一是食物在进入胃中后,要经过各种酶和胃酸的作用,才能转化为人体的可以吸收的营养物质,而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸,如饭后如立即喝茶,由于茶叶中的碱质会与胃酸中和,茶水也会冲淡胃液,从而延长食物油的消化时间。增加胃的负担,长此下去,会使胃受到损害,影响身体健康;
二是饭后马上饮茶,茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,久而久之,会造成生长发育迟缓和贫血;三是若餐中多食含磷、钙丰富的海鲜,茶叶中的草酸根和钙结合,不易排出外,容易得结石症。
饭前不宜饮浓茶或者过量饮茶,安溪县珍田阁铁观音茶厂苏老师认为其主要表现为:
一是饭前空腹饮浓茶或过量饮茶,茶叶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,故自古就有“不饮空心茶”之说;
二是饮茶较多会冲淡唾液,不仅品香的功能受影响,使饮食无味,而且也会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降,妨碍营养的吸收,进而影响正常的生理功能,日久可能造成营养不良;
三是早晨饭前饮浓茶,会引起肾功能亢进,出现尿频、心慌,并会影响胃肠功能和妨碍铁质与维生素B1的吸收;
四是容易引起茶醉。
营养学家提醒人们,饭后则要在半小时后再饮用淡茶,将有助消化,而饭前饮茶不要太多,并以淡茶为宜,有益健康。
盲目饮凉茶可能产生肾毒反应
近期持续酷热的天气带旺了大街小巷的凉茶铺。人们纷纷饮用凉茶以解暑降火。然而医生指出,婴儿和脾胃虚寒、有各类慢性病等人群长期大量饮用凉茶饮料并无好处,市民一定要小心。
小儿经常饮用的凉茶有七星茶、王老吉、夏桑菊、五花茶等,都是由味苦性寒之药物组成。殊不知,脾胃为小儿后天之本,寒凉败胃,徒伤阳气,孩子脾胃受损后出现食欲低下,营养吸收障碍,抵抗力不足而百病丛生,影响其生长发育。
长期大量饮用凉茶不但对身体无益,而且还可能出现食欲减退、口舌生疮、大便秘结、腹痛腹泻、头晕等虚寒症状,门诊经常都收治到因喝凉茶致病的患者。一些市民喜欢用中草药煮凉茶,因没有像饮片炮制那样祛除毒性,饮用后出现中毒,这种事情每年夏季都有发生。
立即喝浓茶吃水果 饭后养生有三大禁忌
有些人喜欢在饭后吃点水果,有些人喜欢在饭后散步,其实这样做对身体健康极为不利,那么饭后要怎么养生呢?饭后养生禁忌有哪些呢?下面我们为大家介绍一下饭后养生的一些注意事项:
饭后养生的三大禁忌
1、饭后立即吃水果
危害:时间长了,会引起腹胀、腹泻或便秘等。原因:食物进入胃以后,需要经过1~2小时的消化,如果饭后立即吃水果,就会被先前吃进的食物阻挡,致使水果不能正常消化,很容易形成胀气。因为水果中含有不少单糖类物质,极易被小肠吸收,若被堵塞在胃中,会形成胀气,以致便秘。
水果最好在两餐间吃。饭后吃水果除加大胃肠道的一点负担外,对正常人来说问题不大,需要注意的是,水果除含有维生素等营养成分外,还含有较多的膳食纤维,膳食纤维对一些营养成分的消化吸收有影响,如对微量元素。因此,吃水果最好是在两餐之间吃,对于血糖升高者,尤其不主张饭后即刻吃水果。
2、饭后立即多喝水
危害:容易造成胃肠道疾病。
原因:立刻饮水后胃内压会增加,会使胃中食物没有来得及消化就进入小肠。另外,饮水后稀释胃液,使胃液消化能力减弱,也不利于胃酸杀菌。
