近年来，湖南省常德市澧县县委、县政府坚持生态立县战略，坚持走特色可持续发展之路，高度重视和大力扶持发展茶叶产业。目前，澧县全县茶叶种植面积近3万亩，投产茶园1.8万亩，年产干茶1300多吨，农民增收了不少。
野生茶
火红的灯笼，古朴的民居，温馨的茶亭，今年，在澧县茶叶第一大镇甘溪滩镇，新建了一个桐溪山庄，山庄集餐饮、茶座、住宿、娱乐、观光为一体，加上前期开发的2000亩茶园和一家茶叶加工厂等，总投资已达1500多万元。
甘溪滩境内的桐山系武陵山脉余脉右支，山高林茂，森林覆盖率高，土地肥沃，适宜茶树生长，至今依然保留上千亩生态野茶。而桐山野茶据专家、学者考证，5000多万年前，桐山上长满野生茶树。7000年前，当地先民便开始采摘利用野生茶。为了有效利用桐山上的野生茶，桐溪山庄负责人杨继红成立合作社，依托桐溪农业开发有限公司，带动周边农户600余户，新开发茶叶基地2000多亩。目前，公司的绿茶、红茶均已投产，2015年年底，通过了有机茶的转换认证验收，正在向有机茶迈进。
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古茶树的栽培历史十分悠久，达百年以上，目前在我国云南以及湖南等地区均有大面积存在。近日，历时3个月的“寻找双牌县野生古茶树树王”活动圆满结束，最终从200余棵百龄野生古茶树中评选出了双牌县“最美野生古茶树”一棵，“野生古茶树王”十棵。获得“最美野生古茶树”的茶树位于泷泊镇塔山村，树龄210年，树高8米，直径13.1厘米；获得“野生古茶树王”第一名的茶树位于打鼓坪乡单江，树龄210年，树高5.8米，直径16厘米。
茶叶
双牌县地处湘南，潇水中游，是全国重点林业县和山区县，雨水充沛，光照充足，四季分明，具有良好的物候条件和丰富的野生茶资源。近年来，双牌县委、县政府高度重视保护野生古茶树，发展野生茶产业。目前，全县已发展农业产业化省级龙头企业1家，市级龙头企业3家以及湖南省高新技术企业1家，ISO9001质量认证企业2家，共完成1个有机认证、6个无公害农产品认证，形成优质茶叶生产基地8000余亩，年均加工成品茶近100吨，产值4000余万元。其中，藤茶、苦瓜茶、高山白茶、野生茶、安吉白茶等一批特色茶产品广受消费者欢迎。
佛学与茶道，总是有千丝万缕的联系。得道高僧者，茶道造诣亦颇深，参禅悟人生，饮茶悟道，在禅师眼里实际上是殊途同归的。慧寂禅师俗家姓叶，广东韶州怀化人。慧寂少年时即出家为僧，后跟随耽源禅师参禅悟道，后又拜沩山灵佑禅师为师，与其共同开创了“沩仰宗”，是一位得道高僧。
佛家典籍《五灯会元》中记载着慧寂禅师借茶释佛的故事，一日，陆希声居士々程前来拜渴慧寂禅师，慧寂出门相迎陆希声。两人刚欲踏进殿门，陆希声停下来张口问道：“您这佛殿三门都开着，我该从何门而人？” 此乃禅机之语，慧寂禅师会意后立即明白相告：“从‘信门’而入”。陆希声又问道： “您佛法高深，现在还持戒吗？”慧寂竟然回答说：“不持戒”。陆希声继续追问道：“那么，还坐禅吗？”谁知慧寂竟然也否定说：“不坐禅”。
对于慧寂大师的这种回答，陆希声百思不得参透。于是慧寂解释说道： “滔滔不持戒，兀兀不坐禅。酽茶三两碗，意在镬头边”。镬头，是锄头的意思。单从这四句话的表面意思看来，是说你可以倨慢随意不需持戒，你也可以高高而立不坐禅，但每天的几碗浓茶，田园稼耕的农事，却万万不能忘怀。慧寂用一偈来点化陆希声，生活中其实处处有禅机，人人有佛性。参禅悟法并不一定要死守程式，拘泥于小节。但一定不要忘记最基本的“酽茶”和“镬头”，这才是最为关键的。在这里，慧寂以“酽茶三两碗，意在镬头边”来代替“持戒”和“坐禅”，意在暗示陆
希声，日常生活处处有道，这才是参悟禅机的真正奥妙所在。这也正是《坛经》中一再强调“一念如悟，众生是佛”的另一种参悟。于是，很多掸师并不拘泥于探究佛典悟道，而更重视在生活中悟道。
