考察现场
近日，由四川省科技厅党组书记、厅长刘东带队，四川科技厅、宜宾市政府、四川农业大学和川茶集团等单位领导组成的调研组赴中国农科院茶叶研究所开展考察调研，四川农业大学副校长朱庆与园艺学院副院长唐茜参与了考察。
在调研座谈会上，茶叶研究所杨亚军所长、姜仁华书记、陈宗懋院士和有关专家参加了调研座谈。刘东首先介绍了四川茶产业的发展现状，对中国茶叶研究所长期以来给四川提供的科技支持和服务表示衷心感谢，希望与茶叶所加强对四川茶产业创新发展的指导和支持，建立更加紧密的科技协作关系，重点围绕四川茶产业供给侧改革和脱贫攻坚等产业发展战略、新技术研发和成果转化、科技人才培养等开展多层次、多方位的深入合作，为实现四川打造"千亿"茶产业的目标提供强大的科技支撑。杨亚军所长表示，茶叶所作为茶叶科研国家队，将继续深化与四川茶叶科技的合作，加快新技术新成果在四川的转化和应用，为解决四川茶产业发展中面临的瓶颈问题、促进四川茶产业发展提供科技支撑。
朱庆表示，四川农业大学茶学专业与中国茶叶研究所有良好的合作基础，陈宗懋院士等专家多次莅临四川农业大学考察指导,希望今后双方根据四川茶产业发展和茶学学科建设的科技需求，继续加强在科研项目、研究生培养、成果转化等方面的合作，以推动四川农业大学茶学学科发展和科研水平的提升。朱庆还介绍了四川农业大学茶学岗位的招聘条件和相关待遇，欢迎茶研所培养的优秀博士到四川农业大学应聘工作。双方还围绕产业发展、品种选育、茶园栽培、绿色防控、茶叶深加工及综合开发利用等方面开展了深入交流。cY316.Com
刘东厅长一行在中茶所调研期间，还参观了科研示范茶园、农业部茶叶质量监督检验测试中心。省科技厅计划处、农村处和农村科技发展发展中心的负责同志参加了调研。
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原标题:安徽农业大学研究发现:黄大茶是降血糖的“神器”
新华社合肥10月25日电(记者刘军记者曹磊)记者从安徽农业大学获悉，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室万肖春教授和张劲松教授的研究团队在世界上首次发现，黄达茶与绿茶和红茶相比，具有显著的降血糖作用。科学报告最近公布了研究结果。韩曼曼、赵光山和年轻教师王怡君是论文的第一作者。
据介绍，研究组以小鼠为实验对象，研究了黄达茶、绿茶和红茶样品的降血糖作用，观察比较了茶汤摄入对小鼠糖脂代谢、体重、饮水和食物摄入的影响，并分别从组织、基因和蛋白质的分子水平表征了动物血液和肝脏的相关指标。研究发现，老鼠连续25天食用高脂肪饲料，同时喝黄达茶、红茶和绿茶汤。比较结果表明，饮用黄达茶的小鼠空腹血糖显著降低，而饮用绿茶和红茶的小鼠空腹血糖无明显变化，对黄达茶汤有较好的耐受性，表明黄达茶具有良好的降血糖作用。同时，研究发现黄达茶降血糖的机制可能与早期抑制小鼠肝脏txnip的表达有关。
据了解，中国传统绿茶产区主要在春季出产名茶。夏秋茶的大部分鲜叶由于原料的粗糙和陈旧而被丢弃，造成了资源的极大浪费。黄达茶是安徽省的特色茶之一。它的叶子很大，茎很长，汤是黄色的。它有典型的老火味道。其原料主要是夏秋茶。因此，安徽农业大学的研究成果不仅为开发降血糖功能茶产品提供了科学依据，也为进一步促进夏秋茶资源的高效深度利用提供了思路。
茶叶发展离不开相关专家的专业指导。一次专家考察然后对其相关问题相关技术进行指导生机，对一个茶产业的发展来说是非常有效果的中国农科院茶叶研究所专家到贞丰对当地茶产业进行考察。
6月20日，中国农科院茶叶研究所专家组成浩一行到贞丰，就茶产业发展进行考察。州政府副州长郭峻，州农委主任王相宾，县委副书记、县长郑梦英，及州县相关部门负责人陪同考察。
中国农科院茶叶研究所专家
专家组一行来到贞丰县圣丰茶业综合开发有限公司，实地了解公司产品、茶叶生产设备、茶叶种植基地建设等情况，并就公司营运，茶叶基地管理提出意见和建议，专家组认为，贞丰气候、地理环境优越，非常适宜茶叶生长，贞丰县要加强管理，进一步扩大规模，辐射带动更多的贫困户，通过茶叶产业带动地方群众脱贫致富。
郭骏要求，贞丰县要充分利用自身资源优势，进一步扩大茶叶种植，充分引导群众积极参与，为贫困群众建立更多的利益链接机制，通过多元发展让群众走上致富之路，实现同步小康。
据悉，贞丰县茶叶种植历史悠久，具有得天独厚的地域、土壤、气候条件，润生出众多品质上乘的优质茶叶，并拥有曾作为贡茶上贡朝廷的坡柳茶。目前，已成立贞丰县圣丰茶业综合开发有限公司等企业，专门从事茶叶生产和加工。仅圣丰茶业就辐射周边农户种植茶叶3000余亩，同时带动1000余户农民致富。
