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普洱茶在冲泡之前要准备些什么

2019-11-29

普洱茶在我国是相当出名的,说起普洱茶的冲泡方法却是有很多种,像茶楼里茶艺师冲泡普洱茶的方法与我们自己在家冲泡方法总有些不同,茶艺师对普洱茶的泡法非常讲究,泡出来的茶的味道也是不同,下面让我们看看其中的普洱茶的冲泡方法中的一种。

冲泡前的准备工作:

1.冲泡普洱茶的用水和水温:可以选用矿泉水或纯净水,水温以90°C~100°C沸水为佳。

2.置茶量:用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按喝茶人数多少决定取茶数量。如果人数较少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15-20克。

3.醒茶:将普洱茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高普洱茶叶净度的作用)后倒掉。

4.冲泡器具选择:

(1)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(2)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

(3)杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶鲜红艳丽的汤色。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其颜色不减,其味不退;生普洱茶清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。

对于普洱茶的冲泡方法以上给大家提供一种方法,冲泡普洱茶要注意水温和水与茶的比例。普洱茶的冲泡方法你学会了吗?约上三五个好友冲泡一壶普洱茶,聊聊天,谈谈心,品着普洱茶享受着茶带给我们的香气迷人回味无穷,不仅学会普洱茶冲泡方法更是增进了友谊。

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生普洱茶的泡法有讲究 冲泡之前你该准备这些


说到泡茶大家也许都会,提到泡茶的细节但是又不太了解。普洱,是茶中之王。对于我们茶中之王普洱来说,泡法更应当讲究。它可绝不是随便用一壶白开水冲一冲就可以的,如果要发挥普洱茶的极致,只有在它的冲泡方法上下功夫,才能达到理想的效果。那生普洱茶的泡法是怎样的呢?

冲泡前的准备工作也是很重要的。下面跟小编具体来看下吧!

1.生普洱茶冲泡的用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温最好控制在90°C~100°C的沸水。

2.置茶量:用茶刀顺着生普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,撬取的量可按饮茶人数多少来决定。如果人少的话,可取生普洱茶8~10克,人多的话可取生普洱茶15-20克。

3.醒茶:将生普洱茶叶放入茶壶,然后注入热水,然后倒掉。此步骤除了可以醒茶外,同时还具有提高生普洱茶叶净度的作用。

4.冲泡器具的选择:对于生普洱茶初学者来说最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡生普洱茶。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示生普洱茶的茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。如果要享受生普洱茶的话就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫砂壶也是不错的选择。

准备工作做好后,接下来我们来看生普洱茶的泡法基本步骤:

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温杯:茶具中置入烧开的清水,主要起到温杯的作用同时可以起到清洗茶具的作用。

3.投茶:将撬出来的生普洱茶置入壶中。

4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

5.冲茶:根据实际情况掌握冲泡时间。正式冲泡时,前3泡只需5秒左右即可将茶汤倒入公道杯中,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长至十几秒,这样泡出的茶汤比较均匀。

6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

以上就是生普洱茶的泡法的介绍,其实不管怎么说,生普洱茶的泡法还有些技巧的。要想学习的话,还得多多实践。想要知道更多关于茶叶的相关资讯,就到吧!

普洱茶除了冲泡之前要醒茶 其他阶段的醒茶也很重要


常喝普洱茶的朋友都知道,在冲泡普洱茶茶饼的时候要进行醒茶,醒茶的目的是为了让茶叶通过与空气和水分接触,从而焕发茶叶的本质,使茶叶在冲泡后变得更加自然、更加美味。醒茶是一个消耗时间的过程,毕竟好茶是需要等待的,其实普洱茶除了冲泡之前需要醒茶外,在其他阶段也是需要醒茶的。今天,就和小编一起来看看普洱茶不同阶段的醒茶过程吧!

普洱茶新茶阶段的醒茶

每年新茶上市的时候,茶客们都会到茶叶店,看看是否有适合自己的产品。在这种时候往往有一种现象:新到的茶叶在冲泡的过程中,或者汤色浑浊,或者茶水分离,或者苦涩较重。这是因为,从产区运到销区的途中,茶叶是处于相对密闭的状态。从而产生了新茶表现不够理想的现象。

这个阶段的茶叶需要一定时间的醒茶过程,通常在半个月或者一个月左右。在空气相对流通的环境中,经过了较长时间静置的茶叶,会逐渐回归它原本的状态。等醒茶充分之后,再来冲泡茶叶,效果是不一样的。

普洱茶仓储阶段的醒茶

由于一些茶叶具备耐存放的特性,很多茶友会根据自己的品饮习惯存放茶叶,例如普洱茶、黑茶等。在仓储的过程中,茶叶会随着年份的增加而有所变化。等茶叶存放一定年份之后,茶友们会再次品饮之前存放的茶叶。一般来说,存放多年的茶叶在冲泡之前,需要经过醒茶的过程。

这个阶段的醒茶,会根据茶叶存放时间的不同而定,通常需要一到三个月左右。醒茶通常的做法是,把茶叶从仓储的地方取出,放置到一个相对通风的环境里。有的茶友为了加快速度,会把紧压的茶先撬散,再放置到紫砂罐或陶瓷罐中。

