黄山毛峰属于绿茶，是中国的十大名茶之一，产于黄山徽州一带，因此也被人们称为徽茶。黄山毛峰外形似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。这种茶气味芬芳，入口甘甜，滋味甘醇，是绿茶中不可多得的珍品。那么黄山毛峰有什么功效呢？我们一起来看看吧。
黄山毛峰
黄山毛峰的功效：
1、利尿
黄山毛峰中有咖啡碱和茶碱因素，具有利尿功能；合用于治疗水肿、水滞瘤。不提议晚上饮用哦，不然会增进便量，从而影响就寝。
2、减肥
黄山毛峰茶中所含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、茶多酚和维生素等，有助于调理脂肪代谢，关于卵白质和脂肪有很好的解析浸染。以是，常喝些黄山毛峰茶能减肥哟。
3、延缓朽迈
黄山毛峰是一种绿茶，富含茶多酚。而茶多酚具有很强的抗氧化性和心理活性，是人体自由基的破除剂哦；能阻断脂质过氧化回响，破除活性酶，抗朽迈结果要比维生素E还要强哦。
黄山毛峰
4、防龋齿
茶叶中都含有氟，氟离子和牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，能掩护牙齿，进步牙齿防酸抗龋手段。因此，适量喝点黄山毛峰茶，还能辅佐防治龋齿呢。
5、抗菌
一样平常的茶叶中都含有大量的茶多酚和鞣酸，黄山毛峰也不破例哦。这些因素首要浸染于细菌，能凝固细菌的卵白质，杀死细菌。皮肤生疮、腐败流脓，外伤破皮，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，有着极好的消炎杀菌功能。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，适量喝些黄山毛峰茶，也有必然疗效。
6、提神
黄山毛峰含有咖啡碱，能欢快中枢神经体系，有助于人们振奋精力、增长思想及消除疲惫，事变劳顿之余，品尝一杯黄山毛峰茶，还能辅佐进步事变服从哦。
黄山毛峰
以上就是黄山毛峰的功效介绍，常喝对身体健康还是不错的，大家有空可以泡起来喝喝看。小编提醒，睡前不要饮用茶，否则会影响我们的睡眠质量哦！
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黄山毛峰身为中国十大名茶之一，是非常优秀的茶叶，产地如名产于黄山一带，其汤色黄绿，而泡法是决定黄山毛峰的品茗时好坏的关键。
黄山毛峰怎么泡
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。即黄山毛峰怎么泡应注意事项。
黄山毛峰怎么泡第一点：比例。
直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的， 还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说， 一般绿茶， 茶与水的重量比为1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯， 每杯可放2克。
水温是黄山毛峰怎么泡的关键点。
黄山毛峰
对不同的茶要求用不同的水温， 应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-9 0%的开水冲泡， 使茶水绿翠明亮， 香气纯正、滋味甘醇。
时间
一般也就是3 到1 0分钟。泡久了不但茶的口味不好了， 还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后， 先倒入少量开水， 以浸没茶叶为度， 加盖3 分钟左右， 再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些; 反之， 时间应长些。一般冲泡后加盖3 分钟， 茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
次数
一般3到4次就好了，俗话说：“ 头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩3时， 就应该加入开水， 这样能维持茶水的适当浓度。
黄山毛峰作为好茶，如果没有好冲泡，那就是暴遣天物浪费了大自然的馈赠和采茶人的辛劳了，所以品茗于技，黄山毛峰的冲泡方法还是赶快学起来吧。
在中国的历史上，是有很多茶文化故事。而作为中国十大名茶之一的黄山毛峰，大家平时可以多注意了解一下它的功效。这样才能够更好的促进自己健康的发展。如果能够正确运用黄山毛峰的话，这样的话就能够很好的发挥其作用。那么，黄山毛峰有什么功效?
