在凤凰当地，单枞茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙。就比如大家都听说过的鸭屎香，很多人不太了解鸭屎香的由来。今天我们就一起来聊聊凤凰单丛鸭屎香吧!
凤凰单丛，是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，空气湿润，年均气温在20℃左右，含有非常丰富的有机物质和多种微量元素，这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。这也就是其“山韵”的主要由来吧。
乌龙茶主要特点就是它的香气，凤凰单丛也不例外。其按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。其中最独特的，当属“鸭屎香”了吧。
鸭屎香，现在已经改名叫银花香。原产地在坪坑头村，很多人都认为大乌叶就是鸭屎香，其实两者区别很大的哦。天气好做工好的情况下鸭屎香带牛奶味，大乌叶香气带柚花香。
鸭屎香的由来是这样的：从乌岽引进的，种在“鸭屎土”(也就是黄土壤)的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩(学名鸭脚木)的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷询问是什么名丛，什么香型的。该茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。“鸭屎香”的别名便由此而来。名字虽然显的有些不雅，但其实香气更令茶友们大跌眼镜，真正的名不副实，是单丛中的上上之品。
凤凰单丛鸭屎香是目前单丛最流行的品种，其干茶乌绿油润、条索粗壮，汤色橙黄明亮。香气非常持久，据说是凤凰单丛里面香气最持久的茶。不仅具有自然高雅独特的花香味，还兼有一种高山野韵，焙火之味。入喉爽甜柔顺，回甘特别强，滋味醇厚浓烈，花香馥郁，回味无穷，让人难以忘怀。并且特别耐泡，10几泡过后依然味道十足。
鸭屎香虽然不好听，但其实香气和品质令茶友们大跌眼镜，真正的名不副实，名虽不雅但其是单丛的上上之品。
延伸阅读
鸭屎香，种在“鸭屎土”，其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩。茶树长着墨绿色的茶叶，叶长鸭脚木叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，主人怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。
鸭屎香是什么茶
其实鸭屎香单丛，品种株系为乌叶单丛，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故而称为乌叶单丛茶。所以鸭屎香属于乌龙茶。“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!
鸭屎香茶叶是什么味道
凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。因为鸭屎香这个名字太接地气，会让人误会为真的是在鸭屎的土地上长大或者有着鸭屎的香味。但其香型近似凤凰山上野生的金银花。“鸭屎香”属于地方土语，难登大雅之堂，潮汕地区潮风丛韵潮汕功夫茶在待客时特别讲究风情品位，这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名，使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌。所以改名成银华香。
鸭屎香茶叶是什么味道？鸭屎香是一直以来，网上查资料，真是云里雾里，一会鸭屎香，一会杏仁香，一会银花香，这就够乱了，又有人称“乌叶单丛”，也有人说是“大乌叶单丛”，一头雾水。鸭屎香茶叶是什么味道？有茶友品评鸭屎香单丛后的感受：汤色金黄清亮，香若幽兰初绽，还兼有着乌岽高山朝晖草木杂石之气息，清新怡人。如果说大红袍的岩韵十足，那么“鸭屎香”则可谓“岽韵山韵”跃然了。深嗅其气味，有芳香气息，兼有焙火之味，气韵虽无百年老枞般浑厚，但初入喉，较芝兰香多了一丝霸气，但又不输蜜兰香的温婉与醇和，久泡之后，丛味木质味亦显，花蜜香味回甘通畅，不忍丢弃。
鸭屎香茶叶是什么味道？原来这种茶叶也只是名字土了一点，茶叶还是很不错的。
凤凰单枞“鸭屎香”已是闻名遐迩，它属于乌龙茶类，“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。
鸭屎香”乃是土名，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，二字虽然不雅，但是此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。鸭屎香茶其特点是，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。却很少人知晓其名称的由来，何谓之“鸭屎香”?在凤凰当地，单枞茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙。
据记载，很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩(读è，意为：土))茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。“鸭屎香”单丛其实正名为大乌叶单枞，是凤凰单枞中上等茶叶之一。
大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”)，而且叶幅大，故名大乌叶。“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的兰花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +