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绿春玛玉茶该怎么喝?绿春玛玉茶的冲泡技巧

2019-11-30

绿春玛玉茶是绿茶的一种,因地而名,素来有“西南龙井”的美称,经杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫等工序制成,保健功效极佳,深受人们的喜爱,而冲泡绿春玛玉茶对泡茶者的技巧有很多考究,那么,绿春玛玉茶怎么冲泡?下面就让小编带您一起去了解一下绿春玛玉茶的冲泡方法介绍。

绿春玛玉茶

绿春玛玉茶的冲泡方法

1、茶水比例:茶水比为1:7、1:18、1:35和1:70时,水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%,说明在水温和冲泡时间一定的前提下,茶水比越小,水浸出物的绝对量就越大。另一方面,茶水比过小,茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大,但由于用水量大,茶汤浓度却显得很低,茶味淡,香气薄。

2、泡茶水温:茶水比为1:50时冲泡5分钟,茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7C以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5°C时,其值分别为33%和57%以上。

3、冲泡时间:茶水比为1:50用沸水冲泡1分钟,茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%,茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3,茶汤滋味淡薄;冲泡5分钟时,这两种成分的浸出率为88%和57%,两者比率为2.9,滋味适宜;而冲泡10分钟时,两种成分的浸出率分别为96%和92%,其比率为4.4,滋味浓涩。因而,以冲泡5分钟为宜。第二、三、四次冲泡依次延长,分别采用1分半、2分和2分半钟即可。这样冲泡,茶汤不至于出现前浓后淡的现象。

绿春玛玉茶的冲泡方法就是上述这些内容,切记:茶水比例为1:18、1:35;泡茶水温为65.5°C;第一泡时间为5分钟,第二、三、四次冲泡依次延长,分别采用1分半、2分和2分半钟即可。以上内容由小编为您整理的绿春玛玉茶的冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。

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绿春玛玉茶


对于绿春玛玉茶相信很多朋友都挺陌生的吧,下面一起来学习下该茶的知识吧。

绿春玛玉茶

绿春玛玉茶为云南省新创的优质名茶之一。产于云南红河州绿春县牛洪茶场。该场地处海拔1500米的高山上,境内古木参天,云雾弥漫,全年雾日达90天左右,相对湿度80%,气候温和,年均气温16℃,有效积温5470℃,土壤肥沃,腐殖质含量丰富,极利茶树生长。

绿春玛玉茶 -特产介绍绿春玛玉茶——种植

绿春特产玛玉茶是云南名茶之一,素有“西南龙井”之美誉,深受人们的喜爱。

玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。该村地处红河州境内省级亚热带常绿阔叶林自然保护区黄连山腹地。黄连山自然保护区最高海拔2637米,方圆133平方公里。这里山峦起伏,岩壑幽深,碧水常流,高湿低温,土质肥沃。山顶上,云雾缭绕,古木参天;山脚下,茶园飘香,郁郁葱葱。

有道是“高山云雾出好茶”。得天独厚的自然条件赋予玛五茶天然的植物养分。玛玉茶具有条索壮实、墨绿油润、银毫闪耀、经久耐泡、汤色如玉、清醇馥郁、回味隽永、杯不起垢等优异品质,在名茶中独树一帜。

绿春玛玉茶的知识介绍

玛玉人栽培茶树已有260余年的历史,如今玛玉茶种植面积333.3公顷,全部是由野生茶树通过人工无性扦插或其实生种繁殖而来。

绿春玛玉茶创制于20世纪70年代,为新创名茶,属绿茶类,产于绿春县。绿春,美如其名,山清水碧,四季如春,素有滇南春城之称。该茶以产地玛玉而命名,玛玉位于绿春县境内的省级自然保护区黄连山的西南部,海拔1420米。玛玉村四面环山,古木参天,遮天蔽日,青翠欲滴,山涧云雾缭绕。两条小河由大树林中奔流而下环村而过,四级清澈,在村南交汇,注入渣珞河。北面的黄连山海拔2200米,犹如一道绿色天然屏障,挡住北来的寒流,形成东季无霜无严寒,夏无高温酷暑的独特小区气候,昼夜温差大,最高气温26.3摄氏度,最低气温10摄氏度,年均气温17摄氏度。相对湿度84%,年降雨量2600毫米,天然植被好,土壤有机质含量2%~3.6%,pH值约为5~5.5。良好的生态环境,特适宜茶树的生长,黄连山自然保护区中分布众多野生茶树群落,这些野生茶村群落已有1000余年的历史,成为参天乔木,其中最大的主干直径84厘米,生长年限已有1700余年,其根部萌发的再生枝刚劲挺拔,绿叶纷披,显示无限生机,再生茶树高15米,主干直径18厘米。

玛玉茶树品种,是云南大叶种茶树群体中具有典型优良性状的品种,树形直立,属乔木类,树冠紧凑,页面隆起,叶色深绿光亮,叶缘锯齿深,叶片硕大(成熟叶片长29厘米,阔14厘米),发芽力强,每年可菜七轮,芽叶白毫特显,适制性强,制绿茶品质更具特色。内含物丰富,经久耐泡。