吃饭时应配有汤和水。这样有助于溶解食物中营养成分,有利于小肠中的消化吸收。此外,餐前约一小时前空腹喝水,因为,食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。餐前一小时饮水可以保证足够的消化液的分泌,可帮助消化吸收,同时不影响组织细胞中的生理含水量。早餐前更宜空腹饮水。因为睡了一夜,体内损失水分较多,血液较浓缩,起床后饮一杯水可补充水分,降低血黏稠度,使血管扩张复原。空腹喝水宜用温开水,也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等不应在空腹时食用,而应放在进餐时或进餐后再吃。
3、饭后饮浓茶
危害:中国人爱喝茶,吃饭带喝茶好像是全套服务。但是,吃饭前后喝浓茶可是非常恶劣的行为。长期如此可导致消化不良,缺铁性贫血。
原因:饭后喝茶,会冲淡胃液,影响食物的消化,影响营养成分的消化吸收。如茶叶中含有茶碱,茶碱可干扰蛋白质、微量元素的吸收,尤其是微量元素如钙、锌、铁等与茶碱同时存在时,吸收率明显下降。茶叶中含有大量鞣酸,饭后喝茶,就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物,影响蛋白质的吸收。另外茶叶还会妨碍铁元素的吸收,长期如此甚至能够引发缺铁性贫血。
中医教你如何饭后养生
食后须漱口:古代医学家张仲景指出:“食毕当漱,令齿不败而口香。”食后漱口,可保持口腔湿润度和清洁,可刺激舌上味蕾,增强味觉功能,还可有效防治口腔及牙齿疾病,保护好口腔和牙齿,有益于增进食欲和帮助消化吸收。
食后宜摩腹:唐代大医学家孙思邈曾提出,饮食过后应进行一些轻微的运动。他说:“每食讫,以手摩面及腹,令津液通流。食毕当行步踌躇。”并要求“以手摩腹数百遍,叩齿三十六,津令满口”,只要能做到这一点,“则食易消大益人,令人能饮食,无百病”。若“饱食则卧”,就会“食不消成疾,乃生百病”。食后按摩腹部,既可促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环,有益于增强胃肠功能,又可作为一种良性刺激,通过神经传入大脑,有益于中枢神经系统功能的调节,起到健身防病的作用。
食后慢慢走:“饭后百步走,活到九十九”。平时活动较少,尤其是长时间伏案工作的人,以及形体较胖或胃酸过多的人,如果饭后散步20分钟,可促进胃肠蠕动,有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收,利于身体健康。《摄养枕中方》记载:“食止行数百步,大益人。”也说的是食后缓行,可促进胃肠蠕动,有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但食后不可急步快走,不可进行剧烈运动,不可立即坐下或躺下休息。
饭后听音乐:食后欣赏轻柔明快、美妙动人的乐曲,对人体大有裨益。《寿世保元》中说:“脾好音乐,闻声即动而磨食。”道家也有“脾脏闻乐则磨”的说法。听柔和清新的音乐,可以配合进食;而饭后欣赏音乐,可以陶冶性情,使元气归宗,乐而忘忧。
喝茶养生,茶被誉为“最理想的饮料”名副其实。因为茶叶中含有很多对人体健康有益的成分,常饮茶可预防多种疾病。但是喝茶也讲究适量,如果超量饮茶,特别是浓茶,对人体健康是有害的。古人云“淡茶温饮最养人”,这绝对是古老而又正确的生活智慧。
懂茶当然好,健康喝茶更重要。因此,编辑特别整理了喝浓茶的几大危害,警示那些“重口味”爱好者,是时候该转变自己的品饮习惯了。
什么样的茶才能称之为浓茶?
