白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。根据采摘标准的不同，白茶可以分为芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉)。
白毫银针：大白茶茶树只采一芽者，成品即为白毫银针。白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”、“茶王”之称。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮。
白牡丹：大白茶或水仙茶树，采一芽二三叶者，成品称为白牡丹;而我们所熟知的“牡丹王”，指的是优质白牡丹，对鲜叶原料的要求比较严格，一般采茶芽和一芽一叶初展或一芽二叶初展的细嫩芽叶。白牡丹是白茶类的“娇子”，叶片抱心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故称白牡丹。由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，素有“红妆素裹”之誉。cY316.com
贡眉：菜茶茶树采一芽二三叶者，成品称为贡眉。贡眉外形毫心较肥壮，叶张稍肥厚。内质香气清醇，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。
寿眉：由制作银针时采下的茶青经过“抽针”后剩下的嫩叶制成。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。
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白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为 “小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白茶，为我国众多茶叶品种中的珍品，至今已有800余年的历史，主要产自福建地区，属于是轻微发酵的茶叶。白茶所选用的原料多为细嫩的芽头，银色白毫裹满叶芽，远远望去犹如一片白雪，“白茶”之名就由此而来。根据原料茶树品种的不同，白茶可以分为“大白”、“小白”和“水仙白”3种，其中“大白”是采摘自大白茶茶树，“小白”是采摘自菜茶茶树，而“水仙白”则采摘自水仙茶树。若是根据采摘标准的区别，则白茶又可分为“银针”和“白牡丹”2种，其中“银针”是采用大白茶的单芽制作而成的，状似银白色的绣花针；而“白牡丹”则是采用嫩梢芽叶制作而成的，状似白色的牡丹花。
白茶的采摘和加工过程都有着极为严格的标准，这样才能使制作出的白茶成品在外观和品质上都得到保证。首先是采摘，要遵循“三白”原则，即所采的两片嫩叶和嫩芽都必须是披满银白色的绒毛；其次是加工，在萎凋和干燥工序中，都要尽量避免用力揉搓和高温烘炒，这样才能保证制作出的茶叶不变形、不变色、不变味。
白茶清香秀美，是茶中珍品，而其代表茶叶白毫银针、贡眉及白牡丹更是白茶的种类中珍品中的珍品。
白毫银针
至今已有百年历史，为现代白茶的初始，与君山银针同被誉为茶中极品，享有极高的美誉。白毫银针主要产自福建省福鼎县、政和县，采摘自大白茶茶树上的细嫩芽头，这些芽头的新品外形纤细，披满白毫，而干后则似银针，并由此而得名。白毫银针的制作过程非常精细，需要经过晾晒风干、文火烘焙、筛取、再次烘焙等多个步骤才算完成，只有这样才能保证制作出的成品在外形、色泽和味道上都堪称极品。白毫银针的主要特点是：叶形纤细紧直如银针，呈透明莹润的鲜白色，茶汤色泽杏黄透亮，香气清新芬芳，口味甘甜凉爽，回味醇厚。
贡眉
为白茶的种类中产量最高的一种，约占白茶总产量的1/2，主要产自福建省建阳县、建甄县及浦城县，以采摘自菜茶茶树的“小白”为原料加工制作而成，采摘的茶芽中既有嫩芽也有壮芽，这样加工出的成品不但鲜嫩，而且味道醇厚。贡眉的加工过程包括初制和精制2个步骤，先以萎凋的方式把采摘的茶芽加工成毛茶，再经过精制筛选处理，才能成为最后的成品。贡眉的主要特点是：鲜品芽片齐整柔软、有纤细的白色毫毛；干品则呈翠绿色，茶汤呈透亮的深黄或橙黄色，香气新鲜纯正，人口回味悠长。
