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喝新茶时别忘了清理家中的陈茶

2019-11-30

春天喝新茶,往往还会整理家中的陈茶,此时便常会有茶友发现,因存放不当等原因,茶叶发霉了。那么,发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的“金花”和普洱的“白霜”又是怎么一回事?

发霉茶危害大

茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉毒素。世界卫生组织癌症研究机构划定为一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶,一旦发霉就不能喝了。

这些“霉”不是真发霉

在有关茶叶发霉问题上,最让茶友困惑和关心的无疑是包括普洱在内的黑茶类茶,尤其是安化黑茶里的“金花”和陈年普洱茶的“白霜”。事实上,“金花”和“白霜”也是由霉菌引起的,但它们是有益真菌。

“金花”是茯砖茶(黑茶类)加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺,通过控制一定的技术参数,促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖,产生金色的闭囊壳,俗称“金花”。茯砖茶中“金花”越多,品质越好,有“茶好金花开,花开茶质好”之说。

不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的:刚出烘的新茯砖茶,砖身内生长大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐渐萎缩变白,有些年代久远的茯砖茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。

另外,在有些普洱茶专著里介绍,微霜状的“白霉”,在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉,经干燥退霜处理一段时间后,茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。

如何分辨“金花”和“白霜”

发霉的普洱茶通常经过湿仓作业,为的就是仿真出陈年外貌。令人担忧的是,有些不法的商人和加工者用有毒的黄曲霉冒充“金花”,将白色霉菌说成是“白霜”,以欺骗消费者,牟取暴利。那么,如何分辨什么是发霉,什么是“金花”和“白霜”呢?

黄曲霉外观也呈黄色片状分布,在人为的作用下,也可以造成“金花”的样子,常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看,霉菌是丝状成片分布,呈黄色,通常分布在饼面一角,茶体本身霉变发黏,叶间界面不清楚,茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶,霉菌体干缩,形状不规则,且色呈褐色。霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊,味道有极强霉变的呛人气味,4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊;有金花茶的茶味更适口,并有圆顺爽滑口感,有金花特有甜香,茶色红亮,不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。

“白霜”是指茶饼的表面,会有白色类似发霉的痕迹,这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。当然了,“白霜”和白色霉菌一般人光看表面也很难分辨出来。它们最明显的区别是,白霜只会在茶饼表面,如果茶饼打开后,发现内层有白色物,闻起来有很重的湿霉味或者剥开就会冒烟,就很有可能是发霉的茶,而不是陈年普洱。

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六堡茶陈茶和新茶冲泡上的区别


六堡老茶和新茶的差别其实归纳来说就是物质的后期氧化,通俗来讲也就是发酵和陈化。老茶和新茶因为发酵程度的不同,所以在冲泡方法上自然有所不同,下面本期就给茶友一一盘点老茶和新茶在冲泡上有什么不同。

一、老茶

1、老生茶

水温:高温洗茶,高温冲泡。

器具:老茶使用最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。

盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。

要点:低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。

2、老熟茶

水温:高温洗茶,高温冲泡。

器具:盖碗或者。对于老熟茶冲泡,使用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出,导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。

要点:低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味)。

二、新茶

1、新生茶

水温:水温要略低在90摄氏度左右为宜,避免水温过高产生“烫熟味”,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

器具:盖碗或者。以盖碗为佳,新生茶忌闷泡,使用盖碗能够较为灵活的掌握出水速度,且如果喝新生茶是为了品鉴那就更应该使用盖碗。如果使用紫砂壶应选用壶壁薄、壶身矮、壶口大的散热相对快一些的紫砂壶,较为合适冲泡新生茶,例如扁腹壶、如意壶、周盘壶……

要点:出汤要快,避免闷泡,高冲注水。

2、新熟茶

水温:通过高温(沸水)洗茶除去杂味,(将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可,或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。)略降温冲饮。

器具:新熟茶可以说和紫砂壶是绝配,紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味,而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵,最大的短板就是这一时期的“渥堆味”,所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去;

