中国饮茶有着悠久的历史,而且很多人都喜欢通过饮茶来养生。而在所有的茶类当中白茶是一种功效比较好的茶类。那么你知道白茶都具有哪些功效与作用呢?经常喝白茶有哪些好处呢?今天小编就来告诉你常喝白茶的4好处,一起来看看吧。
中国分类白茶的主要依据是根据成品茶的外观来看的,因为其呈现的是乳白色,因此,称之为白茶。白茶是中国六大茶类之一。主要产区在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
白茶是什么茶
众所周知白茶是我国的六大茶类之一,因其成品茶的外观呈现白色,因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。由于白茶的茶树及采摘的不同有所区分。
喝白茶的好处
1、治麻疹
白茶含有的营养成分功效很多,其中一些特殊的成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用,特别是储存时间很长的那种白茶可以用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
3、明目
白茶储存的时间越长,那么它具有的药用价值就会越高,而且在白茶里面还含有大量的维生素a原,它被人体吸收后,就会很快的迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。
春天的时候萌发的白茶叶子,有着什么样的故事?为什么这么贵?
春茶好是茶圈公认的事实,春白茶尤甚。最近几个月春白茶的采摘,制作一直在进行时。从白毫银针到白牡丹,在到现在的春寿眉,大家念念叨叨着春白茶都知道春白茶的价值高。但是春白茶为什么好?很多人张口欲言却说不出一个所以然来。
春白茶第一好:氨基酸含量最高,鲜爽逼人
“春生夏长,秋收冬藏”冬天敛藏在白茶树身体里的那些营养物质,在春天的时候萌发出来。幼嫩白茶芽头上面细长浓密的白毫的组成成分就多是氨基酸。白毫银针和白牡丹更是白茶中拥有白毫的“富翁”。
氨基酸是茶汤滋味的重要组成部分,春白茶更是以鲜爽滋味见长。
春白茶虽然颜色看起来比较淡,像是白毫银针牙色的汤水很容易就被人误解,但是茶汤当中含有了大量的氨基酸。口感喝起来饱满,且有强烈的鲜爽感。
春天的气温并不是很高,利于白茶叶当中的氨基酸物质的堆积。前期的积累加上后期的增长,春白茶当中的氨基酸物质含量相当的丰富。
春白茶第二好:香气聚集,茶香悠长
别以为“春水秋香”,春天的白茶不仅仅柔软,香气也是清雅怡人,虽与秋白茶不同但也有自己独特的韵味。春天白茶的香气可不单单是一种情怀,而是确确实实存在的。
茶叶的香气是有茶叶中的芳香物质决定的,一些香气物质遇到日照和高温容易发生氧化反应。春天的时候气温并不高,对茶叶当中的香气物质保存相当有利。春白茶当中的香气并不强势,正如春水一般柔软怡人,清新淡雅,有着春天的朝气和灵动。
春白茶第三好:符合人体“春生夏长”的需要
孔子提倡的“八不吃”当中就有:不时,不吃。而《黄帝内经》中也提到“司岁备物”,在饮食上要遵循大自然的生长规律。在中医上看来,食物和药物都要讲究“气”,而食物只有在当令时才能够得到天地的灵气。而在春季的时候喝春白茶则是顺应了时令,对身体大有裨益。
虽然小白只介绍了春白茶好处的三大点,但是春白茶的好处可不仅仅只有这些。春季多发的慢性咽炎和支气管炎也可以通过喝春白茶达到一定的效果。春季易上火,春白茶还能够降火气,对口腔中的异味也有一定的抑制。在春季喝白茶可谓是好处多多。
茶叶按发酵度与制作方法的不同,分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型,但你是否听说过“白茶”呢?最近,英国《最佳营养学》杂志介绍,相对于绿茶来说,白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中的更多营养成分。 在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银针白毫、白牡丹等不同的品种;在英国,喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。 白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵,发酵度达80%—90%,制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等,但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。 专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。 此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶这么好,可惜懂的人不多 。一年茶,三年药,七年宝。只是道出白茶的一方面价值,其他方面的价值还有很多,你清楚吗?
