下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“大悟绿茶有什么特征？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“大悟绿茶有什么特征？”内容对大家能够有所帮助！
品质特性
《湖北名优茶》对大悟绿茶的品质特色介绍如下：“色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，饮后止渴生津，令人心旷神怡、齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久”。
营养价值
大悟绿茶具有很好的解毒治病、强身健体之功效，有可能同大悟绿茶的品质很有关系。大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶绿素含量高，据农业部食品质量监督检验测试中心检测，大悟绿茶营养物质成分中“茶多酚24.13毫克/100毫克、氨基酸4.15毫克/100毫克、咖啡碱4.44毫克/100毫克、可溶性糖3.07毫克/100毫克、儿茶素总量13.749毫克/100毫克、叶绿素a0.424毫克/100毫克、叶绿素b0.320毫克/100毫克、叶绿素总量0.744毫克/100毫克、类胡萝卜素0.0281毫克/100毫克。”
大悟绿茶所含氨基酸、儿茶素、叶绿素等成分较高，有着其他地区不同的品质。
工艺特色
大悟绿茶炒制工艺独特，主要有扁平茶、毛尖茶、寿眉茶等制作工艺，基本加工工艺流程为鲜叶摊放、杀青、揉捻（做形）、干燥等。杀青是大悟绿茶加工过程中的关键工艺，高温杀青，以抖为主，结合闷炒，适当旋转抖炒，达到失水、钝化酶化性，停止内含物质发生变化的目的。杀青锅温控制在150—180℃，投叶量200—250克，历时5分钟左右。
起锅后的杀青叶，放置在竹匾内抖散冷却后进行揉捻。揉捻过程要注意解块散热，以防止叶色闷黄，香味欠爽。揉捻历时5分钟左右。大悟绿茶初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。上等大悟绿茶含水量不超过6%。
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绿茶是中国的主要茶类之一，说到绿茶，应该没有人不知道，因为绿茶是一种品质非常高的茶叶，但是对于很多不是经常喝绿茶的人来说，不是很了解绿茶，所以下面我们就一起来看一下绿茶的特征吧！
绿茶的特征
1、外形
绿茶的种类也分很多，如比较出名炒青绿茶西湖龙井、烘青绿茶黄山的毛峰、滇青茶等，既然绿茶分这些种类自然它的外形也相差很多，炒青茶的叶碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿，毛峰茶条索紧结，白毫多为上品。
2、香气
香气以嫩香为主，香气清新馥郁，且不同种类的茶叶也有特定的香气，劣质茶叶香气比较低淡且带粗气。春季时候的绿茶俱佳，其次才是冬茶，所以如果你想要买到上好的绿茶在春季的时候购买较好，绿茶也不是存放越久越好，一般趁着当季的时候喝掉为宜，不然也不太新鲜了。
3、滋味
绿茶的茶汤浓醇爽口，饮完之后会有一种甘味，高级绿茶经过冲泡之后，其滋味都浓厚鲜爽;如果饮后滋味淡薄，粗涩，甚至有老青味或其他杂味的绿茶，皆为次品。
4、汤色
茶叶在冲泡了3-5分钟之后，只要是上等的茶叶，其汤色大多以浅绿或黄绿为宜，而且清而不浊，明亮澄澈。如果是黄色或者暗淡无色的，那就是劣质茶叶。
优质绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
六安瓜片因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
综上所得，绿茶指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点！
宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。据测定，每公斤干茶，需幼嫩芽叶4万个左右。宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，控制十分严格，炒制手法十分精细。
茶叶信息
宝顶绿茶产于四川东部大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山。这里气候温和，雨量充沛，晴日朝夕雾遍山，雨时昼夜云漫漫，举目林海茫茫，春秋山花烂漫，茶树遍布山谷。
品质特征
外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿；内质香气清高纯正，汤色碧绿清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿黄亮。
采摘工艺
鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。
杀青：每锅投鲜叶特级为0.25公斤，一级为0.5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。
初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。
再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。
复揉：使茶条进一步揉紧即可。
搓条、搓团和提毫：均在锅中进行。
待茶叶有刺手感，白毫显露出来，即可出锅进行烘焙。
烘焙：用烘笼，烘温70℃左右，烘至足干，稍经摊凉，包装存放。
在品饮大悟绿茶的时候，有人习惯性的先将大悟绿茶茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉大悟绿茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么大悟绿茶需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了大悟绿茶独特的风味。