而就能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,新制熟茶的短板能够被紫砂壶很好的避免。使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。

但如果是试茶的话,那就最好是选择盖碗,避免紫砂壶结构因素而导致的对的影响,不能准确判断新熟茶额的滋味品质。

要点:新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,冲泡节奏略快,以避免出现苦涩味和“酱油汤”。

喝红茶时解毒反应的症状,喝红茶时的反应


红茶汤明亮干净,叶底清淡新鲜。香气浓郁、清澈、清新,短暂而遥远。现在,它被世界茶学界和医学界认为是21世纪最令人虚弱的饮料之一。因此,可以看出喝红茶有很多好处。让我们理解一起喝红茶的后果。喝红茶的反应

首先,在开始饮酒时,身体看起来混合而有力,病人会感到困倦或类似感冒。连续饮酒后,疾病会自然消失。(时间因人而异,取决于浓度、类型、饮用次数、茶的量,以及泡茶仍然是烹饪和饮用的主要因素。以下相同)

二、心脏病、中风、血栓形成患者吃茶点时头或感觉沉重,可在开始时喝淡红茶。(当前监测目标稳定后,无需停止停药并适当减量,下同)

三、高血压、糖尿病和高脂血症在早期的高低,反应会颠簸几次后,用红茶泡手泡脚,会有一段微弱、疲倦、饥饿的时期。(需求监测目标稳定后,无需停止用药并适当减少用药量)

四、低血压、低血糖、血虚过早饮酒会使当地人动摇,吃些甜点或奶茶、糖茶,坚持一段时间后饮酒紊乱。

五、脑血栓患者开始品茶时,腿部水肿,继续饮用,并坚持用红茶泡手脚。

六、心慌、胸闷气短,是喝茶后心脏病恶化的反应。

吃了茶和茶后,饥饿、口渴、食欲不振、腹胀、打嗝和排气都是调整反应。

眼睛呈现眼屎澄清眼睛有疾病,淡茶清洁眼睛,怒大茶喝茶时,加入贡菊。

9.失眠患者在喝红茶的初期可能会失眠。如果他们在喝了10天红茶后仍然失眠,应调整茶的消耗量、茶的浓度和品茶时间。

十、哮喘、支气管炎、肺浮渣过多会呈现痰的画面。

十一、痛风、风湿、类风湿、毂炎茶早期可能出现疼痛缓解、脚痒症状,提倡边喝边泡红茶手泡脚。

十二、胃不舒服是胃病的反应,继续喝一段时间会逐渐消失。如果品茶引起的胃痛难以忍受,胃溃疡或严重疾病得到澄清,下胃痛为十二指肠溃疡,则应去医院自省,并使用药物进行持续品茶治疗。胃病患者需要温茶,应防止太冷、太热和空腹。

(3)胆囊炎、胰腺炎和前列腺炎会出现疼痛和悲伤。

14.鼻炎患者在品茶开始时会流鼻涕,咽喉炎患者会咽干。

15.便秘是喝红茶早期的胃肠道反应。吃一小碗煮红茶会加重便秘。

16.腹泻发生时,胃肠道解毒,但不干净、不粘稠,也就是说,喝红茶后脾脏分泌湿毒素。

十七、阴虚易热100两,加上田健、茯砖坯和黑砖;阳虚易冷,加上田健、黑砖和100两。

18.喝红茶初期排尿的减少和增加都处于调节阶段。排尿不足也是肾脏疾病和尿道疾病或功能障碍。

19.腰椎间盘突出症和肾病患者表现出腰疼和悲伤的缓解。

20、瘙痒、丘疹经常是吸毒者或过敏人群出现的解毒现场。

(1)洗脸、拍脸、用红茶喷一段时间后,脸部会出现丘疹,斑点颜色会减少,这就是排毒的过程。

红茶的酿造方法

首先,喝茶

用一把红茶刀沿着茶的线撬开整杯茶,并将其倾斜。如何从颗粒茶中取茶:因为颗粒茶中包装的红茶切割得很好,所以从包装中取出红茶。如何检查茶叶:用铲子、锤子和其他物品来泡茶。喝茶时要小心。不要伤害你的手指。

