要知道狗牯脑茶怎么样,就要从狗牯脑茶的产地,狗牯脑茶的特点,以及制作工艺、价格等方面来全面,的小编在这里会给你详细介绍。
狗牯脑茶因为产自于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山而得名,狗牯脑山位于罗霄山脉南麓,南面和北面分别为五指峰和老虎岩,东北约5千米处,还有一个著名的汤湖温泉。这里山高林密,泉水潺潺,有肥沃的土壤,气候条件方面有充沛雨量,常年云雾弥漫,并且日照短,阳光多散射,四季温差不大,因此生产出了品质高端的狗牯脑茶。
狗牯脑茶怎么样?狗牯脑茶成品条索紧细微卷、匀整秀实,呈莹润黛绿的色泽,茶香里似乎混合着花香,香气清新高爽;茶汤呈黄绿明亮的颜色,味道鲜爽,甘甜香醇,沁人肺腑,叶底柔嫩匀净,鲜活嫩绿;茶叶中含有维生素、茶多酚、儿茶素、氨基酸等对人体有益的物质,因此喝狗牯脑茶有提神醒脑,消食去腻,抗癌消炎等多种保健作用。
狗牯脑茶从采摘到制作整个过程十分精细。采摘方法、采摘标准有严格规定,制作前,还要将采摘的鲜叶认真拣选,选好之后才进行加工制作。制作时要经过拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序,其操作技巧,火候把握等都需要十分考究。制成后之后茶叶的包装和贮藏方法也要与众不同。
狗牯脑茶可分为统级、一级、特级、珍品、贡品、特供这几个等级。特供为最好的级别,依次往后品质就逐级下降,价格也随级别的降低而降低,从最贵的两三千元一斤到几百几十元一斤。
了解以上几点之后,相信大家已经对狗牯脑茶有了比较全面的认识,想要知道相关的其他信息,请继续关注哦。
狗牯脑茶,这个茶名令人过目不忘——一般的茶叶的名字都比较文雅、秀气,如白牡丹、碧螺春、西湖龙井等等,而狗牯脑茶则与鸭屎香一样,走得是接地气的路线。其实狗牯脑茶产自江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,于是以狗牯脑而命名,狗牯脑茶是什么茶?狗牯脑茶属于江西名茶之一,也是绿茶的一种。
狗牯脑茶虽然名气不如西湖龙井和碧螺春,但是狗牯脑茶与遂川金桔、遂川板鸭合称遂川三宝。曾获得巴拿马太平洋国际博览会金奖,在国内外都颇负盛名。狗牯脑茶的产区海拔很高,常年云雾缭绕,日照时间短且昼夜温差大,这种得天独厚的生态环境使得狗牯脑茶品质优异,口感清香醇厚。
狗牯脑茶的采摘和制作工艺都极为讲究,在鲜叶的选择上标准为一芽一叶,制作工艺也比较繁琐,需要严格把握操作顺序和火候。成品的狗牯脑茶外形匀整, 颜色碧绿,而且表面覆盖着一层白毫。冲泡后的狗牯脑茶汤色清绿,带有花草香味,茶汤入口清甜甘醇,回甘十分绵长。
狗牯脑茶具有去腻消食、利尿解毒的功效,常喝狗牯脑茶可以益脑、利肝。狗牯脑茶属于什么茶,狗牯脑茶属于绿茶,泡狗牯脑茶的时候应选用透明的玻璃杯,取适量的狗牯脑茶叶放入杯中,先加入少量开水浸润茶叶,然后沥干水分,再次加入开水冲泡,焖泡3分钟左右就可以饮用茶汤了。
狗牯脑茶产地
狗牯脑茶,江西省遂川县特产,中国国家地理标志产品。是江西珍贵名茶之一,产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖乡狗牯脑山。该山形似狗头,取名“狗牯脑”,所产之茶即从名之。1983年被评为江西省名茶,1985年被评为江西省优质名茶,并选送全国名茶展评会。
产地环境
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓,其山南北分别有五指峰和老虎岩遥相对峙,有肥沃的乌沙壤土,昼夜温差较大,非常适宜栽培茶树。
江西省吉安市遂川县森林覆盖率高达78%,拥有370多万亩森林,1100多万立方米活立木蓄积量,全县共有国家级生态乡镇9个,省级生态乡镇13个,国家、省级生态村5个;空气负离子年均浓度达每平方厘米5615个以上,年均空气优等以上的天数330天。
遂川县地处北纬25°28′32″—26°42′55″,为绿茶最佳生长区的最南端。驰名中外的“千年鸟道”从此穿越,是得天独厚的高山有机茶产地。这里海拔600—1000米,气候温和,雨量充沛,阳光充足,云蒸雾绕,漫射光多,山上清泉不绝,山下温泉四溢。无与伦比的小气候,极利于茶叶中氨基酸、糖类和芳香等物质的形成。
历史渊源
狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶,也曾一度称其为玉山茶,产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山,该山形似狗,取名“狗牯脑”,所产之茶即从名之。
狗牯脑茶始于清代,距今已近200年历史。相传,在清嘉庆元年(1796年)前后,有个木排工梁为镒,因放木筏,不幸被水冲散,流落南京。次年,夫妻两人携带茶籽,从南京返乡,买下谢家石山草屋,定居种茶,是为狗牯脑种茶之始。
民国四年(1915年),遂川县茶商李玉山采用狗牯脑山的茶鲜叶,制成银针、雀舌和圆珠各1千克,分装3罐,运往美国旧金山参加巴拿马国际博览会,荣获国际评判委员会授予的金质奖和奖状,被誉为“顶上绿茶”。
民国十九年(1930年),李玉山之孙李文龙将此茶改名为“玉山茶”,送往浙赣特产联合展览会展出,荣获甲等奖。由于两次获奖,狗牯脑所产之茶名声大震。随着历史的变迁,“玉山茶”改名为“狗牯脑茶”。
生产情况
2010年,遂川县狗牯脑茶种植面积为7万亩。
2013年,遂川全县茶园总面积约6700万公顷,总产量1500吨左右,年产值达1.8亿元。
2015年,遂川县狗牯脑茶种植面积增至20万亩,拥有茶农5万户20万人。全县茶叶龙头企业10家,其中省级龙头企业3家,市级龙头企业4家,茶农专业合作社近100家。
截至2016年,遂川县有茶产业从业人员2万余人,茶园22万亩,年产量达5600吨,年产值达15亿元。