陆希声听过之后，恍然大悟，才知道外在的形式并不重要，最重要的是在自己的心中要时刻有一把铲除内心杂念污染的“镬头”，以使自己时刻心若明镜，参悟世事。
对于大连人来说，对于茶叶的喜欢正在日益增加，几届大连茶博会的举行，也使得茶文化开始深入人心，不少茶商甚至开始慨叹大连市场的火爆。但受全球经济环境的影响，茶叶行业也在一定程度上受到影响，如何让这个行业更快的发展呢？日前，记者参加了一次品茶会，这种全新的形式似乎也表明，我们的茶叶行业正在寻求更多的突破和增长。
[品茶]面对面更直接
在一家茶室内，十多位受邀的品茶者坐在茶海两侧，缓缓的丝竹声流泻而出。作为来自武夷山岩茶场的茶艺师正在为大家进行茶艺表演。刚刚进入的岩茶自然是当天的主角，茶艺师一边泡茶，一边向大家介绍武夷山岩茶的特点，并从闻香、品茗等多方面为大家做介绍，很快大家对于岩茶就有了粗浅的了解，而不同的种类在茶艺师的讲解和个人的品尝下就有了很深刻的印象：肉桂的深远、水仙的柔和、大红袍的深邃、不知春的香醇尽在味蕾中。
品茶的王女士告诉记者，在四川等地，这样的品茶会很多，使得商家与消费者面对面，了解更直观、也更清晰。而孙先生告诉记者，在福建等地，品茶会甚至会作成一种大型的活动，融合多个方面，对于当地茶产业的发展是非常有利的。
[品茶] 多面融合促进茶产业发展
大连茶博会组委会秘书长杜敬国先生认为，目前大连的茶产业发展还是很迅速的，但是在传统概念中，大连人对于茶的热衷和喜爱还是和南方有一定差距的，所以对于茶文化的普及仍然任重而道远，这对于茶产业的发展是一种阻碍。金融危机的出现，影响了很多产业，如何在重压下寻求突破，是所有产业都关注的。
茶，离不开人，所以直观地品茶会让消费者更直接地了解茶、喜欢茶，“去年年初，我们就开始了这种全新的尝试，目的就是想让更多人走近茶，深入地了解茶文化的深远，从目前的效果看是不错的。而且我们还会将这种品茶会更丰富，比如结合书画品评、鉴赏、商务洽谈等，融合更多的元素，让茶产业在大连全面发展，同时能和更多的产业进行有机的交流和融合。
最近几年茶叶市场上出售的野生茶备受追捧，成了很多品茶人的最爱，但对野生茶的定义却存在一些争议，现在有很多人也说不清野生茶到底是什么茶。今天就带大家走近野生茶，能让大家对它多一些了解，同时也会让大家知道野生茶有哪些具体功效。
野生茶是什么茶
1、野生茶其实是指那些以自然界中野生茶树的叶子为主要原料经过加工以后得到的茶叶。这样的茶树在自然界中生长时没有经过人类之手，不会添加任何农药和化肥，而且它们都有着悠久的生长历史，这样的野生茶色香味俱全，而且保健功效极高。
2、现在市场上出售的野生茶还可以分为两个不同的品种，那些真正的野生茶是完全没有经过人工驯化茶树出茶的茶叶，而现在市场上出现了另外一种野生茶，是指人们把野生茶树移植进行人工管理以后生产出的茶叶，，这种野生茶也叫栽培型野生茶。
野生茶的功效与作用
1、提神醒脑
野生茶的营养价值与保健功效比其他茶叶更加出色，人们冲泡饮用这种野生茶以后能让神经保持兴奋，而且能加快身体的乳酸代谢，它不但能提神醒脑，还能促进肌肉收缩，加快血液循环，能让身体的疲劳症状很快消失，对促进体力恢复也在很大的好处。
2、发汗利尿
发汗利尿也是野生茶的重要功效，不但如此，人们也用它以后还能起到止渴解暑的重要作用，特别适合在炎热的夏天饮用，平时人们冲泡饮用野生茶以后能刺激人类肾脏的血管，并能加快肾脏膨胀促进尿液生成和排泄，它能预防身体水肿也能缓人体的小便不利。
3、解酒排毒
野生茶还能解酒排毒，它含有的单宁和生物碱在被人体吸收以后，能与人体内的酒精和毒素之间产生反应，可以让它们转化成水，随身体代谢排出体外，平时人们在喝酒以后可以及时喝一些野生茶，这样能让人们醉酒后出现了头晕和恶心呕吐等症尽快减轻。
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