白牡丹
是白茶中的珍品，主要产自福建省的建阳、福鼎、松溪及政和等县，采摘大白茶及水仙茶等优质茶树的春茶加工制作而成。因其外形是绿叶中包裹着白色嫩心，冲泡后如初放的白色牡丹花而得名。白牡丹的采摘和加工过程也非常严格精细，必须采摘春季最为鲜嫩肥壮的芽头作为原料，经过萎凋、烘焙、筛选及再次烘焙等步骤才能制作出优质的成品，尤其是烘焙这个过程，必须掌握足够的技巧和火候，才能做到茶香与火香相得益彰的效果。白牡丹的主要特点是叶片鲜品肥壮鲜嫩、呈自然的白色，干品呈深绿或灰绿色，茶汤呈透亮的橙色或黄色，香气清新雅致，味道甘甜纯正。
白茶并不是红茶、绿茶那么有名，说起白茶，大家都会认为白茶是指白色的茶?其实不是，白茶主要的特点是干茶的外面布满一层白色的绒毛。在我国，有哪些比较著名的白茶有哪些，以及不同种类的白茶分别有什么特点。
首先，跟大家总体说一下白茶的特色，白茶的颜色是银白色，银白色的下面是绿色的干茶，白茶整体上算做是最漂亮的茶叶之一。在中国较为著名的白茶有4种，分别是白银针，白牡丹，贡眉以及寿眉。
最先跟大家介绍的是白银针。他之所以叫白银针是因为其形状坚挺如针，在制作白银针之前，采摘茶叶时选取的都是芽尖，在这些条件下，使白银针成为众多茶叶中外形最优美的茶叶之一。白银针作为轻微发酵茶类，其口味与红茶绿茶略有不同，口感在两种茶叶之间。白牡丹是因为它的形状而得名，它的叶子就像牡丹的花瓣一样。贡眉和寿眉相比前两种茶叶逊色一些，但是也有自己的特色，这就回答了白茶有哪些的问题。
除了白茶有哪些，再给大家简单介绍一下白茶的作用，白茶可以促进血糖平衡，明目，保护肝脏的作用，所以说喝白茶有利于身体健康，而且白茶存放时间越久，药用价值也会越高。
了解到白茶有哪些，现在给大家简单的介绍一下白茶的冲泡方法。只有这样才能使白茶的香味更加浓郁。冲泡拍白茶的时候要选择80度到85度的热水。为了能够更加清晰地看到白茶在浸泡过程中的千姿百态，可以选择透明的茶杯。这样才更能够达到在品茶喝茶过程中的赏心悦目。
政和白茶最开始是以小芽作为原料制作，到了清朝开始进行了技术上的大面积改革，以大白茶树来进行栽培，并且以此来制作白茶，包括有白茶中大名鼎鼎的白牡丹、寿眉等不同的品种，今天我们就来为大家介绍下关于政和白茶的种类。
政和白茶有哪些种类?首先要隆重介绍的就是白牡丹，不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但是却制作不易。白牡丹两叶抱一芽，叶态十分自然，色泽深灰绿少数带有暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。白牡丹冲泡后的汤色杏黄或橙黄，叶底变为浅灰，叶脉隐隐透红，汤味鲜醇。
白毫银针也是政和白茶的代表，简称银针，又叫白毫。白毫银针是茶叶珍品，采摘于政和大白茶明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘干、捡剔、复火等工序制作而成。政和白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，满披白毫，色泽灰绿，闪烁如银，挺直如针。茶汤以杏黄色为主，清澈晶亮，香气清鲜，滋味清甜鲜爽。
政和白茶有哪些?寿眉也是其中之一，又称贡眉。主要经过采摘、杀青、搓条显毫等工艺制作而成。采摘最佳的时期是清明至谷雨前。优质贡眉的特点是毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄少数色泽更深一些，叶底匀整、柔软、鲜亮，如果仔细观察可以发现叶张主脉迎光透视呈红色。
关于政和白茶的种类我们就为大家介绍到这里了，不同的政和白茶有不同的滋味和口感，建议爱茶的朋友都亲自去比较一番哦!