通俗来说,浓茶就是投茶量大,冲泡时间过长,口味又苦又涩的茶。
举例来说,泡普洱茶、乌龙茶盖碗满盖泡,茉莉花茶一个玻璃杯里的3/4都是茉莉花,那泡出来的茶必是浓茶无疑。
除了投茶量大,泡的时间过长、闷太久也是造成浓茶的原因之一。比如有些朋友,本来往茶杯里投了几片茶,准备美美地喝一杯。
但由于老板或者客户的一个电话,又急着去处理工作上的事情了。时间一久,也就忘了自己泡的茶。等到发觉时,茶早已浓得化不开了。
喝浓茶解酒,对肾不好
相信不少人都有过这样的经历:每次喝得乱七八糟、五迷三道的时候,总有贴心人会端上一杯热烫的浓茶,让你喝下去解解酒。你呲呲啦啦嘬了几口,感觉似乎确实清醒了不少。
不知从何时起,喝浓茶可解酒,就成了一种“传统”观念。其实不然,浓茶非但不解酒(解酒主要靠酶),还更会伤肾。
一篇名为《茶多酚治疗慢性酒精性肝损伤的实验研究》表明,浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用,会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害。
所以,当下次喝多了的时候,如果还有人给你杯浓茶,为了你的肾着想,请礼貌性拒绝。不然,吃多少串羊腰子都补不回来。
出现幻觉了?你有可能只是浓茶喝多了
在我的身边,有不少朋友嗜茶如命。痴迷到什么程度?每天早上起来第一件事是上厕所,第二件事就是泡杯茶,而且越浓越过瘾。
但是,空腹喝茶真的没问题吗?浙江大学博士生吴命燕、范方媛等人通过研究得出结论,最好不要空腹喝浓茶,大量喝浓茶尤其是新茶容易“茶醉”。
在其发表的论文《咖啡碱的生理功能及其作用机制》中,清楚阐述了茶醉的原因:茶中所含的咖啡碱(Caffeine)强而有力地刺激中枢神经,使之兴奋,进而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。而浓茶相对而言咖啡碱更丰富,也更易导致茶醉。
奉劝所有嗜好空腹喝浓茶的朋友,这个习惯该改改了。
“茶叶型氟中毒”,浓茶过量最可怕之处
比钙流失更恐怖的是“茶叶型氟中毒”。即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。按照国际公认标准,成人每天氟最大安全摄入量为3.4mg,饮水中氟元素的含量不超过1.0毫克/升。如果长期超量喝茶特别是浓茶,会导致氟斑牙和氟骨症。
过多的氟进入机体,可形成大量氟化钙,使骨密度增加、骨骼变硬、骨质增生、骨皮质和骨膜增厚、韧带钙化、椎间盘变窄。
此外,浓茶含较高的氟,常喝浓茶会损害肾脏。长沙医学院科研实验中心研究员李全亮、谭霞等人通过实验表明,滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。
他们在2013年一篇名叫《钙剂和硒对饮茶型氟中毒小鼠肝、肾病理形态学改变的影响》里得出结论,肾脏是氟的主要排泄器官,当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时,会导致氟在体内蓄积,肾脏含氟量会明显增多。
喝浓茶能减肥?听上去更像是自我安慰
当代生活,减肥是常谈常新的话题。这不,喝茶也成了减肥手段之一。
有人提倡餐前空腹喝浓茶,或饭后喝浓茶减肥。其原理是在餐前用浓茶灌满空腹,有了饱胀感,自然就没食欲。而饭后吃浓茶,更有刮除油脂,防止油腻积滞之“疗效”。
要想减肥,“管住嘴,迈开腿”是永远颠扑不破的真理。如果寄希望于喝茶,那还是停止你“天真”的幻想吧。
切记!女性朋友在经期、孕期、产期、哺乳期内请勿喝浓茶
2008年,英国莱斯特大学研究人员通过动物模型研究证实,孕前和孕期摄入咖啡碱可致受孕延迟,胎鼠吸收胎、死胎、胎鼠宫内发育迟缓(FGR)发生率升高。而长期致力于食品与健康研究的湖北省营养学会理事长,同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍也总结过女性“两期”不宜浓茶:
1、产期喝浓茶,可因兴奋过度而影响休息,导致分娩时精疲力竭,子宫收缩无力,易造成难产。
2、哺乳期喝浓茶,咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用,使婴儿不安,影响孩子生长发育。另外,鞣酸可抑制乳腺泌乳,影响哺乳。
结语
泡茶是一门学问,茶泡得浓不浓,比例很重要。如果你想学会如何科学、健康、合理地泡茶,就请多多关注茶小白研习所,我们定能让你涨不少冲泡姿势!
关于喝茶的优点,我们随口就能说出许多来,比如明目静心、提神醒脑、养护脾胃等等,相信大家都不陌生。随着生活水平提高,很多人对茶的认识也不再流于表面,会去了解茶的内质和各种功效。
那么了解茶、爱喝茶的人应该都有个概念,那就是淡茶养人浓茶易伤身。道理都是说起来容易做起来难,生活中爱喝浓茶的人比比皆是,尤其是喝茶有些年头的老人最爱浓茶,今天我们就了解一下为什么这些“不听道理”的人为何那么喜欢喝浓茶。
什么是浓茶?
