下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“如何挑选日照绿茶？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“如何挑选日照绿茶？”内容对大家能够有所帮助！
近几年，日照绿茶的口感及品质被更多茶友认可，越来越受到大众的喜爱。然而由于产量还比较少，消费者认识不足，满足不了市场需求，因此有许多不法商家以次充好，甚至用南方茶冒充。
那么日照绿茶要怎么挑选？
1、取3-5克日照绿茶，放入玻璃杯或玻璃公杯，千万不要放在口径小的茶壶里，更不能加盖闷。用90度开水（不要使用净化器净化的水）洗茶一遍，倒入开水静置2-3分钟后压茶一次，然后把茶水倒入高约8公分的陶瓷杯中，反复晃动杯中的茶水，仔细闻吸，你会闻到栗香。
2、把茶水用两个杯子反反复复打几遍，日照绿茶的茶水中不会出现被打碎的小碎片，茶水不会浑浊。
3、日照绿茶的香度基本是栗香和清香，不会出现化学品的香气和各种花香，清香中偶有花香但不会突出。
4、日照绿茶，即使鲜料再粗，都不会有很多的梗，因为是人工采摘，有梗有叶，并且枝叶连在一起的多，不会有两头都斩齐的茶梗。因为生长期长，叶片肥厚，耐冲泡，耐高水温。营养比南方茶高几倍，把叶底的叶片用手搓，叶片不会轻易搓烂。
5、日照绿茶的芽茶，绝对不会出现芽包芽的现象，不会同时出现2-3个芽头，最多出现2个芽头。
6、日照绿茶因为产地最北，气温相对较低，生长慢，采摘间期长，叶片肥厚，加上又是人工造型，所以外形粗糙。消费者对日照绿茶外形的排斥，反而是日照绿茶的正宗的特色。
此外，还有其他方法可以辨别日照绿茶的好坏及真假。
看样式
这点对于不懂茶的人来说不是很好辨别，但却是辨别真假的方式之一。
真品日照绿茶都是经过严格挑选的，所以看起来大小比较均匀，没有任何的杂质。但是很多仿品的茶叶短小细黑，颜色看起来有偏差，有的里面还带有干杆。这样的茶叶在外观上就不是那么吸引人。
看“挂杯”
在外观上我们辨别不出来，那么我们就取少量的茶叶放入白瓷杯中，热水冲泡，待凉后，倒掉茶叶和茶水，真正的日照绿茶是不会在杯具上留下任何茶圈的。
如果是夏茶或者是火候较大的茶叶杯具会有一圈褐色的茶渍；而仿品为了增加美感，一般都会加色素，冲泡之后杯具上面会有明显的色素圈，以绿色的居多。
看叶底完整性
这点也是我们辨别真伪的重要方面之一。
真品日照绿茶即使冲泡一个晚上，茶叶也会完好无损，耐冲泡性比较强。而那些仿制的日照绿茶，一般都是劣质的，所以耐冲泡性比较差，同样是冲泡一个晚上，仿品的茶叶掉渣破碎的比较严重，杯底会有很多杂质残留。
品茶味道
我们在购买的时候品其味道是比较关键的。
真品日照绿茶冲泡之后，香气比较高，滋味浓，口感清醇、鲜活清香，有很浓的板栗香味。而很多假货在冲泡之后，香气低沉短暂，而且还不是很浓，入口之后有种苦涩的味道。
看汤色
在冲泡的过程中，除了品尝味道之外，我们还要观察一下泡出来的汤色。真品茶泡出来的汤色黄绿明亮，清澈见底，看起来就是比较通透的那种。而仿品的茶叶冲泡出来的汤一般比较浑浊，看起来有些发暗，晃动的时候还会出现杂质，这样的茶叶我们怎么能放心的品尝？
春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也最便宜。
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喝茶的朋友都知道，一款茶叶只有正确有效的贮存才能保证茶叶的质量和口感，否则茶叶变质，再好的茶叶叶是浪费了。因此存储好日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。那日照绿茶如何保存呢？
碳贮法
日照绿茶如何保存？用碳存法保存！碳存法所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
石灰块保存法
日照绿茶如何保存？用生石灰保存！用生石灰块装于白细布做的袋内，将绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
冷藏法
日照绿茶如何保存？用冷藏法保存！将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
保存日照绿茶的禁忌
忌潮湿：日照绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。保存绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
忌高温：日照绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。保存绿茶时，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
忌阳光：阳光会促进日照绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。保存绿茶时，不应将绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