黄山毛峰有什么功效?首先来看看，由于黄山毛峰茶叶中的咖啡碱起作用，所以能够有一定的兴奋作用。所以对于精神不振的人来说效果还是挺好的。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
另外，黄山毛峰还有利尿作用。黄山毛峰有什么功效?由于茶叶成分中含有咖啡碱和茶碱这两种利尿成为，所以在日常生活中可以用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。而还有强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
黄山毛峰有什么功效?最后介绍黄山毛峰的抑制动脉硬化作用。之所以有这种功效，是由于黄山毛峰茶叶中含有茶多酚和维生素C。这两种都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
黄山毛峰有什么功效?总的来说，黄山毛峰有利尿，兴奋，抑制动脉硬化等功效。所以在日常生活中，不要小看茶叶的作用。不同的茶叶本身具体的功效是不一样的，大家要注意根据自身情况喝茶。大家如果对黄山毛峰有疑问，推荐上。能够解答大家。
黄山毛峰茶
黄山毛峰，始创于清代光绪年间，现主要产自于安徽省歙县黄山，同时黄山毛峰也是中国十大名茶之一。那么你知道黄山毛峰属于什么茶?
黄山毛峰属于什么茶?黄山毛峰属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
山市所辖三区四县是闻名中外的茶叶之乡，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种，其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖;黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列;黄山银钩、祁红工夫茶等四个品种，被选为国家外交名茶。歙县年产茶叶1万多吨，在全国各县名列前茅。
黄山毛峰茶知识介绍
黄山毛峰新茶白毫披身，芽尖峰芒，采摘自安徽黄山的高峰上，黄山毛峰的名字就由此而来。从制作工艺来说，属于烘青茶类，将采摘的茶叶鲜叶经过杀青、揉捻等工艺制作而成。绿茶一般以每年的春茶新茶品质最优，绿茶中的茶多酚和叶绿素较多，茶叶汤色鲜嫩翠绿，作为家庭自饮或者商务招待都是不错的选择。
黄山毛峰产地安徽黄山，每年清明谷雨时节，开始采摘最新的春茶，选择肥壮嫩芽经过复杂的手工炒制过程，才能形成现在优质的黄山毛峰成品茶。黄山毛峰属于什么茶?要从黄山毛峰的制作工艺以及采摘季节等多方面因素来考量。从季节性来判断的话，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，一般江北地区不采冬茶。如果采摘季节是春天，那就是春茶，黄山毛峰的成品茶大部分都是春茶;从茶叶的发酵程度不同，分为发酵茶，半发酵茶，未发酵茶。其中红茶大约95%发酵，黄茶大约85%发酵，黑茶大约80%发酵，乌龙茶大约60~70%发酵，青茶 15~20%发酵，白茶约 5~10%发酵，绿茶完全不发酵，黄山毛峰就是完全不发酵茶;从茶叶的制作工艺来划分，绿茶分为炒青、烘青、蒸青茶叶，黄山毛峰属于细嫩烘青的茶种。总之一句话，黄山毛峰属于绿茶。
关于“黄山毛峰属于什么茶”就介绍到这，希望这样的介绍对你认识黄山毛峰能有所帮助。
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展，从充头源古道走向和山民交往来看，大体分三步扩展：
第一步：以充头源为起点：
(1)南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;
(2)东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下;
(3)西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
第二步：
(1)漕溪东北进碣石、福州、小圩;南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口;
(2)新田沿河到新屋下;横路下外到社屋后，里进田里;
(3)汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。
第三步：芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林(长潭)、牛头坑(张村)。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
从1911年9月“谢裕大茶行”漕川和记茶号《大总》收购春毛茶来看，按每千克英洋均价从高到低排列：田里村的横路下0.69元;冈村瑞魁行0.684元;本门松庄0.664元;新田村的新屋下0.6586元;小容聚发行(海拔500米以上高山)0.6294元;汤口复恒行0.6284元;芳村义盛行0.6136元;门庄裕大行0.5954元;还有旌邑义田庄最低0.5504元。共收春毛茶39781.5千克，付英洋24830.83元。其中前八处均属优质黄山毛峰产地。可见高山深谷产好茶。
1937年《歙县志》云：“毛峰，芽茶也，南则陔源，东则跳岭，北则黄山，皆地产，以黄山为最著，色香味非他山所及。”可见当时歙县茶区普产黄山毛峰了。后因战乱，民不聊生，黄山小源茶民过着“斤茶兑斤盐”、“斤茶换升米”的贫苦生活，黄山大源每年也只有少量黄山毛峰生产。