独特的茶树品种和生态环境,形成玛玉茶树独树一帜的品质风格,严格、精致的制茶工艺把玛玉茶雕琢得璀璨夺目。玛玉名茶采用玛玉茶树品种的细嫩春芽为原料,经杀青、摊凉、揉捻、初干、复捻、理条、复干、提毫等工艺精制而成。经技术人员十几年的研制,玛玉茶已形成系列产品,具有条索紧结壮实,银毫显露,香高馥郁,滋味浓醇回甘,叶底黄绿细嫩柔软的优异品质特点,多次获得云南名茶称号。

1980年首届云南名茶评比,玛玉茶以其独特品质,成为云南六大名茶之一。1983年,第二届云南名茶评比,被评为云南十大名茶之一。以玛玉茶树品种制作的绿玉银毫获“云南名茶新秀”称号。1992年,第二届云南名茶评比,玛玉茶又获云南名茶称号。1993年玛玉茶被首届昆明出口商品交易会定为茶叶类唯一指定商品。1999年,首届“云茶杯”云南名茶评比玛玉茶再获名茶称号,以玛玉茶树品种制作的碧玉春茶获云南省优质茶。

历届云南名茶评比,玛玉茶均榜上有名,记载了玛玉茶优秀品质和绿春县制茶工艺技术日臻成熟。

绿春玛玉茶的神奇功效 喝绿春玛玉茶的好处


绿春玛玉茶是绿茶的一种,它是云南最有名的地方特产,是云南六大名茶之一,它因为多出产于云南的绿春与玛玉之间而得名,绿春玛玉茶营养价值高,茶香浓郁,色泽碧绿,特别诱人。绿春玛玉茶除了口感好以外,还有很多神奇功效存在,下面我就带大家具体了解绿春玛玉茶的神奇功效有哪些。

绿春玛玉茶的神奇功效

1、绿春玛玉茶能抗癌

防癌抗癌是绿春玛玉茶的神奇功效,这种茶品中含有的大量的茶多酚,它进入人体以后会抑制人体内亚硝酸胺的生成,从而也就降低了的癌细胞的生成机率,另外绿春玛玉茶中的酚类物质还有消炒癌细胞,抑制癌细胞的活性,因此平时人们喝绿春玛玉茶能起到防癌抗癌的重要作用。

2、绿春玛玉茶能抗病毒

抗病毒也是绿春玛玉茶的神奇功效之一,它有很强的抗病毒能力,绿春玛玉茶中含有的酚类物质,可以清理人体内的我猪蹄病菌和病毒,平时人们饮用绿春玛玉茶,可以有效减少细菌性疾病的发生机率。

3、绿春玛玉茶能美容

美容也是绿春玛玉茶的神奇功效之一,它含有大量的天然抗氧化成分,平时冲泡以后可以用来直接洗脸,能去除皮肤油腻,也能加快皮肤细胞代谢还有紧致肌肤,经常使用可以让皮肤变得紧致细滑,也能提高皮肤对紫外线的抵抗能力,能有效减少晒伤的发生。

绿春玛玉茶的功效与作用


绿春玛玉茶是云南六大名茶之一,它是绿茶的一种,是云南地区最有名的地方特产,这种绿茶因出产于云南境内的绿春到玛玉村而得名。绿春玛玉茶茶香浓郁,色泽碧绿,十分诱人。那么绿春玛玉茶有什么功效与作用呢?接下

绿春玛玉茶的功效与作用

1、绿春玛玉茶能抗癌

抗癌是绿春玛玉茶的重要功效,它含有大量的茶多酚,这种物质能抑制亚硝酸胺的生成,具有良好的抗癌功效,另外这些天然的酚类物质还能消灭癌细胞,抑制癌细胞活性,经常饮用,可以预防多种癌症的发生,也可以用于癌症的辅助治疗。

2、绿春玛玉茶能抗病毒

绿春玛玉茶有较强的抗病毒能力,它所含有的酚类物质,对人体内的多种病原菌和病毒都有很好的抑制和消灭作用,平时人们饮用绿春玛玉茶,可以让细菌性疾病的发生机率明显下降。

3、绿春玛玉茶能美容

美容也是绿春玛玉茶的重要功效,它含有多种抗氧化成分,泡制以后除了可以直接饮用,还能用来洗脸,能有效去除皮肤油腻,加快皮肤细胞代谢,也能收缩毛孔,让皮肤变得紧致细滑,坚持使用还能增加皮肤的抗紫外线能力。

千岛玉叶该怎么泡?千岛玉叶的冲泡方法与技巧


茶叶种类的不同,其品饮方法也会有所区别,茶叶的冲泡时间以及冲泡次数也会存在很大差异,每种茶叶都有适合自己的冲泡技巧,那么,千岛玉叶该怎么泡?下面就让小编介绍一下千岛玉叶的冲泡方法与技巧吧。