忌氧气：日照绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。保存绿茶时，要密封好，不与空气接触。
忌异味：日照绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此保存绿茶时，如将茶叶与有异味的物品混放贮存时，绿茶茶叶就会吸收异味而且无法去除。
以上就是日照绿茶的保存方法了，希望不知道日照绿茶如何保存的朋友赶紧学起来，千万不要浪费了好茶哟！
产地环境
日照市位于山东省东南部，黄海之滨，介于东经118°25′-119°39′，北纬35°04′-36°04′之间。东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，总面积5358.57平方千米。
日照市属鲁东丘陵，总的地势背山面海，中部高四周低，略向东南倾斜，山地、丘陵、平原相间分布。山地占总面积的19.7%，丘陵占52.9%，平原占19.9%，水域占7.5%。全市河流分属沭河水系、潍河水系和东南沿海水系。其中沭河是日照市境内最大的河流，由沂水进入莒县境内，纵贯莒县南北，境内干流长83.29千米；傅疃河是日照市最大独流入海河道，境内干流长60.72千米。境内无天然湖泊，共有水库595座，总库容13亿立方米。其中大型水库3座，中型水库10座。
日照境内有大小山头4358座。西部为泰沂山脉系，大多呈东南、西北走向；北部山脉多呈南北和西南、东北走向；中南部有7条互不衔接的山脉，走向各异；东部属胶东丘陵。海拔500米以上的有39座。
日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。
日照绿茶应该如何保存呢?对于很多人来说日照绿茶的保存方法是非常讲究的，想要保存好日照绿茶还需要掌握正确的方法。日照绿茶应该如何保存呢，下面就让我们一起来看看日照绿茶的保存方法。
日照绿茶应该如何保存呢?避高温：夏季的高温会加速日照绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
日照绿茶应该如何保存呢?避光线：夏季的光线要比其他季节强。日照绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
日照绿茶应该如何保存呢?避异味：夏季物品在高温下易散发自身的气味，使日照绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
日照绿茶应该如何保存呢?避氧气：日照绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
日照绿茶应该如何保存呢?避湿气：夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。日照绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。
日照绿茶应该如何保存呢?对于大部分人来说将茶叶保存好是需要技巧的，在看了文中的内容之后相信大家对于怎么保存日照绿茶有了更多的认识，试试正确的保存方法吧。
地域保护范围
日照绿茶地理标志产品保护范围以山东省日照市人民政府《关于界定日照绿茶地理标志产品保护范围的函》(日政字[2005]21号)提出的范围为准，为山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县现辖行政区域。
质量技术要求
(一)品种
选用黄山群体、龙井43、福鼎大白、鸠坑中小叶种茶树优良品种。
(二)立地条件
立地条件：要求地块背风向阳，坡度在25°以下，土壤pH值4.5至6.5，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60厘米，地下水位在100厘米以下。
(三)栽培技术
1.播种：采用单行或双行种植，每穴播5至6粒种，出苗后定3至4株健壮苗。
2.茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，栽后浇足定根水，并进行保墒。
(四)采摘
1.采摘时间：每年4月10日至9月30日为采摘期。
2.采摘标准：特级茶要求一芽一叶初展为主，一芽一叶在10%以下；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶初展为主，含一芽二叶在20%以下；二级茶要求一芽二叶至一芽三叶初展为主，含一芽三叶在30%以下；不同级别茶叶均需按标准分批即时采、合理采。
3.采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
品种分类
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。
春茶
被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
夏茶
在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
秋茶
系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
