茶是有益的饮品,含有多种丰富的营养元素,在养生保健方面,它的效果是十分的显著的。就滇红茶和普洱茶来说,我们看看滇红茶与普洱茶的区别体现在哪些方面?
云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。在滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮,最适宜作高级礼品。
滇红茶与普洱茶的区别如下:
工艺之别:
云南滇红茶是属于完全发酵过的茶叶没有生熟之分。而普洱生茶与熟茶不同的是后者经过后发酵,所以有生普洱茶与熟普洱茶两种。
云南滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。普洱茶传统制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
而熟普洱茶则不然。简单地讲,熟普洱茶的制作过程就是:杀青——揉捻——干燥-——增湿渥堆——压制成品——干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的,除温度湿度要求外,它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求,熟普洱茶的工艺技术也是茶厂的核心机密。
外形之别:
在外形上滇红茶以散茶为主,而普洱茶是以紧压茶为主。
功效之别:
普洱茶功效:茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。
滇红功效:经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。滇红茶不仅能够保护胃黏膜还能够起到养胃润胃的作用。
产地之别:
云南滇红茶的产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等六个地州的二十多个县。而普洱茶的产地,古代主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。明清以后,普洱茶的产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳、普洱两地(州)外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶产地。1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。
通过上述内容我们可知,滇红茶和普洱茶之间有着很多的区别,并且各有各的好处和有点。不管是喝滇红茶,还是喝普洱茶,只要是适合我们自己的体质,长期的坚持喝下来好处还是很多的,只要注意适量的饮用,每天的用量不可过多。
红茶的历史可以追溯到明朝初期,自从明朝时期进入我国之后,就非常的受到人们的喜爱,红茶的颜色比较干燥,茶汤主要就是以红色为主,长时间的喝茶对我们的身体有好处,红茶的功效与我们的生活息息相关。接下来就让我们一起来看一下,长时间的喝红茶对我们有什么好处吧!
红茶的功效体现在它可以养胃护胃,如果长时间没有吃饭的话,我们可以适当的喝一些红茶来保护我们的胃。因为红茶是通过发酵烘烤而成的,红茶不仅不会伤胃,还会保护我们的胃部,如果再喝的时候,加上一些牛奶或者糖的话,能够对我们的胃黏膜起到很好的治疗作用。
红茶的功效还体现在红茶具有抗癌作用,经过人们的研究可以发现,红茶和绿茶都有着很好的抗癌作用,所以长时间喝一些红茶的话。是可以增强我们的身体抵抗力,抵抗癌变细胞进入我们的体内,希望喜欢喝红茶的朋友们,能够去坚持每天去喝红茶。
红茶的功效还有它可以舒张血管,经过研究,我们可以发现让心脏病的患者每天都喝上一些红茶的话,他的血管舒张度就可以得到明显的升高。如果在受到一些刺激之后的话,血管舒张度会变得更加高。
以上就是为大家介绍的红茶的功效,我们可以看到红茶可以养胃抗癌比结束让我们的血管,这些都是与我们的身体有着很好的作用的效果,并且都是我们在日常生活中遇到的问题,可见长时间的喝红茶对身体有好处,喜欢喝红茶的朋友们一定要去坚持每天喝一些红茶,如果你想要了解更多的关于红茶的知识的话,你可以到进行更多的了解。
红茶,中国六大茶类之一,温和甘甜。饮红茶,可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。红茶在加工过程中因相关化学反应,茶多酚减少9成以上,产生了茶黄素、茶红素,黄酮类化合物等成分。单宁酸成份也降低,刺激性减少,苦涩味也明显较少。
红茶的好体现在哪里?常喝红茶具有以下几个方面的作用:
1、提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
6、养胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
红茶的好体现在哪里?红茶茶色:
红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为1∶50。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。
红茶饮用注意事项:
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
上述中简述了红茶的几个好处,常喝红茶其实还有防癌抗癌的作用,相关研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。因此,长期坚持适量喝红茶可以预防疾病的发生也是一件很不错的事情。
红茶是一种经过完全发酵的茶叶,它色泽较深,茶黄素和茶红素的含量比较高,它在国内的产量很大,祁门红茶和川红茶以及滇红茶等都是红茶的常见品种,平时人们冲泡饮用红茶既能吸收营养,又能起到一定的保健功效,对提高人体素质有很大好处。
红茶的功效与作用
1、抗疲劳
抗疲劳是红茶的重要功效,因为红茶中含有丰富的咖啡因,这种物质可以刺激人类的中枢神经,能提神醒脑。咖啡因对人类的血管和心脏也有明显影响,可以促进身体代谢,加快人体内乳酸排出,能促进血循环,平时饮用以后能让人体的疲劳症状很快减轻。
2、消炎抗病毒
红茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素以及黄酮类物质,它们是天然的消炎杀菌成分,能让人体内的多种病菌失去活性和传染力,在流感高发的季节中多喝一些红茶,能抑制流感病毒活性,防止感冒发生,而且人们出现咽喉肿痛等有不良症状时多喝红茶还能让炎症消退让症状好转。
喝红茶的好处
1、预防血栓
人们进入中老年以后血液流动放慢,血脂血压升高,而且抗凝血能力下降,这时血栓就会高发。平时如果能多喝一些红茶就能提高身体的抗凝血能力也能防止血压血脂升高,能从根本了阻止血栓形成,它对中老年人群的心脑血管明显的保护作用。
2、提高身体抗寒能力
红茶是一种性质温和的饮品,人们冲泡饮用以后可以起到生热暖腹的重要作用,它们能提高人体对寒冷的适应能力,平时特别适合那些寒性体质的人群饮用,另外人们出现胃寒或者畏寒怕冷以及手脚冰冷时,也可以适量饮用红茶,能让人体的抗寒能力明显提高。
红茶,是最有包容性的茶,既能与牛奶相融合,又可加糖加柠檬,冷热皆可,还能很好的保持自己的独立性。红茶是冬天的茶,红亮的茶汤还没入口就能暖到人们的心理去。那么冬天喝红茶的功效与作用有哪些呢?喝红茶的好处是什么呢?
1.养胃护胃,这可算是冬天喝红茶最大的好处。空腹饮用绿茶常常让人感到胃部不舒服。红茶就不同。红茶经过发酵烘制而成,茶多酚发生了酶促氧化反应,在红茶中的含量也减少,这样一来,红茶对胃部的刺激性也就小了。不仅如此,红茶中加入糖和牛奶,不仅能消炎还能保护胃黏膜。
2.提神消疲,冬天很多人都成了起床困难户,仿佛寒冷的北风把心也给冻住了。这时候来一杯热热的红茶,瞬间就能让睡意朦胧的你从中缓过神来。红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,思考力集中,促成提神,进而使思维反应更敏锐。
3.消炎杀菌,红茶中的多酚类化合物具有很强的消炎效果。单细胞的细菌能与红茶中的儿茶素相结合,促使蛋白质凝固沉淀,抑制并消灭病原菌。所以像细菌性痢疾,食物中毒患者可以多喝一点红茶,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚的症状。
4.强壮骨骼,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。冬天一冷,本就不喜欢运动的女性,就更不愿意运动了,女人冬天喝红茶,可以有效的防止女性常见骨质疏松症。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼的效果会更强,另外在红茶中也可加上各种水果,还能增强红茶的口感。
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