其次，现在大悟绿茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死大悟绿茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后，大悟绿茶属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡大悟绿茶并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡大悟绿茶需要醒茶
如果你的大悟绿茶茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的大悟绿茶，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的大悟绿茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡大悟绿茶时温度低一些的水快速的浸润一下。
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称，茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征，同时高山茶也得到了很多人的喜欢，那大家知道高山茶是不是属于绿茶呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
高山茶的简介
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。
以海拔做定义，是比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长於海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至於台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。
高山茶的特征
所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。
高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
高山茶与平地茶的区别
1、内含成分及耐泡度不同
高山的茶多酚、氨基酸、茶多糖、葡萄糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的则普遍较少，约前者的三分之一。这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味，而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了呢！茶氨比例决定任何一款茶的好坏，高山茶茶氨比例接近故醇浓醇甜生津有挂杯茶香，而低山平地茶比例较远故苦涩平淡无挂杯茶香。
2、持嫩性不同
高山茶，一般半个月很柔软有嫩度厚度，春茶持嫩性可达一个月。而600米以下的茶一个星期会衰老硬化叶片也比较薄，这个从湿热叶底可以区分。
3、预防病虫害能力不同
高山茶区昼夜温差大，不利病虫害繁殖生长，尤其是冬天霜冻天长，病虫都冻死了。而低山茶区的昼夜温差小，不打农药及药物防治是不可能的。
4、土壤不同
自古以来"高山有土，平地有好田"。高山烂石砂壤黑土多且酸碱度合适，有机质含量高，低山丘陵黄土居多，有机质含量少。"要想有产量，必须施化肥"，这个也是茶农个个知晓的效益法则。
5、茶叶变化空间不同
高山，纯料，有机肥生产的黑茶收藏后品质变化空间大，醇甜度高，耐泡且香气好。而低山丘陵平地茶生产的黑茶变化空间小，苦涩度高，内含物少，不耐泡生津度差。
综上所得，高山茶也并不一样是绿茶，高山茶是一个茶叶种类的统称，一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶，但是不可否认高山茶是一种非常好的茶叶，值得品鉴！
毛尖绿茶属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，具有非常高的饮用价值，具体如下！
毛尖绿茶的功效
1、预防感冒
平时多喝一些信阳毛尖能预防人类感冒，信阳毛尖中有多种消炎和抗病毒成分，能减少流感病毒对人体细胞的伤害，可以有效预防感冒的发生。
2、消暑解渴清热
夏天饮用毛尖茶，既消暑解渴，又具有清热的功效。因为茶水中含有的糖类和氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开而散发出热的能量。从而可达到消暑、解渴、清热的目的。
3、防辐射
因为毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。因此常饮信阳毛尖茶可以避免因辐射而引发的一些病症。
4、美白肌肤
因为毛尖茶本身含有对美白有好处的维生素C。还含有类黄酮，能够增强维生素C的抗氧化能力。因此，喝毛尖茶能减少身体内的黑色素，使我们的肌肤更加美白亮丽。
5、降低血压
因为茶叶中所含的咖啡碱和儿茶素能够促使人体血管壁松弛，能增加血管的有效直径，使血管壁保持一定的弹性，可消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更加显著，所以，常喝毛尖茶可以达到降压的作用。
6、降胆固醇
喝毛尖茶能降低血液中胆固醇含量。因为茶叶中所含的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂的含量都有比较明显的降低作用。
7、健胃消食