日照绿茶来自山东省日照市。尽管山东不是一个典型的茶叶生产大省，但日照绿茶会在十大名茶中名列前茅。日照绿茶是中国最好的绿茶之一。还有什么话要说……这是一见钟情，味道和气味。虽然山东的茶叶生产历史不像其他省份那么悠久，但日照绿茶是完美的解决方案。
日照绿茶以其明亮的黄绿色，板栗香，回味甘甜而闻名，同时富含对人体有益的维生素，矿物质和微量元素，日照绿茶享有“华北第一茶”的美誉。独特的气候和地理条件使日照绿茶越冬期比华南地区长1-2个月，昼夜温差大，有利于成分的积累。儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶高13.7％和5.3％。
日照雪青绿茶日照雪青很快成为茶客户最喜爱的中国绿茶。日照雪青叶子形状齐整，整齐紧凑，叶片紧密卷曲，深绿色。在杯子里的味道很大而且很甜 - 香味清新，非常清新。这是一款非常令人印象深刻的茶，比许多绿叶茶更具有“豪华”，因此对于那些在茶杯中寻找物质的人来说，我们强烈推荐这款美味的日照绿茶。
这不是一个复杂的茶，而是一杯有趣的茶。在一个一千多年前开始发展茶叶和茶文化的国家，日照绿茶最早于二十世纪六十年代末和七十年代初由山东省中国茶叶研究所创建，是一个现代化的新人。虽然它没有将它连接回唐朝或皇帝的威严谱系，但它具有……强大美味和独特之处。
从基本的地理课程开始，山东省位于北京以南，上海以北。日照雪青是在山上制造的。崂山是中国沿海最大的山脉。崂山是神圣的道教山，但喝这种绿茶时可以选择冥想和静心。
当地人说这个地区的绿茶有很好的能量。其花岗岩峰的“阳”和黄海的“阴”创造了良好的茶气。我们完全同意！当我们访问这个美丽的地区时，我们被在竹山中吹来的“海洋”震撼，并创造出平静和清爽的柔和背景音乐。该地区的居民特别自豪和诚实，并且有一颗善良的心。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”，是一种品质特别高的茶叶，那大家知道喝日照绿茶的功效主要是有哪些吗？下面我们就来了解一下吧！
日照绿茶的好处
1、除烟醒酒
日照绿茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素；可以中和酒精, 防止中毒，并促进酒精排出体外。
2、灭菌消炎
日照绿茶茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
3、抗癌 、防辐射
日照绿茶茶叶中含有丰富的维他命C，具有防治坏血病，增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用,饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者，增加白血球数量。
4、清热解毒
日照绿茶茶性寒可清热；茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
5、去腻消食
日照绿茶茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化，喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。
日照绿茶的种类
1、春茶
春茶是日照绿茶中的极品，春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
2、夏茶
夏茶在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，价格也是最便宜的。
3、秋茶
秋茶用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
综上所得，研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
听说过日照绿茶吗？日照绿茶是一种生长在山东日照的绿茶，它除了好喝外还有很多神奇的神奇的功效。那么日常生活中常喝日照绿茶有什么作用呢？不管你现在是否知道日照绿茶，或者是否了解日照绿茶，我们都来解下日照绿茶的保健功效及特点吧，也许在生活中也会用到呢。
常喝日照绿茶有什么作用?喝日照绿茶好处一：提神醒脑、清热降火、明目清心、消除疲劳、工作效率、缓解压力。常喝日照绿茶有什么作用?喝日照绿茶好处二：解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、预防心脑血管疾病。
常喝日照绿茶有什么作用?喝日照绿茶好处三：醒酒敌烟、防龋齿。
常喝日照绿茶有什么作用?喝日照绿茶好处四：美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑。
常喝日照绿茶有什么作用?喝日照绿茶好处五：增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞。
以上就是小编所了解的常喝日照绿茶有什么作用的知识，常喝日照绿茶有5大好处，现在坐在电脑前的你，还在害怕电脑的辐射吗？不妨每日来一杯日照绿茶吧，让你工作上网更舒心！
