下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“江西特产：小布岩茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“江西特产：小布岩茶”内容对大家能够有所帮助！
小布岩茶产于江西省宁都县小布乡的岩背脑。这里群山环抱，峰峦重叠，清泉飞溅，翠竹成荫；仰望群山，蜿蜒起伏，连绵数万里，林海茫茫，云雾弥漫，景色十分宜人。这里产茶，芽
小布岩茶产于江西省宁都县小布乡的岩背脑。这里群山环抱，峰峦重叠，清泉飞溅，翠竹成荫；仰望群山，蜿蜒起伏，连绵数万里，林海茫茫，云雾弥漫，景色十分宜人。这里产茶，芽叶肥壮，持嫩性强，有效化学成份含量十分丰富，所制茶叶品质甚好。
江西省宁都县小布林场，经过多年试制，终于成功创制了别具一格的小布岩茶。1982年定为江西省八大名茶之一；1986年荣获部级优质名茶称号。
小布岩茶以其鲜叶原料柔嫩，芽叶肥壮，制工精巧，制形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。特制手工小布岩茶，外形弯曲如细眉，白毫显露，锋苗秀丽；内质嫩香持久，伴有兰花香；汤色黄绿明亮；滋味醇厚鲜爽；叶底嫩绿匀净。冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然是精细的加工工艺所造成，但还与独特要求的鲜叶原料有关。小布岩茶的鲜叶，一般在清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，芽叶总长度3～3.5厘米；一芽一叶，朵朵匀称；芽叶肥壮完整，大小一致。无紫色芽，无破损芽，也无对夹叶、病虫叶和瘦弱叶；不采雨天叶，只采晴天收雾叶。如此考究的鲜叶，茶叶品质哪能不美。
加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成，主要在于;初干理条;和;提毫;。
初干理条，锅温60～100℃，在锅中用双手捞起茶坯不断抖炒，待茶条粘性降低，手捏能成团，抛之即散，达六成干时进行搓条、整形，约20分左右。茶叶出锅稍经摊凉后，降低锅温至50～70℃，将茶叶握在手中，运用双手手心的感应力，使茶条相互摩擦，把茶条外表的胶状薄膜擦破，显出白毫，称为;提毫;。此道工序是显毫的重要手段，手势灵巧，用力均匀，至白毫显露起锅。再经烘干、筛末，即可包装封藏。
Cy316.com编辑推荐
井冈山位于罗霄山脉中段，是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布，温泉溶洞，高山田园，十里杜鹃等绮丽多姿的自然
井冈山位于罗霄山脉中段，是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布，温泉溶洞，高山田园，十里杜鹃等绮丽多姿的自然风光，构成了8个风景区，230余个景物景观。这里，春天山花烂漫，夏天云海如洋，秋天红叶辉映，冬天银装素裹，全年四季如画。我国当代文学家郭沫若游览了井冈山小井龙潭瀑布，即兴赋诗一首，诗曰：;井冈山上有龙潭，瀑布奔流叠作三。樵径断残成绝境，军工开拓免垂毡。三潭交响千峰静，一井苍穹万木酣。土地归农思雨露，潜龙焉肯锁深岚。;井冈山的风景美，井冈山的茶叶更美。
井冈翠绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创造而成的。1982年被评为江西省八大名茶之一；1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶；1988年被评为江西省新创名茶第一名。由于产地为井冈山，色泽翠绿，故名井冈翠绿。
井冈山产茶，流传着一个美丽的神话。相传很早以前，天上有一位仙姑名叫石姬，她看不惯天上权贵的淫威，不愿与仙为伍，决定离开仙境来到人间。她云游了无数名山大川，最后到了井冈山的一个小村。到该村几户人家，家家泡了自己做的上等好茶，热情接待，她深受感动；同时又看到山村风景特别秀丽，于是不想离开，长住了下来。石姬向村民学习种茶与制茶。经过几年努力，石姬种的茶树长得非常好，制作的茶叶品质也特别可口。从此，这个村生产的茶叶名声越来越大，销区越来越广，村民的生活得到了很大的改善。为了纪念石姬的一片诚心，后人就把这个村叫做：;石姬村;，这个村所在的山窝叫做;石姬窝;，经流这里的一条溪叫做;石姬溪;。现在不仅石姬村产茶，井冈山的花果山、桐木岭、梨坪一带均有茶叶生产。
井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。
