿雪，轻轻摇晃，使敬亭绿雪与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水，使敬亭绿雪与水充分浸润。这种方法适用于茶芽细嫩，叶张扁平、茸毫多并且易浮水面的茶叶。

敬亭绿雪泡茶的方法之下投法：

先在杯中放入敬亭绿雪，注入少量足以浸润敬亭绿雪的水，轻轻摇晃使敬亭绿雪与水初步浸润，然后再往杯子里注满七分水，使敬亭绿雪与水充分浸润。这种方法适用于叶张扁平、宽大的茶叶。按照这样泡茶的方法，一分钟左右开始出茶，即可泡出敬亭绿雪的鲜爽回甘、水醇汤柔的特点。那种茶缸一壶泡到底的便捷方式不太适宜于敬亭绿雪，因为这样会把敬亭绿雪最引以为豪的维生素氨基酸等营养成分，在高温闷泡中消失了。

按照这样的泡茶的方法，泡出来的敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。曾有诗赞誉“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇 和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”

cy316.Com小编推荐

敬亭绿雪如何保存？敬亭绿雪的储存方法_绿茶

敬亭绿雪属于绿茶中的珍贵品种，由一芽一叶制成。其茶树的生长时间长，茶叶经充分的光合作用后，积累到大量的养分，因而，敬亭绿雪是绿茶中营养价值最高的，这也促使敬亭绿雪价格不菲。当我们花了大笔钱购买到此茶叶时，更应该懂得如何保存敬亭绿雪。那么，敬亭绿雪如何保存？一起来看看吧。

敬亭绿雪

敬亭绿雪如何保存？

1、低温贮存：茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原色，10℃-15℃时色泽减退较慢，在常温下色泽易变化。因此，低温密封保存茶叶最好放在冰箱内。

2、避光贮存：光照对茶叶有破坏作用，可使茶叶升温；紫外线可引起光作用，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的陈化和变质。因此，必须避免在阳光下贮存茶叶，并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶，应选茶色者为好。

敬亭绿雪

3、密封贮存：茶叶中类脂物质、氨基酸的氧化可导致茶叶产生陈味或鲜味下降。因此，茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶罐、保温瓶等可密封的容器装贮茶叶。

4、单独贮存：茶叶本身质地疏松孔隙较多，具有极强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、樟脑等有气味散发的物品放在一起，可马上吸附其气味。因此，茶叶必须单独贮存。

上述就是小编所整理的敬亭绿雪的储存方法啦，在存放敬亭绿雪的时候，我们应低温、避光、密封，单独地进行敬亭绿雪保存。

敬亭绿雪的储存方法_绿茶

低温贮存

茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原色，10℃-15℃时色泽减退较慢，在常温下色泽易变化。因此，低温密封保存茶叶最好放在冰箱内。

避光贮存

光照对茶叶有破坏作用，可使茶叶升温；紫外线可引起光作用，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的陈化和变质。因此，必须避免在阳光下贮存茶叶，并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶，应选茶色者为好。

密封贮存

茶叶中类脂物质、氨基酸的氧化可导致茶叶产生陈味或鲜味下降。因此，茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶罐、保温瓶等可密封的容器装贮茶叶。

单独贮存

茶叶本身质地疏松孔隙较多，具有极强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、樟脑等有气味散发的物品放在一起，可马上吸附其气味。因此，茶叶必须单独贮存。

绿茶包括哪些茶叶？绿茶的分类

今天讲讲绿茶「建议收藏以供吹牛时用」

揭秘绿茶杀青工艺，绿茶的特点和分类

敬亭绿雪冲泡方法

绿雪冲泡方法：上中下投法

冲泡时，应根据茶叶的老嫩、叶张大小，以及含绒多寡等外观因素来决定注水方式。绿茶冲泡的方法由注水、投放茶叶方式的不同的而称之为上投法、中投法和下投法。

上投法：

先在玻璃杯中注七分满的水，然后向杯中投放茶叶。这种方法适用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶。优点在于让茶芽避免水流激荡，自然与水浸润，以利于茶汤的细柔爽口甘甜。

中投法：

先在玻璃杯中注三分水，放入茶叶，轻轻摇晃使茶叶与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水使茶叶与水充分浸润。这种方法适用于茶芽细嫩，叶张扁平或茸毫多而易浮水面的茶叶。

下投法：

先在杯中放入茶叶，注入少量足以浸润茶叶的水，轻轻摇晃使茶叶与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水使茶叶与水充分浸润。这种方法适用于叶张扁平或宽大的茶叶。用以上方法冲泡后，约一分钟左右出茶，即可泡出绿茶鲜爽回甘、水醇汤柔的特点。那种茶缸一壶泡到底的便捷方式不太适宜于绿茶，这样一来，绿茶最引以为豪的维生素氨基酸等营养成分已经由高温闷泡而转化而消失了。

有的人喜欢用盖碗、瓷壶或紫砂壶冲泡，只要根据茶具来把握水温和出茶时间，泡出绿茶的特点，都会泡出一杯芳香甘美的好茶。

敬亭绿雪保存方法

敬亭绿雪叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以敬亭绿雪在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么敬亭绿雪怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？

一、避免潮湿的环境

敬亭绿雪叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当敬亭绿雪叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快敬亭绿雪的变质速度。

所以我们在存放敬亭绿雪叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

敬亭绿雪叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，敬亭绿雪叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，敬亭绿雪叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致敬亭绿雪叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么敬亭绿雪陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

敬亭绿雪的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速敬亭绿雪叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存敬亭绿雪，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

敬亭绿雪叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将敬亭绿雪放置在充满异味的环境中，会影响到敬亭绿雪的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

敬亭绿雪叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的敬亭绿雪汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。

所以说，最好的敬亭绿雪保存方法就是将敬亭绿雪叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

敬亭绿雪是什么茶 敬亭绿雪介绍

敬亭绿雪是什么茶?它是产自于安徽省的绿茶，安徽出名茶，太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片每一道茶都是如雷贯耳。相对于前者的名气来说，敬亭绿雪是微不足道的，拥有这道雅致的茶名，这道茶到底有什么神奇的地方呢?

要了解敬亭绿雪，我们就要从它的历史开始说起，据当地《宣城县志》上记载“明、清之间，每年进贡300斤”，这是它最为辉煌的时候，可惜的是在清朝末年，敬亭绿雪几近绝迹，面临着手艺失传的危险。而到了1972年，安徽山省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后多次获名茶称号。如今，敬亭绿茶与黄山毛峰、六安瓜片并称为安徽省的三大名茶。

敬亭绿雪怎么样?产自于敬亭山的敬亭绿雪，集合了天时地利人和的优势，早在公元二世纪，敬亭山就有采制茶叶的记载，而公元三世纪，这里就出产过贡茶。《宣城县志》载：“松萝茶处处有之，味苦而薄，然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”我们由此可以看出，这敬亭绿雪的崇高地位。敬亭绿雪这绿茶珍品，曾从人们视线中消失多大几十年之久，如今，劳动人民凭借智慧再次研发，可谓是失而复得的珍品。

很多人品茶是冲着茶叶的名气而去，小编认为大没有必要，跟同是徽茶的黄山毛峰相比，敬亭绿雪输在了名气上，但是较之茶叶本身来说，敬亭绿雪也是很不错的一道绿茶，其淡雅清新的滋味，极为让人迷恋。