相信大家对白茶都不陌生，白茶是我国六大茶类之一，它以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘的特点成为了我国茶类的一个特殊珍品。那大家知道白茶的种类有哪些吗?白茶有很好的保健功效，堪称茶类里养生功效最好的，那么大家白茶怎么存放吗?
白茶的种类有哪些
白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、建阳等地，白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，白茶可以分为芽茶和叶茶。白毫银针属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则属于叶茶。白毫银针是因为它的形状像针，浑身白毫，色白如银;白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵;新工艺白茶是按白茶加工工艺制成;寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
白茶怎么存放
1.避光低温储藏
用袋子或者罐子把茶叶密封好，将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。小编推荐最好用罐子，因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。
2.生石灰储藏
用布袋把生石灰包好，同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西，而且最好每隔两个月把生石灰换一次。
3.木炭储藏
把一些木炭放入布袋包装好，白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部，最好木炭每个月换一次。
看了这篇文章，相信大家对白茶的种类有哪些和白茶怎么存放应该有了一个大致的认识了吧，饮用白茶对人体是很有好处的，大家不妨多喝喝白茶。
白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地，由于独特的环境条件、树种以及制作上微发酵的工艺，加工过程不炒不揉，因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点。
白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。
1、白毫银针
白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。
白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成。传统上，在萎凋后的干燥环节，产自福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式，称之“北路银针”；产自政和的银针，在正常气候下，干燥一般采用晒干方式，称之“南路银针”。
2、白牡丹
白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿，叶背芽毫显露，绿面白底，当地人也称“天青地白”，其叶面、叶脉与节间枝梗在色泽上有差别，呈“绿叶红筋”状，也称做“红装素裹”。内质上，有毫香，味鲜醇，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。
白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中，一般以一芽一叶、一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。高级白牡丹则对鲜叶原料的要求十分严格，一般要求一芽一叶初展，要求采得早，采得嫩，一般在清明前后开采。
3、贡眉、寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似眉毛而得名。贡眉形似白牡丹，但形体偏瘦小，叶色灰绿带黄。
寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味纯和，汤色杏绿，叶底黄绿。
4、白茶饼
白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。
关于白茶你们了解多少呢?你们知道白茶有哪些种类吗?你们知道白茶有哪些特征吗?要是你们对此还不是很清楚的话，那么今天就和小编一起去走进白茶，一起去了解一下白茶的品种和种类吧，希望大家能够好好的看小编接下来所要说的这些。
白毫银针简称其实是银针，然后我们又叫其为白毫，它是白茶里的珍品。其鲜叶的原料全是茶芽，成茶的外形像针，白毫是密被的，如就像雪;香气十分的清鲜，滋味十分的醇厚，被誉为了茶中的美女、茶王的。白牡丹是采用的福鼎大白茶、福鼎大毫茶的短小的芽叶的新梢的一芽一二叶作为原料去加工制成的，是白茶中的上乘佳品呢。其成茶的外形是毫心肥壮的，色泽是灰绿的，毫色是银白的，毫香是十分的浓郁清鲜，滋味是醇厚且清甜。贡眉有时又被叫做寿眉，以菜茶茶树的芽叶制成，贡眉表示上品，其质量胜于寿眉。优质的贡眉的成品茶的毫心十分的明显，毫白是显盛的，色泽是翠绿的，香气十分的鲜纯，滋味很是醇爽。
寿眉，有时称为贡眉，同样以菜茶茶树的芽叶制成。寿眉成茶毫显而多，色泽翠绿香气清鲜纯正，滋味醇厚回甘。
现在你们知道白茶有哪些种类了吗?其实大家，是可以去购买一下这些白茶来喝的，然后你们才可以知道究竟什么样的白茶是适合自己的口感的究竟你们是喜欢什么样味道的白茶的。大家没事都可以多喝白茶哟，这对我们的身体是非常好的呢!
在以前，福鼎白茶一直很低调，并不受到市场和茶客们的热爱。但是在今年，随着热播电视剧的一句简单的台词，福鼎白茶开始“走红”。很多人开始尝试着饮用福鼎白茶。那么福鼎白茶都有哪些分类呢?
福鼎白茶的分类：白毫银针
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。其原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银这才得名为白毫银针。冲泡白毫银针时细细观赏茶杯，杯中的叶芽竖立有致、丰润怡然。 此外，白毫银针的茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。
福鼎白茶的分类：贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉，另外四级贡眉也被称为寿眉。贡眉最大的特点就是毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
福鼎白茶的分类：白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。白牡丹外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开。成品的白牡丹色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，因此被称为“晴天白地”。而且由于长时间的萎凋，白牡丹的叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉。
福鼎白茶的分类：新工艺白茶
新工艺白茶的原料对嫩度要求较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等。因新白茶制作工艺与贡眉寿眉有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓。新工艺白茶的基本特征是浓醇清甘，又有闽北乌的“馥郁”。另外，新工艺白茶叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感。
以上就是四种不同的福鼎白茶的分类。这四类福鼎白茶虽然名字不一样，但其实个中多多少少都有些联系。如今无论是哪一种福鼎白茶，都已经占据了市场的一角。
在我国的六大茶类中，有一种茶整体表面呈白色，属性又比较温和，这便是我们今天要重点介绍的——白茶。白茶的原产地是我国的福建地域，其味道清纯甘冽，是我国茶类中的珍品，受到很多人的追捧。但是白茶实其实一个统称，白茶中的品种非常多样，我们所相识的只是皮毛罢了。以是接下来的正文中，小编会给大家细致的讲解关于白茶的更多的知识，让各位可以大概全方位的去相识我国的名茶，白茶。
上面也已经简朴的介绍过了，白茶属于我国的六大茶类中的一种，是福建省盛产的一种茶叶珍品。其形状是完整的芽豪，味道又极为清新淡雅、入口醇滑，对于饮茶喜欢清淡回甘的人来说，白茶是再好不外的选择了。并且白茶的营养价值也非常高，常常饮用有助于身材康健。
白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。这几种白茶的品种各有特色，各有喜欢的消费者。不同的是表面上的差别，相同的是它们都是我们所珍爱的贵重白茶，价格也都比较高，当然一分钱一分货，白茶的品质表现都属上乘的。
白茶根据种植地区的不同以及采摘参考标准的不同，被封为芽茶和叶茶两种。我们上面说的几种贵重白茶中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。其实白茶的口感大都雷同，这些种类的白茶都也是珍品，在饮用时我们都可以享受到白茶带来的愉悦。
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白茶，属轻微发酵茶，指采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是汉族茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，是中国茶类中的特殊珍品。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
您知道白茶的种类都有哪些吗?白茶因茶树品种、鲜叶原料采摘的标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。那具体白茶的种类都有哪些呢?下面给您介绍几种白茶的种类里比较知名的几种茶品。
白茶的种类白茶的种类之白牡丹白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶的种类里的上乘佳品。白牡丹茶于1922年创制于福建省建阳县的水吉，水吉原属建瓯县，据《建鸥县志》记载：“白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。”此后，政和地区也开始产制白牡丹，并逐渐成为白牡丹茶的主要产区。目前，白牡丹的产区广泛地分布于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等县。
白茶的种类之白毫银针白毫银针属白茶类，其产地在福建省福鼎、政和两县。其茶芽头肥壮，遍披白毫，色白如银而富有光泽，挺直如针，汤色浅杏黄，滋味鲜爽，香气清芬。冲泡白毫银针时，茶芽始浮于水面，五六分钟后部分茶芽沉落杯底，部分悬浮于茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之如石钟乳，蔚为奇观。
白茶的种类之贡眉贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”在白茶的种类里是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
综上所述，茶友们是否对白茶的种类划分有所了解了呢?希望本文对白茶的种类介绍，可以给大家对白茶的认知有所帮助。
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