新中国成立初期，鲁庄茶商进入黄山源收购少量黄山毛峰，而大量收购烘青茶。《中国名茶志》自“1952-1979年徽州地区毛峰和烘青收购量统计表”注明：“黄山毛峰产区由歙县管辖，特级黄山毛峰为歙县收购。黄山毛峰绝大部分产于歙县黄山源，太平、右台有少量收购。烘青除太平少量外，均产于歙县”。作为黄山毛峰原产地的富溪乡长期受计划经济干扰，仅从1982年复产三级黄山毛峰445.5kg;1983年生产二、三级黄山毛峰2863.3kg;1984年生产特、一、二、三级黄山毛峰7382.3kg;1985年生产黄山毛黄11405kg，黄山云雾茶13652kg。其中歙县茶叶公司收购黄山毛峰(含黄山云雾茶)17850kg，占全省37600kg的47.5%。1990年黄山源(徽州区)6个乡共生产黄山毛峰111500kg，其中富溪乡51100kg，洽舍乡34200kg、杨村乡23100kg。从1991年春黄山市人民政府办公室印发《1991年名优茶开发意见》以来，全市三区四县连年扩大黄山毛峰生产。
黄山，中华十大名山，世界第一奇山。黄山位于我国安徽省境内，是安徽旅游的标志，也是中国十大风景名胜。黄山气势巍峨，风景秀丽，以奇松、怪石、云海、温泉并称黄山四绝。其实，在黄山中还有一种为大家所熟知的全国名产，那就是黄山毛峰。那么，黄山毛峰属于什么茶呢？黄山毛峰茶的等级有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
黄山毛峰茶
一、什么是黄山毛峰？
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因为主要产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。每年的清明谷雨期间，茶农都会选摘“黄山种”、“黄山大叶种”的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。用玻璃杯冲泡时雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
二、级别区分
项目：高档 中档 低档
外形：芽头肥壮，嫩绿似玉 芽叶嫩齐毫显，嫩绿明亮 条卷显芽匀齐，尚绿润
汤色：嫩黄绿清 嫩绿明亮 黄绿明亮
香气：香馥郁持久 嫩香 高香
滋味：鲜爽回甘 鲜醇回甘 醇厚
叶底：嫩黄鲜活 嫩绿明亮 尚匀黄绿
三、购买误区
1.黄山毛峰不是黄茶。黄山毛峰顾名思义就是产于黄山的毛峰。茶产于黄山，并不代表就是黄茶，具体制成什么茶还得看具体工艺，黄山毛峰属于绿茶工艺。而毛峰的品名是由于新制的茶叶身披白毫，而且鲜叶采摘于黄山的高峰处，故得黄山毛峰一名。
2.黄山毛峰的前身是否为云雾茶已不可考究。人们习惯用“自古名山出好茶”的观点，推断黄山毛峰其实是黄山云雾的后称。因为黄山是中华十大名山之一，风光秀丽，而黄山毛峰就是产于海拔500至1000米的高山上，长期在自然生态环境的影响下产出的茶叶极为优质。光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，而黄山云雾是否就是黄山毛峰的前身已经不可考究。现在，“黄山云雾茶”的概念更多地用在商品名中，为黄山毛峰这款茶增添故事性。
以上就是关于黄山毛峰茶的内容介绍。从上面我们知道，黄山毛峰茶属于绿茶类，这种茶气味淡雅，香气如兰，韵味悠长，是一种具有很好品尝价值的茶叶。作为中国十大名茶之一，黄山毛峰茶在中国茶叶中具有重要的地位，并且在中国茶文化中发挥着自身的作用。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
一、判断黄山毛峰是否过期变质，主要可以看以下几个方面：
黄山毛峰
1、是看茶叶表面是否发霉或闻起来出现陈味。2、是看冲泡的茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。
3、是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
当然，这些外行人不易辨清。如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
二、黄山毛峰保存技巧：
黄山毛峰
1、注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。2、茶叶容易吸味，保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。
3、黄山毛峰保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。
4、黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，如果长时间经太阳日晒，茶叶会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
保存黄山毛峰时候，防止光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会加剧；茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了
5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。
