普洱茶的历史可谓非常悠久，在三千多年前便有此茶的进献，只不过那时还不叫普洱茶，且普洱茶的归类也没有一个明确的说法，以至于流传至今还有很多的争议。
普洱茶归属于哪一类茶?普洱是到底是红茶还是绿茶呢?能够提出类似这样的问题的，一定是仅仅把熟普洱当成是“普洱”，生普洱当绿茶了。这是曾经出现在云南当地的一种说法，一种争议至今的说法。普洱茶历史已经上千年，而普洱茶却定义到一种1973才正式定型的工艺上。
回到问题主体，普洱茶归属于哪一类茶?生普洱不是绿茶，熟普洱不是黑茶，更不会是红茶。茶叶分类的依据，是按照工艺的区别而划分。生茶的制作过程中，在采摘和杀青之间，有静置萎凋的过程，茶叶在此过程中必然有一定程度的发酵(闻过鲜叶和萎凋过后的茶叶的味道差别对此会有很深印象)，而绿茶是严格定义为不发酵茶的，因此将生茶定义为绿茶显然是站不住脚的。(生茶旧名“滇青”，它的工艺说实话和“青茶”——乌龙茶，还比绿茶更为相似)
而熟普洱茶制作过程中有经过渥堆发酵，其内含物质的氧化反应主要是“真发酵”——也就是微生物氧化，而红茶的所谓“发酵”其实是以酶促氧化为主体，称其为“发酵”是制茶工艺的约定俗成，而不是严格按照科学定义而来。所以，熟普洱茶不是红茶。
熟普洱制作的原料，是一种成品茶——生毛茶，也就是生普洱散茶，也就是说，从鲜叶到成品茶，熟茶的制作流程可以是割裂的。黑茶与熟普洱茶都有渥堆，但渥堆发酵的水分来源、渥堆规格、堆温、发酵时间等等，都有天壤之别。熟普洱茶除了渥堆刚开始阶段由酶促氧化提升堆温，后续很长的时间内微生物氧化都在茶叶的氧化中占有绝对优势。
所以普洱茶归属于哪一类茶?熟普洱严格来说也不是黑茶。(熟普洱的缘起是从港仓生茶开启，但只要不是返厂进行渥堆发酵，否则无论如何生普也不可能通过仓储变成熟茶。两者的环境存在天渊之别，生茶仓储无论多么的高温高湿也都较熟茶渥堆甚远。所谓生茶经仓储变为熟茶之说，亦可见茶业从业者之不专业)
所以普洱茶归属于哪一类茶?白黄绿青红黑，普洱哪个都不是，是否合理?茶叶的六分法，系近代我国茶学学者创制，选取了六种可以进行区别的工艺类型，将其定义为六大茶类。其后所有茶叶品种都要在这六大类中找到归宿。好比一个萝卜一个坑，地上六个坑，塞不进去的，就不能叫萝卜，这就是现代中国茶学系茶叶分类的实质。
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藏茶属于最典型的黑茶，藏茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的藏茶其经济价值越高。
藏茶属于哪一个茶类？藏茶属于黑茶
我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。
藏茶产地
藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安。雅安原为西康省省会，称雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此，雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。
到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
藏茶的价值
1、绿色健康：我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现：喝上几碗酥油茶，一天当中就可以不再进食了，可见酥油与藏茶的完美组合，就可以达到调节身体的营养平衡；生活在高海拔的藏民族，没有蔬菜、没有水果，他们维生素的摄取靠什么?藏茶；终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品，何以消化?还是藏茶。故有“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解”、“宁可三日无米，不可一日无茶”。
2、降血压、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿；内含茶单宁，能提高血管的韧性，使血管不易破裂；具有很好的效果。
3、减肥消脂：藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。
4、藏茶与绿茶：藏茶选料于高海拔的物种，其生命力较一般茶要顽强得多；藏茶采摘一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般绿茶要丰富得多，如果把藏茶比作成熟果，那么绿茶则属于未成熟果，绿茶越品越淡，藏茶越品越浓；喝绿茶睡不好，喝藏茶睡得香；藏茶有浓烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的汤色，以及一般饮料不可替代的口感。三大饮料茶当先，喝茶有益无害，喝藏茶更上一层，特别是当您摄油腻过多，喝上一杯浓浓的藏茶，无庸置疑，您会舒服多了，所以藏茶是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。
中医与藏茶
自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载，”真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾......“并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。这表面古时认为蒙顶山茶是唯一中性茶，可入药治疗诸多疾病。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”。藏族谚语说，“青稞之热，非茶不消，腥肉之食，非茶不解。”
