感受春天的绿茶,有一点嫩绿,有一点鹅黄,有一点苦,苦完还有点甜,口感弹弹的,似春天的羞涩,又多了些甜美。对于喜爱新茶的人群来说,绿茶不是简单的回味,那是一直追寻的生机!
春天绿茶的上市时间:
西湖龙井名茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。
碧螺春名茶,产于江苏省苏州市吴县太湖,东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会推后。
竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地,国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山,一般在三月初上市。
庐山云雾茶名茶,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾最早是一种野生茶。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。
安吉白茶名茶,产自浙江省安吉县,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。一般在三月底上市。
峨眉雪芽,盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬-4月上旬,峨眉雪芽春茶会集中上市。
信阳毛尖又称豫毛峰,中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在三月底-四月初上市。
六安瓜片,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。
都匀毛尖都匀毛尖名茶之一,是贵州三大名茶之一,产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
太平猴魁是一种汉族传统名茶,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,一般在4月中旬上市。
绿茶的上市时间一般是在3月-4月之间。春季万物复苏,一切事物欣欣向荣,但人们却难免犯困,且容易上火,喝绿茶能起到清火解毒的作用。绿茶保留了鲜叶内的天然物质,是所有茶叶中去火解毒最好的。
决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素,以及影响口感的茶多酚、氨基酸和一些酯类物质。 春天时由于太阳光还不甚强烈,所以新长出的茶树叶芽得用更多的叶绿素来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位,建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此,由于温度的影响,这里的细胞建设工作会比较缓慢,因而大量的提供鲜味口感的氨基酸都被积累了下来。当然,代谢不紧不慢地进行时,也让茶多酚(产生茶叶特殊的苦味)这些次生代谢产物积累在一个适合的水平上,获得平衡的口感。 随着夏日来临,气温升高。茶树生长进入了旺盛时期,临时仓库里的氨基酸储备自然不多,代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚,使得苦味过重。并且在夏天的强烈阳光下,用不着太多的叶绿素,所以颜色自然就不像春茶那样碧绿了。另外,为了防止强光破坏叶绿素,茶树还得生产出作为保护剂的花青素,而后者的苦味不会让舌头痛快,这样一来,茶叶色味都大打折扣了。 至于茶叶采摘是否出自少女之手,更像是个炒作的概念,只要捻得合适新叶嫩芽,出来的茶汤风味都是一样的滋味。 不过,商家的广告并非全是虚言,对于绿茶来说,越新鲜滋味确实越好。 因为前面提到的那些影响色泽味道的物质都愿意跟氧气打交道,从而变身成灰暗、怪味的家伙。有实验表明,在常温光照储存条件下,叶绿素会被很快分解,让绿茶变成黄茶杆;氨基酸会被降解,让茶叶鲜味尽失;本来与味道相安无事的脂肪也会降解成小分子的,散发怪味的醇、醛、酸,让茶叶的滋味大打折扣。所以,把绿茶请进低温、避光且隔绝氧气的小环境中,能让它们的鲜活的口感保持的时间更长些。
绿茶产自春天,春天出产的新茶口感鲜爽,香气馥郁,很多茶友们一年到头最期待的就是春天的新茶了。但是春天却并不适合喝绿茶,尤其是对于身体虚弱、易感冒、脾胃弱的人来说,更不能大量的饮用绿茶。春天为什么不能喝绿茶呢?
茶性大多偏寒,而且绿茶属于一种不发酵的茶,茶性没有经过发酵,因此更是寒凉。在春天,气温还很低,尤其是最近这样寒潮频发,很多人都容易感冒、发烧。大量的饮用绿茶会让体质偏寒,对于身体虚弱的人来说,更容易引发感冒、咳嗽等亚健康的状态。春天本来应该帮助阳气上升,喝一些暖身、温补的茶饮,喝绿茶则起到了相反的效果。
春天的绿茶一上市就被抢购一空,想要尝鲜的茶友们,在买到绿茶后立刻就会开始饮用。但是绿茶在新制成后火性很大,带着一股火香味,口感浓烈,有些绿茶还带着青草味,但是很多人都喜欢这种口感,觉得劲道。对于脾胃弱的人来说,饮用新制成的绿茶很容易引发腹痛、腹泻等症状,还容易上火。
春天为什么不能喝绿茶,还在于绿茶的茶性寒凉。很多女生的手脚都容易冰凉,在月经期还容易腹痛,这都是由于体质偏寒造成的。如果在春天饮用绿茶,很容易导致小腹冰凉、痛经等症状。因此在春天并不建议饮用绿茶,而是应该喝一些能够助阳气生发的花茶、水果茶,也可以饮用一些能暖身的红茶。
众所周知,喝茶是分季节的,而绿茶因为没有经过发酵,茶性比较寒量,所以很多的人因此认为喝绿茶的最佳季节是夏季,但是事实上春季也是非常适合喝绿茶的,具体如下!