杀青：每锅投鲜叶特级为0.25公斤，一级为0.5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。
初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。
再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。
复揉：使茶条进一步揉紧即可。
搓条、搓团和提毫：均在锅中进行。
待茶叶有刺手感，白毫显露出来，即可出锅进行烘焙。
烘焙：用烘笼，烘温70℃左右，烘至足干，稍经摊凉，包装存放。
井冈翠绿的品质特点是，外形条索细紧曲勾，色泽翠绿多毫；香气鲜嫩；汤色清澈明亮；滋味甘醇；叶底完整嫩绿明亮。该茶放入杯中冲泡，芽叶吸水散开，宛如天女散花，徐徐而降，再等片刻，芽叶散开更大，又如兰花朵朵在水中盛开，栩栩如生，给人以一种美的享受。
麻姑茶产于江西省南城县西南隅的麻姑山。该山为武夷山系军山余脉。自古以来，这里便已列为我国著名山系。《名山志》曾有：中国有三十六洞天，七十二福地，分布九洲四海，只独
麻姑茶产于江西省南城县西南隅的麻姑山。该山为武夷山系军山余脉。自古以来，这里便已列为我国著名山系。《名山志》曾有：;中国有三十六洞天，七十二福地，分布九洲四海，只独有麻姑山，既有洞天，又有福地，秀出东南;的记载。这里山势磅礴，峰峦重叠，瀑布飞溅，云雾缭绕，清泉众多，风景优美。山上有神功泉、龙门桥、丹霞洞天、寻真寺、半山阁、仙都阁等名胜古迹。历代不少名人、学士都荟萃于此。秦时大学者华子期曾来山著书；晋时医学士葛洪曾来此炼丹；唐时书法家颜真卿在此写了《麻姑仙坛记》著名碑贴；明代戏剧家汤显祖的名师罗汝芳在此创办;从姑山房;等等。这里还传诵着许多美妙的故事。麻姑茶的来历传说，更是有趣。相传东汉时有一位麻姑仙女得道于此，常常采摘细嫩茶叶，用仙泉一勺之多，煮与享客，并用以赴瑶池会、蟠桃会，朝拜王母娘娘的贡品。麻姑山之茶自古就有仙茶之称。
麻姑茶的采摘极为细嫩，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。加工工艺分为杀青、揉捻、初干和再干四道工序。其中初干工序，包括整形和提毫，是形成麻姑茶独特品质的关键工序。初干在锅中进行，锅温为80℃左右，炒茶时，掌心相向，用力均匀。做到边抖、边炒、边搓，使茶条形成匀、紧、直、秀的外形；当茶叶炒到含水量15～18%时，开始提毫，此时锅温下降至70℃左右，用手轻轻翻动茶叶，随着水分的蒸发，茶叶放香吐毫，达到香高形美。最后经过再干，茶叶芳香更为馥郁。
该茶品质特征为：外形条索紧细，白毫显露，色泽翠绿鲜润；香气清鲜纯正；汤色清澈明亮；滋味醇和甘爽；叶底嫩绿匀齐。由于品质优异，多次获得省和全国同行的好评；1985年被评为江西省优质名茶。
婺源茗眉产于江西省婺海县。这里是江西省主要产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰恋起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季支雾不绝，具有栽培茶树的优
婺源茗眉产于江西省婺海县。这里是江西省主要产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰恋起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季支雾不绝，具有栽培茶树的优越自然条件。婺源历来产茶以量多、质优而著称；当时婺源隶属安徽省，闻名中外的;屯绿;，部分产品就产在婺源。
婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料，经精细加工而成，该品种芽叶肥壮，满披白毫，产量高，芽叶萌发早而匀齐，含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。创制的当年（1958年），就在全国名茶评比中被列为全国名茶之一；1981年又被列为全国优质名茶；1982年荣获江西省优质名茶奖；1986年又被评为商业部优质名茶，并用此茶为原料管窨制茉莉花茶，荣获国家银质奖。
婺源茗眉的鲜叶要求严格。采摘标准为一芽一叶初展，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫害的芽叶，忌采紫色芽叶，要求在睛天雾散后采，保持叶表无露水；要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。