所以对属于全发酵的藏茶，中医将其药性归为味苦、甘、性温和。认为其能醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积等多种功效。在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好，而高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以中医提倡喝藏茶保健，防病于未然。
大伙儿的饮食结构发生改变，肉、蛋、奶成为了人们餐桌上的主要食物。而随之大家生活水准的提升，亚健康状态却逐渐变成了难以避免的难题。这时，喝茶身心健康变成大家的的共识，常喝茶，喝点更身心健康。那，什么群体合适喝黑茶呢？
血糖高的人
因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
年轻爱美的人
年轻爱美的人为什么爱喝黑茶呢？因为黑茶中含有丰富的黄酮类物质~这黄酮类物质具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝哦！
抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。
便秘的人
黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。
煮一壶热茶，无论是自已品饮、款待远方好友、商务接待，煮一壶安化黑茶，都会是非常温暖的事情。
普洱茶想必大家都听说过，但是真正了解普洱茶的人并不多，那么，我将介绍一下普洱茶属于什么茶。
普洱茶属于什么茶呢？普洱茶的目名多样化，其到底属于什么茶，是依照其制作工艺进行归属的。
其被粗略的分为两大类：生茶、熟茶。有很多品过生茶的茶友会认为普洱茶隶属于绿茶，品过熟茶的茶友又有普洱茶属于红茶的见解，还有一种看法说普洱茶属于黑茶。那么普洱茶到底属于什么茶呢？
普洱茶在茶史上被划分到了黑茶的领域中，可是其却引起了业内人员的争议，因为普洱茶在制作上和黑茶的制作工艺有很大的差异性，因此业内人员就此产生了争议，他们将普洱茶又称之为云南的特定区域里大叶种茶制成的紧压茶及散茶，即是认为普洱茶是一种特殊的不属于任何茶类的茶。
中国的六大茶系中没有普洱茶的一席之地，那么又回到了普洱茶是什么茶的问题上。
因为随其隶属关系良莠不齐的看法，使得其业内人员有想出了新的归属方法，通过其制作的要求又将其分为了普洱紧茶和普洱散茶两大类。
又根据其和其它的六大茶系的制作过程向比较分成了普洱青茶、普洱红茶、普洱黄茶、普洱白茶、普洱黑茶。
普洱茶属于什么茶呢？按照其工艺就可以划分进六大茶系中吗？我们应该清楚的知道，普洱茶不属于六大茶系中的任何一种，它属于一种特种茶。
我国是一个茶叶大国，不管是产业的消费量、出产量还是出口量都很巨大。
在茶叶的分类上，我国一共有六大种：红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。还有一种茶的名气非常响亮，那就是普洱茶，很多人都有这个疑问，普洱茶是红茶还是绿茶。
1、为什么会有人觉得普洱茶的分类很有疑问呢？这是因为普洱茶的确很难归类。
生普洱的茶汤跟绿茶相似，熟普洱的茶汤却跟红茶相似。
因此，目前业内普遍认可的普洱茶属于特种茶，不在六大类之内，独属于发酵茶。（推荐阅读：普洱茶属于什么茶？）
2、普洱茶的特点 普洱茶原产自我国云南地区，目前世界上绝大部分普洱茶均产自云南。
普洱茶的制作工艺非常独特，采取的是后发酵工艺，这种制作工艺让普洱茶非常利于保存，还可以制作成茶饼，有利于运输。
因此，普洱茶也得以从很早的时候就走向更远的世界。
3、普洱茶的养生价值 普洱茶之所以能够得到这么多人的喜欢，茶叶的养生价值也起到了很大的作用。
随着科技水平的提高，专业性的研究逐渐增多，人们发现普洱茶的养生功效非常明显。
科学研究显示，普洱茶中富含多种对人体有益的维生素、氨基酸、茶多酚、儿茶素等物质。
能够起到补充人体膳食营养，增强人体抵抗力，改善血液循环的作用。普洱茶还能够化解油腻，消食，降血压降血糖降血脂。
所以不管普洱茶是红茶还是绿茶，经常喝普洱茶对身体是有好处的。
茶叶主要分为六类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）和黑茶。藏茶属于最经典的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。黑茶包涵的品种大致是：
⒈四川边茶：康砖、金尖、方包茶、古团茶、百两茶、红白茶、马茶、乌茶、川茯砖茶。
⒉湖南黑茶：黑毛茶、湘尖、花砖、茯砖、黑砖、千两茶。
⒊湖北黑茶：老青茶、青砖茶。
⒋广西黑茶：六堡茶。
⒌云南黑茶：紧茶、饼茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶。
自唐朝以来，历届中央政府规定藏茶主要以四川南路雅安边茶为官茶，由国家管理，专为雪域高原特供，史称“南路边茶”，据有关学者研究得出历史上的“茶马古道”曾多达七条，其中由雅安至拉萨的运输道路称为“官道”，这条“官道”自唐朝一直沿用到现代。
分享：居住在青藏高原的藏族处在高寒缺氧、果蔬匮乏、长期持续的强辐射的环境下，他们的体格普遍健壮，且能适应各种异常的生存环境，与每日饮藏茶是密不可分的。他们几乎是“一日三次茶，一日一顿饭，宁可三日无粮，不可一日无茶”。说明他们的生活对藏茶是多么的依赖。一千三百多年以来，几乎所有的茶叶都曾经到达过藏区，但经过数百年的生存淘汰后，一个上百万人的民族却唯独选择了“藏茶”，他们生活在人类史上最恶劣的自然环境，人口总量却不断的增长，人均寿命在不断的提高，与饮用藏茶是息息相关的。
对于普洱茶，我一直以为它就是红茶。但是也有人说生普洱是属于绿茶系,熟普洱是属于红茶系,那么同一种产品怎么会分别属于两种不同的茶类呢?普洱茶到底属于哪种茶类呢?