茶具

一、千岛玉叶的冲泡方法

1、茶具:饮用千岛玉叶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

2、水质:冲泡千岛绿叶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

水质

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质千岛玉叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

千岛玉叶

二、千岛玉叶的冲泡技巧

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此,千岛玉叶一般以冲泡三次为度。

以上就是千岛玉叶的冲泡方法与技巧,泡茶的时候只要注意置茶量、水源、水温、茶具、浸泡时间以及冲泡次数即可。

茶绿春更深


茶绿春更深

一杯清茶就是一个故事,一片茗园就是一段历史

没有比用“茶”来为春作赋更恰当的字眼了。

当漫山遍野的茶树绿得发亮,绿得泛着油光时,春天已扑面而来。

江西省南城县麻姑山,每年在这里踏青寻春的人,触摸到的第一缕春的衣裳,或许不是微皱的湖水,不是初起的熏风,而是眉头眼角处化不开的绿意,是鼻息翕合处逃不掉的清香。那是麻姑茶生长的气息,是春天款款而来的倩影。

南城麻姑山,山势秀丽,万木葱茏,物产丰富,《名山志》上说“中国有三十六洞天,七十二福地,分布在九州四海,唯独麻姑山,既有洞天,又有福地,秀出东南”。有麻姑山这样洞天福地兼而有之的名山为母体,自然就会孕育出麻姑茶这样闻名遐迩的绿茶。麻姑茶,香气清新纯正,汤色清澈明亮,滋味醇厚甘爽,自古受人称道,与庐山云雾、井冈翠绿、遂川狗牯脑等茶并驾齐名,系江西重要名茶。 一杯清茶就是一个故事,一片茗园就是一段历史。古往今来,多少文人墨客与麻姑茶结下不解之缘,茶香时时触动心中的诗弦,留下无数吟咏麻姑茶的名篇佳作。

唐代,《茶经》《文献通考》等古籍中已有麻姑茶的记载。宋代,大文学家曾巩颂之曰:“麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。一杯永日醒双眼,草木英华信有神。”

明代,科学家徐光启在《农政全书》中说:“南城麻姑茶,为茶之极品。”李东阳、萧显、李士实等名士亦曾多次提及麻姑茶,赞之为“七碗清风自麻姑”“陆羽旧经遗上品”等,给予麻姑茶很高的评价。

清初,麻姑茶被列为“贡品”。《红楼梦》中有80多处提及麻姑茶。诗人郑板桥游历麻姑山,特意为麻姑茶著文:“栖麻姑山,汲麻姑泉,烹树头新摘雀舌茶而啜之,则色淡碧,香气浓郁,入口若无味;少顷凉生,舌本如啖谏果,味外之味似仙也。”

好一句“味外之味似仙也”,麻姑茶在民间又有“仙茶”之称,传说著名女寿仙麻姑仙女曾端此茶为王母娘娘祝寿。“何止于米,相期以茶”,作为神话传说的现实映射,至今在南城一带,祝寿除了敬酒,也是需要敬麻姑茶的。

一朋友,极好品麻姑茶。每天工作之余,就是在茶房里喝茶。一张茶渍斑斑的古旧茶案、两三个寻常杯盏、几片麻姑茶叶、一壶架在炭火上的沸水,简单的几样陈设,就让暖人心肺的温情纵情绽放在了这简陋的茶房里。

每次泡茶时,他都要将滚沸的水在茶案上放上片刻,再冲入茶杯。对此,他解释说,万事七分才好。譬如吃饭,吃太饱容易坏了肠胃,吃太少容易坏了精神;譬如处事,太圆满容易折断,太亏损容易空虚;譬如心情,太旺盛容易恼怒,太暗弱容易倾颓。七分最好,泡麻姑茶之水,得七分热才行。水壶刚从炭火上取下时,里面的水沸扬不止,有十分温度,此时冲入茶杯,茶叶表面瞬间受高温所激,一下子就“老”了,香气析不出来,味道析不出来,这茶自然就差了。

喝茶如处事,沉浮随意;处事如喝茶,收放自如。

佛门有诗云:“从来佳茗似麻姑,自古高僧爱斗茶。”朋友说,麻姑茶与禅房颇有渊源。古时麻姑山,庙宇林立,香火旺盛,为佛教传播圣地。佛家讲究清静无为,麻姑茶这样的清淡茶汤,自然便成为禅房里僧人的最佳饮品。且茶性净洁,助人入定,又为佛教平添一层神秘色彩,从此便禅茶一味了。据说,当年禅宗初祖达摩面壁时,便是口噙茶叶,使气清,使神朗,渐入寂寂之境。

茶绿春更深。来南城麻姑山吧,激流飞瀑、罡风岚气,以及初绽的新叶、初萌的春意,必定会为你烹煮一杯蕴含着无穷天地奥妙、自然密码的麻姑茶。

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