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桂林毛尖该怎么泡?桂林毛尖冲泡方法有哪些?

2019-11-30

桂林毛尖是桂林最新研制成功的一款绿茶,由于其采用纯手工制作,茶叶不仅口感独特,具有较好的养生保健功效,饮茶时还会闻到一股花香,只有学会正确的冲泡方法,才可以发挥其品质以及功效,那么,桂林毛尖该怎么泡?桂林毛尖冲泡方法有哪些?一起来看看吧。

上投法

一、备茶具、清具

冲泡用玻璃杯,用75到85度的开水,从杯的沿四壁倒进,冲洗,温润茶杯。

二、取茶冲泡

1、上投法:扒开水倒进玻璃杯,再放进桂林毛尖茶叶,盖上杯盖,泡50秒,让茶叶伸展开,香味散发就可以。

上投法

2、中投法:把少量开水倒进杯里,再放桂林毛尖,摇动茶杯,茶叶伸展开,再加水到杯子的七分满。

3、下投法:把桂林毛尖放进杯子里,倒入开水,让茶叶翻滚,茶叶西吸水散发香气。

三、品饮

冲泡以后,就可以观察茶叶的伸展姿态,闻闻茶香,再慢慢品尝。

以上就是桂林毛尖的冲方法啦,冲泡桂林毛尖有三种方法,上、中、下投法,至于选哪种,就要看大家自身的喜好啦。

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桂林毛尖含有那些成份?喝桂林毛尖有什么好处?


桂林毛尖是一种绿茶,采用一双手在一口锅内,通过变换不同手势,而完成茶叶制作,因此很好地保留茶叶原有的营养物质,具有很好的保健功效,那么,桂林毛尖含有那些成份?喝桂林毛尖有什么好处?一起来看看吧。

桂林毛尖

一、桂林毛尖含有那些成份?

1、儿茶素类:俗称茶单宁,是桂林毛尖特有成份,具有苦、涩味及收敛性。

2、咖啡因:带有苦味,是构成桂林毛尖滋味的重要成份。

3、矿物质:桂林毛尖中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。

桂林毛尖

4、维生素:胡萝卜素、B群维生素及维生素C。

5、其他机能成份:黄酮醇类、皂素、胺基酪酸。

二、喝桂林毛尖有什么好处?

1、保持年轻化:桂林毛尖有非常好的抗衰老作用,抗氧化功能强大,能够有助于延缓衰老,常饮常年轻。

2、抑菌助消化:桂林毛尖中营养物质丰富,含有大量的儿茶素,可以起到抑制人体内部分致病细菌的作用,增强肠胃活力,具有整肠的好处。还能帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点桂林毛尖减轻病况。

桂林毛尖

3、降血脂:喝桂林毛尖有降血脂、降低胆固醇的好处,起到抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。桂林毛尖含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、瘦身减脂:能够瘦身减脂也是桂林毛尖的好处之一,其含有的茶碱及咖啡因,可以帮助溶解脂肪,减少体内脂肪堆积,达到健康瘦身的效果。

5、防龋齿、清口臭:桂林毛尖有防龋齿、清口臭的好处,多喝六安瓜片,或者用六安瓜片泡的茶漱口都是能抑制龋齿形成、降低牙菌斑、牙周炎的发生几率。而且还能起到口腔杀菌的作用,预防口臭,使口气更清新自然。

6、抗癌防辐射:桂林毛尖含的儿茶素物质等抵抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚能够帮助肌肤抵御辐射产生的自由基,提高人体免疫力,如果需要长时间面对电脑的话,可以多喝些来养生保健。

以上就是桂林毛尖的营养成份以及功效与作用啦,此茶虽好,可不要贪喝哦。

桂林毛尖产地在哪里?桂林毛尖的生长环境


桂林毛尖是绿茶的一个品种,因其外形秀丽,满披白毫,口感醇厚,汤色清透等特征,多次获得优质名茶的称号,如此品质极好的茶叶,与其生长环境有分不开的关系,那么,桂林毛尖产地在哪里?一起来看看吧。

桂林毛尖

一、桂林毛尖产地在哪里?