首先，普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然我们从汤色上看，"生普洱"的汤色与绿茶相似，"熟普洱"的汤色与红茶相似，但是因普洱茶的本质特点(自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效)及独特的制作工艺，它与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。
其次，中国茶叶品种繁多。此前，有部分学术界人士将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。与此同时，结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。其中，普洱茶就归属于黑茶之列。
这样归类的根据是什么呢?
黑茶属于基本茶类，普洱茶则是以大叶种的晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化或潮水渥堆而成的特殊再加工茶叶。黑茶的渥堆是于干燥之前，而普洱茶则渥堆则于干燥之后，两者制作方法明显不同。两者的品质特征亦大相径庭。云南普洱茶的品质特征是，“其外形色泽褐红，内质汤色呈现红浓明亮，香气有独特陈香，滋味且醇厚回甘，叶底褐红。”
现在知道普洱茶属于哪种茶类的吗?中国茶文化的确是博大精深，爱饮茶的朋友学之用之得益之。
安化黑茶的由来：西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐，回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶，湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称安化黑茶。
安化黑茶的品种主要有：三尖、三砖和安化千两茶。安化黑茶属于黑茶，也是后发酵茶，也是黑茶中的特种茶类，拥有悠久的生产历史，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶干茶色泽乌黑、油润，冲泡之后，汤色橙黄，香气纯正，有着独特的松烟香味，非常的耐泡哦。
我国茶叶品种主要分为六大茶类，每一种茶叶的发酵程度都是不一样的，那黑茶是属于后发酵的茶类，所以按照安化黑茶的制作工艺，发酵程度以及外形来看，我们是可以准确的说安化黑茶是属于黑茶一类的。所以安化黑茶是属于黑茶。
安化黑茶的营养价值
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
安化黑茶的药用价值
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
市场上经常会见到20世纪40年代销售的商标为“中国茶”的红色印花圆茶。但事实上，“中茶品牌”商标是1951年12月才在北京注册的。1980年生产的“班禅紧茶”上市。班禅喇嘛只在1986年参观了云南下关茶厂，所以1980年不可能有“班禅茶道”。
市场上1970年至1980年的所谓“凤凰脱茶”，表明是南涧茶厂生产的。事实上，南涧茶叶厂只是在上世纪80年代才成立的。有些地方出售1957年生产的“云南普洱茶”。事实上，云南直到1977年才开始生产这种茶。只有7581和7811标签，这些标签从未印在包装上。一些人声称在1967年或文化大革命期间离开了工厂，这也是不可信的。
普洱茶年可以从以下几个方面来看:
1.看茶叶的样子
新普洱茶的外观和颜色都很新鲜，有着白发和浓郁的风味。普洱茶经过长期后氧化后；茶叶的外观将是紫红色，白毫将变成棕色。
2.辨别包装纸的颜色
通常压制的陈年普洱茶的白纸随着时间的推移变老了，所以纸有点黄。因此，您可以从手工布图案的老化程度和纸张的印刷颜色开始。这只能作为参考，而不是绝对的依据，因为一些肆无忌惮的商人可能会用这种心态用旧的黄色包装纸来代替次级产品。
3、了解茶年
一般来说，普洱茶通常分为以下几年:
1949年以前这一时期生产的普洱茶被称为“古董茶”，如百年宋品豪、百年同心贡品、百年同庆豪、同昌老豪和宋品郝静。茶饼里通常有一张印有名字的糯米纸，叫做“内飞”。
从1949年到1967年，中国茶业将印刷等级改为“各”。也就是说，在包装纸上的茶叶字符上，使用不同的颜色来标记红色印刷为第一批，绿色印刷为第二批，黄色印刷为第三批。
1968年以后，此时生产的茶饼包装不再印有中国茶叶公司的名称，而是由各种自己选择的茶厂生产，统称为“云南七子饼”，包括:雪银青饼73青饼、大嘴小绿印、小黄印等。
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