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白茶是什么茶 白茶收藏价值最高

2019-12-02

白茶是什么茶?白茶也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

俗话用“一年茶、三年药、七年宝”来说明白茶的收藏价值高。福鼎民间流传“一年茶、三年药、七年宝”之说,《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,越陈的白茶,药用价值也就越高。老茶稀缺,历久弥香,陈年白茶解毒而不凉,口感更醇更滑更顺,且保健养生功效更佳。

【一年茶】白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉,不建议体寒者饮用,加之滋味相对单薄,品饮起来稍欠丰富。

【三年药】白茶好好珍藏两三年后,茶叶内部成分缓慢发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏滤转化成黄色或者再深些。香气醇和,滋味渐柔,茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。

【七年宝】确切说白茶存放至五六年就算老白茶了,内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的馨香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显。感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶会感觉轻松很多。

白茶不仅仅是收藏价值高,还有许多功效,在这里就不一一说明了。

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白茶有哪些收藏价值?白茶有哪些收藏价值?


白茶具有收藏价值,这是茶行业很多人都认同的一个观点,这也让老白茶在市场上极受追捧。那么,白茶收藏价值有哪些呢?究竟是什么样的价值才能受到如此青睐呢?一起来了解下吧!

新制白茶外形芽叶完整,满披银毫,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,就这样来说似乎已经非常优质,那么我们为什么还要收藏白茶呢?

1、品质的转化

白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮,形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高,用来煮饮只觉甜稠顺滑,香气浓郁。

2、药用价值的提升

说到收藏白茶,听的最多的一句话就是“一年茶,三年药,七年宝”。越陈的白茶,保健价值也就越高。刘仲华教授及团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究,对1年、6年、18年的白茶对比研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产制的白茶具有更好的作用效果。

3、价格质量的保证

“白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。陈年白茶具有解毒的功效,曾被在民间有“麻疹茶”,“清火茶”的称谓。储藏的越久,茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“豪香蜜韵”呈杏花香,3至8年为荷叶香,8至15年有枣香,15年以上呈药香。

只有好茶才有可能具备收藏的基础。而收藏茶的最终目的是围绕“喝”的,无论多贵的茶,终归是用来品尝的。市场释放出需求信号,某些品种自然会热起来,但符合口感的标准才是‘茶客’选择的硬指标,一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。所以,建议大家最好是“边喝边藏”,品老白茶,收藏新白茶,边喝边存放,更有乐趣。

最高等级的白茶是什么?


白毫银珍是最高等级的白茶

白浩银针,简称白浩,是唯一的白茶品种中最好的,享有君山银针的美誉。明代田一恒在《烹饪春论》中说:饮茶者以火为第二,晒干为第一。它也更接近自然,并有一段烟火时期。&rdquo。可以看出白茶的品种很好。&ldquo。白浩银针公司;这个名字的由来是因为它的大部分成品都是芽头,全身覆盖着白毫,干棕如银,细长如针,因此得名。

白毫银珍是我省特有的名茶,原产于福鼎县,现产地主要集中在福鼎、政和等地。政和县于1889年培育了政和大白茶树,并立即开始用该品种生产白毫银珍。福鼎生产的白浩银针被称为&ldquo。北路银针&现状;。郑和生产的白浩银针被称为& ldquo南路银针&现状;。

白浩银针创立于1889年,是现代白茶的创始人。采摘白毫银珍鲜叶的标准是从春茶嫩梢长出一芽一叶。采摘后,用手指轻轻剥去真叶和鱼叶。

白毫银针是由纯脂肪芽制成的。由于产地不同,制造方法和质量略有不同。福鼎银针也被称为& ldquo北路银针&现状;。采摘时,选择凉爽和阳光明媚的日子,将新鲜的针稀疏地铺在枯萎的窗帘上,并将其暴露在阳光下。当水分含量达到10-20%时,将它们铺在烤盘上(烤盘内衬薄纸,防止花蕾燃烧和变黄),用文火(40-50℃)烘烤,直到脚变干。白浩银针也被称为& ldquo南路银针&现状;将新鲜的针铺在水筛上,放在通风的地方,风干至含水量为20-30%,然后移至烈日下晾干。晴天也可以在风干前晒干。生茶被采摘并制成精制茶,待火恢复后趁热包装。

白浩银针成品茶茶芽饱满浓郁,针状外形,白浩批次涂层,亮白光,色泽湿润,银光闪闪,条长直,杏黄茶汤,晶莹透亮,香气清亮清新,入口毫香外露,因产地不同口感略有不同:福鼎生产的银针口感清亮,回味甘爽;政和生产的银珍汤醇香。

白浩银针的采摘标准是春蕾开始时一芽、一叶甚至一芽。白毫的特点是饱满的芽头,到处覆盖着白毫,直如针。颜色像银一样白。口感清爽,鲜爽,汤呈淡杏黄色。

白浩银针源自福鼎县,现主要产于福鼎、政和等地。政和县于1889年培育了政和大白茶树,并立即开始用该品种生产白毫银珍。福鼎生产的白浩银针被称为&ldquo。北路银针&现状;。郑和生产的白浩银针被称为& ldquo南路银针&现状;。

白毫银针制作独特。其原料全部来自福鼎白茶或政和白茶的嫩芽、芽和叶。整个初级精制过程不仅不同于绿茶的灭活和揉捻,也不同于红茶的发酵和揉捻。

用白毫银针制成的成品茶芽肥壮,上面覆盖着白毫,直如针。福鼎白浩,茶芽浓密多毛,色泽白亮,汤呈淡杏黄色,口感清爽。政和白浩,汤醇香。

白浩银针的形状、颜色、质量和趣味性在名茶中是独一无二的。它实际上是茶中的瑰宝。它尝起来很美味,而且有独特的味道。银针、寸芽心、银闪光的选择;在酿造杯中,长条直立,就像旧枪的戟。饮料会微微落下,上下浮动,供观赏,并有特殊的兴趣。

白毫银针具有很高的饮用药用价值。它的性质是清凉的,具有解热、降火和解毒的作用。它有& ldquo如果作品是犀牛角。名声。瓯美茶商也习惯于混合高档红茶以显示其价值。

白浩银针早在清朝光绪十六年(1891年)就出口了。近年来,它还远销香港、澳大利亚、美国、德国等国家。

作为珍宝,白毫银珍长期以来在国内外市场享有盛誉。1982年,白毫银珍被商务部授予国家名茶,在30种名茶中排名第二。1990年,在河南省信阳市举行的第二届和第三届全国名茶评比大会上,两次荣获全国名茶。近年来,白浩银针系列产品也相继问世,包括银钩、银猴、银球、银龙等新名茶。1992年,银鸥被评为我省名茶,名列第一。

白茶有收藏价值吗?白茶的收藏价值是可以肯定的!


素有“一年茶、三年宝、七年药”美称的白茶,具有很高的收藏价值!这句话可没有乱说,2018年5月实施的由国家标准化管理委员会发布的新《白茶标准》中明确表示白茶可长期保存!所以白茶的收藏价值是可以肯定的!

白茶的收藏价值

一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶,刚制作出来的第一年茶,口感接近于绿茶,茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡一些。

三年药是指存放了三四年的白茶,三四年茶经过一段时间的存放,其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对,在两三年里,茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去,汤的颜色加深,由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。

“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年老白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年的白茶往往有荷叶香,香气已渐渐醇和,滋味渐柔,入口顺滑。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢的变化,白茶的缺陷也慢慢隐去,茶性也由凉渐转平和,这个时候的白茶亦茶亦药,品藏皆宜。

不同年份的白茶的内质对比

1、香气从清新鲜醇,花香,到陈香,药香,枣香,略带荷叶香。

2、汤色,从杏黄明亮转变为金黄明亮,橙红透亮色,最后汤色转变为琥珀色。

3、滋味,新茶清甜醇爽,茶性寒凉,随着白茶贮藏时间的延长,青气逐渐褪去,茶性逐渐趋于温暖,汤水柔软稠厚,茶味变得醇厚,甘甜香浓,滋味则变得越来越丰厚饱满。

白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。白茶存放越久价值越高,因此白茶有收藏价值,年轻时候收一点,说不定等老的时候就成土豪了!

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