桂林毛尖原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所,现产于广西桂林尧山地带。

二、桂林毛尖的生长环境

1、产地属亚热带季风气候,年平均温度19.1度,极端最高36.3度,极端最低0.8度,年降雨1733毫米,相对湿度79.8%,昼夜温差大。桂林毛尖所在海拔163.9米,土质为缓坡地黄红壤类型,PH值5.0--5.5,肥力中等。

桂林毛尖产地

2、桂林毛尖茶区属丘陵山区,海拔300米左右,园内渠流纵横,气候温和,年均温度18.8℃,年降雨量1873毫米,无霜期长达309天,春茶期间雨多雾浓,十分有利茶树生长。

以上就是桂林毛尖的产地以及生长环境啦,顾名思义桂林毛尖产自桂林,在得天独厚的环境影响下,自然孕育出品质极好的茶叶。

桂林毛尖茶


桂林毛尖是广西省名茶的新秀。产于广西风景如画的桂林尧山地带,80年代由广西桂林茶叶研究所创制而成。1985年和1989年先后两次被评为农业部优质茶,并在德国试销,获得国际友人的好评。

毛尖茶区属丘陵山区,海拔300米左右,园内渠流纵横,气候温和,年均温度18.8℃,年降雨量1873毫米,无霜期长达309天,春茶期间雨多雾浓,十分有利茶树生长。

毛尖茶选用从福建引种的福鼎种和福云六号等良种的芽叶为原料。清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展。

毛尖茶加工方法类同高级烘青茶。主要工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥(毛火和足火)、复火提香等工序。复火提香是毛尖茶的独特工序,即在茶叶出厂前进行一次复烘。复烘在焙笼中进行,烘温100℃左右,达到增进香气的目的。

毛尖茶具有条索紧细,白毫显露,色泽翠绿,香气清高持久,滋味醇和鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮的品质特点。

冲泡提示:茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。

桂林毛尖是如何采制的?桂林毛尖的采摘与制作


桂林毛尖是产自桂林的一种传统名茶,是一种品质优越的绿茶,以明前的茶树嫩叶为原料,通过传统的制作工艺而制成,成茶口感醇厚、带有花香与其采摘与制作工艺是分不开的,那么,桂林毛尖是如何采制的?一起来看看吧。

桂林毛尖

一、桂林毛尖的采摘标准

一般3月初开采,至清明前后结束。特级茶和一极茶要求一叶一芽新梢初展,芽叶要完整无病虫害,不同等级分开采摘,鲜叶不能损伤、堆沤,不能在阳光下暴晒。

二、桂林毛尖的制作工艺

1、摊放:不同等级分开摊放,时间3--6小时,失水度5%,避免阳光直射。

揉捻

2、杀青:锅温在260度左右,投叶量0.5千克,要求无红梗红叶,焦片,直至茶叶清香显露,叶片较干爽卷成条。

3、揉捻:空揉、轻压、空揉、出茶,二级茶轻压时间稍久。

4、干燥:分毛火和足火两次进行,用炭火或是烘干机干燥。毛火温度约120度,时间1分钟左右,翻动静置降温后再烘,反复多次,视茶叶干燥程度至7成干止。足火温度约80度,时间10分钟左右,反复几次至成茶,含水量控制在6%以内。最后精选匹配,出茶后要进行复香处理。

以上就是桂林毛尖的采摘与制作啦,由于其选料的严格、制作的精细,才有了品质佳的茶叶。

桂林毛尖茶产地


桂林毛尖为绿茶类新创名茶,20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所,茶研所位于明代靖江王墓群之中,风景宜人。桂林毛尖产于广西桂林尧山地带。

桂林毛尖茶产地环境

桂林属亚热带季风气候,年平均温度19.1度,极端最高36.3度,极端最低0.8度,年降雨1733毫米,相对湿度79.8%,昼夜温差大。桂林毛尖所在海拔163.9米,土质为缓坡地黄红壤类型,PH值5.0--5.5,肥力中等。

