新茶上市的时候，很多朋友都有囤茶的习惯，且不说这个习惯是好还是不好，但是今天但是茶叶久放保存不当就会遭遇变质，尤其是在秋冬等潮湿的季节，吸收了空气里的水分更是容易受潮发霉。
普洱茶发霉了怎么办呢? 面对这个问题，很多朋友直接的做法就是扔掉，重新再买，但是这样来说未免是一种浪费了。其实处理普洱茶发霉的方法也很简单，如果是普洱生茶受潮的原因多半是放置太久导致了表面发霉，那可以用一条有些带有些水分的抹布将发霉的表面拭擦干净，除去发霉的部分，然后将茶叶放到干燥通风的地方放置一段时间，一般来说，半月左右差不多发霉的部分就会全部消除，连带气味儿都消散无踪。
如果是普洱熟茶发霉，那么就要将茶叶一小块一小块的打散开来，再放在干燥通风的地方，需要提醒大家的是，最好隔一段时间要均匀地翻动几下，让茶叶均匀的处于通风的条件之下，发霉的情况都可以迎刃而解了。当然，小编上述分享的方法是针对发霉不算太严重的普洱茶，若是发霉很严重的普洱茶那么我们只能做废物利用或者是直接丢掉，不应该拿自己的健康来开玩笑。
当然说到这里也说一句题外话，这样的处理方法除了我们自己家庭会用之外，一些茶商也会做同样的处理，所以购买回来的普洱茶也最好不要直接饮用，第一泡茶叶最好倒掉，业内也称之为洗茶。
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很多地区向来潮湿，家具用品特别容易长毛，这普洱茶也会长霉，不少茶友都表示，在接连雨天的时候，自己的普洱茶也长了霉，长了一层白毛。那么这发霉了的普洱茶还能喝吗?
发霉的普洱茶能不能喝向来有争议，有的人说能喝，有的说不能喝。其实小编倒是觉得发霉了的话，最好还是别喝了，万一喝坏了身体太不划算，不如用牙刷轻轻地将霉给刷掉，然后放在房间里作为装饰品还是很不错的。
因为发霉的普洱茶，很有可能带有致癌的黄曲霉素，所以实在建议不能喝。要是实在舍不得，毕竟有的人普洱茶都存好多年了，那也要看看发霉的程度，要只是轻微发霉，那么就将霉刷掉，用电吹风吹一吹，或者放在外面晒晒太阳，冲泡的时候尽量多洗一遍，这样就能去掉一些霉味，也能减少掉一些有害的物质。当然喝的时候一定要注意有没有什么异味，要是有就千万别喝，别伤害了身体，就得不偿失了。
不过最要紧的是，在普洱茶还没发霉之前就要保存好，好的储存环境不仅不会让普洱茶发霉，还有利于普洱茶陈化，将来喝到一壶滋味十足的普洱茶。普洱茶需要的是干燥的环境，一定要注意避免潮湿、高温、阳光直射、异味，还要注意通风。当普洱茶在正常的环境下存放，就算放个三五十年，茶汤的颜色都是绝对不会变黑的，也不会产生怪异味道。
普洱茶不能放冰箱里保存，普洱茶是发酵茶，含有益菌种，普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐，酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，所以普洱茶最好室温保存，放在通风干燥的地方，放在冰箱里反而容易霉变。
普洱茶不放冰箱原因普洱茶是发酵茶，里面含有有益菌种(或者，叫做酶)，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，而且湿润的情况下，容易霉变，所谓湿仓茶就是因为环境里水分多、湿气大造成的，其实已经属于变质茶，不是所追求的，味道已经变了。而普洱容易吸收杂味，窜味的普洱当然不好，所以注意环境的味道。
普洱茶的喝法1、温壶涤具：
先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;
2、润茶：
冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;
3、头道：
倒沸水冲泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗 ，温了就可以喝了。
4、品尝：
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度;滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的)，体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
饮茶的人或许都遭遇过茶叶长虫的困然，许是存放不当，许是天气变化影响，那么你或许会问，长虫后的茶叶怎么办呢?是不是就不能喝了?回答这个问题之前，你了解过什么叫茶虫吗?
