如何鉴别君山银针的优劣？三小招教你搞定

君山银针是黄茶中的珍贵品种，有关品牌有很多，所以学会分辨君山银针的优劣就显得十分重要。辨别君山银针的品质优劣可以看茶汤是否呈橙黄色，干茶的形状是否如同银针状，颜色是否呈金黄色。下面就跟小编一起去了解一下君山银针的鉴别方法吧。

君山银针

一、察看茶叶外表

鉴别是否是正宗的君山银针，首先就要察看它的外表，如果是优质的君山银针，茶叶颜色呈现金黄色，外表的形状是像一根根像银针一样，如果是橙黄色的银针一样的即可判断它是优质的君山银针，若是伪劣的君山银针是不会有这颜色的。

二、看冲泡时

优质的君山银针还有一个比较特别好的方法来鉴别，就是冲泡之后看它有没有一根根立起来，这不仅是美妙的视觉盛宴，更是鉴别君山银针的好办法，假冒的君山银针是不会这样神奇的效果。

三、看茶汤

茶汤也是鉴别的一个方便方法，好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄而且透亮，散发出阵阵撩人醇香的香气。

以上内容是由小编为您整理的君山银针的鉴别方法，总的来说优质的君山银针颜色为亮黄、条形壮实、芽头又肥又壮，手感结实挺直，希望能帮到大家。

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茶叶是不少人的心头好，舍不得放不下，而大家在买茶叶时最怕遇到的事情应该就是花了大价钱买了劣质茶叶，尤其是普洱茶，那可真是得不偿失喽。通常呢，在茶叶店买茶叶，尤其是买普洱茶，老板一般会把自己的茶吹上天，什么古树、陈化，几个概念就把你糊弄了。那么，到底该如何判断普洱茶的优劣好坏呢？五小招帮你搞定。

一、看叶面展开度

冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开，这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定、耐泡度好的茶。而冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结，一般不耐泡。至于叶面不展开或冲泡多次仍只有小程度展开的茶叶，则是制造过程失败或陈期时间环境不好的，或者是被高温焙火，叶面茸毛会掉落，甚至入口后会感觉喉头有点燥。

二、叶形整碎度

叶底形状越整齐越好，碎叶多且细杂的都只能算次级品。但也有例外，比如像铁饼类茶品，可能是由于紧压过度而造成的细碎。

三、叶底弹性度

用手指捏叶底，以弹性强者为佳，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜，未被湿热、熟化处理。如果叶脉突显、触感生硬、无弹性感，往往就是次品。

四、叶底颜色

普洱生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色会由新鲜翠绿转橙红鲜艳，比较新的生茶叶底比较新鲜翠绿，随着空气中之水分来氧化发酵，进而转嫩软红亮。而干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。当然，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗。

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。

五、嗅觉辨别香气

这个不用多说，请各位茶友记住，闻叶底时，始终都会有淡淡茶香，任何让你感觉不舒服的异味都是有问题的，一定要注意。学会了看叶底，等于说有了选茶法宝傍身，别再让那些以次充好的茶影响了品茶的心情。

三招教你鉴别“香精茶”？

喝茶的人越来越多，但市场上也因此出现了一些以次充好的劣质茶叶，比如“香精茶”就是其中的一种，由于手法过于高端，所以对于一些茶友们购买茶友的时候，往往会因为不知道怎么辨别而上当受骗的。市场上最为常见的，就是一些陈茶，被商家包装利用一下，然后再以新茶卖出；而这些加工手段过程中，往往会含带一些化学成分，这些成分对我们身体健康是有害的，比如里面含有的“香精成分”，如丙烯酰胺、氯丙醇等，都是对身体有毒性的，长期摄入过多，甚至会导致肝脏受损、造成肝损伤，甚至是致癌。

消费者一定要懂得如何分辨“香精茶”，而关于分辨的方法，大家可以通过下面的这三点去分辨，具体详情继续往下看：

第一招：用手揉搓茶叶

用手拿起几根茶叶，然后揉搓一下，力度一定要比较大，如果手掌心出现了一些异常的粉剂，或是颜色的话，那么这样的茶叶很有可能就是添加了一些添加剂的，有化学成分的，不宜选购。

第二招：低温冲泡闻香

把茶叶用80度的水温冲泡，如果茶汤出现很浑浊的，但香气高杨的，那么这样的茶叶很有可能就是加入了香精的。因为大部分的香精，在80度的水温下，都可以迅速的释放出香味，而如果是真的无添加的茶叶，，至少需要用95度的水温冲泡，里面的天然香气才会完全的释放出来。

第三招：观察隔夜的茶渍

大家喝完茶以后，可以先不用洗杯，然后杯子上装一杯子茶，隔夜以后，观察里面的情况，第二天早上的时候，如果杯子里面出现了一层厚厚的茶渍的话，并且茶渍的颜色是浅黄、深黄、橘黄色的话，代表这茬是没有任何添加的；相反的，如果茶渍的颜色是浅绿、深绿、墨绿的话，那么说明这道茶是添加了添加剂的，是“香精茶”。

为什么茶叶会去添加香精呢？主要还是因为一些陈茶，经过时间存放后，失去了茶叶特有的香气，或是存放过程中，因存放不当，而失去了茶香，这样的茶叶根本是卖不出去的，所以商家为了获得利润，那么便会对这样的茶叶进行加工，加入一些“香精”，这些香精长期饮用其实是对身体健康有害的，所以大家一定要掌握好相关的辨别方法，切勿购买到香精茶，而危害了身体健康。