普洱茶冲泡阶段的醒茶

好的茶叶在经过漫长的等待之后,就进入了冲泡品饮的阶段。醒茶在冲泡阶段是非常重要的,得当的醒茶方式会让茶叶更加自然得发挥。冲泡阶段的“醒茶”是指茶叶的受水程度是否充足。茶叶在受水程度充足的情况下,内含物质溶出更加充分,茶汤也更加饱满、可口。

通过以上介绍,你是否对醒茶有了进一步的了解了呢。无论是新茶阶段、仓储阶段、冲泡阶段,醒茶都发挥着积极的作用。

普洱茶要怎么冲泡才有味道 普洱茶冲泡有什么秘诀


现在在电视上都能够经常看到有关介绍茶叶冲泡方法的技巧。而茶在中国已经是有很悠久的历史。所以作为一名中国人,很多人都会觉得应该要懂得怎么泡茶。下面就用普洱茶为一个例子,介绍一下,普洱茶的冲泡方法是什么?

普洱茶的冲泡方法是什么?首先提醒大家在冲泡普洱茶的时候,要注意用水和水温的问题。大家可以选择用纯净水。水温以90oC~100oC沸水为佳。水温太低是不行的。

普洱茶的冲泡方法是什么?另外,不要小看取茶量。茶叶的用量多少一定要根据人数和泡水量的多少决定。要注意正确取茶,这样泡出的茶味道才会刚刚好。此外,在置茶时,要用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

普洱茶的冲泡方法是什么?下一步就是醒茶,而醒茶的意思是将茶叶放入茶壶,然后注入热水后倒掉。

普洱茶的冲泡方法是什么?现在就来说说泡茶时候的器具如何挑选。要注意,泡茶的器具是有很多的,而泡不同的茶叶大家要注意采用不同的器具,这样对茶的品质也是重要的影响因素之一。下面介绍一下各种器具:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的好器皿。

(2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

以上就是普洱茶冲泡方法的介绍,大家在看完后一定要注意好好学习。而如果在泡茶的时候注意正确掌握方法,运动适当的力度,掌握好泡茶的实际,这样的话一定能够泡出好茶。

买普洱茶都要注意些什么呢?


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买普洱茶都要注意些什么呢?

云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。

一、选择售后服务好的商家

在网上购买普洱茶,面对着千百万种类的普洱茶,形形色色,很容易迷乱了眼睛。消费者最好选择那些能够提供无条件退货的商家。如果有商家敢于提出无理由退货,而且来回运费都是他负责,那么一般的可信度都比较高。

二、根据个人需要购买

喜欢普洱茶的人很多,但是大多数购买的目的都不一样。年轻的女性白领往往是希望时尚生活和美容瘦身两不误,而部分普洱茶发烧友是希望购买到适合自己口感的茶叶,还有部分是购买来作为礼品送给朋友的。还有部分朋友是贪图新鲜,尝试喝普洱茶,刚刚开始学习普洱茶的。如果是第一次购买普洱茶的朋友,最好对普洱茶先有个基本的认识,这些都可以通过百度或者谷歌一下就可以了解了。无论是哪种类型,第一次购买,最好控制在几百元以内,不但对茶叶,也对所购买开的商家,有个基本的认识。

关于本文《买普洱茶都要注意些什么呢?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

安化黑茶煮之前用洗吗?要洗茶


黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时,又要经过汽蒸(相当于高温消毒)后再紧压成型而成产品,因此黑茶是最卫生的产品之一。黑茶品质如此高,那煮之前用洗吗? 安化黑茶煮之前要洗茶 黑茶是紧压茶,相对其他茶来说比较紧实,所以黑茶一定要“洗”,这样才能充分唤醒茶叶,让茶叶舒展,此外为去掉一些灰尘杂质等。洗茶时,水温不宜过高,可略低于泡茶温度。洗茶的时间要掌握好,时间不宜过长,否则营养物质损失过多,滋味较差。黑茶可以稍微闷一会儿,让茶叶彻底舒展开来再出汤。 如何煮黑茶才更好喝? 很多老茶客特别喜欢喝茯砖茶,冲泡他们觉得“火候欠佳”。在他们心目中,茯砖还必须煮着喝,那样才够味儿!其实先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的黑茶,对人体的各项保健功能也更为突出。今天就让茶小二跟大家聊聊如何煮黑茶。有人说了,不就是把茶扔火上煮吗,谁不会啊?其实想把茯砖茶煮好,也并不是那么简单的,有些小诀窍您不可不知。 诀窍1:注意茶水比 一般情况下,以壶中加入200毫升水为例,需要投茶5克左右。其实大部分情况下,我们煮茶时注水300-400毫升的时候比较多,这时就需要您投茶7g左右。也就是说,煮茶时茶水比大约维持在1:40或者1:50为宜。 诀窍2:水开一次再放茶 茶小二并不建议大家用冷水煮茶,冷水熬煮不利于茶的香气挥发,而且容易把茶煮“老”了。要想煮好黑茶,先等水滚一次再投茶,然后继续熬煮两分钟,就可以将茶水通过过滤网倒入公道杯或者凉水壶,等水温合适的时候就可以喝了。 诀窍3:盖盖焖 由于黑茶的陈、醇特点,茶小二建议您在煮好茶之后,盖上壶盖焖上3分钟左右再喝,这样您会发现味道更醇更香。此外,在有条件的情况下,茶小二尤其建议您将煮好的茶倒入保温杯或者暧水瓶中焖上那么1~2小时,完了开盖的时候那叫一个享受,经过焖制的黑茶茶汤口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。 茶自被人类应用之始即与药物同类,在唐朝之前,茶都是用于熬煮后饮用的,其功效成份才能被人体充分吸收。经过熬煮后的黑茶,其对人体的各项保健功能就更为突出!