健胃消食也是人们喝信阳毛尖的重要好处之一，它不但能加快肠胃的消化，也能清理人体内部的多余脂肪，对消化不良和食欲不振有良好的调理功效。
毛尖的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色，但并不是纯绿色，而是绿黄色，主要原因是毛尖采摘嫩芽头，日照期短叶绿素稀少；且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色，视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
总之，毛尖绿茶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，这些对我们的健康有着非常积极的作用，所以毛尖绿茶也是一种非常值得大家品鉴的茶叶！
龙井茶是浙江省特产，中国国家地理标志产品，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首，适宜饮用功效很多，具体如下！
龙井绿茶的功效
1、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
龙井绿茶的特征
1、精品
外观扁平光滑、挺秀尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实、芽峰显露；净度匀齐洁净；香气嫩香馥郁；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿鲜亮、清澈；叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
2、特级
外观扁平光润、挺直尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实；净度匀净；香气清香持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿明亮、清澈；叶底芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
3、一级
外观扁平光润、挺直；色泽嫩绿尚鲜润；整碎匀整有峰；净度洁净；香气清高尚持久；滋味鲜醇爽口；汤色嫩绿明亮；叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。
4、二级
外观扁平挺直，尚光滑；色泽绿润；整碎匀整；净度尚洁净；香气清香；滋味尚鲜；汤色绿明亮；叶底尚细嫩成朵，绿明亮。
5、三级
外观扁平、尚光滑、尚挺直；色泽尚绿润；整碎尚匀整；净度尚洁净；香气尚清香；滋味尚醇；汤色尚绿明亮；叶底尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮。
综上所得，龙井绿茶含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能，值得品鉴！
众所周知，庐山云雾茶雨前茶就是在谷雨前采摘，即4月5日以后至4月20日左右在庐山采制用细嫩芽尖制成的茶叶，称为庐山云雾茶雨前茶，云雾绿茶中含有多种营养成分，具有众多的功效，具体如下！
云雾雨前绿茶功效
1、美容护肤，抗衰老
云雾绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。云雾绿茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂
云雾绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭
云雾绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
7、抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。
云雾雨前绿茶的特点
雨前绿茶在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为“雨前茶”。因气候因素，低温、雨量少“，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。
由于谷雨前气温高，庐山云雾茶的芽叶生长相对较快，没有那么细嫩，但是积累在茶叶内的营养物质就比较丰富，所以庐山云雾茶雨前茶的滋味比较鲜浓，很耐泡！
庐山云雾茶在清明后，谷雨前采摘的茶叶品质最好，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品，所以庐山云雾茶雨前茶绝对是上品中的上品！
综上所述，云雾雨前绿茶是一种特别好的茶叶，含有茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种营养元素，具备多种功效！
说道绿茶极品，很容易就会想到六安瓜片，产自于安徽省六安市的这道茶叶，堪称为是制作最复杂的茶叶，它最大的是无芽、无梗，知做成的成品茶冲泡后呈现瓜片形状，所以有了六安瓜片的得名。
要说这六安瓜片的产地，是在安徽省六安市的金安、裕安两区最多，另外毗邻山区的金寨、霍山也有出产，不过按照山地形式，六安瓜片的产地又分为了内山瓜片和外闪瓜片两个产区。
六安瓜片为什么要说是最复杂的茶叶呢?这就要从工艺开始说起了，六安瓜片采摘一半在谷雨前后，上等的六安瓜片要等到行业内说的“开面”才能采摘，采摘标准以一芽为二、三叶为主。
六安瓜片的品鉴，第一是闻香，靠近杯面，香气天然，醇、纯。对于爱茶之人来说一杯六安瓜片满室清香，源源不绝，第二步是观其色，查看汤色，正宗六安瓜片是清汤绿底，绝不见浑浊，碧波爽洁，第三是品味，爱茶的人小呷一口，细细品味，初时微苦，渐渐变得清凉，之后又变得甘甜，甘从中来，源源不断。