从感官和茶水比例来判断:首先,一杯茶如果口感过于苦涩而且颜色浑浊,冷后会有浮一层茶油就是浓茶了。其次,一般情况下,一克茶对应泡50—60毫升水(乌龙茶、黑茶等不一定),如果茶叶和水的比例远超于此就是浓茶。
弊端
茶泡太久或者投茶量过多就会使茶叶中的物质过度泡出,其中甚至有不利身体健康的,诸如氟、咖啡因、茶碱等物质的增多,对肾、胃、心血管都是一种负担,不仅如此,由于浓茶的咖啡因含量高,因此很容易导致神经兴奋过度而失眠。
①味觉退化
人随着年龄增长,身体各项机能会发生退化,皮肤松弛、口齿不清、听力下降、视力模糊、吞咽功能减弱,味觉当然也会退化,食之无味,因此很多家里的老人做饭味道越来越重,“菜要咸才好吃”。
科学研究已经证明了随着年龄的增长人的味蕾数量会相应减少。所以上了年纪的人都喜欢喝浓茶,你觉得喝着苦涩,人家觉得味道刚好。
②习惯所致
许多茶友喝茶的时间已经有些年头了,可能一开始也不习惯浓茶的苦涩,但是随着喝茶的量多了,味蕾已经习惯了茶味,一杯淡茶也就不容易得到满足了,从淡茶到浓茶,是时间的锤炼。
喝茶久了,喝过的种类也就多了,不管是绿茶、白茶,还是红茶、普洱,或是滋味厚重的青茶,阅尽千帆,品茶的接受度也就拔高了,无论什么口味,浓淡,总相宜。
孕妇适当喝绿茶促进胎儿发育 忌饮浓茶红茶
有些孕妇在怀孕前就有喝茶的习惯,那么,怀孕后继续喝茶是否会影响到胎儿呢?
“有人认为,喝茶影响胎儿发育,会导致胎儿畸形,影响孩子智力,其实这是一种偏见。”郑大二附院妇产科主任朱宝菊说,孕妇适当喝茶是有益的,但是,一定不能过量、过浓。如果过多地饮用浓茶有可能引起妊娠贫血,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。
茶叶中所含的多种成分对人体都有好处,其中含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妇如果能每天喝3~5克茶,特别是淡绿茶,能够加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿。绿茶中含锌比较丰富,可促进胎儿生长发育。
“但是最好不要喝浓茶(咖啡因含量太高对胎儿不好),喝太多茶,特别是浓茶,茶汤中含有鞣酸,会影响胎儿对铁、钙等元素的吸收。”另外,咖啡因会产生兴奋作用而引起失眠,所以睡前不能喝茶。
此外,孕妇在孕期最好不喝红茶。由于红茶中含有2%~5%的咖啡因,每500毫升浓红茶中大约含咖啡因0.06毫克,咖啡因具有兴奋作用,会刺激胎儿增加胎动,甚至危害胎儿的生长发育。
养生提醒:常饮浓茶害处多
1.常饮浓茶可能会引起便秘。茶叶中的茶多酚对肠胃新膜具有较强的收敛性,浓茶中的茶多酚含量高,收敛性就更强。会减缓胃的收缩和肠道的蠕动,因而影响到食物的消化和吸收,易引起大便于结甚至便秘。
2.浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的荣,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
3.由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,若常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
4.常饮浓茶易伤骨。这是因为浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄的双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,天长日久,便会出现骨质疏松症,容易发生骨折。
5.常饮浓茶,由于咖啡碱的刺激作用会促使心跳过快,血流加速,呼吸加快,易导致心律不齐或心动过速。 ⑥常饮浓茶可促使胃酸分泌过多。因为茶中的生物碱可降低能够抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌出大量胃酸,久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。
6.常饮浓茶还会使哺乳期间的妇女乳腺分泌受到抑制,使乳汁大大减少影响母乳对婴儿的喂养。
7.过量饮浓茶还可使不常饮荼或空腹饮茶的人出现"茶醉"现象,即饮条后感到心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花,甚至站立不稳、步履瞒珊。
生活中爱饮茶是好事,但是饮茶也要讲究科学。饮茶应当现泡现饮,以清淡适量为宜,这样才有利于发挥饮茶有助健康的作用。
1、餐前不饮