二.暖杯

用开放的水温盖住碗,使碗均匀受热。

第三,茶

将三分之一的红茶倒入有盖的碗里。

洗茶时,将沸水倒入盖碗中(水量应足以溢出茶叶),然后迅速倒水(均匀加热茶叶并唤醒茶香)。第一种茶是“洗过的茶”,没有喝。

第四,泡茶

将开水再次倒入盖碗中,直至满8分钟(开水温度为95度),盖上盖子,浸泡10秒钟。

五,汤

将冲泡好的红茶和茶汤倒入一个有滤网的杯子中,直到倒出,以确保汤的平均颜色。

六、品尝香茶

将广口杯中的茶汤均匀倒入茶杯中,闻闻它的味道,观察它的颜色,然后仔细品尝红茶的醇香味道。

综上所述,红茶是一种营养成本很高的茶,适合饮用,有很多好处。然而,对于生产者来说,红茶必须根据他们自己的体质来饮用。

家中如何长期保存青砖茶


家中如何长期保存青砖茶?青砖茶香气独特,口感滋味醇和,是不错茶饮,多数家庭都会存放饮用。不过,在家里存放青砖茶,需要选择良好的环境以及合适的容器存储,那样茶叶的品质才能保留住。那么,我们现在就来了解下在家里存储青砖茶的方法。

饮用或有一定收藏青砖茶的家庭,一般没有专门仓库保藏,很容易吸味和串味,一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项:

(1)存放地点,与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行。不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

(2)散茶可用皮纸包装或用陶罐装茶。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。

(3)包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好,再放置在干燥通风无异味处收藏。

(4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。

青砖茶饮用方法

1、赏茶

青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味,通常带着陈香的质量为佳,有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

2、烧水

冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水,烧水应该用急火快攻。

3、洗茶

水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的,因此在冲泡前最好先洗茶,头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中,洗一遍茶,称之为“洗净沧桑”。

4、煮茶

洗茶后,再次向同心壶中注入开水,同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯),开水入壶后,茶汤的颜色会慢慢加深,头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶,更能凸显它那独特的滋味和陈韵。

饮用青砖茶的注意事项

喝青砖茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。

此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。正确的方法应该是一天分数次饮用,这样青砖茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

普洱生茶如何定义 生茶的新茶与陈茶有什么区别


新茶,一般是指制成毛茶后1——5年的茶。陈茶,有五年以上干仓存储时间的茶。普洱生茶如何定义?生茶存的再久也只会变成老生茶,生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间,时间不能代替工艺。生茶的新茶和陈茶有什么区别呢?

新茶和陈茶有什么区别之生茶

外形:新茶条索呈现墨绿色,毫毛比较明显;陈茶条索黄褐色偏黑褐色,饼面白毫逐渐转为金黄。

口感:新茶鲜爽,往往有靑味,香气明快,回甘生津迅猛强烈,苦涩味较明显,韵味甘冽似冰泉,新茶的口感比较锋利,刺激性强;

陈茶则口感比较温润,靑味褪去,陈化出陈香或者其它香气,例如蜜香、木香、参香等等,汤质比较醇浓饱满,茶汤滑爽,韵味沉厚芳醇,饮后口腔舒适感更加明显,回甘生津也不会有新茶那么富有刺激性。