本文内容就介绍到这里,狗牯脑茶含有丰富氨基酸、维生素、茶多酚等元素,在保健方面也有不错的效果,也是一道绿色健康的养生茶饮。
狗牯脑茶属于绿茶的一种,是江西的珍贵名茶。狗牯脑茶产自江西省遂川县汤湖乡茶山村狗牯脑山。狗牯脑茶的外形特殊,叶片细嫩均匀,颜色碧绿,表面带有白毫,茶汤淡金清澄,茶味清凉甘甜。狗牯脑茶的价格是多少呢?
吉贡绿茶茶叶礼盒装 2015新茶中国茗茶狗牯脑绿茶 高山云雾毛尖茶
狗牯脑茶的价格:¥338.00
江西绿茶狗牯脑茶明前茶
狗牯脑茶的价格:¥199.00
2015年江西遂川狗牯脑明前新茶 比信阳毛尖更好的绿茶
狗牯脑茶的价格:¥390.00
吉贡2015新茶叶 狗牯脑绿茶特级 江西茗茶高山云雾毛尖绿茶礼盒装
狗牯脑茶的价格:¥98.00
2015年江西遂川狗牯脑绿茶 明前新茶珍品茶农
狗牯脑茶的价格:¥150.00
2015新茶 江西特产遂川狗牯脑茶叶贡品 高山 日照 云雾 绿茶 散装
狗牯脑茶的价格:¥49.90
在民国时期,狗牯脑茶的价格昂贵。因为狗牯脑茶的种植面积小,产量很低,每年的年产量只有几十斤。到了建国初期,为了保护这一传统名茶不就此凋零,领导人深入慰问了狗牯脑茶的传人梁桂奇家,增加狗牯脑茶的产量。今天的我们才能品茶到珍贵的狗牯脑茶。
狗牯脑茶保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
狗牯脑茶的保存
1、冰箱中冷藏
将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。
2、罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3、保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。
法意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%,可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味。
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。
狗牯脑茶的保存禁忌
一忌潮湿:狗牯脑茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放狗牯脑茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑 ,进而酸化变质。
二忌高温: 狗牯脑茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光: 阳光会促进狗牯脑茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。狗牯脑茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使狗牯脑茶茶叶品质变坏。
四忌氧气:狗牯脑茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的狗牯脑茶茶叶会使狗牯脑茶 茶叶汤 色变红、变深,使大大降低。
五忌异味: 狗牯脑茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除
狗牯脑茶属于绿茶中的一款小众茶,产于江西省遂川县汤湖镇的狗牯脑山上。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山傍边,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北面5公里处有出名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪水潺潺,弹簧年云雾旋绕,四时清泉不断,冬无严寒,夏无盛暑,土壤肥美,是得天独厚的名茶产地,遂川三宝之一。
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山傍边,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北面5公里处有出名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪水潺潺,常年云雾旋绕,四时清泉不断,冬无严寒,夏无盛暑,土壤肥美,是得天独厚的名茶产地。
鲜叶采自本地团体小叶种,每年清明前后发掘,标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀美,白毫露出,芽端微勾;香气典雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味淳厚;叶底黄绿。
狗牯脑茶分为统级、一级、特级、珍品、贡品、特供这六大等级。每个等级依据加工技能的不一样又能够细分。所以等级不一样,报价也是不一样的。俗话说:一分钱一分货嘛。下面按等级的不一样跟咱们简略介绍一下相关的报价,让咱们在选购的时分心里有底。
狗牯脑茶可增强微血管耐性,防血管决裂;降血糖血脂,克制动脉的硬化,预防高血压和冠心病。有抗菌灭菌、抗辐射危害,防止致癌物质的构成,克制癌细胞,防突变。可维持体液生理平衡,抗氧化,增强机体免疫力,防骨质疏松。振奋精神,增进思维,促进反响才能。
另外狗牯脑茶能利尿解毒;强心解痉,松懈平滑肌;去腻助消化,有美容护肤的成效。其富含的茶多酚是水溶性物质,用其洗脸能根除脸部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,然后减少日光中的紫外线辐射对皮肤的危害等成效。
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