加工工艺十分细致，分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。锅炒是形成婺源茗眉独物品质的关键工序。其法是将锅温保持90℃左右，投叶约1公斤，四指并拢，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，利用腕力和臂力将茶叶由上自由翻落时，两手捧茶轻轻搓条和抖散，周而复始，炒至六成干，白毫显露出锅，用烘笼烘干即可。
婺源茗眉由于茶树生长条件优越，茶树品种良好，采制精细，成茶品质甚优。外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露；内质香高，鲜浓持久；滋味鲜美爽甘醇，为其特点。
山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽。这是北宋诗人、书法家黄山谷（字庭坚）对家乡（江西省修水县双井村）所产双井茶赞美的诗句。黄庭坚还常以
;山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽。;这是北宋诗人、书法家黄山谷（字庭坚）对家乡（江西省修水县双井村）所产;双井茶;赞美的诗句。黄庭坚还常以精制的;双井茶;分赠京师族人及好友欧阳修和苏东坡等。友人也常和诗赞赏。黄庭坚在《双井茶送子瞻》（子瞻为苏东坡字）诗中曰：;人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴，落磑霖霖雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。;黄庭坚把珍贵的双井茶送给老师苏东坡，自有一番尊师之心。诗中对苏东坡十分崇敬赞赏，说成是：;天上玉堂森宝书;，;挥毫百斛泻明珠;。同时也告诉他的老师说，双井茶的品质十分优异，;我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如;。
苏东坡品尝了双井茶之后，也赞不绝口，即回赠一首《鲁直（即黄庭坚别名）以诗馈双井茶，次其韵为谢》，诗曰;江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如。明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖;。此诗对黄庭坚所赠双井茶作了一番赞扬和表示谢意，说黄庭坚是;江夏无双;，书法亦甚佳；又称赞双井茶为;奇茗;，并且从泡到饮，都亲自动手，不叫僮仆去做。苏东坡对此茶之珍爱，可见一斑。欧阳修也曾赋诗一首称颂双井茶，其诗曰：;江西水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。（茅：草，即茶。古代把灌木型的茶树叫草茶）。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。;欧阳修在此诗中对双井茶作了高度评价，他认为双井茶的品质所以较好，首先是这种茶萌发得早，;穷腊不寒春气早;因而采摘极早而很细嫩，;十斤茶养一两芽;。接着说茶芽上白毫很多，茶叶包装也很精致，用红纱做茶袋，令人悦目。特别是此茶味道好，使得;长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸;了。
双井绿产于江西省修水县杭口乡;十里秀水;的双井村。该村江边有座石崖形成的钓鱼台，台下有两井，在一块石崖上，镌刻着黄庭坚手书;双井;两字。茶园就坐落在钓鱼台畔。这里依山傍水，土质肥厚，温暖湿润，时有云雾，茶树芽叶肥壮，柔嫩多毫。
古代;双井茶;属蒸青散茶类，用蒸气杀青，再烘干、磨碎、煮饮。如今的;双井绿;，分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展，芽叶长度为２．５厘米左右的鲜叶制成；一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。
鲜叶进厂后，薄摊2;5小时，然后用铁锅杀青，每锅投入鲜叶0.15;0.2公斤，锅温为120;150℃，炒至含水58;60%为杀青适度。稍经揉捻后，即用烘笼进行初烘，烘温约80℃，烘至三成干，转入锅中整形提毫，待茶叶白毫显露，再用烘笼在60;70℃下烘焙，烘至茶叶能手捻成末，茶香显露，此时含水量约为5;6%时，趁热包封收藏。
品质特点为，外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露；内质香气高香持久；汤色明亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿。