药用价值
白茶入药典,很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶,存一点时间,为药或药引子,这可能是很多茶友不知道的秘密。当你到中药房,就会发现中药是有白茶的,是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板,他们会一年收几百斤存着。
茶性寒,白茶没有任何过火,当然会比其他茶还保留寒性,而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒,白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效,再加上陈放多年,去火功能更为明显。
用途推荐:当你上火时,直接饮用,还可以加些冰糖煮,效果更佳。感冒初来,赶紧泡白茶,多喝些,去火消炎,可以治感冒。
时间价值
白茶越存越好,时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中,香气越来越好,还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长,越来越醇和,越来越顺滑绵甜。滋味也很强,回甘也会更好。
情感记载
存一片白茶,放一份散茶,存着一种希望,存着是一种时间,存着是一种过程,存着是一种记忆。当我们想品的时候,可能还原你当时的故事,让你回到年轻,让你回忆当年的朋友,让你回忆起美好的过去。此时,茶是历史的见证,不仅仅是茶,而是一种美好回忆的载体。
品饮价值
再好的茶,多年以后还是需要我们去品饮欣赏她,再次的茶,既然与我有缘。我已经收入了,我也要好好地品鉴一翻,你们说是吗?
白茶除了药效特别外,还应该有茶的功能,解渴与让心情愉悦。白茶是绵甜的,适合大多数茶友,白茶一般比较淡,更适合年老时喝,也适合小孩喝,白茶含有其他茶很少有的茶氨酸,可以有助于提高注意力和记忆力。又因为茶氨酸,可以让人心情愉悦,所以当你心情不太好时,别忘了来一杯白茶。晚上你喝一些白茶,又因为白茶含有较多的茶氨酸,可以帮助你睡眠。
没想到白茶这么好吧。当然也不是就白茶独好,其他茶也有自己独到的好处,只是,我介绍白茶的好处,好让你明白,白茶真的是不错。
很多人一说到福鼎白茶,往往都会说福鼎白茶做为一种原产地茶来说,为什么价格方面那么的便宜,某宝上一搜,很多价格都是在20-30元左右。为什么这样的便宜呢?其实,我们得正视一个问题,就是正宗的福鼎白茶原产地酒在福鼎,也就是说,只有在福鼎本地,以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料的茶叶,采用的是正宗白茶加工工艺,才可以称得上是真正的福鼎白茶。
那么,为什么某宝上的福鼎白茶价格那么低呢?下面的几个原因为常见原因:
1、如果是从工艺上来看的话,很多厂家虽然都是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,但实际上加工工艺方式都是按照绿茶的制作工艺制成的,这样的白茶,全加工过程仅仅需要在16小时就可以全部完成;而正宗的福鼎白茶,往往加工的工序需要至少36小时来完成的。所以加工工艺不一样,导致了出现的市场价格自然是不一样的,没有正宗福鼎白茶的高。
2、如果是从原料上出发的话,那么只有正宗的福鼎产地所产的原料加工制成的才是正宗福鼎白茶。而那些价格便宜的福鼎白茶,往往所选用的原料都是在福鼎周边的,比如霞浦、福安、政和等地;这些原料的价格和福鼎本地原料的较高是相差一半的,加工成本低,所以生产出来的茶叶,价格自然也是比较低的,但这都不是正宗的福鼎白茶。
3、还有一种就是卫生不达标的茶叶。什么是卫生不达标的茶叶呢?就是很多茶商直接去茶农家里采购,本身原料、工艺都是没有任何问题的,但由于茶农没有一个很好的晒茶环境,再加上条件有限,在卫生方面不达标,甚至直接摊放在地上晾晒,里面会含有很多的杂质,所以这样的情况下,茶卫生就不达标。不过,大部分茶农自己做都会做到茶叶注意卫生,像这种情况制作出来的福鼎白茶整体的价格也不会太低。
正宗福鼎白茶价格
目前最新的福鼎白茶市场价格,一斤在120-200元不等。
四斤半的茶青出一斤干茶,因为是日晒,萎凋脱水等原因,就是四斤半湿的茶,可以晒出一斤干茶;老白茶的价格,近年来每年都在不段的增长15%左右。
以上价格仅供参考,具体价格以茶叶等级为准。
通过上面文章,大家都对福鼎白茶的价格有一个全新的了解。其实,大家选择福鼎白茶的时候,尽量不要去挑选那些价格低廉的白茶,毕竟很多都是打擦边球的,并不是正宗的福鼎白茶。
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