可以从茶叶表面、茶汤颜色、滋味这三个方面来判断黄山毛峰是否过期变质，黄山毛峰应放在干燥地方、远离异味东西、常温或低温保存、放在阴凉地方储存，以便延长黄山毛峰的保质期限。以上内容由小编为您整理的关于判断黄山毛峰是否过期变质的方法与保存技巧的内容，希望能帮到大家。
黄山毛峰，属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。传说这就是黄山毛峰的前身。
《徽州府志》记载：黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了谢裕泰茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名毛峰，后冠以地名为黄山毛峰。
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。
然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。此外，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。以上便是关于安徽黄山毛峰茶叶的简单介绍了，希望能对您有所帮助。
黄山毛峰是一种名茶，从清朝开始就已尼是名茶了，现在我们就一起来了解一下黄山毛峰的功效与作用吧，再了解一下黄山毛峰的简介。
黄山毛峰简介和图片 黄山毛峰的功效与作用 1.黄山毛峰的简介 黄山毛峰一直以来都被标着“名山产名茶”的标贴，自从清代就已经是名茶了，现在黄山毛峰也是被人们认可的，也是我国的十大名茶之一，黄山毛峰是产于我国安徽黄山上的一种茶，黄山也是我国的名山，是很有名的旅游胜地。2.黄山毛峰的功效
1）黄山毛峰有很好的兴奋作用，因为黄山毛峰中含有一些咖啡碱，这些物质都是起到很好的兴奋作用的，黄山毛峰可以帮助人们清淅思维，消除疲劳。2）黄山毛峰还有很好的利尿作用，黄山毛峰也可以强心解痉，因为黄山毛峰中含有一种咖啡碱，可以解除支气管痉挛，同时也可以促进血液循环，所以说吃黄山毛峰也是可以治疗支气管哮喘的，可以止咳化痰，对于心肌梗塞病人是很好的辅助药物。
3）黄山毛峰还可以抑制动脉硬化，黄山毛峰含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是有活血化瘀的作用的，同时也可以防止动脉硬化的作用。许多人问我，雁荡毛峰和黄山毛峰都属于是绿茶中的高档茶，这两者之间有什么不同，有什么区别呢？下面一起来看看，关于雁荡毛峰和黄山毛峰之间的区别。
雁荡毛峰和黄山毛峰的产地对比
1、雁荡毛峰
雁荡毛峰，是雁荡毛峰茶的简称，别名又叫做雁荡云雾，古称“雁茗”，是雁荡山的著名特产，也是浙江省茶农创制的名茶之一。乐清市种植“雁荡毛峰”的历史悠久，已有1600多年的历史，并且有500多年的宫廷贡品茶历史。成品茶外形细紧微曲，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，香气清香悠长，滋味鲜醇可口，叶底嫩匀鲜活，品质特征为“幽香清甜”。
2、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于是绿茶，产自于安徽省黄山一带，又叫做徽茶；由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
雁荡毛峰和黄山毛峰品质对比
1、雁荡毛峰
外形秀才紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏；冲泡后，汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵，有一饮三闻的说法，一闻浓香扑鼻、再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁、二泡醇爽，三泡依然有感人茶韵；
冲泡雁荡毛峰的时候，可以观赏到汤面不易下沉，观其茶形，别具茶趣；泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。
2、黄山毛峰
外形酷似雀舌、细扁而微卷曲，白毫显露；色泽嫩绿，乏象芽色，油润有光泽；
冲泡后，雾气结顶，汤色淡黄清明，香气馥郁，滋味鲜爽回甜，香气如兰，韵味深长，叶底黄绿有活力。
雁荡毛峰和黄山毛峰的工艺对比
1、雁荡毛峰
加工特点：一是讲究鲜叶原料，二是加工精细，三是成茶贮存保藏得发；采摘工艺流程为：鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。
2、黄山毛峰
黄山毛峰的采摘要求细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准，分别为一芽一叶、一芽二叶初展；特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
哪个好？从品牌角度去看的话，黄山毛峰属于是我国十大名茶之一，品牌地位比雁荡毛峰要高很多；当然，并不是说所以茶叶的好与不好都是一概而论的，一些高品级的雁荡毛峰，往往也会比一些等级比较低的黄山毛峰品质要出色一些；并且至于哪个好，那么主要还是要看每个人的消费能力、口味喜好、身体情况去选择的，只有选择到自己喜好的，合适自己的，才是最好的。
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