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。因为各个季节的气温、降水量影响使每个季节采摘的茶叶都有不一样的特性，口感也都不尽相同，入口后都有不一样的香醇韵味。
日照绿茶的分类之春茶
春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好价格也贵些。
春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。
那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。
日照绿茶的分类之夏茶
夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也最便宜的。
日照绿茶的分类之秋茶
秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多;口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。那么你知道怎么购买日照绿茶，日照绿茶选购技巧是什么呢？
怎么购买日照绿茶
第一步，拿来一款日照绿茶，首先要看干茶的色泽，其次才是看条形与整碎度！
日照绿茶，并不是越绿的越好，而是干茶黄绿状态的好，这是早春茶的特点，看到这样的黄绿状态的茶，大致就可以定位成早春茶了，也就是说可以打上一个高端茶的标签了！这样的茶一般口感比较淡雅、绵软、圆润、柔和，清香、醇厚、不苦涩、不刺激！
然后，中期的春茶就是翠绿的了，晚期的春茶是绿，但颜色稍暗淡，看的时候要在光线明亮的地方看。
第二步，闻一下这款茶的鲜度与香气！
一款好的日照绿茶，必须有鲜度，其次才是香气，虽然香气是很多茶友所追求的，但鲜度是衡量这款茶的内质的一个重要指标，有鲜度说明是真正的春茶，氨基酸含量高！没鲜度的话，香气高那说明是通过大火烘出来的火香味，而内质是比较差的！而且香气并不是越大越好，自然的清香（而不是花香或者香料的味道），并且具有持久性就是好茶！香气大的过分就有问题了！
第三步，看看这款茶的汤色！
很多朋友拿来一款日照绿茶，看一下外形就开始判断他的价值了，这是完全错误的，真正认清一款茶，必须冲泡！冲泡后，好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的，不浑浊，干净，没有黑渣子，有时候由于水质的问题，或者茶轻度氧化会有点黄，这个属于正常现象，不必过多的担心！而且真正内质丰富的茶，会有“冷后浑”的现象，就是茶汤凉了以后会浑浊，这是内质丰富的表现！
第四步，看看这款茶的叶底！
看叶底的话，首先看叶底的颜色，其次看大小，芽叶状态，最后看整碎度！注意顺序，越靠前的越重要！
叶底颜色黄绿而明亮的是早期的，是好茶，翠绿的是中期的春茶，晚期的就暗淡了、发乌了，不那么鲜活，夏茶的话就黑乎乎的，像陈茶的感觉！一点细微的颜色的差异，价格就会相差不少呢！一定注意！有部分日照绿茶会出现叶底颜色不一致的现象，这个现象属于正常，也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的，或者是两种差不多档次的茶叶掺在一起了，只要口感没问题，就是正常的！
第五步，品尝一下这款茶的滋味！
日照绿茶的滋味浓，这是区别于南方茶的（南方茶冒充日照绿茶已经是个公开的秘密了，很多茶友喝了多年假冒的都不知道），就因为北方的气候、昼夜温差大，光照时间长！好茶一般是醇和、圆润、不苦涩，越便宜的越浓烈，更确切的说是烈！苦！涩！实际最简单最实际的办法就是自己喝进口里的直觉，好喝就是好茶！
爱茶喝茶的人都知道，喝茶是分季节的，即“春花，夏绿，秋青，冬红”，也就是说夏天喝绿茶正当时，既能消暑降温，又可清热解毒，帮助新陈代谢，是很好的夏季饮品。那么在挑选绿茶的时候，我们该如何鉴定绿茶的品质呢？
绿茶的挑选方法
首先，绿茶干茶的含水量一般在5%，用手轻握茶叶有微刺感，轻捏会碎，这样的绿茶干燥良好。如果用手重捏茶叶也不会碎，说明茶叶已回潮受软，品质会受影响，但一般绿茶都不用手触碰，因绿茶品饮要新鲜，多用袋装或充氮包装。除了干燥程度，看绿茶的外观，要从茶叶的外形、嫩度、净度、匀度和色泽几个方面观察，因为这几个方面是决定茶叶品质的重要因素。
其次，绿茶以清香为主，干茶多为自然植物的清香之气，如豆香、玉米香、橄榄香等，上品绿茶还有兰花香、板栗香等。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁，再闻闻其香气是否正常。以令人愉悦喜爱的香气为佳，若有其他不愉快的异味都不好。
接下来，绿茶以“三绿”著称，茶汤也为绿色，因茶的不同品质呈现深浅不同的自然绿色。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色。如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。除了绿茶的标准汤色以外，茶汤要澄清、鲜亮、带油光，若为暗黄或浑浊不清，也必定不是好茶。茶汤不能有浑浊或者沉淀杂物，毫除外。较细嫩的绿茶，茶芽中毫能使茶汤滋味更丰富、口感更厚重。
绿茶的功效与禁忌有哪些