春夏适合喝绿茶
春夏季节的时候应该多喝绿茶。除时间外,喝茶还讲究季节。专家建议,绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。
夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的,因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火,人容易出汗,体内水分散失速度快,人体体力消耗也多,很容易造成精神困乏的状态,这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分,还可以人体补充能量,还有降火的作用也很好。
喝绿茶的最佳时间
下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、还能防止感冒,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到很明显的效果。
而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。
喝绿茶的功效
1、抗突变
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
2、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、抗病毒菌
绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
4、美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、醒脑提神
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6、利尿解乏
有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
7、缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉。
8、护齿明目
茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。另外,茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
综上所述,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,内含有众多的营养物质,同时绿茶它的香气清幽,提神效果好,滋味十分鲜爽,春夏季节经常喝,清热解暑的效果十分好。
春茶是许多茶爱好者心中一年四季最好的茶,尤其是浓茶钱明茶。传统上,人们喜欢把自己限制在清明节。他们认为清明节前后收集的春茶是最珍贵的。它的质量和价格趋势经常影响茶叶市场一整年的风向标。因此,在正常情况下,春季绿茶是最好的,如下所示。绿茶在春天最好。
在一年的四季中,只有冬天不采茶,但是春天、夏天和秋天可以采茶。春天是春茶最丰富的来源,因为冬天的储蓄。因此,春茶是最好的茶。夏茶和秋茶则稍逊于春茶,价格也低于春茶。
绿茶采摘时间
1.宜宾早茶
生产区:四川西南茶区
预计上市时间:2月底,目前已经上市。
宜宾早茶比江浙绿茶早20-30天上市。这真的是春天的第一个信使。宜宾早茶清爽平坦,浅绿湿润,口感清澈、光滑湿润。喝完之后,牙齿和脸颊会保持香味。渴望品尝它的朋友现在可以喝了!
2.碧螺春
产地:江苏江南茶区
预计上市时间:3月中旬至下旬
碧螺春,也被称为“吓走人的邪恶”,非常香,是一种好茶,甚至康熙皇帝也称赞。碧螺春茶芽嫩嫩,炒干的茶条紧紧打结,呈白色头发,银绿色,卷曲成螺旋状。此外,它是春天生产的,因此得名“碧螺春”。
3.峨眉雪芽
生产区:四川西南茶区
预计上市时间:3月底
峨眉山雪芽丰富,赤城、白岩、云雾山、天池、镜月、万年寺等山峰海拔800-1200米,终年被云雾环绕。峨眉雪芽,一个茶名,是中国古代隋末初唐时期峨眉佛教茶僧所取。可以说,它是峨嵋茶历史和茶文化中一种历史悠久的香茶。
4.安吉白茶
产地:浙江江南茶区
预计上市时间:3月底至4月初
许多人认为安吉白茶是白茶,但事实上它是绿茶。由于叶片的变异,安吉白茶树的新叶早春低温发芽时呈淡绿色和白色,因此得名。安吉白茶氨基酸含量很高,具有鲜甜无苦味的特点。
5.六安瓜片
生产区:安徽江北茶区
预计上市时间:清明节前后
六安瓜片是世界上唯一没有芽或茎的单叶茶。它也是一种烤绿茶。由于其独特的“拉老火”工艺,成品茶具有独特的烤香、浓郁的口感,回甜生津效果明显。
总而言之,如果你想问什么季节绿茶是最好的,毫无疑问它一定是春天,因为春天的绿茶味道和质量最好,所以每个人都可以享受它。
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