雅安藏茶
16日下午，市委副书记、市长兰开驰前往雅安国家农业科技园区大兴核心区调研雅安藏茶产业发展情况时要求，依托雅安悠久的历史文化，丰富的自然资源，持续提升雅安藏茶产业品牌知名度，为产业健康可持续发展奠定基础。兰开驰先后来到四川省雅安茶厂有限公司和四川吉祥茶业有限公司。每到一处，兰开驰都与企业负责人亲切交谈，详细了解企业生产情况，鼓励企业坚定发展信心，积极挖掘潜能，有效开拓市场，努力把企业做大做强。
近年来，雅安茶厂既传承和发扬南路边茶传统的加工工艺，又创新出一系列的工艺藏茶、速溶藏茶、冲泡藏茶、熬煮藏茶等高级茶品及茶饮料。兰开驰走进正在建设的雅安茶厂接待中心，参观茶饮料灌装线，边走边听茶企负责人汇报发展近况。兰开驰要求，雅安茶厂要在茶园基地建设，藏茶加工、生产、销售，茶叶品牌建设，以及茶旅融合发展等方面再下功夫，带动旅游发展，促进经济增长。
“每年产量有多少？”“思考过未来的发展思路没有？”来到吉祥茶业，兰开驰仔细询问企业负责人发展近况及发展中存在的困难，鼓励吉祥茶业积极发挥主观能动性，在借助雅安藏茶深厚历史底蕴的同时，也要迎合市场需求，大胆创新、研发新产品。
兰开驰强调，雅安藏茶作为提升雅安形象和知名度的又一张名片，要进一步发挥政府和企业的联动作用，通过建造博物馆等方式，精心打造藏茶文化，把历史文化优势、产业资源优势转化为品牌优势和经济优势，走出一条新型产业化发展道路，助推雅安经济蓬勃发展。
市政府秘书长李春模参加调研。
四川，简称川或者蜀，地处我国西南方的长江上游地区。四川是一个非常有历史感和厚重感的国家，因土地肥沃、物产富饶、资源富集、风景优美被誉为“天府之国”。茶叶是中国特有的一种传统产品，优越的地理环境和气候优势，也让四川成为我国著名的茶乡。那么，四川的茶叶主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、四川茶叶介绍
四川是茶叶的故乡，四川茶叶种类有名优茶40多种。在颇负盛名的川茶中，以工夫红茶、峨眉茶、红碎茶、竹叶青等最为著名，成为深受人们喜爱茶叶种类。其中，工夫红茶称早白尖，主产于宜宾地区，茶条紧细有锋功、色泽乌润，汤色红润，香气醇爽。峨眉毛峰产于雅安凤鸣山区，茶条紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜沽，汤色微黄带碧。竹叶青茶产于峨眉山，茶条扁平挺直，色泽嫩绿微黄油润，汤色清亮，香味浓爽。正因有众多的香茗才有众多的茶馆，种茶品茶早已成为四川人不可或缺的一种生活方式。
二、四川茶叶种类
四川茶叶种类在中国茶叶产地中占重要地位，其中以绿茶、花茶最为著名。
三、四川有哪些好茶？
四川有哪些花茶呢？其中最著名的有四川蒙顶甘露，雀舌、竹叶青，四川峨眉毛峰，四川红工夫，马边一枝春，山绿水，龙都香茗，荞坝贡茶，叙府龙牙，四川永川秀芽，文君嫩绿，四川碧潭飘雪，四川蒙顶皇茶，四川叙府龙芽，四川邛茶，四川花秋茶，四川嘉竹茶，四川崃山茶，四川三花茶，四川蜀涛茶，四川茉莉清茶。
以上就是关于四川茶叶的介绍。从上面我们知道，四川的茶叶无论是品质还是种类上都是很不错的。对于喜欢喝茶的人来说，有机会可以品尝一下四川的茶叶，相信不会让你失望的。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
摘 要 用苯酚一次氯酸钠比色法，分析了四川几种主要茶园土壤脲酶活性状况。结果表明，在同一时期，不同种类茶园土壤中脲酶活性差异较大；随着季节的不同，土壤中脲酶活性也有较大变化；同时，在不同的土层中，其脲酶活性也表现出不一样。另经相关分析，土壤中脲酶活性与全氮、有机质、速效氮等关系密切。
关键词 茶园土壤 脲酶 脲酶活性
土壤中的一切生物化学反应，实际上都是在酶的参与下进行的，土壤的酶活性反映了土壤中进行的各种生物化学过程的强度和方向。脲酶是土壤中的主要酶类之一，МиНЕНКО等研究证明，土壤脲酶对土壤中氮的转化，特别是对尿素的利用率等有重要影响作用，而尿素是一种优质氮肥，在当今世界农业中广泛应用，因此，国外如苏联、英国、匈牙利等国科研人员对参与尿素水解的脲酶研究极为重视，对脲酶的活性以及利用其活性提高尿素的利用率等进行了较多研究；我国关松荫等对一些耕作土壤和森林土壤脲酶有一定研究，而茶园土壤作为一种较为特殊的耕作土壤，对其脲酶活性研究，国内尚属空白。因此，作者为了探明四川茶区各种土壤中的脲酶活性状况、分布规律及其与土壤肥力关系等，特展开研究，旨在为今后深入研究并利用茶园土壤脲酶活性潜能提供依据。