毛尖茶区属丘陵山区,海拔300米左右,园内渠流纵横,气候温和,年均温度18.8℃,年降雨量1873毫米,无霜期长达309天,春茶期间雨多雾浓,十分有利茶树生长。

桂林毛尖茶制作工艺

(1)采摘:一般3月初开采,至清明前后结束。特级茶和一极茶要求一叶一芽新梢初展,芽叶要完整无病虫害,不同等级分开采摘,鲜叶不能损伤.堆沤,不能在阳光下暴晒。

(2)摊放:不同等级分开摊放,时间3--6小时,失水度5%,避免阳光直射。

(3)杀青:锅温在260度左右,投叶量0.5千克,要求无红梗红叶,焦片,直至茶叶清香显露,叶片较干爽卷成条。

(4)揉捻:空揉----轻压----空揉----出茶,二级茶轻压时间稍久。

(5)干燥:分毛火和足火两次进行,用炭火或是烘干机干燥。毛火温度约120度,时间1分钟左右,翻动静置降温后再烘,反复多次,视茶叶干燥程度至7成干止。足火温度约80度,时间10分钟左右,反复几次至成茶,含水量控制在6%以内。最后精选匹配,出茶后要进行复香处理。

以上内容就介绍到这里。桂林毛尖茶产地环境良好,适宜茶树生长,制成的成品茶具有条索紧细,白毫显露,色泽翠绿,香气清高持久,汤色碧绿清澈,滋味醇和鲜爽,叶底嫩绿明亮的特点,是不错的绿茶饮品。

江华毛尖该怎么泡?江华毛尖的冲泡方法


江华毛尖是湖南的名茶之一,富含多种营养物质,具有很好的药用价值,当地村民经常饮用此茶,治疗消化不畅、拉肚子等不适之症。想要更好地发挥茶叶的功效,就需要正确的冲泡方法啦,那么,江华毛尖该怎么泡?一起来看看吧。

备水

1、鉴赏江华毛尖茶

茶艺师从茶盒中取出江华毛尖置放于茶盘中,因毛尖茶叶的直观性比较强,由茶艺小姐先向宾客展示和观赏干茶,请宾客欣赏江华毛尖细、圆、紧、直、色泽翠绿、多白毫的外形,清香馥郁的气息。

2、泡茶玉液龙潭水

茶艺师先净手,泡茶用水选取江华龙潭泉水最佳,该水具有清、甘、洁、活之特色。亦可选取其它水质符合要求的泉水、井水、自来水。俗语说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。冲泡江华毛尖,水温应掌握在80℃左右。

3、烫壶温杯洁器具

茶艺师用随手泡向茶壶中注水,然后,将壶水倒入茶海,依次斟入闻香杯、品茗杯,再用茶筷夹洗杯子,这一道是清洁茶具。茶是圣洁之物,泡茶的茶具一定要清洁卫生,这不仅使饮茶者放心更会产生一种心旷神怡的感觉。

置茶

4、毛尖入宫吉祥意

茶艺师用随手泡向茶壶中注入少量的泉水,用茶则从茶盒中取出江华毛尖茶,用茶匙轻轻拨入壶内。采取“中投法”,不违背茶的圣洁物性,以祈求给人们带来更多的幸福安康。

5、重洗仙颜涤凡尘

喝茶,讲究头道水、二道茶。为了更清洁卫生,要把第一道茶水倒掉,又称洗茶。

6、浸润毛尖露芳容

茶艺师提起随手泡采用“回旋注水法”向壶中注水少许,浸润茶芽,称为温润泡。

洗茶

7、回青茶沏表敬意

茶艺师提起随手泡将水注入壶内,上下提拉注入,反复三次,雅称“凤凰三点头”,然后茶艺师用壶盖轻轻拂去表面泡沫,称之为“春风拂面”。

8、玉液回海待君品

茶艺师将茶壶中茶水迅速倒入茶海内,使茶、汤分离,浓淡均匀。

9、平分秋色入茶盏

茶艺师将茶海里的茶依次斟入闻香杯,斟茶七分满,留下三分情。此时缕缕的清香已扑面而来。

闻香

10、敬奉宾客一杯茶

由茶艺小组为宾客献茶,茶艺师与宾客一同品茶,共享这清香的茶水。

以上就是江华毛尖的冲泡方法啦,使用上述方法,不仅可以观赏到江华毛尖的风姿,还能品味到江华毛尖的风味,发挥其功效。

双桥毛尖该怎么泡?双桥毛尖的冲泡方法


双桥毛尖是一种绿茶,产于湖北双桥,外形条索细紧,滋味醇厚,具有极佳的药理功效。在冲泡双桥毛尖时,要注意茶叶的投放量以及水温的控制,茶叶放多则汤浓,水温过高则破坏营养。那么,双桥毛尖该怎么泡?下面小编带着大家一起去了解一下双桥毛尖的冲泡方法吧。