1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书；1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会，博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。 白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。
白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，缺一不可。鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。经杀青、搓揉、烘焙三道工序制成。
杀青用平锅，每锅投叶量为0.3;0.35公斤，锅温130;140℃，做到杀匀杀透。
搓揉工序：一芽二叶于鲜叶杀青后在竹盘里进行，一芽一叶鲜叶杀青后即降低锅温，在锅中进行，边搓揉，边理条，达八成干，显白毫出锅上烘。
烘焙用烘笼，分初烘和复烘二个步骤，至香高、毫显，含水量6%以上，下烘稍经摊凉，包装贮存。
白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌，亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞吸。
上饶白眉自1982年以来，四次被评为江西省优质名茶，并荣获1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。
小布岩茶是用绿茶的工艺制作而成，属于绿茶，由于它原料鲜嫩，芽叶肥壮，造型美观，制作工艺精巧，制出的小布岩茶内质嫩香，有兰花的香气，泡出的茶汤滋味醇厚鲜爽，回味无穷，而且经久耐泡，该茶得以闻名。
小布岩茶的产地在哪呢?它产于江西省宁都县小布镇境内的岩背脑群山之中，这里群山蜿蜒，连绵不断，云海弥漫，景色宜人。茶区每年降雨充沛，湿度大，年均日照时数达1300—1350小时，再加上土壤是酸性紫色土壤，土层深厚，有机质含量丰富，生长在这里的茶树格外茁壮，茶叶内质优良。小布岩茶的诞生凝聚了宁都县小布几代茶人的智慧和心血，制作出的小布岩茶别具一格，在省内、国内获得多项奖项。
小布岩茶的性质同绿茶，内含茶多酚，氨基酸，咖啡碱，氨基酸，叶绿素，儿茶素等营养成分，而且比其他茶叶含有的有机成分要多，既有绿茶也有有机茶的功效喝作用。茶多酚能促进血液循环，抗心脑血管疾病，抑制细菌的发展，抗衰老，抗癌症，增强身体的抵抗能力，还有降血脂血压，减肥，提神，帮助消化，清热解渴，解酒防辐射等多种功效。
小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内的岩背脑，不仅属于绿茶，而且有机成分比其他茶叶多，也具有有机茶的作用和功效。
对于专研茶叶的人来说，也许小布岩茶并不陌生，但如果一个对茶叶一知半解的人，可能从未听说过小布岩茶这种茶品，乍听还以为是外来茶品的音译名呢!其实小布岩茶是中国土生土长的茶类品种，原产地在江西省宁都县的一个叫做小布镇的地方。“岩”字，源于这种茶长在峰峦重叠的群山之列，与生长在岩石之缝的武夷岩茶颇有一比，因此被称为小布岩茶。小布岩茶属于什么茶类呢?绿茶?红茶?乌龙茶?还是……
小布岩茶属于绿茶，在制作工艺上没有经过发酵工艺，因此，保留着原先茶青的大多数特质，那么小布岩茶有哪些特质呢?因为小布岩茶生长于群山之中，汲取了大自然的云雾养分，雨水浇灌，也有肥沃的土壤滋养，所长育的小布岩茶茶青叶片肥壮，叶脉娇嫩欲滴，锋苗秀丽，品质上佳，并有着淡淡的兰花香味。而经过简单的制作工艺后，制成的小布岩茶干茶外形弯曲如同眉毛，披着一层细白的毫毛，带着自然的花香。经过冲泡后的小布岩茶更是人间极品。不仅汤色黄亮透明，叶片纯净嫩绿，而且口感更是鲜爽醇厚，令人回甘十足。如同食用甜酸梅那样，久久不能忘怀。
小布岩茶无论茶青还是制成后的干茶，都有着极具观赏价值的外形，冲泡后有着质佳的品茗享受，其在饮用功效上更是不落人后。在普遍绿茶未经发酵的制作工艺中，小布岩茶保留了丰富的咖啡碱、茶多酚、叶绿素、儿茶素、蛋白质、氨基酸等营养成分，再加上小布岩茶的特殊生长环境，其茶中所含的有机成分更是其他茶叶所不可比拟的。因此，小布岩茶作为绿茶中的有机茶，有着显著的饮用功效。
诸如，常饮用小布岩茶有助于提神醒脑，利尿解酒，去腻消食，降低血压，降低血脂，促进人体新陈代谢，防抗心脑血管疾病，预防衰老，防癌抗癌等。这对于现代人来说，每一项都是需要注意，需要防护的问题。虽然喝茶不能保证药到病除，但养成喝茶的习惯，可以养成一个健康的身体。而饮用小布岩茶，则是不错的选择哦!