1 材料与方法
1.1 供试土壤
供试土壤为四川茶区茶园土壤，主要为砂岩黄壤、灰岩黄壤、老冲积黄壤和酸性紫色土，分别采自永川市(四川省农科院茶研所试验茶场)、涪陵市枳城区(个体茶园)、成都郫县(四川省茶研所郫县试验场)和乐山市(个体茶园)。各土壤基本性状见表1。
表1 供试土壤基本性状
土壤类型pH有机质
(%)全氮
(%)速效氮
(mg/kg)速效磷
(P)
(mg/kg)速效钾
(K)
(mg/kg)砂岩黄壤5.41.390.8229.3638.92
56.74
灰岩黄壤5.71.210.7624.2438.0450.28老冲积黄壤5.61.060.6420.3730.2842.39酸性紫色土5.81.170.7327.3439.26109.56 1.2 试验方法根据研究内容，在各茶区选取有代表性的壮年茶园，随机设点挖取剖面，分层取样，每种土样按试验设计(见结果与讨论各部分)取土，土样风干后，分析其脲酶活性及其它指标。
1.3 分析测定方法
土壤脲酶活性用茶酚一次氯酸钠比色法。取5g风干土样于50ml三角瓶中，加1ml甲苯，15min后加10ml 10%尿素和20ml pH6.6柠檬酸盐缓冲液，摇匀后在37℃恒温箱中培养24h，过滤后取3ml滤液注入50ml容量瓶中，再加蒸馏水17ml、苯酚钠液4ml和次氯酸钠液3ml，随加随摇，20min后显色、定容，1h内在分光光度计上于波长578nm处比色测定。同时做标准曲线和空白试验、无基质对照试验。土壤有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾和pH值均按常规方法测定。
2 结果与讨论
2.1 四川茶园土壤脲酶活性状况
Skujins、Delaune等人研究证明，土壤酶活性的强弱，受土壤物理性状、气温等多种因素影响，因此，该试验于1995～1997年每年气温较高的7月中旬进行取样测定，研究茶园土壤脲酶在较高的气温(土温)下的活性状况；另外由于茶树根系大部分集中在0～40cm土层内，因此，每种土样均取自0～40cm土层，充分混和，风干测定。表2结果表明，砂岩黄壤茶园中脲酶活性最高，在NH3－N 0.82～1.17mg/g.37℃.24h(以下各酶活性数据单位表示方法均同)之间，平均为0.96；其次为灰岩黄壤，其活性在0.85～0.98之间，均值为0.90；而老冲积黄壤的脲酶活性最低，均值为0.51；酸性紫色土的脲酶活性居中。分析以上脲酶活性状况，笔者认为是由以下因素综合作用所致：第一是由于土壤中有机质含量的影响，据笔者研究，茶园土壤中脲酶活性与土壤有机质含量呈正相关(见表4)，从表1可以看出，砂岩黄壤有机质量最高，灰岩黄壤其次，而老冲积黄壤最低；第二是由于土壤物理状况的影响。由于老冲积黄壤板结、质地粘重，致使土壤透气性差，直接影响到酶活性的强弱；第三是由气温状况所致。从表2中可看出，砂岩黄壤和灰岩黄壤(试验点)均地处川东地区，而老冲积黄壤和酸性紫色土则位于川西或川西南，两地同一时期气温差异较大，因此气温的大小直接影响到土温差异，所以在土温相对较高的土壤中，其脲酶活性则强些(表3数据可进一步证明)。
表2 四川茶园土壤脲酶活性状况
土壤类型地区脲酶活性均值砂岩黄壤永川市(川东)0.82～1.170.96灰岩黄壤涪陵市(川东)0.85～0.980.90老冲积黄壤成都郫县(川西)0.48～0.650.51酸性紫色土乐山市(川东南)0.55～0.680.62
注：脲酶活性表示单位：NH3－N mg/g.37℃.24h，以下各表均同。样本数均为12个。
表3 土壤脲酶活性的季节性变化及剖面分布规律
<四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
南路边茶:过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。
南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现简化为康砖、金尖两个花色。南路边茶是四川边茶的大宗产品，以较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压造而成。南路边茶鲜叶粗老并包含部分茶梗，须经过较复杂的制造过程才能使有效化学成分铰充分的转化，便于熬煮和饮用。依鲜叶加工方法不同，可把毛茶分为两种:鲜叶采割下来，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称"毛庄茶"(亦叫"金玉茶");鲜叶采割下来，杀青后还要经过较复杂的蒸揉及渥堆做色过程后，始行干燥的，称"做庄茶"。由于"毛庄茶"制法简单，品质较差，在蒸压前均要进行加工以利物质转化，茶区推广"做庄茶"而逐步淘汰"毛庄茶"。
西路边茶:产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。
西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包，称方包茶;北川所产的为圆形包，称圆包茶。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤。
西边茶原料比南边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶。产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶。有的一年刈割一次边茶，称为"单季刀"，边茶产量高，质量也好，但细茶产量较低。有的两年采割一次边茶.称为"双季刀"，有利于粗细茶兼收，但边茶质量较低。有的隔几年采割一次边茶，称为"多季刀"，茶枝粗老，质量差，不能适应产销要求，杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制"茯砖"和"方包茶"的原料。
雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800~2200毫米，空气相对温度77~83%，年日照长达791~1060小时，年平均温度14.1~16.2℃;茶树主要分布在海拔580~1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，极为适宜茶树生长。四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为"藏茶"。
四川边茶属黑茶，在其形成过程中有渥堆这一特殊工序，期间益生茵的代谢作用贯穿始终，使其具有了特殊的保健功效，具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等作用。
四川茶叶有哪些种类？
1、蒙顶茶
蒙顶茶产于四川蒙山。蒙顶茶外形紧卷多毫，嫩绿色润。内质香气馥郁，芬芳鲜嫩。汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。品种有蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶毛峰、蒙顶甘露花茶。主要品牌有老茶树茶业的翠芽仙尖系列蒙顶山茶，绿水茉莉甘露花茶、红茶等，畅销各地。
2、文君绿茶
产于四川邛崃县，文君绿茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润。香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。
3、永川秀芽茶
永川秀芽，简称“川秀”。产于四川省永川县。永川秀芽茶具有外形紧直、细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。
4、峨眉山竹叶青茶
峨眉山竹叶青茶属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山竹叶青茶特点是：外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶。内质香气高鲜。茶汤黄绿明亮，香浓味爽。叶底嫩绿匀整。
5、峨眉毛峰茶
峨眉毛峰茶产于四川省雅安县凤鸣乡，毗邻蒙顶山，属于蒙顶山茶一族。峨眉毛峰茶条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧。
四川生产的茶叶还是有不少的，而以上五种是我们生活中最为常见的几款了。除了以上几种以外，还有川红工夫，青城雪芽也是四川不错的名茶。总之，四川茶叶还是很多的，感兴趣的茶友可以去当地多了解一下。
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