可惜的是，六安瓜片制作流程复杂，所以每年的产量非常稀少。所以除了六安当地的茶客之外，外地的茶客鲜少品尝到正宗的六安瓜片，不少人甚至还认为对于六安瓜片的评价是言过其实，这都是因为没有真正品茗到六安瓜片的原因。有句话说得很形象——春风不及你的笑，没见过的人不会明了，用来形容六安瓜片到真是贴切。
孝感市大悟县位于湖北省东北部，地处大别山西端南麓，跨长江、淮河两大流域，境内四季分明，年平均气温14.9—15.7℃，降水量在1049—1170毫米之间，无霜期在227—242天。
《湖北省气候志》记载，大悟县地处南北分水、上下气流过渡带，雨量充沛，海拔300米以上的山区多云雾、少日照。出露地层主要由前震旦纪地层和侵入岩构成，以花岗岩、片麻岩等为主，土壤多为黄棕土。土壤呈微酸性，土壤中矿物质营养丰富，富含磷、钾、钙、镁、铁、铜、钼等中微量元素。
大悟绿茶茶树生长在大悟县境内海拔300米以上地区，终年云雾缭绕，枯枝落叶多腐烂为土，为有机质丰富的森林土，pH为4.5—6.5，土壤有机质含量≥1.5%，土层深厚松软。相对湿度一般为80—90%。土壤相对含水量70—80%，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，非常有利于茶树生长。
大悟县介于北纬31°18′—31°52′高纬度地区，是公认的茶叶优生纬度，这里的温度、湿度等外在因素，特别适宜茶树生长，昼夜温差大，有利于内含物的积累。大悟县优质的气象因素、特定的地理特征，形成了大悟绿茶特殊的品质。
陆羽传说
在大悟县黄龙寺有一个神奇的传说，陆羽编撰《茶经》，曾云游天下，考察茶种，于中原诸州考察毕，怀挟佳种，取道九里关南归，途径黄龙寺，远听寺中诵经之声朗朗，近见殿里拜佛之客甚众，因幼时受僧抚育，亦僧亦俗，颇具佛缘，便去参拜住持。恳谈之际，觉住持乃得道高僧，悉暂住学道。偶见寺中小僧，于参禅之际，昏昏欲睡，便惠茶种，并传制茶之法，乃去。
临别留言：饮之可提神醒脑，有益参禅。数年，陆羽复经黄龙寺，住持奉上香茗，陆羽饮之大惊。此茶之形、之香、之色、之味俱佳，细品一口，醇厚柔滑，神清气爽，堪称极品。住持道：“此茶乃君所授，君必熟之，何故惊诧？”陆羽曰：“别处种植此茶，其味虽佳，却不及今日所饮，故而惊异。”住持道：“茶种虽同，而水土不同，味故相殊，此乃一山出一物也。”羽闻之首肯，并留住数月，改进制法，传授僧众。
杨八姐传说
在大悟县三里城流传着一个美丽的故事，宋朝时，杨门女将中杨八姐奉宋仁宗皇帝之命率三千将士，在三里城四灵庙剿灭欺男霸女、危害百姓的铁头和尚。第一次交战宋军被武艺高强的铁头和尚及其僧兵冲散，被困在九里关西边山上，众将士靠野菜充饥，渐渐染上怪病。杨八姐看在眼里，急在心头，一日，来了一个鹤发童颜的道长，将其自制香茶送予八姐，嘱将士每日饮之，就能治好怪病。
言毕变成一条黄龙向西飞去，消失在高山上的一片茶园里。果然，众将士饮完道长送的茶后，不仅治好了病，而且精神抖数，神力倍增。杨八姐打败了铁头和尚，宋朝仁宗皇帝命杨八姐率杨家兵马驻扎于此。在三里城北4千米处的九里关西侧山上，有擂鼓台、观阵山，据说就是当年杨八姐练兵的地方。
据考证，从唐代起，大悟茶就成为朝廷贡品。
20世纪70年代，在大悟县宣化店镇玄坛村观音庙废墟中出土的400年前石人像后坐上刻有“雾芽吸脂露春芳，竹炉汤沸翻碧浪；山中习静观朝槿，窗下谈玄喷清香”的诗句，生动地再现了古时当地人们泡茶、饮茶的情形。
清末，大悟绿茶形成其独特的品质，跻身当时的名茶之列。《孝感县志》记载，清朝诗人李涉游览大悟寺品茶赏景，对大悟绿茶赞不绝口，作诗：“万事吾姑舍，大悟便是家，穿云寻古寺，和露摘绿茶”。巧妙的将大悟绿茶隐藏在诗中，体现出诗人对大悟绿茶的喜爱和赞美。
《大悟民俗文化》记载：“大悟绿茶”闻名遐迩，当地老百姓清早披衣下床第一件事就是烧水泡茶喝，“一壶茶在手，皇帝也叫不走”。在大悟县人们将茶与孝道联系在一起，世代保留着“晨起一杯茶，媳妇敬婆妈”的尊老习俗。
大悟绿茶主要产地为大悟城关双桥一带，属条形烘青绿茶，于20世纪80年代初，由国营双桥茶场研制而成。得到了李先念、刘华清等党和国家领导人及全国知名茶叶专家的好评。
2004年，大悟县成立了茶产业协会，为“大悟绿茶”生产、经营提供系列服务。
2004年，在《湖北省优势农产品和特色农产品基地发展规划》中，大悟县被湖北省政府确定为湖北省5个产茶大县（五峰、鹤峰、竹溪、大悟、英山）之一和全省四大茶叶产区中“鄂东大别山优质绿茶产业区”的重要组成部分。
大悟毛尖是中国绿茶的一种，它主要出产于中国大悟县的双桥地区，人们也喜欢把它叫做双桥毛尖，这种茶叶创制于上世纪八十年代，是一种新型绿茶，具有色绿汤鲜味醇等多种特点。说了这么多大悟毛尖在每年什么时候成熟呢？它制成成品茶以后应该怎么冲泡呢？
大悟毛尖什么时候成熟
大悟毛尖的出产地为大别山的一部分，那里的地势中间高南北低，有着八山半水半分田的态势，当地气候温和，每年春天的四月份茶树就长出新鲜的嫩芽，等它长到一芽一叶时，就是大悟毛尖成熟的好时候，可以采摘以后加工成成品的大悟毛尖。
大悟雨前毛尖的泡法
1、大悟雨前毛尖的冲泡方法很简单，这是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时水温不能过高，最好选择九十度左右的开水，在冲泡以前可以把茶杯用温水冲洗一下，这样既能温杯也能把茶杯清洗干净。
2、大悟雨前毛尖在冲泡时，水质的选择也很重要，平时人们饮用的自来水，水质偏硬不适合用来泡茶，平时冲泡大悟雨前毛尖时最好选择水质较软的山泉水，如果没有也可以使用烧开以后的纯净水，水质越好，冲泡出的大悟雨前毛尖茶汤滋味就越甘醇。
3、冲泡大悟雨前毛尖时可以把三到五克的茶叶放到温热以后的茶杯中，冲入九十度的开水，十秒以内就要把水倒掉，这样能洗掉茶叶表面的浮尘，倒掉以后再次冲水，水要从高处冲入，一分钟以后直接出汤慢慢饮用就可以。一次放入的大悟毛尖茶可以反复冲泡三到五次，每增加一泡，浸泡的时间可以略有延长。
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