汤色:新茶汤色呈现黄绿色,明黄中略带青绿,而且刚做好的新茶,在三四个月以内,茶汤浑浊是不可避免的,任何东西经过重组都需要一个沉淀期。

新茶和陈茶有什么区别之陈茶

汤色随着时间增加逐渐朝着橙红色转化,从明黄色——橙黄——橙红,二三十年的老生茶汤色已经接近酒红色,和熟茶汤色相近。

叶底:新茶叶底鲜绿,叶片脉络清晰,叶片柔韧鲜嫩,翠绿欲滴。

陈茶叶底偏黄绿,年份久的呈现黄褐色。

茶性:新茶性寒,刺激性强,直接表现在肠胃不好的人饮用生茶之后会产生胃痛或者茶醉现象,但新茶也正因为性寒,在清热降火方面功效明显。

陈茶茶性较温和,适合人群广泛。

功效:普洱茶功效新茶陈茶兼具,只是在某些方面两者有强弱之分。

新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、祛风解表、止咳生津方面有较为明显的功效。

新茶适合肠胃比较好的人,在春夏饮用有很好的消暑解渴清热降火效果,适宜饭后饮用,不宜饮多,新茶刺激性强,饮用过多会出现茶醉(头晕、体虚、出汗)现象。陈茶适应人群非常广泛,尤其适合中老年人,它茶性温和,养胃健胃和降三高的功效很突出,很适用于中老年人调养肠胃和预防三高,适合在饭后饮用。

普洱熟茶如何定义 熟茶的新茶与陈茶有什么区别


普洱熟茶相比较于生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异,熟茶的新茶与陈茶有什么区别呢?

普洱熟茶如何定义?普洱熟茶新茶,指制成毛料后1——5年的茶,陈茶,有五年以上干仓存储时间的茶。熟茶新茶和陈茶很难看出差别,几乎一致。

熟茶的新茶与陈茶有什么区别呢?

口感

新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,类似海鲜味,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味,新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现,但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好,陈茶往往有陈香,类似于老房子里的清木香之类的味道,闻起来很舒服。

汤色

熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮,新茶陈茶汤色都是栗红酒红色,看起来粘稠浓郁。

叶底

采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不易捻碎,能感觉到叶片的韧性,十年以上熟茶叶底比较软,手指一捻就碎,韧性较差。

茶性

新茶性热,陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适。熟茶新茶和陈茶功效一样:暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒,其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出,适合中老年人长期品饮。如果是容易上火体质,在春夏季节少喝新熟茶,熟茶暖胃驱寒,尤其适宜秋冬季节喝,新制熟茶适合体质偏寒的茶友,能起到调养作用,陈年熟茶基本没有副作用,老幼皆宜,保健功效比较强。

医生建议多喝富硒茯砖茶,清理血管,保护血管


心脏、肝脏这些器官对人体很重要,但是血管也很重要,血管是身体传播氧气、营养的通道。生病时血管传输药物,是治疗疾病的一个很重要的途径,如果我们现在不开始保护血管,那么最后血管也无法帮助我们!

北京清华长庚医院神经内科主任武剑,原首都医科大学宣武医院神经内科副主任武剑,向我们介绍如何保护血管。

血管,一条都不能堵!

必须每天清除“血垢”

血管为什么会堵?举个例子,就像家中的自来水管,用的时间长了,管道内壁就要结垢、生锈,逐渐导致管道受阻而无法供水,血管也是一样。血液中的“水垢”是指胆固醇、甘油三酯等,它们在血管壁上越积越多,形成如同黄色小米粥样的斑块。

久而久之,使血管壁弹力下降,血液流动受阻,最终因缺血而引起心、脑血管疾病。

武剑说:

正常情况下,这些血管都不太容易堵,但是在一些病理的情况下,特别是疾病的情况下,这些微血管就会发生一些改变。如果还有大血管的病变的话,就会产生微血管的堵塞。特别是脑子里的血管,不能说堵一两条没关系。堵任何一条都会出现神经功能缺损(偏瘫、失语等)

血管需要特别维护

生活规律、全吃素也会脑梗死

一般解决血管血垢的形成从三个方面:运动、吃素、良好的生活习惯。很多人认为做到这三点,血管就健康,血栓就不会形成,其实不是的。武剑医师分享了一个故事:

法源寺有一个和尚,一天,我们医院接诊了一个法源寺的老师傅,师傅是念佛的,身材也很好。但是最后的诊断是脑梗死。

后来我们一检查,发现师傅血脂非常高,很多人说他吃素也不吃肉,后来我们考虑主要是他血脂代谢出现了问题。血液中的血脂没办法通过正常的途径排除体外,最后就脑梗死了。

血管并不是一天被堵塞的,也不能够通过某种特效药一下子全部疏通。要想把血管的年龄稳定在30岁,一定要用正确的方法、有意识的维护,不要觉得生活正常就不维护了。所以说,对血管的维护必须要认真,用心,那如何做呢?

保护好血管,有一条最单易行的方法,就是多喝富硒茯砖茶:

多喝富硒茯砖茶

茶叶含有茶多酚,能提高机体抗氧化能力、降低血脂、缓解血液高凝状态、增强红细胞弹性、缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

在家中收藏安化黑茶要注意什么?


在家中收藏安化黑茶要注意什么?

秋天来了,气温越来越低,像长沙等地更是湿冷异常。如果您家里藏了安化黑茶,要多注意一些。下面安化黑茶小编就带大家来了解一下,一起来看看吧!

因为茶叶很容易吸味和串味,一旦染上杂味就很难去除,安化黑茶也不例外。存放好了,它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇,价值更高,没存放好,它就只能成为“废品”被丢弃。

在家里收藏储存湖南安化黑茶要注意以下几点:1、安化黑茶对存放地点的要求并不高,不论空间大小与否,是阁楼还是茶室,只要没有阳光直射和雨淋便基本适宜存放。

湖南安化黑茶存放地点应当保持存放室内通风、清洁、干燥、无异味。室内不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟脑丸等浓重气味的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2、安化黑茶是发酵茶,其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵,后发酵需要水份、氧气和一定的温度,忌密封和置于冰箱中存放。3、要检查安化黑茶包装是否有油墨味、印刷时的包装味道等,如果发现有异味,应该将黑茶取出来用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装储藏。

4、散装茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味道的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品最好不要混放在一起,避免茶叶之间串味。5、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

安化黑茶越陈越香,前提也要在良好的仓储下才能实现,您学会了吗?

普洱茶的作用 普洱茶如何清理血液垃圾


其实血液的好坏是人体健康的重要标志,因为血液是身体的源泉,它流通在人体的组织和器官。但随着生活习惯的影响还有年龄的增长身体机能的改变,血液中会出现“垃圾”,如果不及时“清理”,会造成血液浑浊,黏稠而流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些食物,来做血管的清道夫,而普洱茶的作用就可以为你的身血液做个大扫除。

普洱茶如何清理血液垃圾?普洱茶品性温和,对脾胃的刺激性小,普洱茶含有茶多酚,具有抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。因此可以稳定血液的清洁度,维持血液活动的平衡。

普洱茶的作用还对很多吸烟人群有益。近年来经过动物试验证明,焦油降低后,烟的毒性并未减少,焦油还不是香烟毒性中的致癌物,而毒性主要来自酚类、醛类等化合物中的自由基。香烟烟气中,含有许多烷基自由基等,这些自由基能诱发生物膜氧化,并随着吸烟时间延长而加剧。普洱茶叶中的儿茶酚结构,可以清除亚硝酸盐,因此,认为普洱茶的作用具有潜在的抗癌作用。

消除烟碱的毒性,用普洱茶叶中多酚类物质单宁,单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物。此外,对烟碱还有良好的过滤作用。普洱茶叶中单宁,使普洱茶具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用。

如何发挥普洱茶的作用?普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用温度高的开水,喝前先洗一遍茶叶,因为大多数普洱茶都是陈年的陈化茶叶,容易沉积尘埃,洗茶可达到润茶的目的。

《喝新茶时别忘了清理家中的陈茶》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供,我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点,以及准备大量关于黑茶相关的专题,如:红茶是喝陈茶还是新茶

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