双桥毛尖

双桥毛尖的冲泡方法

1、备具:将双桥毛尖冲泡时的用具逐一准备好。

2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入双桥毛尖鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮。

3、赏鲜叶:双桥毛尖鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

4、温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

5、置茶:用茶匙取双桥毛尖少许置放在茶壶中,然后向每个杯中投入3克左右双桥毛尖。

双桥毛尖

6、浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润双桥毛尖使其初步展开。

7、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使双桥毛尖进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

8、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到双桥毛尖在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

9、奉茶:用茶盘将刚切好的双桥毛尖奉送到来宾面前。

10、品茶:品饮双桥毛尖先闻香,再观汤色和杯中上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

11、观叶底:双桥毛尖与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征,观叶底可以看到冲泡,后的双桥毛尖在漂盘中的优美姿态。

按以上步骤泡完双桥毛尖茶后,我们就可以感受到双桥毛尖的优美姿态以及鲜美滋味了,细品其滋味,那真是一大享受啊。以上内容由小编为您整理的双桥毛尖的冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。

泡北港毛尖该准备什么?北港毛尖该怎么喝?


北港毛尖茶是一种黄茶,因地而名,产地位于湖南省北港地区,唐代被列为贡茶。我们都知道喝茶对我们身体有许多的好处,但是,冲泡方法错误的话,就会降低茶叶功效的发挥。那么,泡北港毛尖该准备什么?北港毛尖该怎么喝?下面就跟小编一起去了解一下冲泡北港毛尖的准备与技巧吧。

北港毛尖

一、冲泡准备

铁制火炉一具,铜质烧壶一把,长方形紫檀木茶盘一个,长方形木制托盘一个,青瓷茶碗若干个,陶质茶罐一个,檀木茶道具一套,茶色茶巾一条,清花茶荷一个,彩瓷花瓶一个、栀子花一枝,香炉一个,香三支,北港毛尖茶若干克。

二、冲泡方法

1、煮水:茶者在沏茶前,首先择具备器、挂画、插花、奏乐、焚香静气,神入茶径,然后开始生火煮水。

2、涤器:使用的泡茶之器,乃岳州窑所产的青瓷茶碗,正是名茶用名器,相得益彰。

3、赏茶:北港毛尖,芽壮叶肥,毫尖显露,色呈金黄,我们将茶叶给客人一一观赏,恰似茶伴公主入青藏。

4、投茶:北港毛尖,昔为皇宫贡品,今为百姓共享,投5克的茶入杯。

投茶

5、洗茶:洗茶时:眼观流水,心注于茶,人茶合一,茶心共洗。茶尘涤尽,心烦同失。茶芽舒卷,心襟同阔。

6、泡茶:北港毛尖,宜用90℃沸水冲泡。泡茶时,水入茶碗,芽叶舒卷,黄汤四溢,正是水润北港瑞草黄。

7、敬茶:茶汤泡好后,将茶一一敬奉给客人,各位将一览名茶风雅,一饱皇家口福。

8、闻香:北港毛尖产地,茶园地势平坦,水陆交错,土质肥沃,酸度适宜,正是宜茶之地。其茶香气清高。

9、品茶:北港毛尖,滋味醇厚,品后神清气爽,愁烦顿失。茗饮沦甘寒,抖擞神气增。顿生尘虑空,豁然悦心目。

以上内容是由小编为您整理的冲泡北港毛尖的准备与技巧,一般以青瓷茶碗冲泡北港毛尖,投茶5克,水温90℃,冲泡时间2-3分钟,便可品尝北港毛尖,希望能帮到大家。

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