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,则会影响钙、铁、锌等元素的吸收。此外,在喝牛奶或其他奶制品时,不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,使奶制品的营养价值大为降低。
2、睡前不饮
很多人睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
3、酒后不饮
酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用,会影响肾功能,所以,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,更增强了对心脏的刺激。所以,心脏病患者酒后喝茶危害更大。
4、新茶不饮
所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶由于没有经过一段时间的放置,存有多酚类、醇类、醛类等物质,且没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
5、浓茶不饮
浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。
6、隔夜茶不饮
隔夜茶因搁置时间太久,容易受到病源性生物污染,茶水中的复杂成分也易发生变化,饮隔夜茶可导致胃肠疾病。
7、忌用茶水服药
有些人尤其是爱喝茶的人,选择用茶水来送药,殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀,会改变药性,阻碍吸收,影响药效,即日常所说的“茶解药”。所以,服药应用白开水。
我们都知道喝茶养生要以淡茶为主,常喝浓茶对身体健康不利。但是,有的茶友泡茶的时候,不知道,拿捏不好茶叶的用量。那么,下面我们就详细的来了解下什么样的茶才算浓茶。
对于浓茶和淡茶来说,并没有一定的一个评判的标准。
一般来说,浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩,茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看,很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。
正常人每天宜饮中等浓度的茶,一般人常饮太浓的茶不妥,因为太浓的茶,含有大量的咖啡碱,可刺激神经,特别是晚上饮浓茶可造成失眠。
1.喝浓茶的好处
喝浓茶具有清热解毒的好处,定浓度的茶对身体具有非常好的强心、利尿、清热解毒以及醒酒消食的功效和作用。
浓茶具有解酒的功效和作用,对于那些患有湿热症以及饮酒过多的人来说,适量的喝一些浓茶可以帮助清热解毒,帮助醒酒,平时饮酒过多或者是由于应酬喝醉了,那么可以适当的喝一些浓茶帮助解酒,效果非常的好。
浓茶含具有去油腻的功效和作用,对于那些平时比较喜欢吃肉食而且吃的食物过于油腻过重的食物,这样的人来说平时可以适当的喝一些浓茶,因为浓茶可以帮助消食去腻。
浓茶还可以帮助消炎杀菌,对于那些患有口腔发炎以及咽喉肿痛的人来说,喝浓茶具有非常好的消炎杀菌的功效和作用。
2.喝浓茶的坏处
浓茶中含氟量相对来说比较高,对于那些长期喝过浓的茶的人来说,非常容易出现龋齿的现象。
有些人牙齿表面会粘了一层釉黑色的东西,也很有可能是平时就是长期饮用浓茶所导致的。
浓茶还会使的神经系统产生强烈的兴奋作用,所以对于那些经常喝浓茶的人来说,他们的大脑大多处于一种过度兴奋的状态,特别是晚上,如果饮用浓茶,那么可能会导致严重的影响睡眠的一些现象,对身体非常的不利。
经常喝浓茶的人,由于在体内摄入了过多的咖啡碱,这种物质能够促使身体分泌大量的胰岛素,从而可能出现低血糖的一些现象,对的身体非常的不利。
经常喝浓茶也非常容易伤害的骨头,因为浓茶中的咖啡碱含量比较多,而咖啡碱不仅仅可以抑制十二指肠对于钙元素的吸收,而且喝浓茶喝的时间太长了,也很有可能出现骨质疏松的现象,所以非常容易发生骨折。
在喝了浓茶之后,浓茶会稀释的胃液,从而降低胃液的浓度,使的胃液不能正常地消化食物,从而会出现一些不良的现象,比如说消化不良,腹胀和腹痛等症状。
由于浓茶中含有的鞣酸比较多,这种物质进入的身体会和铁质所结合,从而影响的身体对于铁元素的吸收,这就很容易造成缺铁性贫血的症状。
3.不宜饮用浓茶的人群
(1)患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人,喝浓茶等于“雪上加霜”,会引起胃肠不适。
(2)正在哺乳的妇女,不要喝浓茶,因为茶中多酚,对乳汁有收敛作用,影响乳汁分泌。
(3)大量饮用浓茶会使心跳加快,这对心动过速的冠心病人,有诱发和加重病情的作用。
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