普洱茶要怎么泡 冲泡普洱茶要注意哪些事项呢


虽说普洱茶越陈越香,但是茶再好也要会泡才好。那么怎样才能冲泡出一杯好的普洱茶呢?普洱茶怎么泡,并不是一时半会儿就能掌握的,冲泡普洱茶是一种技艺、技巧,也是饮茶者经验的积累,那么冲泡普洱茶都要注意哪些事项呢?

1、水温

泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。

此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃ 为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素 C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

2、投茶量

冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。

就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。

如果采用"功夫"泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。

3、时间

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。

所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

以上就是冲泡普洱茶的三要素,大家在冲泡普洱茶时一定要注意了。正确的泡法才能泡出好喝的普洱茶。

老普洱茶要怎么泡才好喝 老普洱茶的冲泡技巧-


不管人们的职业如何,对于泡茶这件事却是不分职业以及社会等级的。越是泡茶技巧高超的人,对待普洱茶的态度更是严谨的,这从第一泡和最后一泡的茶汤丝毫没有区别就可以看出来。

老普洱茶要怎么泡才好喝?这就涉及到老普洱茶的冲泡技巧问题。对于老茶人而言,冲泡老普洱茶是需要章法的。

老普洱茶是十分珍惜的,这就是为什么那些老茶人在每次喝茶前都要计算人数,盘算着用多大的壶,几克的茶,在茶人心中是有系统的。这倒不是说泡茶的人小气不热情,除了老普洱茶价值昂贵,更多的还是惜取老物的感觉。这就是为什么茶客杯底存留茶渣时,主人反复的催促要赶快喝掉,那是因为即使是茶渣那也是天地精华。

冲泡老普洱前,通常茶人会把壶身放在未盖的铁壶上加热,也就是蒸一下,然后再用热水淋一下壶。这里的淋壶并不是单纯的激发茶香,主要是因为老普洱茶往往有浊气或者说有陈气。冲泡老普洱最好是用紫砂壶,紫砂壶冲泡老普洱的好处是透气不透水,热气一逼,茶中的浊气能瞬间的消失。

一般来说,一壶水泡三壶茶,水烧开不能反复的再去烧滚。为避免茶汤越泡越淡,前两泡茶通常可以拿来作茶引。冲泡老普洱茶是忌讳洗茶的,越是经过几十年的陈化,茶叶里的微生物才更活跃。一杯老普洱出汤的时间最好不要超过30秒。老普洱最厉害的不是口腔的感受,而是体感。越是好的老普洱,到了第七第八泡的时候,身体都会开始放松,暖意从身体内部外散开来。十泡之后的老茶,每泡要多延续20秒,这样才能保证出来的茶汤像第一泡那样醇厚。

普洱茶的魅力在什么地方呢


你们平时喜欢喝普洱茶吗?普洱茶其实是一种十分受大众喜爱的茶哦,所以喜欢它的人也是非常的多的。那么为什么普洱茶会如此的受人喜爱呢?这普洱茶的魅力究竟在什么地方呢?今天就和小编一起去看看这普洱茶的魅力在哪里吧!

你们知道什么是茶气吗?所谓茶气啊,其实就是茶在品鉴的过程中,带给人的感官以及精神上的一种综合的感受。主要品鉴的是那茶多酚和咖啡因的含量足不足。普洱茶的原料必须用云南大叶种,就是因为茶多酚含量比国内外其他茶区、茶种高。

普通茶友喝茶,没必要判别茶多酚、咖啡因,只需一个简单的感官评价--“苦不叮嘴,涩不挂舌”。刚刚入口的时候你就会感觉有一点点苦,但马上就是会回甘的哦,虽然是有一点涩的,但是马上就是会化开的哦,生津出韵。口腔里感觉风生水起但层次分明,变化丰富却自然流畅如行云流水。

品鉴茶气主要从三方面入手:足、厚、正。原料好,自然气足;加工工艺精湛,自然茶气显厚;茶叶采摘时,不乱拼配,风格明显,个性突出,这就是所谓的茶气正。

在小编如此详细的讲解之后,相信你们对于这个普洱茶的魅力在何处已经有一个比较清楚的了解了吧!我们平时应该养成一个饮茶的好习惯,这不仅可以帮助我们身体变得更健康,这还可以使我们的生活品质得到提高哦!

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