茶虫是什么?很多时候出现在茶叶中的虫子是白色的小茶虫，模样像蛐蛐小时候，跑得也挺快的，个头小小，蚊子般大小，另外还有黑色的小茶虫。不过真正的“茶虫”是灰黑色的，它的生命周期通常很短，通常死在茶叶里面，久了就和茶叶混为一体了。
据老一辈爱茶的人介绍，茶虫其实是非常有益的，它并不会随便出现，而是在品质好的普洱茶成品里才会发现，它以吃茶为生，死后就成为了茶的一部分。长了茶虫后的茶叶冲泡后的汤色、口感和耐泡程度可以媲美五十年的普洱茶。
是不是你已经目瞪口呆了?其实茶虫可以更为细致的划分，龙珠茶，也就是虫屎茶，这种茶是指“茶虫”吃了茶叶后进行排便在进行加工而成的，因为茶虫的营养价值较之普通茶叶更高。不过这里我们要给大家说明一下，茶虫的出现是指在正常仓储及陈化的环境，而不是受潮下招惹的虫子，通常一些茶叶中发现的茶虫并不是真正的茶虫，而是吃包装棉纸的茶虫，那类的虫子可不能和我们今天介绍的茶虫相提并论，若是你发现茶虫是白色的，而且生长在茶叶上靠吃棉纸为生，那么这道茶叶多半是因为储存环境受潮而滋生的。
储存黑茶受潮了怎么办？对于经常饮用黑茶的人来讲，下面是你一定需要注意的。
黑茶需要保存在通风、比较干燥、无光照的的环境下，这样可以保持其黑茶内部的微生物还在进行缓慢的反应。
如果一但黑茶的茶叶受潮了，你就需要采用适当的方式来处理，要不然，那黑茶可就要报废掉了。
如果茶叶因放置不但受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。
何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用；
但是，黑茶发霉后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
保持通风干燥是其收藏储存黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的；
如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒；
几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛；
再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。
茶醉的状况
有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。叫做茶醉症状，茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。
茶醉的原因
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、黑茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了
3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。
如何预防茶醉
1、饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛、神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象，即“醉茶”。
2、饮茶不宜过多。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入人体，容量迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1—2次的饮茶量较为合适。
3、不要空腹饮茶。因空腹时胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。
4、并非人人皆宜。对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果发生“醉茶”，千万不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，可以起到解醉的作用。
解决茶醉的办法
解茶醉之方法却又极为简单，只要喝一碗糖水，或喝一两匙熟油猪朥，过一会自会解除。所以有的肚子饿了，情难推却非得喝茶时，先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸，一般可保无虞。
防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及；其次，喝黑茶时不妨吃些茶食，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。万一茶醉了，可以立吃些甜食，或多喝些开水，茶醉的现象就会渐渐消退。
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不但受燥了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
安化黑茶虽然是发酵茶，但是安化黑茶有保质期限，若茶叶放置时间长了或保存不当，就容易发霉。茶叶霉变后，有的会长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，那安化黑茶发霉要怎么办呢？
发霉怎么办
1、烘干处理
轻微受潮发霉的安化黑茶，可以放在烘干机中，烘干后装入干燥的密封瓶中，置于干燥、通风、避光处保存。
2、变废为宝
对于植物来说，茶水是一种非常好的养分，所以黑茶发霉后，舍不得扔掉的，可以将黑茶清洗干净后，泡水，用来浇花，养护绿植。
3、保证通风
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。
4、避免异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
保存注意事项
1、存放地点
要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
2、存放器皿
主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
3、存放规则
应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，高马二溪黑茶最好是单独存放。
4、地域分别
川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
5、季节区别
一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
6、千两存放
千两茶的存放分两种情况，一种是整支千两茶，它拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉，干净的地方，立于底座之上即可。
总的来说，在我们保存安化黑茶的时候，并且发现安化黑茶已经发霉，这是一定要看发霉的程度如何，如果发霉不严重的话应该及时处理，如果发霉太严重的话可以用来做其他的事情！
安化红茶是发酵茶，但安化红茶保质期长。如果茶叶放置时间太长或保存不当，就会发霉。发霉后，一些茶叶会长出白发，闻起来有霉味。严重发霉的茶叶会腐烂并结块，绿色的毛发会在它们下面生长。安化红茶怎么会发霉？如何操作模具
一、干燥和处置
稍微潮湿发霉的安化红茶可以放入烘干机中，烘干后放入无聊的密封瓶中，存放在无聊、通风、避光的地方。
第二，变废为宝
对动物来说，茶是一种非常好的营养，所以红茶可以清洗干净，浸泡在水中，用来浇花和养护绿色植物，而不会在发霉后丢弃。
三、保证通风
通风有助于茶产品的自然氧化。同时，它能适当吸收大气中的水分(但水分不能太高，否则只会发霉)，减缓茶体的干冷氧化过程，同时也为微生物代谢提供水分和氧气。塑料袋不应用于密封。
四、防止异味
茶有很强的吸收能力。它不应与有异味的材料混合，而应置于开放通风的条件下。
关注事件
一、存款地址
通风、防潮、凉爽、清洁。即使你不想把它和其他物品放在一起，最好不要把它放在同一个房间里，放在有强烈或令人舒适气息的物品上，如喷鼻香精、香皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
二.用于存储的商品
主要用于存放散装茶叶，皮革纸，竹篮，陶器为首选。未包装的茶叶应该考虑包装是否干净和有气味。否则，应移除原始包装，并选择合适的容器进行储存。
三.矿床划分规则
应分类存储，子品牌和工厂存储。不同类型的茶应该分开存放。例如，红茶、茯砖茶、梁倩蛋糕和田健茶不能一起储存。对于不同的制造商和品牌的茶，只需要分开存放。最好的选择是分开存放茶叶。
四.区域识别
四川、重庆、福建、越南等北方地区，全年的温度和湿度相对较高，湿度是关键，可以使用除湿机，并进行电流自检。南部和青藏高原地区一年到头都很无聊，通风是关键。如果现实太无聊，加湿器可以适当使用。夏天不要管暖气。
五、季节差异
一般来说，春夏雨水较多，大气湿度较高，所以长时间开窗是不合适的。在秋天和冬天，它相当无聊。你应该经常开窗换气。
六、两千张支票
梁倩茶有两种储藏条件。一种是全梁倩茶，有一个共同的包装模式。防潮能力强，储存相对简单。只需选择通风、防潮、凉爽、干净的地方，并站在底座上。
一般来说，当我们保存安化红茶的时候，当我们发现安化红茶已经发霉了，一定要看发霉的程度。如果霉变不严重，应该实时处理。如果发霉太严重，它可以用来做剩下的工作！
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