绿茶以香高、味醇著称，品尝绿茶，以滋味清香、醇和为佳。以少苦涩、让口腔有充足的新鲜香味、甘润又有回味为好茶。上等绿茶初尝有苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味、甚至涩口、麻舌。喝下好茶的感觉，令人神清气爽、精神愉快。
最后，看绿茶叶底主要是看色泽及老嫩程度。冲泡之后很快展开，且条索不紧结，茶汤平淡无味，大多是粗老之茶。泡茶后茶叶渐次展开，茶汤浓郁的是幼嫩鲜叶制成。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表明茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术良好。
叶底形状整齐、条索均匀、肥壮为佳。叶底色泽要均匀、碎叶多的为次品。以手指捏叶底，弹性强的为佳，表示茶叶幼嫩、制造得宜。可将泡开的叶底倒于掌心、手指轻压感觉柔软有弹性的为好茶。
以上就是绿茶的挑选方法介绍了，你学到了吗？夏日炎炎，每天一杯绿茶为身体健康保驾护航！
日照绿茶是一种品质特别高的茶叶，具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等特点，被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”，那大家知道日照绿茶怎么泡吗？下面我们就来了解一下吧！
日照绿茶怎么泡
1、烫杯
用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。
2、洗茶
取茶入杯（此时杯温可以烘出诱人的茶香），冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。
3、冲泡
冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。
冲泡日照绿茶注意事项
1、不要喝假的、劣质的
日照绿茶，产于山东日照，主要集中在巨峰镇、后村镇、高兴镇、河山镇等地方，该区域内的品质最好，喝日照绿茶最好选此区域内的，有个别茶商拿南方的，或者莒南的鲜叶进行炒制，冒充日照绿茶。辨别方法本文不做解释！
2、建议喝春茶与秋茶
喝日照绿茶，一定要看采摘时间，推荐喝春茶与最晚的晚秋茶，这2个时期的茶一般无农残，千万不要喝廉价的夏茶，容易有农残问题，不光是口感苦涩的问题，健康第一。
3、水温
喝日照绿茶，切勿用沸水冲泡，建议用85度的水冲泡，而且不要喝过夜茶，串味茶等！冲泡后汤色发红的氧化了的茶更不要喝。
4、冲泡次数
一般一壶茶泡4次就足够了，再泡多了就会溶出有害成分了，反而对健康是不利的！
众所周知，日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，是一种特别好的茶叶，所以建议大家在喝的时候一定要掌握好方法和技巧！
一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为1年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。那么日照绿茶如何存储?
日照绿茶保质期
一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
日照绿茶储存方法
⒈瓦罐储茶法。此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6％，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。
⒉罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
⒊塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
⒋热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
⒌冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
储存日照绿茶的技巧
1.密封性：保存绿茶一般以陶罐，瓷坛或者锡罐为主，密封性一定要做好隔绝空气，减少空气的入侵，否则茶叶保存不当容易变质。
2.环境：密封后的茶叶容器不要放在暴晒，高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品，香烟，洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。
3.少打开：茶叶最好买小包装分开来存放以减少打开包装的次数，防止接触空气。
以上就是关于日照绿茶的知识介绍。从上面我们知道，正常情况下，日照绿茶的保质期一般是一年左右。由于属于未发酵茶，在茶叶中还含有较大的水分，因此相对于其他的茶叶来说，日照绿茶的保质期会比较短。另外，我们在购买日照绿茶后，也要注意做好储存工作，储存绿茶时一定要注意密封性、注意储存环境的温度和湿度，尽量不要放置在高温、潮湿的地方。另外，尽量减少与空气的接触。
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