感觉茶好无非有两种，一种是自己喜欢的就是最棒的，第二就是大家说好的茶，比如最棒的：武夷山大红袍，西湖的龙井茶，等等，那么作为岩茶，小布岩茶你是否品过?小布岩茶的岩韵你是否品得出? 小布岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样，如花香、果香或带乳香、蜜香等等;品茶时先嗅其香，再试其味，每泡层层依次细品。 闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和等级，其中山场气息更为高深。
小布岩茶的每一泡均有变化，前三~四道最要紧。 一泡、品小布岩茶茶应先看水色是否清澈艳丽，是否橙黄色，是否三层分明。以表面有“金圈”者为优;再闻其香，香要清纯无杂而幽香清透为佳，三品其味，徐徐入口，领略水香与飘香是否合味。 二泡、应重点放在小布岩茶的茶味上。茶味是否醇厚，有否较明显的苦涩味或杂味。茶汤吞下喉后，口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。许多茶客就是要那一股"骨气"顶在嘴底喉间。 三泡、重点在“韵”字上下工夫。茶汤在口腔中是否有鲜爽感，是否有一种天然况味，是否在喉头有润滑辛爽之快感，将茶汤吞下时滑顺兼有气感直下，直指脾肺。小布岩茶十分讲究“岩骨”，喉韵到岩韵互为促动，杯底热香、冷香变化非常丰富。
很多人都不知道江西也有自己的独特的茶叶，这种茶叶就叫做小布岩茶，这是一种创新名茶，产自江西省宁都县小布镇。在当地，因为空气好，环境清幽，天然无污染，所以，当地是得天独厚的有机茶理想产地。小布岩茶有几大特点，比如以其原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。小布岩茶有什么饮用口感，小布岩茶有什么功效。
小布岩茶的特点
外形扁直匀整，茶芽饱满肥壮，形如雀舌;干茶色泽绿亮鲜活，白毫偶现如凝霜;内质嫩香持久，且伴自然花清香;汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净，滋味醇厚鲜爽，饮后回甘留芳。
小布岩茶的功效
小布岩茶是将清明前采集的新牙嫩叶经过精制加工而成，含较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、儿茶素、叶绿素等营养成分，因其产地土壤肥厚呈酸性，故小布岩茶含有的有机成分比其他茶叶要多一些。虽然属于绿茶也有一些有机茶的作用和功效。
小布岩茶的介绍就到这里，如果你想关注更多的关于“小布岩茶含绿茶的功效和作用”的介绍，要知道这种茶叶所含的茶多酚能促进血液循环，抑制细菌的发展，所以，如果想降血脂、降血压、减肥、提神、解酒醒酒、利尿，增长身体的抵抗能力建议多喝这种茶，同时夏天饮用的话有清热解渴、防辐射的功效。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +